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奇跡の豆ごはん

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶とハンバーガーメニューは

お持ち帰りのみとさせて頂きます。

外席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

 

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

真夏並みに暑かった今週

少し庭仕事しただけで汗ばむくらいに。

そして早くも蚊が到来

蚊って、自然界に必要でしょうか?

畑に庭仕事、やる気満々になった矢先に

必ず奴が現れ気持ちが折れる💧

病原菌運ぶだけの

イメージしかない蚊

何のために存在しているのやら?

 

 

 

 

蚊が出ようとも

薪仕事だけは欠かせない。

今週も薪仕事から始まり

この日は二人の息子が

手伝ってくれたのでオトンは超楽チン!

私は頂きもののグリンピースと

そら豆の混ぜご飯おにぎりを。

家族中が好きでは無った豆ごはんが

今では皆頬ばる勢いで食べる

奇跡的な変化(笑)

 

 

 

 

孫のセナとも抱っこ解禁♥

久しぶりの抱っこに驚き!

あまりの安定感(笑)

首も腰もしっかり立って

見るもの聞くものに好奇心旺盛✨

歩き出すまでに解禁できて

本当に良かった^^

でもマスクはまだまだ必需ですが。

 

 

 

 

ビストロ作りも少し。

念願の大きな扉が形になり

取りあえず付けてみました。

まだまだ微調整は有るものの

イメージ通りに!

少しでも形になると

どんどんイメージが膨らみ

漠然としていたデザインが

鮮明になってきます。

この調子で先に庭を完成目指して

まだまだ庭作りは続きます♪

 

 

 

 

孫との接近も解禁となったところで

久しぶりに家族揃っての夕食。

当然の如く息子が作るので

私のすることは庭に咲いた花を摘んで

テーブルに置くぐらい。

バラを活けれる日が

こんなに早く来るなんて✨

これだけで気分はお店に居るみたいです。

 

 

 

 

 

 

 

「ピザを食べまくりたい!」

息子の強い願望で

自ら生地を練って作り始めた

ピザパーティー

庭で実ったルッコラをたっぷり乗っけた

アンチョビとオリーブのピザに

マルゲリータ

ゴルゴンゾーラとモッツアレラの

クアトロフォルマッジ他...計7枚!!

そして自ら釣ったハマチも

カルパッチョにして食べたりと

早くも『自家製』の贅沢差に目覚めた様子。

正直、もっと先のこと

だと思っていただけに

ビストロ始めるのに好都合

彼なりにお店を持つうえで

日々イメージを膨らませているようです。

 

 

 

 

これでまたビストロのメニューに

ピザ追加!!

ペイザンバーガーも継続したいし

タコスもトルティーヤから作って

食べて貰いたいし・・・

こりゃ、人手が沢山いりそうです(笑)

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

Bistro paysan が出来るまで 00:05 -
原点の庭

 

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どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

紅葉の新緑が青々と茂りだした庭

梅雨入り前の束の間の春日和

一番外で過ごすのに気持ちのいい時期

近ごろ家の中で過ごすことが多くなって

我が家の庭の存在

すっかり忘れていましたが

改めて庭で過ごしてみると

やはり一番落ち着く場所です。

 

 

 

 

我が家の庭は店の喫茶席でもあります。

コロナの影響で室内の喫茶スペースは

閉じていますが外席だけは開放しています。

喫茶ペイザンを始めて5年近く

今や外席はオマケ的ですが

以前はこの席が本気席でした(笑)

 

 

 

 

そして室内の席と言えば売り場の横に有る

4人掛けのテーブルが一つだけ。

こちらも雨が降れば争奪戦(笑)

他に雨漏り満載のカウンター席が

これまたおまけ程度に有るだけ。

でも当初はメニューも

オマケ程度だったのでパン販売が主。

 

それが今では

喫茶の再開がいつ頃からか

沢山のお問合せを頂き有難い限りです。

再開まではまだ見合わせていますが

早くピザやランチが

作れる日を願っています。

 

 

 

 

今週もビストロ作り庭編。

大きな扉を製作

どんなデザインにするのか?

窓を作ってステンドガラス入れる?

それとも彫刻で模様でも掘る?

ブツブツ考えている間に

息子と夫がシンプルな扉を完成💧

いつもなら一対一で私のペースだけれど

今回は二対一、勢力に負けました(笑)

でも結果的には

カッコいい扉になりそうだけど^^

 

 

 

 

 

先週蒔いたハーブの種が芽を出し

芽カキに追われる日々。

処分する芽と残す芽

その辛さにも慣れてきた様子の息子(笑)

確かに、私も初めはそうだったな^^

 

そしてランチには久しぶりの

長男ペンネパスタ!

彼のパスタは何故か

冷めても美味しんですよね〜★

 

 

 

 

お天気に恵まれた営業日

少しづつご来店のお客様が増え

三密に気を付けながらの営業

一組去ってまた一組

緊急事態宣言がとけて

島の学校も再開。

まだまだ気は緩めれませんが

それでも少しぐらいは

気持ちにも栄養が必要ですよね。

 

 

 

 

営業と共にバーガーキットの発送

有難いことに沢山のご注文を頂き

真空作業が毎週の日課に!

でも今週に入ってご来店の

お客さまが増えると共に

キットのご注文もペースダウン。

『家で食べるよりお店で食べよう』

そんな意識が増えてきたからでしょうかね。

確かに私もそろそろ

お店で美味しいもの

食べたくなって来ましたから^^

 

 

 

 

そんな訳で5月31日日曜日の

バーガーキット発送で終了いたします。

次は是非当店にて作りたての

ハンバーガーを頬ばりにいらして下さい!

沢山のご注文に

沢山の嬉しい感想を頂き

本当にありがとうございました!

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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paysanバーガーショップ 00:54 -
扉に扉

 

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土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

モッコウバラが咲き

続けてジャスミンが咲き

その次には紫陽花と藤が咲き

毎年変わらず巡る

我が家の花たちに癒される日々

 

 

 

 

 

家で過ごす時間が多くなったこの春

友人と会ったり街に出たり外食したり

意外と家を出ることが多かった事に

改めて気づいたこの頃

家に居る時間が好きってだけで

いざ、日帰り温泉入りに行こうと思ったり

友人に会いに行こうと思っても

今は思い止まらないといけない現実

長引く自粛生活の中で気づいた

小さな欲求が私にも有ったと。

まだまだ気はゆるめませんが

少し明るい兆しは感じます✨

 

 

 

 

今週もまた海の家のお庭作り

枕木組んで作った小さな畑では

早速、種蒔きしたハーブが芽吹き

毎朝の水やりが楽しい息子一家。

麦わら帽子を買って貰った孫は

早くも日焼けするほど外が大好き!

家族が揃うと尚更楽しい様子。

夏が来たらビニールプール

買わなくちゃね〜

 

 

 

 

 

 

レンガ敷きも終え

同時進行で作っていた門

玄関扉の前にもう一つの扉を作りたく

不要なことだと百も承知なのですが

どうしても古くさくしたい私の欲求(笑)

なんせ平成に建てられた丈夫なお家

これをど〜やったら古くさくなるのか?

かなりの難題です💧

そしてなんせ広い庭

これもどうまとめましょうかね^^;

まだまだ先は長いビストロ作りです。

 

 

 

 

GW明けのpaysan 営業日

相変わらずパンの販売と

テイクアウトのサンドとドリンク

ハンバーガーの販売のみですが

三密!!と言わずとも

自然とそうなれる換気満載営業(笑)

一組去ってまた一組と

心地のいいペースで足を

運んで下さるお客様に

感謝せずにはいられません♡

 

 

 

 

ほぼ100%の割合でマスクをつけて

ご来店下さるお客様

やっとマスクが島のスーパーでも

見かけるようになりましたが

使い捨てマスクは捨てるの勿体なくて

不経済差感じる貧乏性(笑)

やはり布マスクが性に合ってる私

友人が作ってくれたマスクを

 NOストレスで付けております^^

 

その友人が作るマスクを

当店でも販売開始しました。

いろんな可愛らしい手作りマスクを

よくお見かけしますが

一層目を引くのが和柄のメンズもの!

本日も「父の日にプレゼント」

「海外の友人にプレゼント」など

確かに喜ばれるの間違いなしと納得!

直接ご注文も可能ですので

ご興味ある方はお問い合わせ下さいネ。

 

↓↓↓

友浦サイト

 

 

 

 

先週より通販開始しました

ペイザンバーガーキット

沢山のご注文を頂き誠にありがとうございます!

早速嬉しいお声が届いており

正直、初めての試みだっただけに

少し不安でしたが、

お子様と一緒に作られたり

お好みの具を沢山挟んで

楽しまれてる様子など写真も届き

本当に嬉しい限りでした♡

暫く通販販売続けますので

是非この機会にお家でハンバーガー

作って楽しんでみて下さいネ!

 

↓↓↓

http://www.q-paysan.com/shop/burgerkit.html

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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Bistro paysan が出来るまで 23:43 -
釣り吉ボーイズ

 

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ご自由にご利用頂けたらと思います。

 

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

大変お待たせしました!
お家でペイザンバーガー
ホームページにて販売開始しました。
告知では5月8日からとなっていたのですが
思いの他パンのご注文を沢山頂いておりまして
気がつけば3週目まで売切れてます💦
そこでバーガーキットの発送日を
毎週日曜日にカートを増やしました
もちろんパンも一緒にご注文頂けます。

5月10日日曜日より販売開始しました!
http://www.q-paysan.com/index.html

 

 

 

 

本当はコチラで作りたてを食べて貰いたい!
に決まっているのですが
まだまだ続きそうな巣ごもり生活
せめて少しの時間でも喜びとなって
貰えることを願っています。
発送対応に基づき
誰でも簡単に作れるよう
実際シュミレーションをしたり
説明書を息子のイラスト付きで作ったり
お陰様で楽しませて貰いました^^
ご家族でも、お仕事の合間のランチでも!
簡単に作って貰えると思いますので
是非食べてみて下さいネ。


既にパンのご注文を頂いてる方も追加注文承ります。
度々お手数おかけしますがご遠慮なく申し付け下さい。
詳しくはコチラから
 ↓ ↓ ↓
http://www.q-paysan.com/index.html

 

 

 

 

 

久しぶりの孫がいる海の家

息子達が料理に使う常備ハーブを

庭で育てたいと言うので

ならば見せる花壇を作ろう!って事になりしました。

いつだってそうなのですが

出来る限り材料は買わずに有るものでしたい

というのが私なりのポリシー!?

と、言えばかっこよく言い過ぎで

ただのケチ根性そのものです(笑)

 

この日は二人の息子が揃っていたので

向き不向きの役割り分担!

体力勝負な仕事は長男で

地道な手作業は次男におまかせ★

「モザイク柄になるように」

の私の一言で楽しんでしてくれる

次男のレンガ敷き!

理想通りの仕上がりです♪

 

 

 

 

 

 

もう一つ別の作業で組んでいた

オトンと長男は

お店の入り口となる門構え作り!

コチラも古くて太い柱を組んでの作業が

あっという間に枠組み完成!!

オトンもオカンも指示するだけで

随分楽になりました。

 

そして久しぶりに皆揃って

外で食べた昼食。

お嫁が作ってくれた焼きそばとおにぎりを^^

孫も一丁前に食べて

家族に囲まれ本当に楽しそう。

相変わらず接近禁止命令は

解除されないままでしたけども(笑)

皆で汗を流した気持ちのいい日でした。

 

 

 

 

 

ステイホームな GW

遊び盛りの若者たちには

かなりストレスたまる自粛生活ですが

我が家のボーイズ(オトン込)は

釣りと言う共通の趣味があり

近ごろ大物釣りたくて研究熱心!

誰が先に釣るかで競い合っていますが

夜中だろうが早朝だろうが

どれだけ働いてても疲れを知らない若者二人は

断トツ有利で、サバから始まり

スズキに鯛にヤズ(ハマチの子)と釣り上げ

完璧オトン、出遅れる(笑)💦

でも長男は将来自分のお店で

自分が釣った魚をメニューに出したいと

本気で思っている意気込み!

でもこの様子だと

それも夢じゃ無さそうです✨

 

 

 

 

 

 

そうなると、益々私達は

愛犬と戯れながらの優雅な老後になるのかな?

と、一瞬思ったりもしますが

いやいや、まだまだ

目が離せない青二才の息子達(笑)

でも、いつまでたっても

必要とされる事こそ健康の秘訣!?

なのかもしれませんね。

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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家族 00:30 -
主賓のシェフ

 

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5月のGW営業
5月1日(金) 〜 5月3日(日)
臨時休業致します。

 

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パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

臨時休業をいただいた今週

皮肉な事に連日ポカポカ陽気。

いつもより増して

のんびり過ごせた日々ですが

薪仕事だけは休めません

パン焼きの枢ですからね。

 

 

 

 

4月の末は長男の誕生日

家族の誕生日にはリクエストに応えた

ご馳走を作ってくれる彼のリクエストは

ステーキ定食

名前の如くご飯と味噌汁だけでいいと。

「但しめちゃくちゃ良いお肉で!」

 

 

 

 

確かにめちゃくちゃいいお肉は

なかなか食べれないからね〜

そうと決まれば早速

島の同級生家族が営むお肉屋さんに注文!

「大ちゃんの頼みなら」

とハンバーガーのお肉から

いろいろお世話になってる優しいご一家。

今回も特別に取り寄せて貰った

北海道産のフィレ肉の塊2キロ!

見たこと無い部位だけに

さて、どう触ればいいのやら!?

 

 

 

 

「お肉だけはオレが焼くから」

てなことで、みるみるブロックが

掃除され、見たことのある

フィレの部位が出てきました。

こりゃ私達ではどうにも出来ない(笑)

贅沢にも5cm程に切り分けた

ステーキが絶妙な火加減で

あっという間に焼けました!

 

そして一口食べ皆で声合わせて

「柔らかうま〜〜〜〜い♡」

 

 

 

 

このそげ落としたお肉はどうなる?

と思ったら「あ〜、デミ煮込みにするわ」

これまた息子にしか出来無い煮込み

これ、以前猪肉で作って貰ったことある

おいし〜〜ぃ ヤツなんですよね^^

てな事で煮込みも主賓の彼が(笑)

 

 

 

 

メインのステーキの事しか

頭に無かった私でしたが

近ごろ釣りに夢中になりだした

我が家のボーイズ3人組!

前日に次男がまさかの初ゲットした

大きなスズキ!!

スズキと言えばポワレにカルパッチョ♥

てな訳でポワレが上手なのは

やはり主賓の長男しかいない(笑)

そしてついでにカルパッチョも★

 

 

 

 

ソテーとポワレの違いを聞きながら

優しくバターを根気よくスズキに

かけて焼き上がったポワレは

な〜〜〜んて、ふんわり

香ばしく絶妙な火加減なんでしょう♥

そしてカルパッチョも

チャチャ〜っと作った

息子のドレッシングがこれまた

ニンニク効いてて旨すぎる(>▾<)

 

 

 

 

締めは決まって次男のケーキ!

兄のリクエストは

チョコスポンジ&チョコ生クリームの

苺たっぷりデコケーキ!!

これって私が一番好きなやつ♥

言うまでもなく安定の激うま!

結局私が作ったのは

ステーキの付け合わせだけ。

そもそもご飯も味噌汁も作る気なし(笑)

結局、主賓の息子が

自分の誕生日料理を全て作った

って事になりました(笑)

 

 

 

 

この日も換気よくした昼間からの誕生日会

勿論、孫ともかなり離れて
店全体に散らばって席についた食卓
となりましたが(笑)
久しぶりに家族が揃いました。

 

異常事態なことばかりですが

家族が一緒に居られる事に

感謝せずには居られない日々。

若くして親となり家族を養うために

懸命な息子も、器用そうに見えて

実は不器用な事も多々あり

痛感している様子。

でもこんな時こそ大切なものを守る為に

生きる力を漲らせ更に前向きに!

生きて欲しいと願うばかりのババです。

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

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家族 02:37 -
海辺までの道

 

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5月のGW営業
5月1日(金) 〜 5月3日(日)
臨時休業致します。

 

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

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とっても、とっても
春日和の大型連休!!
ってなるはずの
毎年paysan も最盛期を迎える
ゴールデンウィーク営業
定期営業にて予定していましたが
やはり今こそお家で過ごす時

StayHomeですね。

 

 

 

 

 

急なお知らせとなってしまい
大変申し訳ありませんが
コロナ感染拡大を防ぐ為
5月1日(金)〜5月3日(日)の営業を
お休みさせて頂きます。

*尚、5月1日(金)出荷日のパンは
予定通り発送いたします。

来年のGWには皆さまと笑顔で
お会い出来る日を願っています。

 

 

 

 

島暮らししてると
ふだんから家で過ごす事の方が
多いので自粛生活感はほぼ無し。
でも孫にだけは
同じ島で暮らしていても
暫く会うの我慢!
そんな中お買い物ついでに
立寄ってくれた息子家族。
孫に会うのは20日ぶりかな?
成長早すぎて
次会う頃は歩いてるかも💦

 

 

 

 

昼食まだならと
冷蔵庫の残りもので
ちゃちゃっと作ってくれた
息子パスタはプロの旨さ😋
あ、孫とは4m以上離れて(笑)

そんな訳で家族で作る
ビストロ工事は
暫しお休みですが
皆が元気で過ごせる事が
何より大切な日々
少しでも早く終息する事を願って。

 

 

 

 

 

ビストロ工事がお休みとなった今は

我が家の後回しにしていた事が

息子が居てくれることで

はかどりまくり(笑)

先週倉庫の断捨離し終えて

次は外観のメンテナンス!

建具を入れ替えペンキを塗って。

ココまですると、いつもの事ですが

次はサビサビの屋根・・

が気になりだすんですよね(笑)

 

 

 

 

 

我が家はご存じの通り

とっても換気よすぎるたた住まい(笑)

この小屋を超えれば海に出れるので

親子ずれのお客様など

進めていましたが

今やその道のりはジャングル化💧

この機会に海辺までを

どうにか出来ればと計画中です^^

 

 

 

 

そして【お家でハンバーガー】
5月8日金曜日よりホームページにて

ハンバーガーキットを

発送予定で準備中です
また整い次第お知らせ致しますね。

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

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paysanお知らせ 00:20 -
#stay home

 

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5月のGW営業
5月1日(金) 〜 5月3日(日)
臨時休業致します。

 

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島では例年と変わらず

野鳥が鳴き桜が満開の春日和

ただ、例年と違うこと

それは今週からレンタサイクルが臨時休業となり

しまなみ海道からサイクリングを

楽しまれる姿が極端に減ったことです。

とうとう全国でコロナ緊急事態宣言

大型連休を前にしての事

ウグイスの鳴き声が切ない春です。

 

 

 

 

 

今週の営業日

通り雨でスコールのように

降った雨あがり

この時期は特に半数以上が

サイクリストさんのお客様で

賑わうpaysanですが

本日は見事にサイクリストさんゼロ!

 

#stay home

 

を実感できた営業日

それでも収入を得ないといけない

複雑な心境の私達ですが

昼食にテイクアウトして下さる

近隣のご常連さんから

「開けてくれてて助かります」

のお言葉が励みになりました。

 

 

 

 

我が家の裏山には鶏小屋と物置小屋

それを超えると海辺に出ます。

越してきた頃からずっとある物置で

その横に鶏小屋を作り

もう随分の築年数(笑)

これがもうお見せするには

恥ずかしいぐらいボロボロ💧

テイクアウトしたものを

海辺で食べて貰うことが多くなった事を機に

リフォーム開始!!

と、重い腰が上がりました^^

 

 

 

 

 

 

でもリフォームするまでには

遠い道のり。

まずは18年間詰め込んできた

ものの断捨離からです💦

出してみるとガラクタばかり

に、手伝った息子には見えるのですが

私にとって古い建具は

宝石並みの宝物(笑)

選別、処分するまでに丸二日

ついでに鶏小屋のリフォーム下見

家族が増えた分、鶏も増羽!

お客さんにも見て貰える

夢のある小屋を建設したいと思います(笑)

 

 

ソースがトマトソースに変わりました。

 

 

自粛生活がはじまってから

有難いことにお取り寄せ注文が

これまでにない勢いで頂いております。

そうですよね、

食べに行けないならせめて

美味しいものをお取り寄せ

してでも食べたくなります。

と、、言うことは!!?

もしかして『お家でハンバーガー』

作ってでも食べたくなるかも??

てな訳で

ハンバーガーキット

息子の作り方イラスト付きで

発送販売を準備中です!

詳細はまた近日お知らさせて頂きますね。

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

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paysanお知らせ 00:19 -
葛藤の日々

 

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どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

駐車場の桜が満開を迎え

例年どおりなら桜の木の下で

今頃お弁当広げ家族そろって

お花見を楽しんでいるころ。

コロナの感染拡大が益々深刻化する中

とうとう緊急事態宣言が出され

終息の兆しが遠のいたように思える今

日本中の人々が目に見えない

恐怖に怯える現実となってしまいました。

日々、SNSで呟く情報を読むのが

日課となったこの頃

読めば読むほど気持ちが沈む内容ばかりです。

 

 

 

 

そんな中、お医者さん目線のとても
解りやすい図を見つけました。


無症状の若い世代が知らないうちに

感染を広げてしまうという事実

果たして私たちがその中に

入る年代なのか??は別として(笑)

息子たちと一緒に暮らす今

正に他人事ではない対象年齢!

小さな孫がいる我が家では皆

やはり遊び欲よりは家族を守る

責任の方が強いのでひたすら自粛。

 

花を咲かせられないのなら根を伸ばす

 

日々矛盾が生じる葛藤の中で

とてもシンプルなこの図を見直しては

不安を和らげています。

 

 

 

 

葛藤する日々は息子達も同じく。

愛媛はまだ緊急事態宣言が出ていませんが

毎日感染者が増えてきている今

職種的に果たしてこのまま

営業をしていていいのか?

このまま勤めに出ていいのだろうか?

今すべきことを常に家族会議。

「これ以上酷くなったら・・」

の事態だけは避けたい

予想したくもないけど

しないといけない辛い現実です。

 

 

 

 

paysan の営業日

週末ともなると特にこれからの季節

他府県からのお客様で賑わいますが

流石に今週は日本中が自粛モード

覚悟しておりました。

しかしながら近隣からのお客様が

一組去ってまた一組と

先週に続き気持ちのいいペースで

ご来店いただきました。

 

 

 

 

 

パンの販売も一組ずつご希望のパンを

スタッフがお取りしている次第ですが

最低限のサービスにもかかわらず

皆さまの意識とご理解深く

さほど会話無しでも

気持ちが一つに通じ合った感じが

何とも胸に染みてます。。

 

そしてやはり息子達には地元!

同級生や小さい頃からお世話になってる

島の人たちが次々と足を運んで下さり

 

「大ちゃんが島で根を下ろして

暮らしてると思ったら心強いわ」

 

長男の幼馴染の言葉に涙した本日

「マスクと手洗い必需で開店!」

今日の家族会議で継続決定しました(笑)

 

 

 

 

そしてホームページでの

おすすめ菓子パンセット(おまけ付き)便!

沢山のご注文を頂いておりまして

中には応援メッセージを頂いたりと

これまたパソコンの画面にお礼を呟く

パン屋店主(笑)

まだまだ沢山焼かせて頂きます!

この際、太ることよりスタミナですっ

(これは私だけか?)

お力付けて貰えることを願ってます♡

 

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

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- 00:09 -
あの野郎め!

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶メニューは

お持ち帰りのみとさせて頂きます。

外席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

黄色のフリージアが咲いた4月

いい匂いが香る店内

いつもならいたる所に活けて

お客さんをお出迎えするだけど

今年はパンの売り場一角にだけ。

これまで喫茶スペースの席を一部

開放していましたが

とうとう封鎖する事となりました。

 

 

 

 

 

 

「暖かくなったらおさまる」

インフルエンザのように

コロナウイルスもそれまでの辛抱!

と思っていましたが

未だ終息が見えず・・

愛媛にも感染者が日に日に増し

週末には自粛ムードが高まり始めました。

我が店は元々が通気性満載の店内ですが(笑)

ウイルスの増殖率の速さに

責任感じずには居られない職種。

それでも生活をしていく為に

極限な選択を迫られる毎日。

幸いなことに我が家は

集落から離れた山の上に建つ店

暫くテイクアウトのみの

営業を決断した次第です。

 

 

 

 

そして偶然にも息子達に仕事を作ったばかり!

本日(4/4)からバーガーショップが開店

一度は開店を延期しましたが

この通気性満載の屋台を生かし(笑)

今だからこそすべき!!

と、本能を信じて開店しました。

 

予想通り、大混雑!

とはいきませんでしたが

それでも一組去ってまた一組と

結果的に沢山の方々にご来店頂けた初日

「行列出来て欲しいけど

今は少しずつ来て欲しい・・」

なんて、我がまま願望満載な店主ですが(笑)

願いが叶った初日となりました。

 

 

 

 

久しぶりに自宅で過ごしたこの日
次男と朝からお絵かき大会。
2種類のバーガー説明を
息子にイラスト頼むとこうなりました⤴
いやはや、我が息子ながら
表現が天才的〜、と
超親バカでゴメンなさい(笑)

でも、久しぶりに絵に触れた時間の中で

常に物事を複雑に考えてしまいがちなお歳頃(笑)

実は人生てとってもシンプルなんだ!

って事に、息子の絵をみて

気持ちが楽になりました。

 

 

 

 

 

美味しいと感じるものを食べて

癒されると思うものを目にして

気持ちが楽になる音を耳にして

芽吹いた植物の匂いに生きる喜び感じて

愛おしい生きものに触れて

それが出来る生活だけで十分。

災害が有る度に思うことが

今回はそれすら奪われてしまいそうな事態。

なので私達家族は一丸となって

出来る限り

笑顔でお店に立ち続けます。

セルフサービスだらけで

お世話が最小限となってしまいますが

どうかご了承下さいませ。

 

 

 

 

 

 

そしてご来店のお客さま

今までより増して

サイクリストさんが続々と!

密集地が禁物とされてる今

ご家族ずれも多く

テイクアウトされたバーガーやサンドを

海辺で食べられる方がほとんどです。

 

コロナ野郎が迫ってくる中でも

変わらず海は美しく

変わらず桜も満開を迎え

自然は私達を優しく迎え入れてくれる✨

こんな時こそ科学の力を信じて

きっと血眼になって特効薬を

作ってくれているに違いありません

その時を首を長〜くして待ちながら

出来る限りの予防策を取り

心まで、あの野郎に奪われないよう

努めて参りましょう!

 

 

 

 

そしてホームページでも!

ご自宅でしか過ごせないお客様へ

少しでも我がパンで幸せ感じて貰えたらと

おすすめ菓子パンセット(おまけ付き)を

急遽、販売開始いたしました。

瀬戸内海の小さな島で育んだ

天然酵母で膨らむ力強いパンたちで

お力付けて貰えることを願って

沢山のご注文をお待ちしています。

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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パンのこと 00:28 -
春のはじまり

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶メニューは

お持ち帰りのみとさせて頂きます。

外席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

今週は雨の多い一週間

サザエのお散歩が日課となってきた近頃

ビビリのサザエは散歩道も

冒険したがらないお決まりのコース

だいたいココ💩ってとこで用を足し

ココってとこでマーキング!

小雨のタイミングで出たこの日

桜が咲き始めていました

今年はお花見出来るといいのですが・・

 

 

 

 

 

Bistro作りのキッチンに

コンロが到着

大がかりなガスの工事を終え

キッチンから厨房らしくなってきました^^

こんなに立派なコンロが本当に

必要なのかと思ったのもつかの間

火力の違いにビックリ!!

これは美味しくスピーディーに

お料理が出来る訳です♪

 

そして孫のセナも

三食の離乳食をモリモリ食べて

ママとババの違いが

はっきりしてきました(涙)

 

 

 

 

延期にしていた

ペイザンバーガーショップ

いよいよ来週の開店をひかえ

鉄板とフライヤーの搬入!

注文を受けてからパティ(お肉)を焼き

焼きたての天然酵母バンズでサンド!

私の思いつきから始まった

兄弟で作るハンバーガー

当の本人たちはぶっつけ本番に

緊張する様子もなく

淡々と準備や仕込みをこなしていますが

私は今からちょいと緊張ぎみです(笑)

 

そして息子のお嫁も

SNSでしっかりお仕事してくれてます

ペイザンバーガーのメニューと
お取り置きについてのご案内は

👇お嫁からお知らせします^^

 

 

 

 

お待たせいたしました〜メニュー詳細!
体に優しい美味しい嬉しい
無添加オーガニックメニューが
やっと、できました!🤣

バンズは試作に試作を重ね2年!
やっと完成したお父さん特製バンズ🥯😋

🍔ペイザンバーガー

特製ソース2種、パティ2枚
自家製ピクルス、レタス

🍔ハンバーガー

無添加ケチャマヨ、パティ1枚
自家製ピクルス


🌭ホットドッグ

無添加ロングウィンナー
無添加ケチャップ、マスタード
自家製ピクルス



🧅オニオンリング

🍟フライドポテト



 

 

 

ご予約について

🍳氏名、注文内容、お電話番号、
大体の来店時間をお伝えください。

🍳お電話をまだ開通していないので
Bistro paysanのダイレクトメッセージにて
ご予約受付いたします☞@bistr0.paysan

🍳 バンズの仕込みの関係で、
土曜日営業日☞3日前(水曜)
日曜日営業日☞2日前(金曜)までに
ご連絡ください✉️

 

絶対食べたい!と思ってくださってる方、
なかなか早い時間帯に買いに行けない
という方はご予約をお勧めします😋


 

 

追記:

パンのお取り置きとご一緒であれば

ハンバーガーのお取り置きも

paysanお電話、メールにて承ります

お渡しは到着順となり

お待ち頂く事も有りますがご了承下さい。

 

 

 

 

喫茶ペイザン
テイクアウト営業日
最小限のサービスにも関わらず
沢山のお客様にご利用頂き
大変嬉しい営業日でした。
次男が急遽提案し採用した
みかんサンド!
(八朔、ブラッドオレンジ、セトカ入り)
これがケーキのようで
めちゃウマなんです😋
柑橘時期の限定サンドです
是非召し上がってみて下さいね♡

 

 

よもぎパンいろいろ

 

 

paysanの春パン

皆様お待ちかねのよもぎパン

お焼きチーズにメロンパン

レーズンブレッドにアンパンとベーグル!

ヨモギは血流を良くする作用が有るとか。

春とはゆえ

朝晩まだまだ冷えますからね

コロナ予防にも!!

我が家のよもぎパンで

ポカポカになって下さいね。

 

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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paysanバーガーショップ 23:47 -