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レモンの誘惑

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

 

年末に種をまいた菜の花

食べる前からひょろっとトウが立ち

早くも春の匂い(笑)

花の無いこの季節

店中に活けて一足お先に

春を感じる今日このごろ

暖かい冬はありがたいけれど

今だ毛布要らずで

吐く息に煙も出ず・・

やはり少し気持ち悪い

と思うのは私だけでしょうか?

 

 

 

 

真冬でも意外と暑がりなのが赤ちゃん

いくら掛布団をかけても

蹴散らかして夜は

ぐっすり眠るようになってきた孫

代謝の良さには羨ましい限り(笑)

数日合わないだけでも

成長の変化が目まぐるしい✨

この速さ、赤ちゃんだけで

本当に良かったと(笑)

 

 

 

 

 

コタツに入って

煎餅ボリボリ食べながらの

ひたすら編み物

冬の大好きな過ごし方

冷え性のお嫁にレッグウォーマー編み

孫にも真っ赤な頭巾を

編みたいところを我慢して

喫茶のボロボロになっていた

座面を隠すための座布団

やっと編めました💦

お気に入りの古布

どおしても剥がしたくないので

無理矢理ですがこれで一安心^^

 

 

 

 

暖冬でも風邪やインフルエンザは

来なくていいのに

きっちり大流行りの近ごろ

ビタミン取って風邪予防

そんなタイミングで

島中でレモンが豊作!!

作物っていつの季節も

人の体に必要に応じて

絶妙なタイミングで

作られてますよね〜

 

 

 

 

 

 

我が家でもお嫁が

とうかげんさんの

無農薬レモンを使って

リモンチェッロを作りました。

薄皮を丁寧に削って

96℃のspirytusに漬けて

じっくり待つのみ。

お酒の飲まない私には

さっぱりわかりませんが(笑)

とても飲みやすい美味しい

リキュールになるそうです

いつか商品化をめざして✨

 

 

 

 

 

 

早速減塩サザセナパン
今週より販売開始しました!

「犬には塩分が強い・・」
「離乳食に安心して食べさせられるパン」
「パン大好きだけど塩分制限がある」

我が家の番犬と孫がきっかけで
生まれたサザセナパンは
我が家ならではのモッチモチ食感!
でも塩が少量なので
ほとんど味がないのでご了承を(笑)
ペットのおやつや
お手製のジャムなど付けて
赤ちゃんのオヤツにも
安心して食べて貰えるお勧めパンです!
因みにサザエもセナも
モッリモリに食べてます^^
是非この機会にお試し下さい!

ご注文はコチラから 
http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

 

ひとりごと 00:54 -
サザセナパン!

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

毎年この時期になると

活ける花に困る季節

かろうじて頑張って

まだ咲いてくれてたサザンカを

花瓶に活けてみたものの

ボタボタと花が落ちる💦

せめて枯れてもいいから

落ちずにいて欲しいもんですが

もうそのまま花びら散らかったまま

無理矢理アートって事に

しちゃってます(笑)

 

 

 

 

暖冬な年明けとはゆえ

朝晩冷え込む1月

窯の前に立てば

パンの焼けた匂いを嗅ぎながら

ホッコリ温まれるのも

パン屋の嫁の特権!

熱々のコーヒーとパンを

かじりながらの朝の仕事

なかなか好きな時間です。

 

 

 

 

 

そして新年初焼きのクグロフも

ふわ〜っとラムが香り

しっとりといい焼き上がり♡

店頭販売と発送注文は勿論のこと

喫茶でもケーキセットとして

お召し上がり頂けます!

嬉しいことに午後からの

喫茶時間をご利用頂く

お客さまも増えてきました。

是非この機会に

石窯焼きクグロフ

ティータイムにて召し上がって下さいね。

 

 

 

 

毎週営業日にやって来る

とうかげん さんの

レモンに続き無農薬八朔の

量り売りも始まりました。

ランチにもデザートでお裾分け

無農薬の自然農法なので

形も大きさもいろいろですが

とっても瑞々しく

甘くて美味しい八朔

なにより安心して食べられます

しばらく販売していますので

まずはお一つ食べてみて下さいね!

 

 

 

 

 

暖かい昼下がり

お買い物の帰りにやって来た孫

遅いようで早い成長

もうすぐ5か月となり

お買い物にも出て

来れるようになりました

そして離乳食もぼちぼちと。

そこで以前から

番犬サザエに塩分の少ない

パンを食べさせたいと考えていたので

孫のパン粥(離乳食)にもなると

じじ(夫)に焼いて貰うことにしました。

 

 

 

 

お先にサザエが実食!

それはも〜〜う、大喜びの瞬足で

食べてしまう美味しさのよう。

実際、私も食べてみると

・・・・・・💧

食感は最高に良いけれど

塩も砂糖も効いてないって

こんなに美味しくないのね(笑)

それでも犬にはご馳走のようでして^^

そりゃそうですよね

柔らかくてふかふかもちもちで

体にいいパンなのですから!

 

 

 

 

そこで、もしかすると

こんなパンを求めている方は

沢山いるのでは??と思いまして

お試しで販売してみることにします。

サザセナパン

「そのままやないか〜〜い!!」

って突っ込まれてそうですが(笑)

愛犬と孫の名前合体です

ペットにも赤ちゃんにも

安心して食べて貰えるパンです

来週から販売開始しますので

是非お試し下さいネ。

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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パンのこと 00:49 -
はじまりの味

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

明けましておめでとうございます!

昨年は大変お世話になりました

今年もパン共々宜しくお願い致します。

 

今年の始まりは息子家族と共に

いつもよりかなり賑やかな

年明けとなりました。

そして食べる事も

いつもよりかなり食べまくる

体重計に乗る勇気が今だ出ない

お正月となりました(笑;)

 

 

 

 

毎年恒例の村の神さまにご挨拶

このお宮の階段

今年は強〜烈にきつく

この後しばらく膝が笑うほど💧

でもこうやって毎年

家族揃って参れることを感謝するばかり。

それに去年はお嫁が加わり

今年は孫が加わり

この一年でこんなに状況が

変わるとは思いもよらず。

 

 

 

 

 

 

この地で根を張り暮らしていくこと

新たな命が生まれ氏子として

育んで行くこと

そして家族皆がいつまでも

健康で居られることを

ただただ

お祈りしたお参りでした。

 

 

 

 

今年のお正月は更に楽チン!

息子とお嫁が全て作ってくれるので

私はほとんど孫と遊んでるだけ。

体重計に乗れない訳です^^;

でも実は毎回息子達の料理を食べながら

近い将来開くお店の可能性を

探ってたりもしてます

と、、言うとあまりにも

カッコよく言い過ぎですが

いったい何屋さんにしたいのか?

ってぐらい可能性を無限に感じてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

朝市で息子が買ってきた

マグロ(解体show)と

大きな天然ヒラメに真蛸を

全て息子が握り寿司にしたら

板に乗り切れないほど💦

それでもジャンケンしないと

ケンカになるほど皆ペロリとたいらげ

近ごろお嫁は餃子を

皮から作ることにハマっていて

この日は水餃子で!

年越しそばを湯がけばお共に天ぷら

口直しには鶏のタタキと

どれだけ食べる事に

貪欲な家族なのか(笑)

 

さすがに何もしなさ過ぎた罪悪感で

ガトーショコラだけ焼きました^^

 

 

 

 

今年も焼きます!1月の焼き菓子

大好物のクグロフ

プワ〜〜ンとラム酒の香り♡

それもそのはず

これもシュトーレンと同じ『具』

ですからね。

しっとりと芳醇な美味しさ!

本当に美味しいです♡

是非店頭でもHPでも、おひとつ!

食べてみて下さいね。

↓↓↓

石窯焼きクグロフ

http://www.q-paysan.com/

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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家族 00:49 -
『その時』がきた!

 

12月年末年始の営業日

 

年末12月22日日曜日まで営業最終

年始1月5日日曜日から営業します

 

* * *

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

今年最後の営業が終わると

雨の日が続き忽ち寒くなりました。

完全に散ってしまった紅葉を

さすがにこのままでは

年越せないので掃き掃除。

屋根の上にたまった紅葉やら

山から飛んできた沢山の落ち葉

半日仕事となりました。

 

 

 

 

今年もあとわずか。

丁度昨年の今ごろ

まだ東京で暮らしていた長男と彼女が

ロング休暇を取って帰って来たと思ったら

突然入籍の報告を受けたころ!

そしてその滞在期間の間に

妊娠していることも分かり

ズゴーーーン!!!

と、一気に歳取った私だったこと

まだ昨日のことのように覚えています。

それがまさかその一年後には

島に移住して孫と共に

暮らしていようとは(笑)

 

 

 

 

そして去年に続き

今年も息子が作るフルコースで

クリスマスを堪能しました。

飲食店で勤める息子

忘年会シーズンで大忙し

そんな中、週一の貴重な休みにでも

ストレス解消になるという調理

私達はそりゃ幸せな時間だけど

休みの日にもキッチンに立ちたいって

オトンのイカ吉(釣り)

に並ぶお熱ぶり!!

イカ吉オトンの時も思いますが

ストレス解消になるぐらいに

夢中になれる事があるって

本当に羨まし過ぎる・・。

 

 

 

 

そんな訳で今年も

食いしん坊が作る息子料理は

本当に美味しくて^^

「美味しくなって欲しい」

気持ちの念を込められてるせいか

食べると伝わってきます。

勿論まだまだ

知識不足は有るけれど

はじめて作るものにも躊躇なく

イメージだけで作れてしまう

彼の感性にはいつも

驚かされてばかりです。

 

 

 

 

 

怒涛の如く駆け巡ったこの一年

しかし来年は更に

駆け巡る一年になりそうです。

 

海の家をお借りしてからも丁度一年

将来的には息子達が

店を開くことも出来るな〜

って、まだ先の話だと思っていましたが

実は来年からその息子夫婦が働く

お店作りがはじまります

いつまで続くのかこの急展開(笑)

でもこれまでもそうでした

『その時』

は何時だって突然やってくる

そして何時だって

『その時』

を逃さず突き進んできました。

 

 

 

 

 

またいつもの如く私達の

お店作りが始まりますが

来年もお付き合い頂けると幸いです。

 

今年最後のブログ更新となりました
沢山のご観覧、フォローにタグ付け等
本当にありがとうございました
またくる年もパン共々
宜しくお願いいたします

良いお年をお迎え下さい!

 

 

 

 

paysan

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家族 01:19 -
コロン、コロン

 

12月年末年始の営業日

 

年末12月22日日曜日まで営業最終

年始1月5日日曜日から営業します

 

* * *

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

先週ピークだった
我が家の紅葉
雨がひと降りして
ほぼ散ってしまいました。

桜と同じくすぐに

散ってしまうからこその

魅了なのかも知れませんが

やはり桜が散った時とは

寂しさが違いますね

蕾が付き新緑の葉が芽吹くのは

まだまだ先になりそうです。
 

 

 

 

 

でもこの真っ赤な絨毯も
なかなか風情かも?!

葉が赤いうちはこのままで
営業します(笑)

と言っても本日が

今年最後の営業となりますが^^

サイクリストの聖地となった

しまなみ海道

この一年はそう実感させるほど

サイクリストさんに沢山ご来店頂き

喫茶paysanにとっても

最も賑わいを魅せた一年でした。

沢山のご来店

誠にありがとうございました!

 

 

 

 

近頃のティナちゃん(孫)

なかなか寝返りできなくて

好奇心が芽生えだしたのに

自分で体がうまく動かせないから

イライラしがちなこの頃

でも少し手伝うとコロリンと!

この嬉しそうな顔(笑)

生まれてまだ4か月だけど

もう既に生きる喜びを感じてます^^

 

 

 

 

我が息子たちも

そして私も夫も

赤ん坊のころはきっと皆

毎日が新発見で毎日がワクワク!

それが大人になるにつれて

生きる喜びよりも

生きる糧が最優先

オバサンになった今でも

毎日ワクワクしながら

生きたいものです。

 

 

 

 

 

初めて挑戦した干し柿作り。

とっても甘い

ドライフルーツになりました♪

そこで干し柿を使用して

焼きたかった念願のもの!

それはシュトレンです。

早速試作焼きをしたところ

想像以上の美味しさ♡

でももっと干し柿入れたいところ(笑)

来年はもっと沢山作って

商品化目指したいと思います!

 

 

 

 

週末やってくる

とうかげん さんの自然農法野菜!

今週からレモンとみかんの

量り売り開始!

無農薬の逞しく育ったレモンは

皮ごと安心して食べられます

我が家もお嫁がチェッロ(リキュール)を

作りたいと^^

あとこれからの季節、風邪予防にも。

是非お一つ!

 

 

* * *

 

 

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家族 00:49 -
目が合う瞬間

 

12月年末年始の営業日

 

年末12月22日日曜日まで営業最終

年始1月5日日曜日から営業します

 

* * *

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

暖冬な今週営業日

喫茶では陽が射すと温室状態となり

暖房要らず。

逆に暑すぎて一段上がった

ソファー席に移動される方が多いくらいに。

それでも陽が陰ると忽ち寒くなり

足元が冷える困ったお天気💦

やっぱり12月ですね。

 

 

 

 

今年はちょいと早やめに

Xmasスイッチが入ったのでリースも作り

店内のBGMもクリスマス色に!

クリスマスソングと言えば

昔はバンドエイドやジョンレノンets...

いつまでも、いつまでも

こってこての80年代ポップス(笑)

でも今年はちゃいますっ

体は更年期真っ只中ですが

耳だけはまだまだ若さ更新中(意地でも)

マイケルブーブレ男前の歌声

Xmas一色の喫茶paysanです^^

 

 

 

 

早いものでシュトレン焼くのも今週が最終!

売切れておりますシュトレンですが

調整用にいくつか残すドライフルーツが

予想以上に残ったので

お試し用のシュトレンを本日より

少しですが販売しています。

初めての方にもお勧めサイズです!

お取り置きも承りますので

ぜひこの機会にお試し下さい。

 

 

 

 

坂道を登った目の前に

大きな紅葉の木が有りますが

あっという間に散ってしまい

葉一枚残っていませんが

我が家にはもう一本

屋根覆うぐらいの

大きな紅葉がありまして

今紅葉のピークをむかえております。

 

 

 

 

 

 

毎年二本の紅葉

ほぼ同時に芽吹き紅葉し

散っていくのに

今年はどういう訳か別々でした。

それでもこの紅葉こんなに

真っ赤に染まるのは初めてかも?

と、言うよりも

きっといつもはもう一本の紅葉が

圧巻過ぎる迫力なので

くすんで見えてたのかもしれませんね。

 

 

 

 

 

それにしても近ごろは

庭に出て紅葉を感賞する時間も

無いことに気が付き唖然。。

年々生き急ぐかのように

時間に追われてる気がするこの頃。

庭でボーっとしていたくても

罪悪感が出てきて落ちつかない

自分の時間だから

自由にすればいいんですけども^^;

でも、サザと目が合うと

一瞬にしてその罪悪感は消えるんです✨

どれだけ急いでいても

手を停めてサザと時間を忘れて

いつまでも一緒にいたくなる!

•••犬バカもいいとこですね

 

 

 

 

 

毎週やってくる

島の農家さん(自然農法)とうかげん の

お野菜に菊芋が初お目見え!

シャキシャキ食感のほのかに

ゴボウの匂いが香るお芋を

トマトで煮込んでグラタンにしました

ランチプレートにて

チーズがトローリ食感

召し上がってみて下さいネ

 

 

* * *

 

 

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ひとりごと 00:35 -
バリィさんと家族

 

12月年末年始の営業日

 

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年始1月5日日曜日から営業します

 

* * *

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

サザンカが咲きだすと冬本番

めっきり寒くなりました。

我が家の紅葉もあっという間に

散ってしまい店先は冬景色。

そして寒くなると

忽ちサイクリストさんの足どりも減り

静かな営業日となってきました。

 

 

 

 

 

サザエも寒くなると

仕事もサボリぎみ(笑)

まん丸になって昼寝が多く。

 

今年はいつもよりは早く

クリスマスリースを作れました。

クリスマスのリースと言えば

赤い実が象徴的ですが

これまでこの山で採れる木の実に

赤い実はゼロにひとしく

近年は実が弾けると赤い実が覗く

トベラの実専門でした(笑)

けれどこの度は、お隣さんから頂いた

たっぷりの南天とピラカンサの

赤い実をふんだんに付けることが出来ました。

やっぱりいいですね〜

赤い実♡

 

 

 

 

寒い曇り空のある日

今までで一番嬉しい有名人が

我が家へやって来ました!

その名はバリィさん♡

今治の看板ともいえるご当地キャラ

ですよね〜〜^^

この度は雑誌の表紙に

当店を選んで貰えたという

夢のような嬉しいお話✨

 

 

 

 

 

 

そして直ぐさま夫婦で疑問に思ったこと。

バリィさんは駐車場が遠い当店から

歩いて来るのだろうか??

それとも当店で「着替えま〜す」

と、来るのだろうか??と。

そして当日、さすが夢を壊さない

産みの親のロケ班(笑)

ちゃ〜〜んと歩いて来る〜♪

待っていた息子親子と共に

思わず黄色い声♡

あの細い坂道もギリギリセーフで

ちゃんと歩いて来ましたとも(≧▾≦)

しかも手(羽?)をパタパタさせて

ご機嫌さん♡♡可愛すぎ

 

 

 

 

 

三世代揃ってバリィさんとの撮影

なんて光栄過ぎる出来事!

しかし孫のセナは、大き過ぎる

バリィさんを見て泣かないかな?

と心配も無駄に終わり

頭の上に乗っけて貰いご満悦^^

そして私も後から写真を見てビックリ‼

あまりの可愛さに手(羽?)を

にぎにぎ、していたでは

あ〜〜りませんか(笑)

正直これまで、ゆるキャラとかって

ほとんど興味が無かったのに

こんなに可愛いと思うとは^^;

 

バリィさんグッズ買を♡

 

 

 

 

一番問題だったのはサザエです

そうだ、忘れていました

超ビビリのサザエの事。

でも家族写真だから

絶対サザエも加わらせたい!

すると早速おしっこチビリ、ではなく漏らす💦

一度はバリィさんの前に立たせてみたけど

ブルブル震えてまたチビる(笑)

またバリィさんもワザと脅かすし(==)

 

しかし何はともあれ

サザエはオトンに抱きかかえられ

「田舎暮らしへいらっしゃい」的な

イケてない表紙になったのではないかと

密かに心配な私ですが(笑)

島に移住して18年の中で

最も幸せな日となりました。

 

 

 

 

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- 00:13 -
自分になれる時間

 

12月年末年始の営業日

 

年末12月22日日曜日まで営業最終

年始1月5日日曜日から営業します

 

* * *

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

急に紅葉しだした我が家のモミジ

流石にストーブ付けるぐらいに寒くなって

愛するコタツも早々と^^

でも今年はいつものようには

コタツ亀になってる暇無し

幸せなことですが

ジジ、ババは大忙しの毎日です💦

 

 

 

 

けれど、どれだけ忙しくても

営業日が有る限り

お店に花は活ける訳で

毎週活けようと思えば 

草花を育てたくなるしで

おかげで必ず自然と接する時間が持て

私にとって自分と向き合える

唯一の時間かもしれません🌼

 

 

 

 

そして番犬サザエも

超ビビリ犬ではありますが

営業日になると

しっかりお客さんが来ると

知らせるお勤めを頑張るこの頃!

と言っても、夕方になると

スタミナ切れでサボりますが(笑)

サザエにとっても

営業日が唯一本能が発揮出来る

犬らしさを自覚する

時間かもしれません^^

 

 

 

 

そして孫のセナも首が座ってきて

よく笑うようになりました。

接近をなかなか許して貰えていなかった

サザエともすこ〜しずつ^^

二人が遊ぶ姿を見るのが

待ち遠しい今日この頃です。

 

 

 

 

 

今週の息子飯は

自分で釣ったアオリイカの

新鮮な墨を使ったイカ墨パスタ!!

たっぷり入れた墨だけど

全く臭みもなく美味しい♡

次回は肝も入れてコクを出したいと

パスタに関しては妥協しない息子。

そしてご近所のノリさん(釣った)から貰った

新鮮なハマチはカルパッチョに!

大きなハマチの半身は

あっという間に平らげました(^〜^)

 

 

 

 

paysanのシュトレン

販売開始してから2日後には

完売してしまいましたが

その後、有難いことに

お問合せを度々頂いておりまして

当店では売り切れていますが

毎年メイドインしまなみ(楽天)さんでも

販売して貰ってますので

ぜひこちらで

お買い求め頂けると幸いです。

 

 

* * *

 

 

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- 23:58 -
食パンに愛を込めて

 

 

11月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

シュトレン2019

今年も沢山のご注文を頂き

予約開始から2日後

完売いたしました。

12月からのお届けお渡し

開始となります。

今しばらくお待ち願いますが

お楽しみに待っていて下さいね

今年もお買い求め頂き

誠にありがとうございました!

 

 

 

 

アオリイカ釣りのピークとなる11月

釣り吉オトンと一緒に

ちょこっと出かけた息子

まさかの大きなイカ三枚‼

しかもどれも大きく自己新記録

オトンは何年もかけて

釣り吉になったのに

息子は少年時代に少し経験しただけ。

やはりオトンを上回る器用さ^^

 

 

 

 

器用と言えば

初、鯛の煮つけも息子が。

娘(孫)が誕生100日を迎え

お食い初めをしました。

本当は塩焼きの予定でしたが

どうしても煮つけが食べたいからと

息子が炊いたところ

これもほわっと抜群の塩梅で

火が入っていて美味しいこと!

私も初、赤飯炊く予定が

孫見ている間にお嫁が炊いて、

こちらもちと、小豆入れすぎだけど(笑)

もっちり美味しく炊けてました^^

 

 

 

 

 

そして息子が100日の時に

写真館で写して貰った

フルヌードの写真とあわせて

孫も写してみました。

恐るべしDNA

特に頭から目元がそっくり(笑)

さすがにお股は女子なので

隠しましたけど💦

 

男子二人しか育てていない私にとって

初めてオムツを変えた時

かなりの衝撃受けました

と、言うより後光が射しました✨

『人類は全てここから始まった』

大げさなようですが

本気でそう感じ感動的衝撃!

だったのです(笑)

 

 

 

 

孫のおまたが感動的衝撃ならば

チョコチップスコーンは

じんわり感動続く感動的旨さ(笑)

毎日オメザに食べたい

程よい甘さと香ばしさ

サクサクしっとりで

止まらない止められない(≧▾≦)

あっという間に売切れてしまい

残らない嬉しい悲しさ(笑)

電気オーブンで

自分で焼こうかと思うくらい!

でもそうすると、このしっとり感は

出ないのでしょうね〜

12月も延長で販売いたします!

是非、お試し下さいネ。

 

 

 

 

「食パン置いといて貰えますか?」

お電話いただき昨日ご来店のサイクリストさん!

数年前に始めて食べた

食パンの美味しさが忘れられなくてと

わざわざ松山から足を運んで下さいました。

ずっと覚えていて下さってるって

本当に嬉しすぎました・・♡

思わず食パン背負って帰る姿をパチリ!

本当に食パンの為にだったのですね

ありがとうございました。

 

 

 

 

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家ご飯 00:50 -
シュトレン2019

 

11月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

シュトレン 2019

 

 

シュトレンの予約販売開始日は
11月18日(月)午後12時から
お渡しは12月1日(日)からです
年に一度の限定販売です
是非この機会にお試しください!

 

***


【シュトレン(独: Stollen)】
ドイツのクリスマスパンケーキ
聖夜までに少しずつ楽しむシュトレンは
数ヶ月の間ラム酒で漬け込んだ
ドライフルーツと胡桃を天然酵母で焼きあげ
たっぷりの発酵バターと粉砂糖で
コーティング仕上げのパンケーキです
時間をかけて熟成の変化を感じながら
少しづつ聖夜までお楽しみください。

 

 

 

 

今週から焼き始めたシュトレン

いつもなら焼きたてホヤホヤのパンを

その日のうちに販売、発送しますが

シュトレンだけはそういう訳にはいかず・・

焼いてから最低でも10日以上は

寝かせておきたい熟成によって

より美味しさが増すパンケーキです。

この光景を目にすると

年末が近いというイメージ

早いです1年が。

 

 

 

 

 

喫茶の椅子にお気に入りの布を

張り替え早5年近く。

とてもとてもお気に入りの古布

気が付けば破けてる(TT)

お気に入りのものほど

使って身につけたい性分なので

当然消耗すること覚悟の上。

けど、なぜか外したくなく

でも流石に見すぼらし過ぎるので

悩んだ末に採用したのが

すけすけ状態の手編みレースを

貼っ付けようかと(笑)

やれやれ、編み出したはいいけど

これを4枚編めるのは

何時になる事か💦

 

 

 

 

そしてそして!

イカ釣吉亭主が

念願の1キロ越え

アオリイカを釣りました!

ココまでデカいとまるでエイリアン(笑)

それはそれは

相当エキサイティングした様子

目標達成でこれで暫く

熱が冷めると思いきや

逆ですね、体感すると余計に(笑)

 

とてつもなく分厚い肉厚!

イカそうめんにしても太いです。

 

 

 

 

 

今週の息子飯は

巻き寿司の練習をひたすらしたい!

との事で、オトンのイカも使って

巻寿司三昧!

ついでに新鮮な秋刀魚が

手に入ったので炙り握りと。

息子は寿司職人にでもなりたいのか?

ってぐらい近ごろ熱心(笑)

そう言えば子供の頃からそうでした

焼き飯焼き出したら

チャーハンになるまで

何度でも中華鍋振ってたっけ^^

 

 

 

 

頂いた抱っこ紐で眠る孫

手品のように複雑そうな

抱っこ紐だと思ったけど

着けてみるとあっと言う間に眠る孫

着けてる私も全く痛くなく疲れない。

まるで妊婦さんになったような一体感

この日は気が付けば3時間

輪っかになっただけの布なのに

凄いですね〜今時の抱っこ紐!

 

 

 

 

とても過ごしやすくなったこの頃

時折冷たい風入ってくる喫茶

温かいスープが美味しい季節

今週はカブとベーコンのスープ

そしてプレートに乗る

お野菜も秋の装い。

 

そして毎週末、当店で販売している

とうかげんさんのお野菜たちの

顔ぶれもガラリと変わり

ハヤト瓜にサニーレタス、ルッコラ

どれも新鮮で柔らかくて美味しいこと♡

とうかげんさんの最も優れた

お野菜の特徴は

鮮度が落ちるのが遅い事!

それだけ自然の力と栄養が

ギュギュっと詰まっている

自然農ならではなのでしょうね。

喫茶ペイザンでも使用、販売しています

そしてお取り寄せも出来ますよ

是非召し上がってみて下さいネ。

 

とうかげん

TEL&FAX  0897-72-8381

HP http://toukagen-hatakenoarukurasi.webnode.jp

 

 

 

 

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愛媛県今治市吉海町本庄477

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