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ピンチョスの誘惑

 

臨時休業のお知らせ

 

2月28日金曜日〜3月8日日曜日

新規店舗改装工事の為

お休みさせて頂きます。

 

 

 

 

3月13日金曜日以降の営業は

下記のとおりの通常営業です。

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

3月14日土曜日より

毎週土・日曜日

paysan 駐輪場にて

ハンバーガーショップを開店します!

梅雨入りまでの期間限定営業です

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

今年もミモザが咲きました。

大胆に剪定し過ぎた

我が家のミモザ。

とってもブサイクな剪定で

ちょいとカッコ悪い姿ですが

元気でいてくれたことに安堵

今年は例年より少し早い開花です。

 

 

 

 

paysan のハンバーガー
微調整の試作を連日食べながら
@bistr0.paysan の
厨房のリフォームも並行して続き
日々私の頭の中は
デザインの事、メニューの事

経営の事、改修工事の事etc...
満員御礼(笑)

ちょいと前までは

刺激でしか無かった考え事が

今では疲労に繋がっている・・

完璧これは歳のせいですな💧

 

 

 

 

ビストロ作りも

やっと本格的に動きだし

息子は仕事しながらの改装作業に

ハンバーガーの試作など

休み無しで頑張っています。

自分が使う厨房

炭火も使いたい

フライヤーも置きたい

火力の強いコンロと

煙モクモク、油ギトギト

になること間違いなし(笑)

なので家庭用のキッチンを

耐火ボードを貼って

大きな換気扇を付ける

タフな厨房に変身です!

 

 

 

 

そんな中で
コロン、コロンと
寝返りしだした孫に目が離せない私は
ひたすら見ながらお嫁の作る
かなり美味しい
まかない飯を頬うばって
パンパンの頭に栄養補給!!
は、いいが
しっかり体にも
栄養が行きとどきこれまた
コロン、コロンの体💧

でも私の元気の源は

やはり沢山食べること!

って事にして開き直ってます(笑)

 

 

 

 

そのタイミングで
次男がスペインから帰国!
最後に旅した
サンセバスチャンで
ピンチョス食べまくりリポート(笑)
これからの私達には
かなりの有力なみやげ話!

近年注目されてるだけ有って

日本人観光客が多いらしく

店員さんに日本語教えてと尋ねられ

嬉しそうな息子。

 

 

 

 

それもそのはず

たった一年のスペイン滞在で

電話の向こうから聞こえてくる

息子のスペイン語は大した成長ぶり!

『可愛い子には旅を』

良く言ったもんですね〜

孫に買ってきた

ピンチョスTシャツが可愛すぎる♡

いつか家族皆でサンセバ行く事夢見て
頑張らねば✨

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

instagram も更新中!

 

 

 

 

 

 

Bistro paysan が出来るまで 00:17 -
paysanバーガーショップ!

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

臨時休業のお知らせ

 

2月28日金曜日〜3月8日日曜日

新規店舗改装工事の為

お休みさせて頂きます。

 

 

 

 

食べれるレモン

レモンの香りを嗅ぐ度に

美味しそうな匂いに

思わず噛たくなるものの

実際は酢っぱ過ぎて

噛れたものではないですが。

そこで先日頂いた食べられるレモン!

本当かな〜と恐る恐る・・

本当に噛ます(笑)

ちゃんとレモンの香りと酸味も

有りながら甘い。

他にも新種の柑橘続々と!

さすが愛媛ですね〜

 

 

 

 

近頃の孫セナは生後半年

腰も座りだしお座りまであと一歩

日に日に可愛さ増すと〜ちゃんは

肩車出来ることが嬉しいらしく

セナも同じく楽しそう♪

私達のことも『ババ』『ジジ』

の存在が分かってきた様子で

見つけるなり嬉しそうに

微笑むようになりました。

こうなってくると私達もイチコロ♥

ママ・パパに微笑む笑顔に叶わない事が

悔しくなってきた今日この頃です(笑)

 

 

Bistro paysan

instagram

 

 

ジジババに羨まれるお嫁は

忙しい育児の合間に

ビストロペイザン

インスタグラムの更新で

ほぼ毎日のように改装の様子から

我が家のパンに珈琲豆の事まで

紹介してくれてます^^

写真にも文章にもセンス有り!

 

 

 

 

逆に私は随分前からインスタの

アカウントを持っていたのに

ルーズすぎる更新の遅さ^^;

改めてお嫁を見習わなくてはと

思うものの、情報の速さに

未だ気後れするばかり💦

お嫁がマメに更新してくれているからか?

近ごろご来店のお客さんの

年齢層がぐ――んと、

若いのは気のせいでは無いと思うのです。

よし!

私も私なりにアナログ思考で

頑張ります(笑)

Bistro paysanと

パン屋paysanのインスタグラム

更新中です!

ぜひ覗いてみて下さいネ。

 

 

 

 

 

 

そしてお先にお嫁がインスタグラムで

更新しましたペイザンバーガーの事。

そろそろ次男もスペインから帰って来て

お店作るのにも営業を手伝って貰うにも

流石にボランティアは可愛そう(笑)

そこで考えました

息子達にお給料を出す方法☆

せっかく兄弟が揃うのだから

paysan営業中に

バーガーを売って貰おうと!

我ながら、せっぱ詰まった時の

久しぶりのひらめきに鳥肌✨

そうと決まれば早速試作開始です!!

 

 

 

 

バンズ(パン)は

以前より夫が何度も試作を重ねて

完成していたので

特徴のあるソースの開発が

長男の腕にかかっておりました。

今回ばかりは商品化!

ちょっとやそっと美味しいぐらいでは

GOサインは出せなくて

一晩気落ちしていた息子でしたが

二度目の試作の日

「ひらめいた〜〜〜★」

お風呂から出てきた息子が

作ったソースに皆、歓喜の声♡

どうやったら浮かぶのこの発想!?

ってぐらい美味しいソース。

 

もしかすると

我が家には本当に座敷童が

居るのかもしれないな〜

と思わずにはいられない夜でした。

 

 

 

 

そしてその夜またお嫁が早速

作ったインスタ仕様のフライヤー⤴

3月14日土曜日より

paysan の駐輪場にて屋台を作り

そこで毎週末、paysanの営業と同時に

ビストロペイザン

ハンバーガーショップを開店します!

チキンナゲットにフライドポテト

もしかすると次男のケーキも!?

色々とテイクアウトメニューを

考えていますのでぜひ来て下さいネ!

屋台つくらなくっちゃ〜〜💦

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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Bistro paysan が出来るまで 00:53 -
幸せのレシピ

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

臨時休業のお知らせ

 

2月28日金曜日〜3月8日日曜日

新規店舗改装工事の為

お休みさせて頂きます。

 

 

 

 

とても寒くなった今週

この時期、毎年のように

猛威をふるうインフルエンザに続き

さらに新型肺炎・・

昔から風邪予防に食べる

金柑や生姜、葛や大根に緑茶など

さまざまな天然食材で

予防してきた日本の予防策

そんなレベルでは手に負えない

ウィルスなのかと思うと恐ろしいですが

免疫力高めて

菌を寄せ付けない事は出来る!

強い体作りが益々求められる

時代になってきましたね。

 

 

 

 

 

さてさて本業の
パンをちゃんと売らなくちゃ(笑)

今月の新作パン!
もぎたての金柑を
沢山頂いたので酵母を起こして
パンを焼いてみたところ
なんとももっちり!しっとりと!
金柑のほのかな甘さが癖になる♡
金柑酵母のリュスティック
絶賛発売中です!
是非召し上がってみて下さいね。

ご注文はコチラから↓
http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

節分の日

息子が職場で習得したおかげで

美味しい恵方巻を食べる事が出来て

皆で福をお出迎え満々(笑)

脂ののったブリは

巻き寿司にするには勿体ないと

握り寿司にして。

ビストロを開店すると

公表したばかりですが

お寿司屋さんもいいな〜と

内心本気で思ったりして^^

 

 

 

 

ビストロ作りは海の家にて。

息子も私達も

仕事もしながらなので

なかなか進まない作業ですが

実は夏からボチボチと。

平屋の大きな窓辺に付いた

テラスを外すところから

始まりました。

これまでは築50年近く経つ

土壁の古民家を改装していたので

遠慮なく壊したり

穴を開けたりしていましたが

今回の家は新し過ぎて立派過ぎて(笑)

工事するのもデザインするのも

難題だらけになりそうです💦

 

 

 

 

 

久しぶりのポカポカ陽気の中

お外で昼食を!

ピクニック好きな我が家

お嫁がジュ~シ~な唐揚げや

出し巻き卵を作ってくれて

大きなおにぎりを頬ばり

本当に美味しかったこと!

思うように進まない店作りだけど

今のこのひと時を楽しむのも

DIY の醍醐味と言えます。

 

 

 

 

 

でもこの度は息子が参加

体力が昔のように動かないオトンには

即戦力と言えます☆

そしてもうすぐ

スペインから帰って来る次男も

次の旅へ行くまでの間

店作りから開店まで

存分に手伝って貰えそう♡

 

そんなこのタイミングで

「ビストロペイザン見つけました!」

と、このブログを観ていた

お嫁からの連絡。

 

 

 

 

 

 

 

 


paysan blog

2011.05.13 Friday

ビストロペイザン

 

 

 

 

 

 

 

見返してみると

よくこんな昔のを見つけてきたこと(笑)

息子が中学生の誕生日に

私が作ったコース料理の話題

まるで現在の事を予知してたみたいな

将来の妄想図

違うのは私達がまだ若いって事

まさかこんなに早く

息子達の店作りをする事に

なろうとは思いもよらず。

これがまた息子のお嫁さんが

見つけたってのが面白い(笑)

早くも孫のいるジジ、ババだけれど

まだまだ頑張らなくていけませんね!

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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Bistro paysan

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Bistro paysan が出来るまで 00:55 -
Bistro paysan

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

臨時休業のお知らせ

 

2月28日金曜日〜3月8日日曜日

新規店舗改装工事の為

お休みさせて頂きます。

 

 

 

 

寒さ本番となった今週

異常気象を感じる近年

地球は孫の世代まで

人間が住める星で

有ってくれるのだろうかと

本気で心配するこの頃ですが

それよりも恐ろしい

ウイルスの存在(新型肺炎)

戦争だの環境破壊だの

言ってる場合じゃあ

ないのかもしれない・・

と思うのは映画の観過ぎかしら?

 

 

 

 

さてさて!

待ちに待ったバリーさんとの共演

今治スタイルVOL.5

が届きました!

VOL.1 でpaysanを紹介頂いた

今治をいろんな目線で

紹介されているフリーペーパー

この度は『つながる』

がテーマと言うことで

三世代で暮らす我が家をなんと

表紙を飾らせて貰えることとなり

なんとも見事な仕上がりとなって

手元に届きました。

 

 

 

 

しかもこのセナ(孫)のこの笑顔!

思わずCGか?と思わすほど

ほっぺたまん丸の笑顔(笑)

なにがそんなに可笑しかったのか?

と思い出せないぐらい

皆が笑顔で

私の食いだおれのような

大きな顔だけ除けば完璧だったのに💦

 

 

 

 

でも、ないですね💧

もう一匹、完璧でない番犬

サザエもこの⤴ツンデレ顔

本当は足元にお座りして欲しかったけど

バリーさんの大きさに

ビビりまくるサザエは

チビリ💧漏らし💩の大騒ぎ💦

でもどおしてもサザエも写して欲しかった

親バカの願望がこうなりました(笑)

 

毎回内容もとても見ごたえのある

今治で活躍される方々が紹介されていて

何より文章に今治愛を感じます♡

当店でも置いておりますので

是非一冊貰っていって下さいネ!

 

 

 instagram

Bistro paysan

 

 

今治スタイルの家族写真を見て

やっと本腰スイッチが入りました!

(おそっ)

まだ仮名かも?ですが息子のお店作り

本気で頑張りたいと思います!

その気持ちを汲んで

息子のお嫁がインスタグラムを

開設いたしました。

お嫁目線のフレッシュな感性で

作業の様子を紹介していきますので

フォロー頂けると嬉しいです!

勿論、私もいつもの如く

オバサン目線でも紹介していきますので

ブログと合わせて宜しくお願い致します!

 

 

 

 

今年もやって参りましたブラウニーの季節

すっかりpaysanのバレンタイン

定番スイーツとなりました。

サクサクでいて

上に乗っけたチョコがパリパリで

中の胡桃がコリコリ食感でいて

しっとりとしたスポンジで(^〜^)

二重三重と楽しめます!

 

 

 


1年間お待たせしました
愛する家族や恋人へ
そして自分への日ごろのご褒美に!

バレンタインに合わせて

ノアショコラも

バレンタイン包装いたします!

是非この機会にお買い求めください。

 

ご注文はコチラから ↓ ↓
http://www.q-paysan.com/

 

 

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Bistro paysan が出来るまで 00:56 -
春を待つ香り

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

例年より少し遅咲きの水仙

少しでも活ければ

店中が水仙の香りに包まれ

暫し春を待つ間の冬の匂い。

暖冬な今年ですが

冷たい雨が降れば

やはり寒くなりますね。

 

 

 

 

 

今年もインフルエンザが流行り

予防に気が抜けない毎日ですが

島に移住して18年目

思い返せばインフルエンザは勿論

風邪で寝込むことが無かった

事に気が付く!!

それまでは必ず、ってぐらい

子供から流行りのウィルスを

貰ってはトコトン悪化の道を

辿っていたのに(笑)

何故かと考えてみると

風邪を引いている暇が無かった

良くも悪くも

としか言いようが有りません(笑)

 

無我夢中で生きるという事

一番の常備薬かもしれませんね。

 

 

 

 

近ごろ孫話ばかりでしたが

久々の次男スペイン生活!

早いものでスペインへ旅立ってから一年

ワーキングビザが切れ

帰国の日が迫って来ました。

そこで最後のバケーションは

ポルトガル!

写真が沢山届きました♪

 

 

 

 

今回は卒業旅行で日本から

訪れた同級生との旅

一年の暮らしの中で得た

スペイン語に驚いていたと

嬉しそうに話す息子

どこかへ旅する度に文化に感動し

未知の味覚が開拓されて

更にお酒が強くなり(笑)

益々旅欲が増すようでして

こりや〜彼の旅は

まだまだ続くようです。

 

 

 

 

 

こうなったらいろんな国の

言葉を学んでもらって

私が旅する時の通訳に連れて行こう!

と、下心満載♡

家庭を持ち故郷で根を張り始めた

兄とは正反対の人生ですが

いずれは全てが繋がっていく

事になるのでは無いかと

密かに確信している

超〜〜親バカな私です(笑)

 

 

 

 

paysan冬のランチとくれば

パングラタンです!

今週はキノコとベーコンの

パングラタン

カリッと焼けたバケットの上に

トロ〜リチーズがたっぷり^^

そしてデザートには

クグロフケーキセットが人気です!

ランチに、ティータイムに

召し上がって行って下さいネ。

 

 

石窯焼きクグロフ

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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家族 23:47 -
レモンの誘惑

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

 

年末に種をまいた菜の花

食べる前からひょろっとトウが立ち

早くも春の匂い(笑)

花の無いこの季節

店中に活けて一足お先に

春を感じる今日このごろ

暖かい冬はありがたいけれど

今だ毛布要らずで

吐く息に煙も出ず・・

やはり少し気持ち悪い

と思うのは私だけでしょうか?

 

 

 

 

真冬でも意外と暑がりなのが赤ちゃん

いくら掛布団をかけても

蹴散らかして夜は

ぐっすり眠るようになってきた孫

代謝の良さには羨ましい限り(笑)

数日合わないだけでも

成長の変化が目まぐるしい✨

この速さ、赤ちゃんだけで

本当に良かったと(笑)

 

 

 

 

 

コタツに入って

煎餅ボリボリ食べながらの

ひたすら編み物

冬の大好きな過ごし方

冷え性のお嫁にレッグウォーマー編み

孫にも真っ赤な頭巾を

編みたいところを我慢して

喫茶のボロボロになっていた

座面を隠すための座布団

やっと編めました💦

お気に入りの古布

どおしても剥がしたくないので

無理矢理ですがこれで一安心^^

 

 

 

 

暖冬でも風邪やインフルエンザは

来なくていいのに

きっちり大流行りの近ごろ

ビタミン取って風邪予防

そんなタイミングで

島中でレモンが豊作!!

作物っていつの季節も

人の体に必要に応じて

絶妙なタイミングで

作られてますよね〜

 

 

 

 

 

 

我が家でもお嫁が

とうかげんさんの

無農薬レモンを使って

リモンチェッロを作りました。

薄皮を丁寧に削って

96℃のspirytusに漬けて

じっくり待つのみ。

お酒の飲まない私には

さっぱりわかりませんが(笑)

とても飲みやすい美味しい

リキュールになるそうです

いつか商品化をめざして✨

 

 

 

 

 

 

早速減塩サザセナパン
今週より販売開始しました!

「犬には塩分が強い・・」
「離乳食に安心して食べさせられるパン」
「パン大好きだけど塩分制限がある」

我が家の番犬と孫がきっかけで
生まれたサザセナパンは
我が家ならではのモッチモチ食感!
でも塩が少量なので
ほとんど味がないのでご了承を(笑)
ペットのおやつや
お手製のジャムなど付けて
赤ちゃんのオヤツにも
安心して食べて貰えるお勧めパンです!
因みにサザエもセナも
モッリモリに食べてます^^
是非この機会にお試し下さい!

ご注文はコチラから 
http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

 

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11:00−17:00

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ひとりごと 00:54 -
サザセナパン!

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

毎年この時期になると

活ける花に困る季節

かろうじて頑張って

まだ咲いてくれてたサザンカを

花瓶に活けてみたものの

ボタボタと花が落ちる💦

せめて枯れてもいいから

落ちずにいて欲しいもんですが

もうそのまま花びら散らかったまま

無理矢理アートって事に

しちゃってます(笑)

 

 

 

 

暖冬な年明けとはゆえ

朝晩冷え込む1月

窯の前に立てば

パンの焼けた匂いを嗅ぎながら

ホッコリ温まれるのも

パン屋の嫁の特権!

熱々のコーヒーとパンを

かじりながらの朝の仕事

なかなか好きな時間です。

 

 

 

 

 

そして新年初焼きのクグロフも

ふわ〜っとラムが香り

しっとりといい焼き上がり♡

店頭販売と発送注文は勿論のこと

喫茶でもケーキセットとして

お召し上がり頂けます!

嬉しいことに午後からの

喫茶時間をご利用頂く

お客さまも増えてきました。

是非この機会に

石窯焼きクグロフ

ティータイムにて召し上がって下さいね。

 

 

 

 

毎週営業日にやって来る

とうかげん さんの

レモンに続き無農薬八朔の

量り売りも始まりました。

ランチにもデザートでお裾分け

無農薬の自然農法なので

形も大きさもいろいろですが

とっても瑞々しく

甘くて美味しい八朔

なにより安心して食べられます

しばらく販売していますので

まずはお一つ食べてみて下さいね!

 

 

 

 

 

暖かい昼下がり

お買い物の帰りにやって来た孫

遅いようで早い成長

もうすぐ5か月となり

お買い物にも出て

来れるようになりました

そして離乳食もぼちぼちと。

そこで以前から

番犬サザエに塩分の少ない

パンを食べさせたいと考えていたので

孫のパン粥(離乳食)にもなると

じじ(夫)に焼いて貰うことにしました。

 

 

 

 

お先にサザエが実食!

それはも〜〜う、大喜びの瞬足で

食べてしまう美味しさのよう。

実際、私も食べてみると

・・・・・・💧

食感は最高に良いけれど

塩も砂糖も効いてないって

こんなに美味しくないのね(笑)

それでも犬にはご馳走のようでして^^

そりゃそうですよね

柔らかくてふかふかもちもちで

体にいいパンなのですから!

 

 

 

 

そこで、もしかすると

こんなパンを求めている方は

沢山いるのでは??と思いまして

お試しで販売してみることにします。

サザセナパン

「そのままやないか〜〜い!!」

って突っ込まれてそうですが(笑)

愛犬と孫の名前合体です

ペットにも赤ちゃんにも

安心して食べて貰えるパンです

来週から販売開始しますので

是非お試し下さいネ。

 

 

* * *

 

 

paysan

 

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パンのこと 00:49 -
はじまりの味

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

明けましておめでとうございます!

昨年は大変お世話になりました

今年もパン共々宜しくお願い致します。

 

今年の始まりは息子家族と共に

いつもよりかなり賑やかな

年明けとなりました。

そして食べる事も

いつもよりかなり食べまくる

体重計に乗る勇気が今だ出ない

お正月となりました(笑;)

 

 

 

 

毎年恒例の村の神さまにご挨拶

このお宮の階段

今年は強〜烈にきつく

この後しばらく膝が笑うほど💧

でもこうやって毎年

家族揃って参れることを感謝するばかり。

それに去年はお嫁が加わり

今年は孫が加わり

この一年でこんなに状況が

変わるとは思いもよらず。

 

 

 

 

 

 

この地で根を張り暮らしていくこと

新たな命が生まれ氏子として

育んで行くこと

そして家族皆がいつまでも

健康で居られることを

ただただ

お祈りしたお参りでした。

 

 

 

 

今年のお正月は更に楽チン!

息子とお嫁が全て作ってくれるので

私はほとんど孫と遊んでるだけ。

体重計に乗れない訳です^^;

でも実は毎回息子達の料理を食べながら

近い将来開くお店の可能性を

探ってたりもしてます

と、、言うとあまりにも

カッコよく言い過ぎですが

いったい何屋さんにしたいのか?

ってぐらい可能性を無限に感じてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

朝市で息子が買ってきた

マグロ(解体show)と

大きな天然ヒラメに真蛸を

全て息子が握り寿司にしたら

板に乗り切れないほど💦

それでもジャンケンしないと

ケンカになるほど皆ペロリとたいらげ

近ごろお嫁は餃子を

皮から作ることにハマっていて

この日は水餃子で!

年越しそばを湯がけばお共に天ぷら

口直しには鶏のタタキと

どれだけ食べる事に

貪欲な家族なのか(笑)

 

さすがに何もしなさ過ぎた罪悪感で

ガトーショコラだけ焼きました^^

 

 

 

 

今年も焼きます!1月の焼き菓子

大好物のクグロフ

プワ〜〜ンとラム酒の香り♡

それもそのはず

これもシュトーレンと同じ『具』

ですからね。

しっとりと芳醇な美味しさ!

本当に美味しいです♡

是非店頭でもHPでも、おひとつ!

食べてみて下さいね。

↓↓↓

石窯焼きクグロフ

http://www.q-paysan.com/

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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家族 00:49 -
『その時』がきた!

 

12月年末年始の営業日

 

年末12月22日日曜日まで営業最終

年始1月5日日曜日から営業します

 

* * *

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

今年最後の営業が終わると

雨の日が続き忽ち寒くなりました。

完全に散ってしまった紅葉を

さすがにこのままでは

年越せないので掃き掃除。

屋根の上にたまった紅葉やら

山から飛んできた沢山の落ち葉

半日仕事となりました。

 

 

 

 

今年もあとわずか。

丁度昨年の今ごろ

まだ東京で暮らしていた長男と彼女が

ロング休暇を取って帰って来たと思ったら

突然入籍の報告を受けたころ!

そしてその滞在期間の間に

妊娠していることも分かり

ズゴーーーン!!!

と、一気に歳取った私だったこと

まだ昨日のことのように覚えています。

それがまさかその一年後には

島に移住して孫と共に

暮らしていようとは(笑)

 

 

 

 

そして去年に続き

今年も息子が作るフルコースで

クリスマスを堪能しました。

飲食店で勤める息子

忘年会シーズンで大忙し

そんな中、週一の貴重な休みにでも

ストレス解消になるという調理

私達はそりゃ幸せな時間だけど

休みの日にもキッチンに立ちたいって

オトンのイカ吉(釣り)

に並ぶお熱ぶり!!

イカ吉オトンの時も思いますが

ストレス解消になるぐらいに

夢中になれる事があるって

本当に羨まし過ぎる・・。

 

 

 

 

そんな訳で今年も

食いしん坊が作る息子料理は

本当に美味しくて^^

「美味しくなって欲しい」

気持ちの念を込められてるせいか

食べると伝わってきます。

勿論まだまだ

知識不足は有るけれど

はじめて作るものにも躊躇なく

イメージだけで作れてしまう

彼の感性にはいつも

驚かされてばかりです。

 

 

 

 

 

怒涛の如く駆け巡ったこの一年

しかし来年は更に

駆け巡る一年になりそうです。

 

海の家をお借りしてからも丁度一年

将来的には息子達が

店を開くことも出来るな〜

って、まだ先の話だと思っていましたが

実は来年からその息子夫婦が働く

お店作りがはじまります

いつまで続くのかこの急展開(笑)

でもこれまでもそうでした

『その時』

は何時だって突然やってくる

そして何時だって

『その時』

を逃さず突き進んできました。

 

 

 

 

 

またいつもの如く私達の

お店作りが始まりますが

来年もお付き合い頂けると幸いです。

 

今年最後のブログ更新となりました
沢山のご観覧、フォローにタグ付け等
本当にありがとうございました
またくる年もパン共々
宜しくお願いいたします

良いお年をお迎え下さい!

 

 

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

家族 01:19 -
コロン、コロン

 

12月年末年始の営業日

 

年末12月22日日曜日まで営業最終

年始1月5日日曜日から営業します

 

* * *

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

先週ピークだった
我が家の紅葉
雨がひと降りして
ほぼ散ってしまいました。

桜と同じくすぐに

散ってしまうからこその

魅了なのかも知れませんが

やはり桜が散った時とは

寂しさが違いますね

蕾が付き新緑の葉が芽吹くのは

まだまだ先になりそうです。
 

 

 

 

 

でもこの真っ赤な絨毯も
なかなか風情かも?!

葉が赤いうちはこのままで
営業します(笑)

と言っても本日が

今年最後の営業となりますが^^

サイクリストの聖地となった

しまなみ海道

この一年はそう実感させるほど

サイクリストさんに沢山ご来店頂き

喫茶paysanにとっても

最も賑わいを魅せた一年でした。

沢山のご来店

誠にありがとうございました!

 

 

 

 

近頃のティナちゃん(孫)

なかなか寝返りできなくて

好奇心が芽生えだしたのに

自分で体がうまく動かせないから

イライラしがちなこの頃

でも少し手伝うとコロリンと!

この嬉しそうな顔(笑)

生まれてまだ4か月だけど

もう既に生きる喜びを感じてます^^

 

 

 

 

我が息子たちも

そして私も夫も

赤ん坊のころはきっと皆

毎日が新発見で毎日がワクワク!

それが大人になるにつれて

生きる喜びよりも

生きる糧が最優先

オバサンになった今でも

毎日ワクワクしながら

生きたいものです。

 

 

 

 

 

初めて挑戦した干し柿作り。

とっても甘い

ドライフルーツになりました♪

そこで干し柿を使用して

焼きたかった念願のもの!

それはシュトレンです。

早速試作焼きをしたところ

想像以上の美味しさ♡

でももっと干し柿入れたいところ(笑)

来年はもっと沢山作って

商品化目指したいと思います!

 

 

 

 

週末やってくる

とうかげん さんの自然農法野菜!

今週からレモンとみかんの

量り売り開始!

無農薬の逞しく育ったレモンは

皮ごと安心して食べられます

我が家もお嫁がチェッロ(リキュール)を

作りたいと^^

あとこれからの季節、風邪予防にも。

是非お一つ!

 

 

* * *

 

 

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家族 00:49 -