パン屋 Paysan

先日・・・
強烈に暑い日がありました。
梅雨の合間の暑さなので、尚蒸し暑い
そう！そんな日の我が家がすることはひとつ！
裏のビーチへまっしぐら

といっても、中学生になった長男は期末テスト。
夫も窯のメンテナンスなどで忙しく・・
結局次男と愛犬だけで海水浴となりました。


私も貝殻ビキニでもつけて泳ぎたいところでしたが
いつものようにお膝まで
足浴もそこそこに、木陰でブラブラと
平べったく、うっすら黄色い貝殻ばかりを集めていると
息子もこっそり、タコ壺の破片をお皿に
貝殻プレートを私にプレゼント。
日ごろから野花を摘んで帰ってくる息子・・・
第二のカリヤザキさんになれるかも！？


そして、さらにボ〜っと砂浜にお絵かきしていると
必ずと言っていいほど、愛犬カイが絵を消しに来る
消すというより、穴を掘るのです。
犬の本能ってやつですかね〜

久々の海水浴。
カイも気持ちよさそうでした
ついでにそのあと、シャンプー。
こちらは、いつもながら苦手です。

大島ではイワシとアジの大群が到来です
どこのポイントでも入れ食い状態
（針を落とすとすぐ釣れること）
だそうでして・・・
毎年、家族で釣りまくるのですが
今年は今だ実現できず


でも、我が家にはお隣の伸ちゃんがいるので魚に事欠かず❤
この日も小アジをスピーディーにさばき
半身が一口大のお刺身にして持ってきてくれました。
釣ったばかりのをさばいてくれるので
プリプリ！コシコシの甘〜く脂ののった
アジ刺しが食べれるのです
マリネやカルパッチョ、ハーブでソテー、唐揚げにフライets...

しかし、ある意味罪つくり・・・
舌が肥えすぎて外食したときそれ以上がなくて困ります。
子供達が成人し、家を出てから
故郷の豊かな幸を思い知るんだろうな〜

そっか！
それも帰ってこさす戦略になるんだわ

２年前の春
和歌山から歩き遍路でやってきた
友人トミー（子供が付けた名）
前回このブログでも紹介したのですが
足を痛め我が家へたどり着いたトミーは
さらに我が子を連れて自転車でここ大島の島遍路へ
野宿しながら参り、子供達に貴重な経験を与えてくれました。


トミーが拾って作った杖。今度は奥さんが引き継いで。

その後トミーはご夫婦でお坊さんになりました。
そして先日、今度は奥さんのヒサちゃんが歩き遍路で
我が家へ立ち寄ってくれました。
トミーなら、いかにもしそうな風防だけど
ヒサちゃんは女性でいて、か細く持病も持っているのに
本当に実行するのですから、さすがトミーの奥様なのであります。

１番札所から４０日以上、さすがに足は限界を超え
しばらく我が家で静養することになりました。
その間、波乱万丈なお話や多くの心情に触れながら
沢山のお話の中、時には私の過去を振り返り
顔を覆いたくなるよな失敗話まで。


大きなリュックの中には、時には野宿するテントが入っている。

あの頃の私は典型的な調子のりで、ブレーキがかけられず
突進して砕け散るばかり。
砕け散って始めて大切なものを失ったことに気づくのです
苦い経験は、二度と同じ失敗はしなくなるけれど
失うものはかなり大きい。
さてさて、損なのか、得なのか？
我が子も同じ血なのですよね〜〜〜〜

そんな掘り下げた話ができるのも、ヒサちゃんだからこそ。
考えてみれば私はお坊さんを独り占め！
なんて貴重な時間を独占できたのでしょう＾＾
穏やかな時間が流れた数日間。
心のおさらいができた最も充実した日々となりました。

そして、ヒサちゃんもまた
自転車で島遍路を参り、足が快復！（普通悪化するでしょ！？）
再び本四国巡礼へと戻って行ったのでした。

二人目の子供を出産する前以来の１２年ぶりパーマ
いつも配達でお世話になっております
大三島の美容室イズムさんにて
太くて多く、パーマの当りにくいわがまま頭を
おまかせすることにしました。


まるで「貞子」のような伸びっぱなしのわたしの髪。
業務上、髪を束ねることが多いので
あまり不自由がありませんでしたが・・・・
　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　


トレードマークともいえる私の結った髪型ですが
さすがに長すぎて、ソフトクリーム状態で
どんどん団子が大きくなりおさまらなくなってきました
そこで！今どきでない根元からクリクリパーマを
お願いしました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　


１０年以上も伸びきった髪を、いきなりクリクリパーマに！
って言われ、とっても困ったに違いないのに
快く受けて頂いて、しかもその日はお店も大忙し。
４時間以上も陣取って、ホントすんませんでした
が、見事な腕前で、あの重くて固い頑固な私の髪が
みるみる軽やかなクリクリヘヤーに

何故か昔っから好きなこの髪型。
流行りじゃなかろうが、これから夏になろうが
お構い無しの私のわがままにお付き合い頂いて
ホントありがとうございました

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　


気分はジュディア・ロバーツで
店頭に立ちたいところですが・・・
やはり、むさ苦しいので、いつものトレードヘヤーで
お会いすることと思いますが
どうぞ・・・よろしくお願いいたします。

「完璧！」

って思っていた自作のコッコサークル。

「柵になってへん！」

と、柵の隙間が開きすぎてると
ほとんど夫がやり直し完成したサークル
時折、柵の間から顔をのぞかせ餌を探すコッコ達。
安心して一日放し飼いにしていると

「コケ・・コケ〜コッコッコオォッ」

いつにもなくヒステリックなおばちゃんのようなコッコの鳴き声。
慌てて見に行くと！なんとカラスが生みたての卵を
狙っているではあ〜りませんか
明らかにカラスのほうが強いと思っていたけれど
やっぱり危険がせまるとコッコもオバハン顔負けに怒るんだ〜。
気が気じゃないので、たまにカイを見張りにつけてみたり・・・
またしても、カイはいい迷惑なのです

最近、新作がなかなか作れづじまいで
新しいものを生み出す喜びを感じれずにいました。

冬の暇な時期
クロワッサンやデニッシュ生地で
アレンジしてみたり
冷蔵庫の中身と相談しながら
当日決まるサンドイッチなど・・・
その日限りのパンも多い中
反応を確かめる前に、忙しさに追われ
定番にのし上がれないパン達が、けっこういました。


そんな中
以前よりホールトマトやチーズなどお世話になっている
仕入先の 「アリサン」 でオーガニックスイートコーンをお試しに。
これがなんて美味しいモロコシだこと
しっかりした歯ごたえと、トウモロコシの旨味がしっかり主張！
そして甘〜いのです。
どうにかパンに生かせないかと考えたのが

「ねぎコーン棒」

我が家の畑でとれたネギとよつ葉のシュレッドチーズを
たっぷり棒状に包んで・・・！

「絶対ヒット商品間違いなし！！」

と盛り上がっていたものの
忙しさで、お客さんの反応見る前に店頭に並ばずじまい。
最近になって、もう一度再現したところ
友人の中からいきなり大人気！！
お酒も飲めもしないのに、甘いものより
塩っ辛いものが大好きな私が生み出すおかずパン。
いろんな組み合わせの妄想は広がりますが

「焼く身にもなれよ〜」

と、亭主に半切れされるこの頃です

早いもので今年ももう半分がすぎました。
梅雨入りし、アジサイが咲き始め、蚊も到来；；；
来週には子供はプール開きだったり
paysanのパンも、そろそろ夏メニュー。

山に自生するビワもつぶらながらに色づき始め
これがと〜〜〜っても甘い。

四季を感じながらの暮らしは幸せなことだけど
あまりの時間の早さに、黄昏る暇もない
でも近頃、暇を作るのは自分しだいのような気もしてきました。
何にこんなに急いでるのかなぁ・・？
どうして焦っているのかなぁ・・？

よし！家族中から苦情がでようとも
丸々一日何もせずにダラけてみようっと。

時間が空いたときに

いつも始めるのが遅い畑仕事
やっと私の重い腰も上がり
ほったらかしの畑を耕すところから開始。

と、その前に・・・
これまたほったらかしにしすぎた鶏小屋。
最近友人も鶏を飼い始め、
その手作り小屋のカッコよく素敵なこと！　

cafe Rufugeのコッコハウス

感化された私。
それに比べ、とても中途半端な我が家の小屋は
あまりにもひど過ぎました


もともと廃材だけで作った小屋。
つぎはぎだらけで、材木はもちろんのこと
トタンの破片や砂浜に打ち上がった流木で・・・
paysanの店頭も同じようなもの。
かえって廃材のほうが、私のやる気に火が付く変な癖。

重い腰も上がってしまえば超楽しい　♪
ついでに、コッコたちが放し飼いでいるためのサークル。
とにかくなんでも白に染め、ツギハギを楽しむ。
小屋の周りを花で囲もう…
小さな温室もあったら素敵！
ってな調子で、気持ちだけはエンドレス。

おっと・・付け加えなければ！
肝心な力仕事や技術的なところは全て夫の Q が。
この度もこき使ってます

それと忘れちゃいけません
畑仕事も頑張らなくては

・・・ちょっとは痩せるかしら！？

もう２年も前になるでしょうか…
paysanをオープンして間なしに
雑誌の掲載でお世話になった時からのご縁で
お友達になった記者さんご夫妻が遊びに来てくれました。

この度、奥様とは初対面
そして、お土産に頂いた手ぬぐいを２枚。
こまかく刺繍された素敵な模様・・・


てっきり作家さんのものだと思っていたら
なんと、この日のために奥様ご自身が縫ってくれたとは！
しかも初挑戦！？「本当に〜〜〜」って思わず。

彼の書き出す文面は、見ること、感じることをそのまんま
とても温かい文章でつづられる人生の物語ばかりで、
paysanの記事も、今だ訪れる読者が後を絶たないほどです。

多忙なお仕事を持つご主人を支える奥さまは
とても可愛らしく、したたかでいて真が強い。
そして、気持ちのたっぷりこもった贈り物が
初対面の距離を一気に縮めてくれたのでした

ここ大島にある「吉海バラ公園」
いよいよ明日がバラ祭り。
今週に入って一斉にバラが開花！！
それはそれは、みごとなものです

そして我が庭にも２本のつるバラがあり
今年も細々とではありますが咲き出しました。
バラの栽培は本当に難しく
あんなに刺さるといつまでも痛むトゲを沢山持ち
防御する術を持っているのかと思いきや・・・
いろんな虫に好かれ、すぐ病気になる

それなのに、
人はどうしてバラに魅了するのでしょう！？

女性にたとえると、
緊張感すら与える貴賓あふれる王女様
まだまだ育てきれないバラですが
わずかに咲くお庭のバラを花瓶に生ける贅沢な時間
ず〜〜〜っと見惚れていたい美しいお方なのですよね〜