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ひょっこりオースチン!

 

営業日拡大のお知らせ

 

8月より喫茶営業が

水曜日と木曜日が営業日に加わり

水曜日〜日曜日となります。

尚、喫茶メニューについては

コロナ感染予防の為

暫くの間、テイクアウト兼用の特別メニューとし

席数を減らしての営業とさせて頂きます。

尚、パンの販売は通常通り

金曜日と日曜日のみです

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

彼岸花が咲きだした今週

確実に涼しくなって

忽ちどこかへ旅したくなる季節

今年はコロナで異例の秋ですが

それでも過酷だった夏から解放されて

冷たい風を肌で感じたい!

久しぶりに愛犬を車に乗せて

河川敷へ出かけた休日でした。

 

 

 

 

 

 

そして臨時営業で挑んだシルバーウィーク

それなりには心の準備していましたが

ココまで忙しくなるとは

予想外の賑わい。

働きなれた若き息子たち二人いても

てんてこ舞いの忙しさ💦

ソーシャルディスタンスの為

パンは一組ずつの販売で

長時間お待たせすることとなり

喫茶もテーブル3席減らしての営業で

これまたテイクアウトと共に

お待たせすることが多い

連日営業となりました。

 

 

 

 

 

それでも皆さま

気長にお待ち頂きパンにお食事にと

沢山のお客さまにご来店頂き

連休最終日にはパンが一つも残らい

と、いうか・・

残しとくの忘れてしまってました💦

なので、バーガーは勿論

サンドもトーストも最終営業日には

パンメニューが何も無い事態に💧

そこで、救われたのが息子しか作れない(笑)

パスタとタコスランチ!!

パスタに限っては

平日限定メニューでしたけど

この日は完全にビストロペイザン化(笑)

カルボナーラとボロネーゼ

沢山のお客さまに召し上がって貰えて

本当に良かったです。

 

 

 

 

そして連休明けは

先週が嘘みたいに(笑)

ゆっくりと時間が流れる喫茶ペイザン

「お疲れ様〜」

と、長いお付き合いの

島のお友達ご一家がご来店♡

サザエとのご縁を結んで下さった

犬友だちでもある

ラム君&オースチン君のママパパ

久しぶりに逢ったこの2匹

スタンダードプードルのラム君は

子犬の時から大きかったけど

改めてみると本当に大きい!

 

 

 

 

それもそのはず!

スタンダードの前にロイヤル

と付く珍しい犬種だそうで

手足が長く立ち姿が本当に美しい✨

そしてその長い足の間から

ひょっこり覗いたオーちゃんが

これまた可愛いこと♡

 

誰もがコロナで身動きが取れなかった

不自由な生活の中で

犬が側に居てくれるだけで

随分救われ癒された事を

しみじみ語りあった

本日、喫茶ペイザンでありました。

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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家族 00:06 -
カップケーキに夢乗せて

 

9月

営業日と臨時休業のお知らせ

 

第2水曜日と木曜日

第4水曜日と木曜日

臨時休業いたします。

 

第4月曜日と火曜日

の祝日を営業致します。

 

尚、パン販売は通常通り

毎週金曜日と日曜日(🍞マーク)

11時〜17時の販売です。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

営業日拡大のお知らせ

 

8月より喫茶営業が

水曜日と木曜日が営業日に加わり

水曜日〜日曜日となります。

尚、喫茶メニューについては

コロナ感染予防の為

暫くの間、テイクアウト兼用の特別メニューとし

席数を減らしての営業とさせて頂きます。

尚、パンの販売は通常通り

金曜日と日曜日のみです

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

エアコン要らずとなった今週

恵みの雨が程よく降り

その度に涼しく

確実に秋の気配満載

もう暑さ戻りませんよね!?

 

 

 

 

涼しくなると忽ち

温かい飲み物欲する季節

カヌレと共にカフェオレ

気温が違うとここまで

気分も前向きになれるものなんですね

40年以上季節を繰り返し

体感していても

こんなに秋の到来を喜べた

年ははじめてです。

 

 

 

 

そして益々温かい飲み物と共に

口にしたのが甘いもの^^

今や私のお抱えパティシェは二人(笑)

レーズンバターサンドだけでは

終わらす訳がなく(^〜^)

次に息子が焼く焼き菓子は

朝ごはんに毎朝食べたい

しっとりふんわりのマフィン!

8月下旬から試作を重ねて

やっと理想の美味しさに近づいてきました♪

 

 

 

 

別名でカップケーキとも言いますが

地味なようで実はテンション上がる

デコレーション次第で

無限に広がるプチケーキ

季節に応じていろんなデコで

店頭にて並びそうです!

そしてホームページから通販でも

デコレーションしてまで

とはいきませんが

いろいろなマフィンを販売します

完成までもう一歩!

ぜひ、ご期待くださいね。

 

 

 

 

今週は4連休の週

ここまで過ごしやすくなると

出かけてみたくなりますよね

平日からの営業日

沢山のお客さまに足を運んで頂き

連日賑わうpaysanですが

三密重視するばかりに

回転の悪い店内で、皆さまには

お待たせすることも多く

大変ご迷惑をおかけしています。

 

 

 

 

 

 

お待ち頂きながらでも

パンに喫茶にご利用頂き

沢山仕込んだつもりのパティも

ポテトもサルサもマスタードソースも

追加で仕込む嬉しい限りです

来週21日(月)22日(火)祝日は

特別、喫茶営業いたします。

(振替で23日(水)24日(木)はお休みです)

皆さまのご来店を

心からお待ちしています!

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

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喫茶ペイザンで。 00:56 -
皆様のおかげです

 

9月

営業日と臨時休業のお知らせ

 

第2水曜日と木曜日

第4水曜日と木曜日

臨時休業いたします。

 

第4月曜日と火曜日

の祝日を営業致します。

 

尚、パン販売は通常通り

毎週金曜日と日曜日(🍞マーク)

11時〜17時の販売です。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

営業日拡大のお知らせ

 

8月より喫茶営業が

水曜日と木曜日が営業日に加わり

水曜日〜日曜日となります。

尚、喫茶メニューについては

コロナ感染予防の為

暫くの間、テイクアウト兼用の特別メニューとし

席数を減らしての営業とさせて頂きます。

尚、パンの販売は通常通り

金曜日と日曜日のみです

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

やっと、やっと!

朝晩が涼しくなってきました。

先日の台風では大きな被害もなく

暫く風の強い日が続きましたが

それから急に過ごしやすくなりました。

永遠に続くのでは無いかと思うほど

怖いくらいの暑さでしたが

ちゃんと季節が巡って来た事に

ホッとしました。

 

 

 

 

 

 

約一月近く雨も降っていなかったので

枯れ枯れで乾ききった庭や畑の

景色が一気に変わり生き生きと!

そして虫の鳴き声も

セミから鈴虫へと交替

こうなると昼間でも動きやすくなり

忽ち気持ちも前向きに✨

夏野菜は毎年ながら結局たいして

収穫出来無いで終わる菜園💧

なので今度こそは

秋冬野菜作りでリベンジ!!

あ、勿論

強力助っ人(息子)を完全にアテにして^^

 

 

 

 

夏の終わり、、といえば

イカ釣り到来!!

まだまだサイズは小さいようですが

早速我が男子たちは

アオリイカを釣り始めました。

更に釣り吉たちの闘志に火が付き始め

コレこそオトンの出番!!

鯛にスズキにアコウにと

次々と大物釣る息子達に

完全に出遅れてるオトンですから(笑)

ビストロ開店したら

本気でイカフェアを企む私です☆

 

 

 

 

離乳食からしっかり噛んで

食べれるようになったセナは

ジジの焼く黒糖パンがお気に入り!

特に当日焼きの黒糖パンを

かぶりつく勢いが凄いこと(笑)

これは番犬サザエにも同じく言えること。

焼きたて知ってしまってから

カチカチのヘタパン食べなくなり💧

犬も幼児もやっぱりわかるか

焼きたての美味しさ

そりゃそ〜だ(笑)

 

 

 

 

 

 

夏にかけて息子たちの作る

バーガーや喫茶について

取材を受ける事が多くなり

有難いことに沢山のお客さまに

召し上がって貰っています

 

平日限定で始めたパスタランチも大人気!

そして今や週末営業は

バーガーショップ化(笑)

してる賑わいっぷり♪

更に息子のスィーツがホームページに

花を添えてくれる相乗効果

これもそれも

各社メディア様から

紹介頂いてるからこそです

この場を借りて御礼申し上げます

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

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paysanお知らせ 00:44 -
今を生きる私に

 

9月

営業日と臨時休業のお知らせ

 

第2水曜日と木曜日

第4水曜日と木曜日

臨時休業いたします。

 

第4月曜日と火曜日

の祝日を営業致します。

 

尚、パン販売は通常通り

毎週金曜日と日曜日(🍞マーク)

11時〜17時の販売です。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

営業日拡大のお知らせ

 

8月より喫茶営業が

水曜日と木曜日が営業日に加わり

水曜日〜日曜日となります。

尚、喫茶メニューについては

コロナ感染予防の為

暫くの間、テイクアウト兼用の特別メニューとし

席数を減らしての営業とさせて頂きます。

尚、パンの販売は通常通り

金曜日と日曜日のみです

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

約ひと月ぶりの雨が降りました

それでも通り雨なので

畑が潤うほどではありませんでしたけど。

長雨でうんざりしていたのはついこの間

なのに今度はこんなに雨が嬉しとは・・

しかし喜ぶのも束の間

今年はコロナに猛暑にと

災難続きだから流石に台風は

勘弁してくれてると思ったのは

あまかったです💧

 

 

 

 

 

 

豪雨災害で土砂崩れや河川の決壊

沢山の被害がおきてから二年

我が家の裏山越えた浜辺でも

沢山の土砂が崩れて

暫く気軽に散歩もいけなくなりました。

異常気象と言われる近年

毎年その異常さが増す不安なこの先

星そのものに人が住めない環境に

なってしまうのでは無いか?

そうなると戦争やら経済やら

言ってる場合で無くなる事態!!

ふと、孫が大人になった時

この星は果たしてどうなっているのかと

考えたくないこと考えちゃいますが

それぐらい恐怖を感じます

 

この度も大きな災害がおきないことを

お祈りいたします

 

 

 

 

9月よりスタートしました

平日営業限定のパスタランチ

2種類のパスタから選んで頂いてますが

今週はヤリイカのペペロンチーノ

これがとても人気が有りました^^

旬の食材で息子が作るパスタですが

本当に楽しそうに作っています。

ビストロ作りがなかなか進まずでいますが

開店した際は、アレもコレもと

食べて貰いたい気持ちは更に膨らんでます✨

 

 

pumpkin fair !

 

 

そしてpaysanの

9月の菓子パンは、かぼちゃフェア!

創業以来人気の かぼちゃベーグル に続き

島の農家さんが作った南瓜を練り込んだ

かぼちゃペイザンとメロンパン!

そして自家製ベシャメルソースの

トロ〜リチーズが美味しい南瓜グラタンパンを

ホームページと共に店頭にて販売していますが

早くも沢山のご注文を頂いています!
この機会に是非お試し下さい。

 

 

かぼちゃペイザン

かぼちゃメロンパン

グラパンかぼちゃ

 

 

paysan

 

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11:00−17:00

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paysanお知らせ 00:25 -
パスタランチデビュー

 

営業日拡大のお知らせ

 

8月より喫茶営業が

水曜日と木曜日が営業日に加わり

水曜日〜日曜日となります。

尚、喫茶メニューについては

コロナ感染予防の為

暫くの間、テイクアウト兼用の特別メニューとし

席数を減らしての営業とさせて頂きます。

尚、パンの販売は通常通り

金曜日と日曜日のみです

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

お盆が過ぎると

暑さが和らぐ8月の終わり

確かに少し朝晩、

風が冷たくなったような・・

ちゃんと秋の虫の鳴き声も聞こえて

異常気象な事ばかりのこの頃だけに
なんだかホッとします。

 

 

 

 

お店の掃除をしようとした時

何かにツマずきそうになって

それを見てみると

なんと!

竹が地面からセメント突き破り

芽を出してる!?

恐るべし竹💧

何日も雨降らない猛暑の中でも

芽生えようとする生命力

見習わなければいけません(笑)

 

 

 

 

真夏に産まれた孫

つい先日、元気にお誕生日を

迎えたと思ったら

突然の高熱

でも、ママもパパもババもジジも

驚いたりしません!

誰もが通る道の突発性発疹

だけど、こんな暑い中での発熱は

流石にちょいと可哀想だけど

熱に負けない強い子

という事がわかり安堵。

食欲ないセナですが

ジジの焼くカヌレだけは食べれるそう。

 

 

 

 

そうそう!カヌレと言えば

近頃息子のスイーツに気を取られ

忘れられがちだった!?

オトンスイーツ(笑)

石窯焼きカヌレを焼き始めました。

武骨な見た目ですが

一歳の孫が夢中で食べるほど

お味は後引く旨さ^^

昨年デビューし早くも大人気

カヌレがこんなに人気が有ったなんて!

と驚いてからもう一年

9月から販売開始です

是非おひとつ!

http://www.q-paysan.com

 

 

大島産シラスのペペロンチーノ

 

 

そして、まだ名前が決まっていないバーガー

ペイザン的ビックマックに続き(笑)

平日限定のパスタランチも

9月より喫茶にてスタートします!

平日営業が2日増えたことで

週末だと作れないメニューを

長男お得意のパスタを食べて頂こう

という事になりました。

勿論、パン屋ですので

カリッと焼いたバタートーストに

たっぷりサラダとドリンク

プチスイーツ付きです!

 

 

無添加ベーコンのカルボナーラ

特製チリソースのアラビアータ

 

 

連日続く試作の数々

おかげで痩せる暇まっったく無し!!

でも息子達のすさまじい(笑)

前向きな意欲には応えてあげたい

と、、、カッコ良過ぎる言い訳😁

息子曰く「暇ほどしんどい疲労」

よりは、毎日時間に追われる

忙しさの中でもお客さまにも

喜んで貰えるなら

確かに励みになる!

ジジ、ババは大人しく

出来上がる試作の数々を

喜んで食べ続けるとします♪

 

 

イカとシシトウのオイルパスタ

 

 

パスタランチは

水曜日〜金曜日までの平日限定

喫茶ペイザンにて

週替わりのメニューにて

旬の食材を使ったパスタを

二種類からお選びいただきます。

勿論、ハンバーガーやタコスもあり

平日のみお席のご予約も承ります!

パンと食べるパスタランチ

是非この機会に

召し上がってみて下さいね。

 

 

 

*  *  *

 

 

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喫茶ペイザンで。 00:31 -
ネーミング募集!

 

営業日拡大のお知らせ

 

8月より喫茶営業が

水曜日と木曜日が営業日に加わり

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どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

残暑お見舞い申し上げます

と言いたいところですが

猛烈に暑い毎日

まだまだ

暑中お見舞い申し上げます

ですね。

 

一日のコロナで亡くなられる方を

遥かに超える熱中症での死亡率の高さ

本当にどうにか

なっちゃってるな、、地球。

 

それでも食欲減らない

私の体もどうにかなってるみたいです(笑)

paysanの夏パン

ペイザンカリ―が更に食欲増し

もう開き直りで何でも食べて増す^^

 

 

 

 

先週、孫と主人の誕生日会を家族で祝いました。

勿論ケーキは次男作!

お盆営業の最終日の夜

皆、忙しさと暑さにやられた一日の後

でしたけど、

久しぶりに家族揃っての晩餐会は

やっぱり家族が揃うって幸せな事だな〜と

の日の疲労もどこかへ

飛んでいった楽しい夜でした。

 

 

 

 

 

しかし本当に時の流れは早すぎ

孫の成長よりも自分の老いの早さに

戸惑うばかりですが

この日だけは孫の成長を

一年前まで振り返り

いろんな事を乗り越えてきた

思い出にひたりました。

 

 

 

 

一時は母子ともに

安全に出産する事が出来るのか?

と、不安な毎日を過ごしたことや

まさか、家族が揃って

雑誌の表紙をバリィさんと共に飾ったり!

そして今度はまさかの

コロナに怯える日々が来ようとは。

未だ気が緩めない日々には

間違いありませんが

とにかく今日まで健康で育ってくれた事に

心から感謝するばかりです。

 

 

 

 

そしてもう一人の主賓

すっかり存在、超〜〜うす・・の

2日違いの夫の誕生日(笑)

これまでは毎年賑やかに祝って貰えてた

誕生日も全て孫に持ってかれてますが(笑)

ま、彼の場合

家族揃って美味しいお酒と食事が

出来るだけで満足なのです。

 

そして父ちゃん(息子)

本腰入れてビストロペイザンのシェフ目指し

日々、頭の中は料理の事でいっぱい!

かつて父親(夫)がそうだったように

彼もまた家族を養っていくために

家族が食べて幸せ感じてくれるものを

お客さんにも食べて貰いたい!

その一心で厨房に立つ日々。

 

 

 

 

オヤジの息子が作る

「ビックマックが食べてみたい」

のリクエストに応えて、早速再現!

 

「おぉ〜〜〜ちゃんとビックマックや!」

家族全員の歓声が上がる♬

 

これぞ毎日食べても飽きない

マスタードソース!

これがまた私の自家製ピクルスが

いい脇役勤めてるんですよね〜

と、自画自賛(笑)

ハワイアンバーガーからバトンタッチで

9月からの季節限定新作バーガーにて登場です!

さて、

ネーミングどうしよう??

 

 

 

*  *  *

 

 

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家族 00:12 -
奇跡のタイミング

 

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今週はお盆営業日

毎年最も一年の中でも賑わう八月

今年はコロナの事も有り

例年とは違うことを覚悟しておりましたが

まさかのこれまでにない忙しさ💦

そう感じるのにはいくつかの訳が。

三密回避を意識しての店内は

エアコン付けているけど換気も重要

なので冷え冷えにはならない店内

そしてこの猛暑の中で

お客様とマスクしての

会話はかなりの酸欠状態💦

 

 

 

 

 

そして体力低下一直線のお年頃(笑;)

体が言うこと聞かないとは

このことを言うんだな〜と

つくづく実感しているこの頃で

そんな状況の中

よくぞこのタイミングで

二人の息子達が側に居てくれた事!

頭の中では形にしたいことが

山ほどあっても行動が付いていかず。

(それは昔からだけど)

それを息子達が形にしてくれるのは

なんとも奇跡的なタイミング!

としか言いようが有りません(TT)

 

 

 

 

 

 

 

小さな小屋を建てたいと言えば

あっという間に建ててくれたり

ストレスゼロで食べられる

ジューシーなハンバーガー!

絶妙な固さのサブレでサンドした

レーズンバターサンド!

どちらも仕込んでも仕込んでも

その日のうちに

売り切れてしまう人気っぷり★

家族で営業しだして

まだまだ不慣れな事ばかりですが

互いの実力を絞り出しながら

汗する日々に感謝するばかりです。

 

 

 

 

 

そんなヘトヘトになった仕事終わりでも

釣りは別もののようでして・・

しかも私以外の親子3人ともが夢中

やっぱり花の20代!体力が違う★★

今はアコウ(キジハタ)釣りを

誰が初めに釣るかで競うほど。

そして一番乗りはやっぱり次男

しかもまん丸肥えた42cmもある大物‼

これを丘から釣るなんて

本当に夢のような話。

確かにこんなの釣れたら夢中になりますね

「オトンはイカとタコに専念します」

と早くも諦めモードです(笑)

 

 

 

 

そして番犬サザエ

もうすぐ5歳になりますが

ビビリは健在(笑)

そろそろ彼にも気が大きくなれる

相棒が必要なのかな〜と

ご縁を待つこの頃です。

 

 

 

*  *  *

 

 

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家族 00:49 -
開き直りの果て

 

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真夏到来の猛暑

わかっちゃいたけど、こう暑いと

気持ちがなかなか前へ進めない💧

忽ち畑は荒れ地と化し(笑)

草引きを初めても

暑さと蚊の襲撃で根負け

この暑さでもしっかりお野菜を

作って下さる農家さんを本当に尊敬しちゃう♡

毎年春には豊作を妄想して

種を蒔いたり苗を植えたりするけれど

結局は収穫出来てせいぜい香草です^^;

 

 

 

 

昔から金魚に涼しさ感じる私。

これまでも何度も飼ってはいたけれど

水槽の管理がなかなか難しく

長生きさせれずにいましたが

島のお客さまから大量に分けて貰って

突然やって来たランチュウ8匹!

慌てて水槽セットを買いました。

今の、ろ過装置の進化にはビックリ!!

ずっと水質が保たれ

酸素の供給も良好!

気持ち良さげに泳ぐ姿に癒される日々です。

 

 

 

 

若い頃ほど夏バテすると

一気に体重減ってましたけど

今や夏バテしたって食欲増すばかり(笑)

更に更年期太りも重なり

運動しても、食べるモノ減らしても

1gも体重減る気配なし💧

こうなると、ストレスだけが溜まる一方なので

食べたいものはしっかり食べて

程よいストレッチ(気休め程度)

で過ごすことにしました✨

やっぱり気にしないで頬ばる

サンドイッチは最高ーーーに旨い

で、す、ね(T▿T)

 

 

 

 

 

そして近頃の夫は

イカ釣り名人からタコ釣り名人

目指して研究熱心!

しかしイカ釣り名人になるまでに

長い年月を費やしたのに比べ

タコ釣りは早くも行けば必ず釣ってくる!

イカよりタコ!の私には

なんとも幸せな事✨

先日はとうとう1キロ級の大きなタコをゲット★

ビストロオープンの際は

タコフェア、イカフェア

が出来るぐらいになったら理想だな〜

って思っていたけど

早くも願いが叶うかも〜〜です♪

 

 

 

 

 

そして早速

新メニューのタコスプレートに

タコが採用!!

この日はペペロンチーノになって
サルサ、ワカモレと共に

トルティーヤに包まれておりました^^

 

paysan の8月といえば

最もにぎわいを見せる月ですが

今年は帰省されるファミリーも

コロナの影響で少ないように思います。

しかしながら県外に出ることを控え

県内(近場)で夏休みを楽しまれる

ご家族を沢山お見かけする今

身近に出かけられる場所があるというのは

有り難いことですよね

 

 

 

 

 

クロックマダムの再開を

待ち望んでこられた方

そして県内から来られたお客様に

「ずっと家で過ごしてきたけれど

焼きたてのパンが食べたくなったので」

のご常連さんのお言葉が

とても、とても、嬉しかったです。

 

結局のところ

まだまだお席の制限や紙皿使用など

ご不自由なサービスとなっていますが

暫くの間、三密回避の営業とさせて頂きますが

ご理解ご協力の程

どうぞ宜しくお願い致します!

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

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喫茶ペイザンで。 00:37 -
ハワイアンなアラカルト

 

営業日拡大のお知らせ

 

8月より喫茶営業が

水曜日と木曜日が営業日に加わり

水曜日〜日曜日となります。

尚、喫茶メニューについては

コロナ感染予防の為

暫くの間、テイクアウト兼用の特別メニューとし

席数を減らしての営業とさせて頂きます。

尚、パンの販売は通常通り

金曜日と日曜日のみです

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

長い梅雨が明けて夏本番!

覚悟はしていたけれど

やはり今年も猛暑となりそうな暑さが早速💧

長雨続きでうんざりしていたけれど

もう既に雨が恋しく・・

花も野菜も元気がないです。

 

 

 

 

もうすぐ一歳を迎える孫も

この暑さで油断するとすぐに汗疹が。

なので家では裸族状態(笑)

成長が日に日に早く

4歳年上の番犬サザエを

あっという間に成長が

超えてしまったお姉さん

(当たり前すぎ)

大きな歯も6本生えてきました^^

 

 

 

 

さてさて!

8月からの喫茶営業にむけて

準備を・・・と思っていた

「あれ?今日はもう8月やん」

呑気に来週からと構えていたら

長男が新作ハワイアンバーガーを

仕込んで持ってきて💦

慌てて次男もメニュー作成💦💦

ギリギリセーフで本日の営業に間に合い

早速沢山の方に

食べて貰うことが出来ました^^;

 

 

 

 

新作ハワイアンは

これまた息子オリジナルのBBQソースに

レッドオニオンとアボカドを

たっぷり挟んだ

パティ二枚のジューシーなハンバーガー

でもってペロリと食べれちゃう

後味すっきりの美味しさです^^

今年も早、暑い夏ですが

スタミナつけてコロナ菌跳ね返し

乗り切ってまいりましょうね!

 

 

 

 

 

 

 

そして新メニューをもう一皿

平日の営業日が増えたこともあって

息子が主となっての喫茶ペイザン

ハンバーガーに続き

サラダタコスも大人気!

ほかのタコスも食べてみたいと

ご常連さんのリクエストにお応えして

数種類の味が楽しめる

タコスプレートをご用意します。

旬の魚介ものや

スパイシーなカレーチキンなど

焼きたてのもちもちトルティーヤで

手巻きずし感覚で巻いて

今年限定の夏タコスを楽しんでくださいね。

 

 

 

 

しかしながら・・

近頃毎日家族で新メニューに

新スイーツを開発しながら

前向きに今出来ることを考えて

前進あるのみの日々ですが

コロナがまた日に日に感染が広がり

現実を受け入れざる負えない今

以前のように食器でお食事を!

と思っていたり、パンもそろそろ

お客さんに取って貰おうか・・

と考えていたりしていても

やはり、まだまだ用心しないと!

の繰り返しな日々でして。。

 

ですので状況に応じて急な変更を伴う

営業形態となるかもしれませんが

ご理解、ご了承頂きますよう

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

7月スイーツのチーズケーキ

突如デビューした息子のバターサンドの

勢いに押され(笑)

オトンのケーキはくすんで終わるのか?

と思っていたら、ちゃーーんと

去年から待っていて下さった

客さまが沢山いらっしゃいました♡

来年はオトンに変わって

次男が作ることになるかも?

それはそれで

なんだか寂しい気もしますが。

今年も沢山お買い求めいただき

ありがとうございました!

 

引き続きやはり

勢いではこれには負けちゃう(笑)

レーズンバターサンド

絶賛発売中です!

お中元やプレゼントにも是非ご利用ください。

 

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

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喫茶ペイザンで。 01:04 -
ご褒美のミキサー

 

営業日拡大のお知らせ

 

8月より喫茶営業が

水曜日と木曜日が営業日に加わり

水曜日〜日曜日となります。

尚、喫茶メニューについては

コロナ感染予防の為

暫くの間、テイクアウト兼用の特別メニューとし

席数を減らしての営業とさせて頂きます。

尚、パンの販売は通常通り

金曜日と日曜日のみです

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

今週4連休の週末となっていた

天気予報はすべて雨でしたが

晴れたり雨降ったりと

変わりやすい天気だったものの

毎日賑わうpaysanの営業日

コロナの感染がまた広がりはじめる中

それでもそう感じさせない賑わいに

複雑な気持ちですが

でもなぜか今の現実を

重く受け止めながらでも

どうしてでも前向きに明るく希望を

持ちながら生きてゆきたい

そんな気持ちが自分を含め

皆さまからもひしひしと伝わってきます。

 

 

 

 

いよいよ8月から営業日を増やし

新体制の喫茶paysanとなりますが

まだまだ3密厳守の営業形態に

気が緩めません。

けれど、幸いなことに当店は

山に囲まれた換気抜群過ぎる店(笑)

換気優先ゆえに

虫ワールドとなってしまうのですが💦

気にされる方はテイクアウトで!

全く気にならない方は

ピクニック感覚で!?

楽しんで行って貰えると幸いです。

 

 

 

 

 

メニューもこれまでのピザと

パンプレートランチは

まだしばらくお休みとさせて頂きますが

使い捨ての包材を利用しながらの

持ち運びやすいお食事形態で

(ファーストフード店に毛が生えた感じ🤔)

お出ししてゆく予定です。

そして夏の新メニューとしても

夏バーガーに夏タコス

復活メニューのクロックマダムなど

充実させてゆきたいと思いますので

是非、新喫茶ペイザンを

宜しくお願い致します!

 

 

 

 

本当に大人気の息子が焼く

レーズンバターサンド!

ウェブ注文でも沢山お買上げ頂いていますが

店頭に並べればあっという間に完売!

おかげで私の口に入る余裕も全く無く(笑)

たま〜〜〜にクッキーが割れちゃうと

やっとこさ貰えるぐらい

息子はきっちり丁寧に焼き上げてます。

 

 

 

 

 

 

あまりの人気に仕込んでも仕込んでも

手が追っつかない💦

それでも要望に応えたいと

残業してでも一人せっせと作る息子

さすが若い!!

今の私達にはない体力(笑)

あまりにも頑張るので

これからも色々焼いて欲しいし

キッチンエイド(ミキサー)を導入!

な、ん、て、早いんでしょ〜〜♪

 

 

 

 

パンを手ごねし続けて約15年のオトンが

相当羨ましそうな横目(笑)

確かにそろそろ

機械にこねて貰っても

許して貰える歳になったのではないかと

体力の衰えをひしひしと感じる

今日この頃であります。

 

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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喫茶ペイザンで。 01:21 -