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成人の日

 

paysan

お休みのお知らせ

 

 1月20日(金)21日(土) お休み致します。

 

 

 

 

2016年5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。
詳しくは上記カレンダーのとおりです

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

急にやって来た寒波

せっかくすくすく根を張っている

花苗が寒さにへこたれないか心配なこの頃。

毎年2月中旬には咲きだすミモザ

早くも蕾が膨らみだしています。

 

 

 

 

でもやはりこれからが冬本番

花の乏しい暮らしが続く中

野良ばえに咲く水仙がこの時期

本当に癒されます。

暫くはこの水仙の香りが漂う

喫茶ペイザンです。

 

 

 

 

我が家の長男、昨年20歳となり

今年成人式をむかえました。

島と今治の成人式、両方参加!

彼らしい(笑)

そして着る服もまた

蝶ネクタイのタキシード

だけど下は Gパン!

これもまた彼らしいです(笑)

 

 

兄貴といれて幸せそうなカイさん^^

 

 

彼らしいといえば

トコトン遊ぶ!が一番のらしさ。

同窓会なみに幼馴染たちと会えて

島友、陸友(部活)、学友

そして彼女ファミリーとも!

それはそれはスケジュール

ぎっしりの遊びっぷり(笑)

勿論! 遊ぶとお金も必要となり

その分はたっぷり体で

返して貰いましたとも!

 

 

 

 

薪仕事に、犬たちの世話

店の手伝いに家事手伝い!

そして食事作りは私が何より

楽チンで大助かりでした^^

ここまで何でもしてくれると

側に置いておきたくなる気持ち

わかるな〜〜っと、

娘がいるとこんな感じですかね。

息子が作るボロネーゼ

これで暫く

食べれなくなりそうです。

 

 

 

 

 

しかしここまで彼が働いてくれるのには

奥底に罪悪感があるから(笑)

家族の誰よりも切り代わりの

早い彼ではありますが

働く背中に「迷惑かけた」

の文字がぶら下がっているのが

よ〜〜く見て取れました。

 

そして時に走る姿に

走ることを諦めた今でも

走ることが嫌いになった訳では無いのだと

その姿に何だかホッとした次第。

やっぱり我が息子ながら

走る姿が一番カッコいいナ〜ハート

と、、

私が一番未練たらしいです うっしっし

 

 

 

 

そしていよいよ再び東京へ

先に社会人となった

次男と同じ動き方で

フリーターからのスタートです。

幼い頃から決めていた料理人への道

大志がみなぎる若さゆえの勢いで

失敗も成功に変えられる

ひたすら前向きに沢山の経験を

積んで貰いたいと願います。

 

 

 

 

年が明けてからの営業日

寒い中 paysanへ足を運んで下さる

お客さまには本当に有難い限りです。

今週末も更に寒さ強まるようですね

そんな寒い営業日には

白菜たっぷりクリームシチューを!

温まっていって下さいね。

 

 

 

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家族 21:22 -
paysan10周年記念

 

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お休みのお知らせ

 

 1月20日(金)21日(土) お休み致します。

 

 

 

 

2016年5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。
詳しくは上記カレンダーのとおりです

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

あけましておめでとうございます!
帰ってきた息子達につられ
調子こいで食べ続けた結果
非常に体が重い新年からスタート(笑)

 

お宮初参り

とうとう夫婦2人と犬2匹に

なってしまいましたが

お願いすることはただ一つ

家族がまた一年健康でありますように。

 

 

 

 

今年もお正月は家族が4人揃い

年を越すことが出来ました。

子供が家を出てしまうと

つくづく貴重な時間実感します。

 

家族が揃うと相変わらず

食っちゃしゃべりの繰り返し

楽しいお正月となりました。

 

 

 

 

 

 

そして数年ぶりに島の展望台

亀老山に上り

見慣れたと思っていた来島大橋を眺める

瀬戸内海の美しさ

改めて素直に感動しました。

「よし!がんばろ」

息子の呟きにもまた

母として素直な喜び感じます。

 

 

 

 

やっぱり朝はパン♪
お雑煮に飽きて
食べようと思ったら
ヘタしかなーーい💦
アレだけ有ったのに(T_T)
Q「お前が遅くまで寝てるからや」
はい、そのとーり。
ヘタパンはこの子たちのオヤツ
1枚だけちょーだい(笑)

 

 

 

 

お客さんが着ていた手編みのワンピースが
あまりにもステキで

思わず 「編んでみたい!」
と言ったら、早速編み図を
持ってきてくれたので
20年近くぶりの棒編みにチャレンジ!
あえて告知して三日坊主を打破作戦(笑)

 

一様、鍵編みよりは経験者。

夫と息子(チビの頃)と自分の

セーターは編んだことが有りましたが

この度、図面通りに編むのは初めて!

腕もないくせに素直に図面に

従えない強烈に我の強い女(笑)


  

 

 

 

案の定、袖が異常に重かったり

ピチピチで座ると背中が見えたりと

安心して着れる仕上がりに

なったためしが有りませんでした汗

けれど今回はお客さんご指導の元

強烈な我の強さバレたらヤバイ汗

素直にひたすら頑張ります♪

 

その甲斐あってこの年末年始は
コタツに入って編み物プラス

息子お勧めの海外ドラマ(LOST)
それはそれで至福な時間でした。

 

 

 

 

さてさて、そして明日は初仕事!

朝から成人式へ行く息子を見送り

足元の眼に入った落ち葉を
ちょっとだけは掃くつもりが
結局ガッツリ最後まで💦
枯葉の山が何個も!
普通年末にしとくこと(笑)
でも朝から体動かすと
やっぱり気持ちい〜ですねキラキラ

 

 

 

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気が付けば昨年10月でパン屋を始めて10年!
イベントや年末の忙しさで

なにも祝う間もなく新年を迎えておりました
そこで遅ればせながら10周年記念!
感謝の気持ちを込めて
1月のご注文、ご来店頂いた
お客さまにささやかではございますが
石窯焼きラスクをプレゼントいたします。
昨年より大人気となった
ミルクブレッドに特製ラスクソースを
たっぷり塗って石窯でカリッと焼き上げた
paysanラスクです!
是非お試し頂きたいので

沢山のご注文ご来店お待ちしています

 

そして今年も健やかな

楽しい一年になりますように

本年も宜しくお願い致します!

 

 

 

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paysanお知らせ 23:28 -
幸福な一年

 

paysan

年末年始お休みのお知らせ

 

12月25日日曜日 まで

 1月 8日日曜日 より営業致します。

 

 

2017年 1月 営業日

 

 

 

2016年5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。
詳しくは上記カレンダーのとおりです

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

慌ただしいクリスマスが過ぎて

落ち着くと思いきや

引き続き慌ただしい年末

犯人はやはり帰ってきた長男です!

ぎっしり掛け持ちしたアルバイトの中

幼馴染や親友達との遊びも

勿論手を抜かない!

「今日みんな泊まるから」
息子が友達を突然連れて来る。
思い出すな〜新婚当初

深夜突然連れて来る飲み友たち。
そんなとこ、オトンそっくりで(笑)
でも何でも旨い旨いって
みーんな可愛いったら♡
ちゃっかりオトンも負けじと交わって💦

飯炊きオカン再びで大忙しだけど

またこれも幸せなことですね。

 

 

< 2016 album >

 

 

 

 

 

 

 

今年も残すところあと数分

毎年の口癖になってますが

1年が早すぎです💦

思い返せば確かに

ギュッと詰まった出来事

沢山ありますけども

待ったなしの時の速さに

付いていくのがやっとこさ(笑)

朝目覚めた時

夢と現実の違いを理解するのに

時間がかかるこの頃です汗

 

 

< 2016 album >

 

 

 

 

 

 

 

今年一番の出来事は

やはり喫茶ペイザンがリニューアルしたこと。

喫茶を大きくした理由は3つ

まずは職人(Qちゃん)の

労働力を軽減するため。

パンを焼く為に必要不可欠な薪

これを窯元に持ってくるまでが

かなりの肉体労働!

ご存じのとおり、敷地まで車が入らない

我が家までの道のりは過酷なもの。

長年の薪の手運びは彼の腰に

かなりの負担がかかってました。

そこで窯元までアップダウンが

激しかったスペースがフラットになって

一輪車で薪を運べるようになり

随分解消されました^^

 

 

< 2016 album >

 

 

 

 

 

そして老犬カイさんが快適に老後を

過ごすスペースを作ってあげたかった。

これまで番犬としてデッキの上で

しっかり勤めてきて15年!

雨の日も風の日もずーっと

我が家を守ってくれていましたが

さすがに犬年齢100歳を超えると

耳が遠くなり、目が悪くなり。

そろそろ大好きな家族と一緒に

過ごしてあげたくなりました。

 

 

< 2016 album >

 

 

 

 

 

 

生活していたデッキを壊し

そこが全部室内(喫茶スペース)に

なったことで営業日以外は室内犬^^

とても快適に暮らせています。

しかも2代目番犬サザエが

やって来たことで仕事も引退!

ちょっと主人の関心が二分になって

ひとり占め出来なくなった

落ち着かない日々でもありますが(笑)

おかげで気持ちも若返り

まだまだ元気で過ごせそうです 犬

 

 

< 2016 album >

 

 

 

 

 

そしてそして

これが一番の本命だった大学費金策(笑)

まさか我が家に大学行く子が育つとは

99% 思っていなかったもんで

たいして貯金などしてもおらず

しかも私立大学いくなんて・・汗

 

けれど我が息子たち

有り難いことにこれまで

塾やら習い事、ほとんど行っておらず

たまたま足が速かったことで

受験戦争を知らず!

本当に親孝行な息子たちでした(笑)

 

 

 

 

 

 

なので来年大学三回生となる

長男のために、もうふた頑張りっっ!!

と、思っていた矢先に

先日大学を辞めて帰ってきた息子(笑)

 

内心「ラ、ラッキーかも・・」

 

未だ実感わきませんが

なんせ来年には忽ち社会人になる

って事は確かなようです。

 

 

 

 

そして本日次男も帰って

食いしん坊家族は早速お肉に魚に頬張り

楽しく大晦日を迎えています^^

来年はまた大きく事が進む

我が家になりそうですが

出来る限り前向きに楽しく

前進してゆきたいと思います。

 

本年もパンを通して沢山のご縁を頂き

幸福に満ちた年となりました

またくる年も変わらぬご愛顧

頂ければ幸いです

良いお年をお迎えください!

 

 

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家族 23:36 -
ケツ ヲ ワル

 

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年末年始お休みのお知らせ

 

12月25日日曜日 まで

 1月 8日日曜日 より営業致します。

 

 

2017年 1月 営業日

 

 

 

2016年5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
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詳しくは上記カレンダーのとおりです

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

小雨の降る中
花を活けてると
雨と同じくらい
紅葉かヒラヒラ落ちてきます
冬本番ですね〜

 

 

 

 

 

雨で外に出れない番犬たち
野良ばえの水仙が今年は早咲!
たまらんいい香りで

店中水仙の香りで満たされ

島で暮らして16年、思い返せば

ずーーーっとこの水仙の匂いと共に

生きてきた、いろんな出来事が

蘇る思い出の匂いと言えます。
 

 

 

 

そして12月にしては

ポカポカ陽気の中

チャンスとばかりに薪割り作業!

我がパン屋は石窯100%で焼く

これが無くては絶対

成り立たないパンです。

 

 

 

 

 

 

軽トラックで薪を集め(頂き)

窯サイズに斧やチェーンソーで切り

窯元まで運ぶの繰り返しです。

そしてこの日は息子が

一日手伝ってくれたので大助かり!

いつもの半時間で終了しました。

 

 

 

 

はい!

この時期は駅伝で忙しいはずの長男

帰ってまいりました

まさかの大学を辞めて。

 

この度の事で『体裁』

私の中にも少しばかり

あった自分に驚きました(笑)

期待が誰よりも大きかったことに

気づいた次第です。

 

 

 

 

 

今年の夏に帰ってきた時から

その話は出ておりましたが

その時はもう一度踏ん張ってみると大学へ戻り

前向きに頑張ってると思っていたら

それは突然に!

でもその時の私たちは

ほぼ即答で「帰っておいで」でした。

彼がどうしても無理と言うなら

それは精一杯やり切って出た言葉

だと分かっていたからです。

 

 

 

 

 

毎月通院している広島に行くついでに

息子も一緒に宮島へ足を延ばしました。

神聖な場所で気持ちを新たに

おみくじは大吉!

 

大学を辞めた理由は沢山あります

けれど言い訳したところで挫折は挫折。

人のせいにしていたら

未練となって引きずってしまうだけ。

そして私がそんな事を言う前から

彼はもう早速、次の目標に向かって

アルバイトを掛け持ち東京へ戻る

引っ越し費用を稼いでます(笑)

恐るべし切り代わりの早さっ!

 

 

 

 

ずっと息子の応援をしていて下さった皆様に

この場をかりて御礼申し上げます

また新たな夢に向かって進む息子の

いい報告が出来ることを願いつつ

これからも見守ってやりたいと思います。

 

 

 

 

そんなこんなで

実は大忙しだった12月

クリスマス感全く無しの夕飯も和食(笑)

今晩くらいはクリスマスメニューをと。

長男、二度目の巣立ち近し!

せっかく二人の生活になれたのになぁ

く〜〜〜〜〜〜 大泣き

 

 

merry Xmas !

 

 

 

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家族 01:13 -
原点の旅

 

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12月 営業日

 

 

 

 

2016年5月より営業日が変わりました。
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今週に入って
やっといいお天気になったのに
それまでのお天気で
真っ赤に染まった紅葉が
ほとんど散ってしまいました。

 

 

 

 

けれど、この散った後の

モミジの絨毯が好きでして

毎年庭の隅に寄せては

色鮮やかな枯れ葉に癒されます。

あ、掃き掃除サボってる

訳ではありませんのでね!

(いや、半分そうか・・)

 

 

 

 

 

とっても冷え込む12月ですが

お天気がいいと

喫茶スペースには日が差し込むので

暑いくらいになり

ストーブが要らないくらいです。

喫茶をリニューアルしてから

お一人で来られるお客さまを

沢山お見かけするようになり

ゆっくりランチを食べながら

くつろがれてる光景が

とても嬉しいです。

 

 

 

 

先日、神戸に住む

息子のところへいってきました

しかし今回は息子のところは寝床がわり!

十数年ぶりに会う姉の元へ行くのが

本命となりました。

久々に乗る阪急電車

私が学生から社会人まで青春時代を

ずっと利用していた電車

思い出が蘇りすぎました(笑)

 

相変わらず元気に暮らす姉家族

姪はもう25歳になっていて!

姉はめちゃくちゃ健康に気を使い(笑)

そりゃそうです、子供が互いに

成人してるんですからね〜

お互い健康に気を付けないといけない

いいおばさんになるはず汗

 

 

 

 

そして部屋の片隅で見つけた父の写真。

私が小学6年生の時に他界し

それまでも入院生活が長かった父との

思い出は、ほとんど無かったので

顔すらちゃんと覚えていませんでした。

 

そして更に足を延ばし三田に住む

二人の兄の元へ!

兄たちとは姉以上に会っておらず

改めて思い出話を振り返り

辛く当たっても絶対怒らなかった

兄の偉大な存在や

いつも嫌われ役で苦労を全て

背負った姉の包容力に守られ

育てて貰っていたこと

自分がいかに幼く未熟な子供だったかを

この歳になって気づかされました。

 

 

 

 

そして我が息子の住むマンションの

小さすぎるキッチンは

16歳で一人暮らしを始めた

私の住んでいたキッチンも全く同じサイズ!

自炊をしながら懸命に暮らす

息子の姿にまた、同じ歳ごろだった

私のおバカっぷりと比較すれば

よくぞここまで真面に育ったものだと

奇跡すら感じるくらいです(笑)

 

私たちに食べさそうと

作って待っていてくれた

ラズベリームースのケーキ。

未完成だと強調する息子だったけど

激うま!の親バカ感想は

言うまでもございません むっつり

 

 

 

 

クリスマスまであと一週間

12月よりプレートランチで

お味見程度のシュトーレンを

試食頂いておりましたが

更に、店頭でもシュトーレンの

カット売りを開始いたします。

と、言うのも

足りないかも汗 が付きまとう

いつもギリギリ冷や冷やの

売切れゴメン販売となってしまい

その冷や冷や感が

体に堪える歳になったので(笑)

『保険』で残しておいたものです^^

 

店頭にて販売していますので

この機会に是非お試し頂けると幸いです。

 

 

 

 

そして近頃のサザエは
ひたすらお勤めに徹す!

「お客さん来たら教えてよ〜」

 

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家族 01:28 -
巡る島

 

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12月 営業日

 

 

 

 

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強烈な晴れ女集団でお馴染

しましまネット2度目の研修旅行

小豆島へ行ってきました。

研修旅行と言うと

カッコ良過ぎますので

クラフト市場の打ち上げ旅行

という方が相応しいですね^^

 

 

 

 

 

メンバー4人がこの旅で望むこと

それは『上げ膳据え膳』

皆、なが〜〜いこと

主婦してきましたからね(笑)

望むことはただそれだけ!

そして少し贅沢を言うなら

部屋に露天風呂が付いてるってこと。

いつもながら思いつきで

急遽皆で探したプランでしたけど

ありましたとも!

しかも部屋からは潮の満ち引きで

現れるエンジェルロードが

一望できました。

 

 

 

 

そして、つ・い・でに観光も。

しかしこれもいつもながら

私達が興味持つものは

植物や食べる事ばかり(笑)

気が付くと木の実を拾ってたり

なかなか帰ってこない

メンバーを探すとオリーブの育て方を

庭師の方に聞いていたり。

でも本当に小豆島に降り立った時から

それは見事にオリーブの木だらけ!

垣根にも街路樹にも勿論、畑にも。

そして美しいキラキラ

 

 

 

 

 

 

一番滞在時間が長かったのが道の駅。

道の駅のイメージと言えば

地元野菜やお土産

賑わう食堂があるイメージ。

それが 小豆島オリーブ公園 では

統一された地中海を思わす

白い建物がオリーブ畑の中に

点在する素敵な公園でした。

同じ島暮らしをしている私達には

この度の旅も本当にいい刺激でした。

そしてまた

「私たちにしか出来ない楽しいこと」

新たな企みを抱きながら

短い旅を終え帰って来ました。

 

 

 

 

さあ!そして現実(笑)

あっという間に庭のモミジが

真赤に紅葉し、冷たい北風が吹き

散りはじめていました。

上げ膳据え膳の夢のような旅は

あっという間でしたけども

こうやって見ると現実の世界も

そう悪くはないかな〜と。

 

 

2015’ リース <bifo>

 

矢印

 

2015’ リース <after>

 

 

去年、裏の浜辺で実っていた

トベラの実でクリスマスリースを作り

実が弾ける前と、弾けた後で

二度楽しめたので

今年も同様で作ろうと

山葡萄のリースを作った時に

一緒に寄せていたトベラリース。

山葡萄リースに夢中になり過ぎて

すっかり後回しにしていたら

全ての実が弾けきっていました(笑)

 

 

 

 

 

種がネチネチでどうしようもないので

半分以上とって殻だけを残し

小豆島で夢中になって拾った楓の実と

庭の植物をかき集めて寄せてみたら

ほとんどトベラの存在消えちゃってるし汗

ま、これはこれでクリスマスっぽい?

 

 

 

 

今週のパンプレートランチは

ピザトーストがメインです。

石窯ピザとは全く違う

昔ながらの喫茶店の

ピザトーストを定番メニューでも

ございますので

ぜひ喫茶ペイザンでお試し下さい むっつり

 

 

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仲間たち 01:21 -
喫茶ペイザンでシュトーレン

 

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12月 営業日

 

 

 

 

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サザンカが咲いた日は
北風がピープー吹くから
焚き火をして温まろう!
的なこと唄った童謡
題名なんだっけ?

そんなことを思いながら

ぶつぶつ鼻歌口ずさむ
本当にその歌詞どおり
北風強く吹く寒い日が続きました❄️

 

 

 

 

近ごろ各種ブレッドが人気でして!

紅茶に伊予柑、ライ麦、ココア

新作ミルクブレッドなど

本当に嬉しい限りです。

型から外したばかりのブレッドたちは

湯気を立てながら朝日を浴びて

キラキラと✨

湯気が写ってないのが残念です。

 

 

 

 

 

いつもの散歩時間になると

この頃は外が真っ暗に

なってしまうので散歩時間も早め。

するといつもと待つ時間が違う

番犬たちの体内時計が

なんだか得した気分になるようで

いつもより喜び方が倍増!

カイサンは嬉しさあまると

リードを加える癖があります^^

 

 

 

 

近頃のサザエは

オトンとキャッチボールに夢中。

何故かジャンプして

受け取ろうとするサザエ(笑)

今のところバランスがうまく取れず

キャッチ率20%ぐらいですが

何度も何度も、それは楽しそうに

日々猛特訓中です!

 

 

 

 

 

12月に入ってやっと

色付き始めた我が家の紅葉

毎年、色付くのが早かったり遅かったり

モミジと夏に咲くルリマツリが

一緒に咲いていたかと思えば

モミジと水仙が満開を迎えた年も有り

異常気象!?と、もう

いちいち思わないことにしました。

素直に同時に楽しめてラッキーと^^

 

 

 

 

去年の夏ではまだ

この角度から見る景色には

カイサンがデッキの上から

こちらを覗いていました。

その時はその光景が見れなくなるのが

寂しいと、このブログで

つぶやいたことを覚えていますが

こうやって見ると

今の景色も悪くないですね。

あ、因みにカイさんはあの奥の

赤いドアの向こうで、今か今かと

ドアが開くのを待ってます(笑)

 

 

 

 

今週より喫茶ペイザンにて
シュトーレンをデザートメニューで
仲間入りしたところ早速
沢山の方にお召し上がり頂き
そしてパンプレートでも特別に
少しばかりですがお試し頂いてます

温かいお飲み物と共に

クリスマス限定シュトーレン

是非この機会にお試し下さい!

 

 

 

 

そして今週はキノコのクリームシチュー!

我が家の椎茸、まだ豊作です

食べるの手伝って下さいね♡

 

 

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喫茶ペイザンで。 23:59 -
冬の灯

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12月 営業日

 

 

 

 

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先日20日に開催されましたパン祭り

渋滞がおきてしまうほど

大盛況だったと、その足で店に

お立ち寄りいただいたお客さま

何人からも聞く事ができて

また有り難いことに店の営業も

同じく大賑わいとなりました。

改めてパン欲の力恐るべし!

を実感した次第です。

 

今回主催企画し、自らも

自家製みかん酵母でパンを焼く

こまっちゃん(小松製パン)が

「パンで島を元気にしたい!」

の情熱的な思いが、早くも実現への一歩

道筋を作ってくれました。

同業者同士の手を繋がせてくれた

こまっちゃんと地域活性化協議会の皆さま

そしてこの度、私たちに代わって

パンを販売してくれた

としちゃん&あいちゃん!

大変お世話になりました。

 

 

 

 

 

paysanのシュトーレン

本日販売を終了し

今週から発送を開始いたしました。

今年も沢山のご注文を頂き

誠にありがとうございました。

 

そして今年からは

喫茶でもお試し頂きたく

シュトーレンセット(ドリンク付き)

を12月より開始いたします!

まだシュトーレンを食べたことのない方

日頃からシュトーレンが大好物な方

是非!この機会にお試しくださいね。

 

 

ミルクブレッド ¥380

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

こちらも店頭で人気のミルクブレッド

12月よりホームページにて

販売開始いたしました。

牛乳を入れることでこんなにふんわり

柔らかく焼けるのですね〜

黒糖パンに続き

小さなお子さまや、お年寄りの方に

とても人気です!

こちらも是非お試しください。

 

 

 

 

近頃の休日の朝は

畑の見回りから始まります。

初めて蒔いてみたソラ豆の種

よ〜〜く目をこらして見てみると

芽が出ていました!

今年の春まで全く好きで無かった

ソラマメの種を蒔くほど

好きになろうとは思いもよらず(笑)

春が待ち遠しいです♡

 

 

 

 

 

畑の見回りと共にもれなく付いてくる

番犬たちと散歩。

1才になったばかりのサザエは

体力を持て余すほど元気で

カイはそんなサザエに付いていけず

私の側を離れないでいますが

サザエのように走り回れないにせよ

アゴの力だけはまだ負けず!

サザエが浜辺からくわえてきた

長い棒をあっという間に奪い取り

バキバキに折ってる姿を見ていると

なんだかホッとします。

 

 

 

 

 

夕方4時になると陽が暮れだし

すっかり薄暗くなる店内

お天気の良い日は

眩しいぐらい明るくなりますが

私はこの薄暗くなる店内が大好きです。

そろそろストーブが

必要なくらい冷え込みだし

またこの灯油の匂いも

幼い頃の楽しかったいろんな思い出が

蘇ってくる幸せな匂いです。

 

 

 

 

 

店内には少しではありますが

本を数冊置いています。

だいたいがこれまでpaysanを

掲載いただいた雑誌なのですが

お客さんが雑誌を開いて

パンの世界に入りこんでいる姿

沢山お見かけします^^

 

 

 

 

そして私も改めて

古い雑誌を開いてみたり。

するとほとんどの本に幼かった

息子達が載っている!

パン特集で沢山のパン屋さんの中でも

我が家だけが子供たち出演ってのも

少なくないほど^^

改めて我が家は異色なパン屋

ということが分かりました(笑)

さて、子供達が巣立った今

これからはどんなパン屋に

映っていくのでしょうね?!

それもまた楽しく妄想しながら

次のステップを

登っていこうと思います ✨

 

 

 

 

今週のパンプレートランチは

キノコのマカロニミートグラタン!

我が家の椎茸

まだ食べきれないほど実ってるので

食べるの手伝って下さいネ(笑)

 

 

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ひとりごと 00:39 -
島でパン祭り!

 

大三島

パン祭り出品のお知らせ

 

 

 

 

明日11月20日日曜日
大三島パン祭り!
広島県〜愛媛県は今治、新居浜まで
しまなみ海道をまたいで
11店舗のパン屋さんが集結します。
大三島と言えば
paysanが開業してからの約3年間
小さなハコバンにパンを積んで
大三島中を配達、販売で
走り回った
楽しい思い出が沢山詰まった島
その節は大変お世話になりました。

 

 

 

 

その仲間たちが主催するパン祭り!
出品という形ではありますが
お店と両方で営業させて頂きます。
第一回を記念してお勧めパンと共に
パン祭りだけのシュトーレンも
お試しサイズにて販売させて頂きます

是非この機会に天然酵母の

石窯焼きシュトーレンをお試し下さい!

 

 

 

 

大三島〜大島は
しまなみ海道、となりのとなり島。
パン祭りで山盛りお買い物した後に
paysanへ足を延ばしてもらって
ゆっくりとパンとお茶を
お楽しみいただければ幸いです
沢山のご来店ご来場
心よりお待ちしています!

 

 

 

 

paysan駐輪場に赤い花

サザンカか咲き始めたら冬到来

もう秋とは呼べない寒さになり

夕方5時になると

外はもう真っ暗です。

 

 

 

 

今年の猛暑を何とか乗り越えた

番犬たちには、お昼間のお日さんが

なんとも気持ちが良いようでして

サザエのイライラバロメーター

そこら中かじりアートも落ち着いた様子

けれど大好物のヘタパンを

ワザとカチカチに乾燥させて

オヤツに食べさすイケズな私(笑)

それでもあっという間に

食べていますけどもね^^

 

 

 

 

シュトーレン販売開始するこの時期は

受付業務で家から出れなくなる

私に代わって夫Qちゃんが

食事を作らなくては

ならないぐらい忙しくなります。

私はこの上げ膳据え膳な

束の間の生活が

忙しくても、ぶくぶく太っても

幸せでなりません✨

 

 

 

 

そして仕事がひと段落して目覚めた朝

珍しく朝から外に出てみました。

ついこの間植えたと思った

ニンニクの芽がネギ並みに育っていたり

収穫しようと狙っていた

甘柿がカラスにほとんど食べられてたり

昨夜降った雨で椎茸が

ポコポコ実っていたり

やっぱり外に出てみるものですね

コタツの中で上げ膳据え膳!

ずーーっとしていたいけど(笑)

自然の癒しには叶いません

気持ちがリフレッシュしました。

 

 

 

 

毎日食べきれないほど

実り続ける椎茸

食べるの手伝って下さい(笑)

クロックきのこマダム

椎茸の香りとプリプリの弾力

食感が楽しい美味しさです

今週のパンプレートランチにて

是非召し上がってみてくださいね^^

 

 

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イベント情報 00:50 -
シュトーレン2016

 

シュトーレン
大変お待たせしました

販売開始いたしました

有難いことに今年も沢山の

ご注文を頂いております!
あまり緊張しない神経の図太い
私なんですが(笑)
この注文開始時だけはドキドキワクワク
少しでも皆さまの元へ
お届けできれば嬉しいな〜っと。
あ、焼くのは夫ですけども(笑)

 

 

 

 

paysan のシュトーレンは
夏よりたっぷりのラム酒に漬け込み
熟成させたクルミとフルーツを
国産小麦と自家製天然酵母で練りこみ
石窯で焼き上げた、贅沢で芳醇な
クリスマスパンケーキです。
日を置けば置くほど熟成され
食べごろは人ぞれぞれのお好みですので
2、3週間ほどかけて少しずつ食べながら
熟成の変化をお楽しみ頂ければ幸いです。

 

 

 

 

そして今年お初のシュトーレン
お先に試食いただきましたハート
まだ熟成が浅いふんわり食感!
でもラム酒の香りとともに
後からジンワリくるまろやかな旨味は
paysanならではかも知れません むっつり


今年からは店頭限定でも
お試しプチサイズで販売いたしますので
初めての方は是非お試しください!

 

そしてホームページでの販売
有難いことに残りわずかとなってますので
ご注文はお早めに!

 

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

 

- 18:59 -