welcome to home
ヴィンセント・ユカリ

 

パン屋paysan & ビストロペイザン

夏休みのお知らせ

9月8日(金) 〜 10日(日)

臨時休業させていただきます。

 

 

 

 

パン屋 

paysan

 

●通常営業日時●

喫茶は毎週金・土・日曜日

11:00-17:00(L.O 16:00)

パン販売は金曜日と日曜日です

 

パン販売について

一組ずつのご入店でお願いしています。

喫茶ご利用のお客様は

スタッフがご案内しますのでお声かけ下さい

何分お手数をおかけしますが

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

ビストロペイザン

Bistro paysan

 

 

 

●通常営業日時●

毎週金曜日〜日曜日

ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)

ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)

orderstop

(フード21:00ドリンク21:30)

 

●お問合せ・ご予約●

Bistro paysan

TEL 050-8884-8416

愛媛県今治市吉海町南浦379

Facebook instagram DMより

 

 

 


昨夜やっと冷房いらずの

眠りにつけた夜

こんなに秋の訪れが

(まだ気配だけど)

うれしいと思ったのは

生きてきた中で一番かも♪

まだまだ残暑厳しいのは覚悟の上ですが

出口が見えたことは間違いないですね。

 

 

 

 

 

しかしちょいと涼しくなっても

さらに蚊は増える一方💧

なので、まだまだ気持ちよく

庭仕事とまではいきませんが

暑すぎて後回しにしていた

鶏小屋や、2号窯の小屋作りを

そろそろ再開しないと

とは思ってはいます^^;

 

そして我が家の三匹の番犬たちも

こう暑いと散歩もほどほどで

帰ってきてしまっていましたが

そろそろ海散歩も再開!

 

 

 

 

 

来週から1週間ほど

夏休みをいただきますが

その間に、犬たちと初の小旅行を

予定しています。

なんせ初めてのことで

いきなり三匹連れで泊まらせて貰える

宿など本当にあるものなのか??

と、検索してみると

少なからずありました!!

しかもドックラン付きで

部屋食の露天風呂つき(>▽<)

一緒にお部屋の中で過ごすことが出来るので

まさに今の私たちには願ったり叶ったり♪

 

 

 

 

リビングから広いお庭が広がった自宅

これまでは暮らしを立てるための

お店作りばかり優先してきたので

そろそろ自分たちの暮らしを楽しめる

家作りをしたいと思い出しています。

そう思い出したのも

やはり涼しくなってきたからですかね(笑)

ようやく、本当に願っていた理想の島暮らしを

形にできる年齢になったのかもしれません。

 

 

 

 

先日、画家である友人が

「ゴッホのひまわり」の絵の注文を受け

完成したと言うので

納品する前に実物を見せて貰いに

行ってきたところ・・・

完璧な『ひまわり』の模写に感激で

なぜか心も高鳴りドキドキと♡

ゴッホ風ってだけかと勘違いしていたので

写真のひまわりと瓜二つの模写画に

さすが元、絵画の修復師なんだと改めて感動しっぱなし!

私も若かりし頃

印象派の絵画にはまった時期があったので

久しぶりに絵の具の匂いを嗅ぎながら

彼女の力作を鑑賞できて

心が躍り前向きな躍動感まで覚えたほど。

やはり写真やポスターでは伝わらない

芸術家の生み出す『何か』がそこにありました。

 

芸術の秋

とは、よく言ったものですね

 

 

 

 

パン屋 

paysan

 

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

仲間たち 00:19 -
庭園めぐり

 

パン屋 

paysan

 

●通常営業日時●

喫茶は毎週金・土・日曜日

11:00-17:00(O.S 16:00)

パン販売は金曜日と日曜日です

 

パン販売について

一組ずつのご入店でお願いしています。

喫茶ご利用のお客様は

スタッフがご案内しますのでお声かけ下さい

何分お手数をおかけしますが

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

ビストロペイザン

Bistro paysan

 

 

 

●通常営業日時●

毎週金曜日〜日曜日

ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)

ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)

orderstop

(フード21:00ドリンク21:30)

 

●お問合せ・ご予約●

Bistro paysan

TEL 050-8884-8416

愛媛県今治市吉海町南浦379

Facebook instagram DMより

 

 

 

 

沢山のダリアが満開を迎えた7月

今週も不安定なお天気が続き

気温の変化に振り回されっぱなし

でしたが・・・

実はこのダリア⤴は

数年ぶりの念願叶って訪れた

高知県は北川村にある

モネの庭 <マルモッタン>

に咲くダリアたちなんです🌼

ずーーーっと行きたくて行きたくて

でも今回だけは、そこまででもない

夫と一緒という訳にもいかないので

久しぶりの女子旅!!

で、ついに実現いたしました^^

 

 

 

 

島から北川村まで車で約3時間

お庭をゆっくり巡るのに

日帰りで往復6時間は

あまりにもハード過ぎるので

一泊2食付きの温泉旅に楽しみ増やし^^

1日目に急遽立ち寄ることを決めた

牧野植物園へ。

私はこの当日まで

朝ドラで話題になってることを

知らずに下調べしていたのですが

一緒に旅した友人2人は

どちらもしっかりこの旅で見れないと

朝ドラ録画して来るほど

ど はまり中でした(笑)

 

 

 

 

 

 

 

私が急遽立ち寄ることを

言いださなければ行かなくて済んだのか??

って思うほど二人共大興奮(笑)

逆に何も知らなかった私は

山の地形を整地せず

そのまま生かした植物園と

大きな温室に大興奮=3

しとしと雨降る傘さしながらの

園巡りでしたが

それがまた逆に調度よかった♪

 

 

 

 

ついでに植物園の横にあった

竹林寺(四国88箇所札所)

にも立ち寄りお参りを。

ココはココでまた見事な庭園

本命のモネ庭を翌日に予定変更

していましたが

この日だけでも大満足な旅!

そしてめちゃくちゃ

歩きました(笑)

 

 

 

 

そして翌日

早起きして朝風呂浸かって

ビッフェの朝食山盛り食べて

きっとまた沢山歩くだろうと

友人が雨仕様だった靴を

スニーカーに履き替えるため

靴屋さんに寄って

(ついでに私も買う^^)

結局到着したのがお昼前(笑)

超〜マイペース揃いの呑気な面々

それでもモネの庭入った瞬間大興奮♡

「まだ入り口だよ〜」

って言い合いながら数十分(笑)

 

 

 

 

 

 

はじめに 水の庭

本場フランスのモネの庭

<ジヴェルニー>では

咲かすことが出来無かった

青色の水仙が咲き誇り

まさに今が見どころ✨

平日の雨の日だというのに

沢山のお客さんが訪れてるのも納得!

 

春にはバラが、藤が、桜が

きっと見事だろうな〜と

想像するだけでも興奮♡

近かったら絶対フリーパスで

毎日来るのに・・・

 

 

 

 

次は ボルディゲラの庭

モネが43歳の頃にルノワールと

訪れた地中海のリビエラ海岸の街を

沢山描いた街並みを

そのまま再現した

今風でいうと ロックガーデン!?

高温多湿なこの地に

よくぞここまで再現出来たもの‼

この庭も本場のジヴェルニーでは

モネが造りたくても

造れなかったお庭だそうです。

 

 

 

 

数十年に一度しか咲かない

アガベの花

 

 

 

 

 

 

正直なところ、、

水の庭だけ見れたら満足

と思っていた私でしたが

島でも造ってみたくなるほど

一目惚れしてしまった

美しいお庭に釘付けとなりました。

この池の畔にお家を建てたい・・

と、本気で思うほどに(笑)

 

そしてこんな顔して

(こってこてのアジア顔)

言うのもなんですが

細胞が「懐かしい・・」と叫んでる

きっと前世がヨーロッパ人だった

??私??

 

 

 

 

帰りに水の庭を通ると

丁度、睡蓮の剪定作業中

これも毎週火曜日の

決まったお仕事だそうなのですが

初めに見た時の池の風景よりも

人が浸かりながらお掃除している風景の方が

数倍、美しいと思ってしまったのは

なぜでしょうね、、

 

そしてまた何度でも訪れたい

究極とも言えそうな

ナチュラルガーデンに

心奪われた旅となりました。

いつかジヴェルニーにも

行ってみたい・・・

 

 

 

 

おっと、、

パン屋のブログって事

忘れておりましたので告知を(笑)

 

7月から夏の冷めパン続々登場し

こちらもすっかり定番の人気者となった

冷しクリームパン

とまとさん

パインさん

ブルーベリーさん

ホームページでも販売開始しました!

冷たく冷やしてお一つ

是非お試し下さいネ。

↓↓↓

http://www.q-paysan.com/

 

 

パン屋 

paysan

 

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

仲間たち 01:45 -
ステーキパラダイス

 

パン屋 

paysan

 

●通常営業日時●

喫茶は毎週金・土・日曜日

11:00-17:00(O.S 16:00)

パン販売は金曜日と日曜日です

 

パン販売について

一組ずつのご入店でお願いしています。

喫茶ご利用のお客様は

スタッフがご案内しますのでお声かけ下さい

何分お手数をおかけしますが

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

ビストロペイザン

Bistro paysan

 

 

 

●通常営業日時●

毎週金曜日〜日曜日

ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)

ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)

orderstop

(フード21:00ドリンク21:30)

 

●お問合せ・ご予約●

Bistro paysan

TEL 050-8884-8416

愛媛県今治市吉海町南浦379

Facebook instagram DMより

 

 

 

 

ゴールデンウィーク営業が終わり

パン屋とビストロ共に

本当に沢山のお客さまにご来店頂き

誠にありがとうございました!

特にビストロペイザンは

初のGW営業という事で

東京から息子達の友人が泊まりこみで

助っ人に来てくれたり

島の友人たちがベビーシッターを

連日引き受けてくれたりと

最後には皆、冗談を言う余裕も

無くなるほどヘベレケになった(笑)

初のGW営業でしたが

反省点も多々あったものの

事故もなく無事終える事が出来ました。

 

 

 

 

 

 

そしてその翌日

駆けつけてくれた友人の

歓迎会もする余裕が無かった事も有って

スタッフ全員で

歓迎会&お疲れ様会をしました。

流石にお料理を準備する気力がないので

何でも焼こう!って事でBBQ

しかも、普段ビストロのステーキランチや

肉盛りで使用している

イチボとランプのブロックを

丸ごと買いして炭火で!!

 

 

 

 

 

 

勿論焼くのは長男!(しか焼けない)

初め焼肉カットしていた息子

でしたが

せっかくのおいしいお肉!!

ステーキ焼きで食べるに決まってた

私の鬼のような我がままで(笑)

ほぼ全部、ステーキ焼きにして貰い

案の定、息子は焼き専の忙しさでしたが

その甲斐あって、ステーキランチの

美味しさがスタッフ全員に

味わってもらうことが出来て

BBQというよりは、

ステーキパーティーとなり

ステーキランチが人気になる訳に

納得のスタッフ一同でした^^

 

 

 

 

そして東京から駆けつけてくれた

なっちゃん!

約2週間近く滞在してくれた中

息子達と同じ労働時間で

ランチもディナーも気持ち良く

最終日まで働いてくれた中で

彼女の本職である

イラストレーターのお仕事が

こんな時に限って入ってきたとかで

掛け持ちながらの

ハードスケジュールでした。

 

 

 

 

それでも

「とても楽しみながら仕事が出来た♪」

と言ってくれた彼女の生き方が

羨ましいくらい眩しくて✨

プライベートで描いた「愛媛ちゃん」⤴

を見ていても楽しそう。

「次回はお盆営業ね〜」

の皆の半分本気の冗談にも

笑って答えていた、なっちゃんでしたが

帰って早速

本当にチケットを取ってくれている♡

 

彼女のインスタを覗いて

仕事ぶりを見てみると

な、なんだか凄い人かも〜

なっちゃんの人柄が反映された

可愛らしい作品ばかりです♡

ぜひ、覗いてみて下さいネ

 

↓ ↓ ↓

 

https://www.instagram.com/natsumi_color

 

 

 

 

そしてGWの次は

ココ大島のバラ公園のバラが満開を迎える

バラ祭り(20日〜21日)があり

毎年大賑わいになります♪

それは見事な沢山の珍しいバラを

見る事が出来ますよ✨

 

揚げベーグルからバトンタッチした

クレセント(塩パン)

ホームページ販売開始と共に

本日より沢山焼いてお待ちしています!

 

 

 

パン屋 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

仲間たち 00:30 -
手を取り合って

 

paysan

 

●通常営業日時●

喫茶は毎週金・土・日曜日

11:00-17:00(O.S 16:30)

パン販売は金曜日と日曜日です

 

パン販売について

コロナ感染拡大予防の為

マスク着用の上、一組ずつのご入店で

お願いしています。

喫茶ご利用のお客様は

スタッフがご案内しますのでお声かけ下さい

何分お手数をおかけしますが

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

ビストロペイザン

Bistro paysan

 

 

3月営業日

 

●通常営業日時●

毎週金曜日〜日曜日

ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)

ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)

orderstop

(フード21:00ドリンク21:30)

 

●お問合せ・ご予約●

Bistro paysan

TEL 050-8884-8416

愛媛県今治市吉海町南浦379

Facebook instagram DMより

 

 

2018 Spring

 

 

ミモザが満開を迎えた今週

お客さんに「あのミモザが見れ無くなった」

と言われる度に胸が痛くなるこの頃

確かに当たり前に必ず

この時期になると咲いてくれた

ミモザは活け放題♪

だったのが、、、

今は跡形もなくですから(TT)

 

悲し過ぎるので

以前にブログに上げてた

もりもりミモザを振り返ってみました^^

 

 

 

 

 

 

実はこの駐輪場のミモザは二代目

一代目は店先の庭の角に

6年ほど大きな木となり

ご来店のお客さんを迎えてくれていましたが

やはりこの時も台風で

ポキリと折れてしまって

その時にミモザは根を張るのが浅く

折れやすいと学んだので

二代目の時に支えを設置!

しかし気が付くと麻紐は朽ちてグラグラ

そんなくくり直さないと、と

思っていた矢先の出来事でした(TT)

 

振り返りで出てきた生前の

まだ走り回れてた頃のカイさん♡

 

 

 

 

先日3月8日(ミモザの日)に

ベーグル屋さんに続き

我が家とほど近い町内でオープンしました!

毎週水曜日と金曜日営業の

焼き菓子とジャムのお店

 

une pause/ユヌポーズ さん

 

彼女とのご縁はpaysanのご常連さんで

子供さんがまだとても小さい頃から

お散歩ついでに

歩いて来てくれてた頃から。

 

 

 

 

 

ご実家の元焼き鳥屋さんを改装して

完成させた店内は

羨ましいほどスッキリしていて

清潔感のある気持ちのいい空間✨

この日開店して30分ほど

経ったころに伺いましたが、

整理券を配って待つほどお客さんが沢山!

入ってみるとほとんど残ってなく

いつでも来られる私達なので

ラムケーキとキャロットケーキの

二つだけ購入して帰りました。

どちらもしっとりしていて

作り手の人柄が反映された

素朴でいて優しい美味しさでした✨

 

益々、島が賑やかになり

ベーグル屋さんもカフェもお宿も!

皆、手を取り合うお商売仲間

大島の近い未来がとても楽しみです。

 

 

 

 

3月8日(ミモザの日)の日は

私の誕生日でもありまして。

今や大家族となった我が家

お誕生日会をその都度してきましたが

それぞれが忙しくなってきたので

各自で祝うだけと決め

と、言う事は息子の焼くデコケーキは

もう食べれないという事で(TT)

夫になにが欲しい?と聞かれ

物欲ほぼゼロ、食欲100%の私の望みは

やはり苺のデコレーションケーキ❤

だったので(笑)久々に

夫がパン窯でスポンジを焼き

デコレーションまで作ってくれました。

「恥ずかしいから公開しないように」

と言われていましたが

美味しさは息子に負けていなかったので

チラッと犬たちとのショットで(笑)

二人締めのデコケーキは

2日かけてペロリとたいらげました^^

 

 

 

 

 

そして営業日の朝

急に夏並みの暖かさとなり

窯の側に居るのも

忽ち辛くなってくる季節

暖かくなると共にお客さんも多くなり

今週も沢山のパンが次々と

焼き上がっておりました。

 

 

 

 

そして有難い事に

ホワイトデー週って事も有って

ホームページからのご注文も沢山頂き

やっぱり、クレジット払いが

可能になった事が一番と言えそうで^^

あまりの発送の多さに

集荷時間に間に合わす為

この日は喫茶をお休みさせて貰いました。

ちょいと数年前までは

どれだけ発送が多くても

喫茶と販売と発送作業と

夫婦二人で掛け持てたハズなんですが

今では心身共に半端ない疲労感💧

やっぱり老いには勝てません(;´∀`)

 

 

 

 

フロランタンの端っこ

濃ゆ目の緑茶と一緒に

食べ出したら止まらない

我が家の特権(笑)

3月限定ですので是非この機会にお一つ!

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

仲間たち 00:46 -
商売敵VS商売仲間

 

paysan

 

●通常営業日時●

喫茶は毎週金・土・日曜日

11:00-17:00(O.S 16:30)

パン販売は金曜日と日曜日です

 

パン販売について

コロナ感染拡大予防の為

マスク着用の上、一組ずつのご入店で

お願いしています。

喫茶ご利用のお客様は

スタッフがご案内しますのでお声かけ下さい

何分お手数をおかけしますが

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

ビストロペイザン

Bistro paysan

 

年始営業日のお知らせ

1月6日金曜日〜 9日月曜日

特別営業いたします

 

 

 


●通常営業日時●

毎週金曜日〜日曜日

ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)

ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)

orderstop

(フード21:00ドリンク21:30)

 

●お問合せ・ご予約●

Bistro paysan

TEL 050-8884-8416

愛媛県今治市吉海町南浦379

Facebook instagram DMより

 

 

 

 

創業以来のお客さまから

頂いた手編みのレッグウォーマー

正確にはお客さまの娘さんから。

1年ほど前に亡くなられた

お母さまの遺品整理で頂きました。

生前は編み物が本当にお上手で

小物からワンピースまで!

これまた抜群のコーデで堂々と着こなす

お姿には脱帽!!

こんな風に歳をとりたいと

憧れのおばさまでした。

早速使わせて貰って

 

 

温かいです。

 

 

 

 

先日の水曜日

ココ大島に待ちに待った

天然酵母のベーグル屋さん

Konanowa さんがオープンしました!

paysanに訪ねてきて貰った時からのご縁で

古民家に移住しベーグル屋さんを

開業したいという事で

開業に至るまでの相談や

お味見させて頂いたり

モッチモチの弾力抜群で本当に美味しい!

文字通り、口だけ動かし(笑)

開店を楽しみにしていりました♪

 

 

 

 

そして当日

ちょこっとお手伝いしてきました

出来る限り存在消して、、

と思いましたがまず無理でしたけど(笑)

なんせ、一人で仕込みから焼いて

販売まで全てをこなすので

数には当然限りがあります

個数制限して販売開始!

あっという間に売切れてしまいましたが

paysanの開業したての頃を思い出し

店主のようにアドレナリンでて

エキサイティング!!

初心に戻れたお手伝いとなりました^^

 

 

 

 

そして意外な言葉をいくつか耳にしました。

「商売敵なのにお手伝い?!」と

素朴な質問。

そっか確かに私、パン屋さん(笑)

商売敵と思うか

商売仲間と思うかは

先に開業した先輩店主の出方次第

だと約18年間、

お商売をさせて貰って学びました。

 

商売仲間の結束は

相乗効果をもたらすこと!

人の好みは千差万別

そこを利用させて貰っての逆転の発想

一日かけて、もしくはお泊りしながら

島を楽しんで貰えるようになればと

願っています。

 

 

 

 

近ごろ、ビストロに

簡易ドックランが出来たことも有って

友人が来てくれるタイミングとかに

便乗して犬たちと一緒に

食事をする機会が増えました。

 ランチ営業に比べると

ディナー営業はまだまだ駆出しですが

誰もいない店内で食事をしている時

ご予約無しでポツリと来て下さる

客さまのホッとする表情を拝見すると

開けてて良かったと思います。

 

 

 

 

 

 

この日は友人家族がお誕生日会として

利用頂いていたので

便乗して私達もつられて飲み食い♪

正月太りから抜け切れてないのに

調子漕いで沢山食べました(笑)

でも、度々

息子達が作る料理を食べる機会が増えて

改めてお客さんの目線になれます

友人家族に便乗させて貰って

本当に楽しいお食事会でした。

こんなディナータイムを

多くの方に経験して頂きたいので

諦めることなくビストロの灯りを

灯し続けたいと思います。

 

 

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

仲間たち 01:08 -
心に潤い

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

喫茶営業について

コロナ感染予防の為

暫くの間、テイクアウト兼用の特別メニューとし

席数を減らしての営業とさせて頂きます。

尚、パンの販売は通常通り

金曜日と日曜日のみです

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

先週の寒さはどこへやら?

ってぐらい暖房要らずの昼下がり

あまりの寒さの時は

ひたすら編み物しながら小物作り。

半端ものの毛糸で

ネックやレッグウォーマー編んでると

結局毛糸が足らなくなって

片ちんば(笑)

それでもこの日は心も体も

ポカポカでした。

 

 

 

 

 

それでも寒さはこれからが本番!
これまで暑いよりは寒い方がいい
と思っていましたが
とうとう寒さが染みる
お歳ごろになってしまいました(笑)
乾燥し過ぎて足は痒カユ
体もお顔もカッサカサ
そんなグッドなタイミングで
島友達が作ったはちみつ石鹸と
みつろうクリーム!
これが、カサカサ、カユカユ
全て解消してくれる〜ん♡
しかも100%天然素材なので
安心なのです✨

 

 

看板となってる自ら描いた

2年前に東京から越してきました。
東京では画家としても書道家としても活躍し
養蜂の経験を生かし
蜂蜜料理に石鹸作りなどなど
本当に多才の一児の母。
現在ゲストハウス開業に向けて準備中です
今後のpaysanでも力を借りて
いろんな事に夢が繋がっていける事
間違いなしの心強い存在です。
今年よりpaysan 店頭でも
販売させて貰っています。
更に詳しい商品内容については
#しまなみ大島の家 さんへ
お問い合わせください。
instagram & Facebook

 

 

 

我が店へ登る坂道

越してきた約20年前は

アスファルトもない山道

下水工事をきっかけにアスファルト道

になったものの

なんせ細い細い山道(笑)

少しずつアスファルトが崩れ

細い道が更に細く💧

そしてやっと

修復工事を決行することにしました!

 

 

 

 

と言っても道作りなんて

ズブの素人もいいところ

弩考えれば考えるほど大工事になるし

お金も時間もかかり過ぎる

長い家族会議の末

ココは素人なりの

シンプルな頭にリセット!

結局はこの度も息子達のおかげで

なかなかいい仕上がりに

完成しました^^

 

 

 

 

今週の試作は豚肉!?

 

 

 

 

豚肉に一斗缶と薫製チップ

と、くれば・・・

 

 

 

 

やっぱり

ベーコンですよね✨

 

 

 

 

✨そして完成✨

絶対美味しいやつに決まってる!

はい、美味しかったです(笑)

2月のランチに上る予定です!

ご期待くださいね。

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

Facebook

instagram も更新中!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

仲間たち 01:06 -
八百屋さんがやって来た!

 

9月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

今日から9月

零れ日が涼しげな庭先で

ゆっくりお茶でも楽しみたいぐらい

過ごしやすくなりました。

今年はどうやらこのまま

秋の気候になってくれそうですが

また梅雨が始まったかのような

ジメジメ感💦

今や台風よりも怖い長雨

だけは続かないで欲しいですね。

 

 

 

 

 

 

冷パンたちも沢山売れた8月

特に冷しクリームパン

毎回、本当に沢山の方に

食べて貰えて本当に嬉しいです🌼

今年の夏も暑かったですからね〜

喫茶の方でも

自家製黒糖アイスを乗せた

蜂蜜とシナモントーストの注文を

本当に沢山頂きました^^

そしてベイクドチーズケーキ!

8月も延長しての2か月販売

クール便でのお届けだっただけに

あまりネット注文も期待出来ないかな〜

と思っていましたけど

予想外のご注文を頂いて

本当に嬉しい限りでした♡

また来年の夏

張りきって焼きますので(笑)

その時は宜しくお願い致します!

 

 

 

 

そして孫は今

(誰も聞きたくないって?)

毎日顔が変わる成長ぶり

生後2週間が過ぎて

検診でも全く異常なし!

「美人な子ですね〜」

な〜んて先生に褒められて

鼻の穴全開に膨らんだバーバです(笑)

 

孫が誕生して以来

ご来店のご常連さんにも

祝福のお言葉沢山頂くようになりました。

「可愛くてたまらないでしょ〜」

必ず言われますが

可愛いのは勿論だけど

それ以上に『責任』をやたら

感じてしまう親目線(笑)

息子夫婦があまりにも若いから

ですかね〜〜??

「バーバのケチっ」

って、大きくなったらきっと

言われること間違いないです(笑)

 

 

 

 

毎年、パンにランチにサップにと

高知県から遊びに来て下さる

ご常連さんファミリー!

子供さんが2歳の時からだから

もう随分の年数の夏を当店で

楽しんで下さっていますが

お子さまの成長を見ながら

お仕事が続けられるという事も

長年パン屋を続けてこれたからこそ!

本当に幸せなことだと

つくづく実感する営業日でした。

 

 

 

 

同じ日の営業日

この島に移住してきたご夫婦がご来店

このご夫妻もお子さまが

誕生してからずっと成長を

見させて貰えているご一家。

お揃いの草履があまりにも

可愛すぎて思わず❤

息子さんのカイ君は

我が家のカンパーニュが大好きな

なかなかツーな男の子^^

 

 

 

 

 

 

そして今回!

移住してこられてから

ご先祖さんから引き継いだ

荒れた畑を開墾して一から始めた

自然農法の柑橘・野菜農家さんが

当店にて販売することとなりました!!

なんて願ったり叶ったりの

素敵なおはなし ❤❤

早速、販売したところ

意識の高いお客さんには

あっという間に売れる勢い!

そりゃそうですよね

なかなか手に入らない

お野菜たちですから^^

我が家でも早速、米茄子ステーキに

空芯菜のナンプラー炒め

最高に美味しかったです!

paysan営業日にて

季節のお野菜や加工品販売しています

是非この機会に食べてみて下さいネ。

 

 

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

 

 

仲間たち 00:33 -
マラソン発電機

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

夫が走った愛媛マラソン

結果が悪かったら

しな〜〜っと報告無しにする

つもりだったのですが(笑)

あまりにも沢山の方にご声援頂いたので

ご報告させて頂きますね

夫の目指した目標タイムは3時間半!

持ちタイムは3時間45分と

あと15分縮めれば達成💦

コンディション抜群で挑みました。

 

私も一様、同行しほぼ車中で(笑)

GPSの付いたアプリナビ

を見ながらの応援!

友人も数名走っていたので

同時に5名応援していたら

なんて順調に走ってること!

これは家でお祝いしてあげないと♪

って思いながらゴール付近の

沿道にスタンバる。

 

 

 

 

するとそこからなっかなか来ない💦

30キロ過ぎてから

まさかの足が吊り失速!?

自信満々だっただけに悔しさ倍増(笑;)

惜しくも12分とどかず💦

てな訳で来年もリベンジするそうです

そもそも私の一言が

火を付けてしまったのです

40キロ以上も走るなんて理解不能

日々の練習だけでも見ていてしんどそうで

そのエネルギーでお風呂沸かせたり

電気おこせたらどんだけいいだろう✨

って思うほどの動力(笑)

 

「どうせ走るならアスリート枠ねらったら」

 

何気に呟いてしまった一言・・

3時間半切るまで続きます

夫のフルマラソン( ̄o ̄)

どなたか発明して下さいな

マラソン発電機。

 

 

 

 

オトンがマラソンで汗してる時間

息子は家でケーキを焼いておりました。

私達の友人達が集っての新年会用!

苦楽を共にしてきた仲間たち

いつもと変わらず

一品持ち寄っての豪華な食卓✨

新年会と題して集まってくれたけど

実際はスペインへ行く息子の

送別会のようになりました。

 

 

 

 

 

互いの子供達がまだ小さな頃から

移住してきたタイミングも

自営業をするタイミングも

ほぼ共に歩んできた仲間たち

子供の成長を喜び合うのもまた

親戚同士のようなもの。

この度も愛情たっぷりの

贈る言葉を沢山貰って

息子の瞳は

夢満ち溢れておりました。

 

 

 

 

『子供のころの夢』は大概

子供の頃の夢で終わってしまう。

でも実は大人になってからでも

その気になれば子供のころの夢を

叶えることが出来たりする

 

 

私の場合偶然だけど

「島で暮らす」は

「ふしぎな島のフローネ」

を子供の頃に見て憧れた

イメージからでした。

 

 

 

 

洋菓子の世界を少し覗いてみて

自分の仕事ではないと気づき

趣味として皆に食べて貰うことを

楽しむまでに留めた息子。

そして次に彼が海外へ旅立つ理由

それもきっと子供の頃に夢見た

記憶からの憧れだろうと。

目指す当てもない旅だと言うけれど

夢見た記憶だけを持っていれば

十分ではないか?

生きる喜びを見つける旅

私はそう思ってます。

 

 

 

 

息子が発つまでの数週間

旅の準備をしながらの

家事手伝いと同時進行で

時に釣り、時に友達と語り

早いものでもうその日が

近づいてきました。

神戸から帰ってきた時は

食も細くなり、体も痩せすぎ

肌もアレアレで・・

でもこの数日、

私のカロリーたっぷり(笑)

お得意お子様ランチを食べさせてたら

みるみる肉付きが良くなり

顔色もいい感じ!

やっぱり母親の喜びって

こんな些細なこと、、なんですね。

 

 

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

仲間たち 00:24 -
クリームパン姫

 

9月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

二色のノウゼンカズラが咲いた9月

うだるような暑さから解放され

スーパーでは秋刀魚が並び

フルーツも柿に梨に秋を感じ

厳しかった夏に一瞬でも

解放され、ホッと一息。

週末明け和歌山から友人たちが

来ることを楽しみにしていました。

 

 

 

 

この島に移住する17年前

和歌山県の友人が営む

パン屋さんに勤めてたころ出会った

二組のママ友夫妻

これが見事に皆、子供は男子(笑)

それぞれのちびっ子だった息子たち

計7人と、その両親+6人

夏になると我が家にお泊りで

遊びに来てくれたものでして

よくこんな小さくて狭い我が家で

寝れたものだ思うくらい

文字通りの雑魚寝(笑)

母たちは夜が明けるまで廊下で

おしゃべりしたものでした。

 

 

 

 

 

 

あれから10年以上たって

それぞれの子供達も巣立ち

はじめて子供無しの親だけお泊り会^^

募る話は山ほどあったけど

皆が声を揃えて話したことが

あの頃子育ては大変だと思っていたけど

巣立っていった子供達の

今の心配に比べたら

どれも可愛い悩みで、母にとっては

とびきり幸せだった時代ってこと。

そして現在も皆

健康に生きてくれてることに

感謝しました。

 

 

 

 

台風21号が近畿地方を去った後

12時間かけて帰って行った友人たち

それからピタリと連絡が取れなくなり

未だ停電、断水が続く和歌山

幸い友人宅に被害はなかったそうだけど

台風の爪痕はいたる所で

大きな被害をもたらし

そしてその翌日には北海道で大地震。

最近、息子達や友人たちと過ごして

明るい未来の兆しが見えたところなのに

忽ち不安になる災害続き

もう不安というより明日は我が身?

ぐらいの恐怖心。。

ココまでくると後は『運』

に任せるしかないのでしょうか?

 

 

 

 

でもやっぱりそれでも

私達はひたすら前を向いて

生きていくしかありません!

「息子のレシピで炊いた

カスタードクリームなんですよ〜♡」

と、冷しクリームパンを

親バカ丸出しで売りまくるのも

今しか出来無いこと!

 

・・・・・。

 

なんだか強引すぎる話の流れですが(笑)

要するに自分の気持ちに正直に

楽しめるうちは楽しく生きましょう

ってことです!

(やっぱり強引ですね)

 

 

 

 

そして曇った私の心を

クリアーにしてくれるのが

いつだって我が家の小さなお客さん!

ご常連さんのお孫ちゃん

ママのお腹にいる時から

生まれてからもずっと成長を

楽しみにご来店を待っていますが

クリームパンを美味しそうに

丸かじりしてくれる時が来るなんてね✨

ここまできたら今度は

彼女の子供、ひ孫ちゃんが

クリームパンを丸かじりする日まで

頑張りますよ〜〜

と、、いったいその時

私は何歳かな???

 

 

 

 

今週は雨の営業でスタート

通常ならお客さんの足向きが減り

残念なことなのですが

久々のエアコンいらずの喫茶

冷たい風が流れる店内が心地良く

そんな雨の中でも、遠方から

当店を目がけてお越し下さるお客さま

本当にありがたい限りです。

 

今週のプレートランチには

我が家の無花果が豊作なので

ブルスケッタでお裾分け♡

是非、召し上がって行って下さいネ!

 

 

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

仲間たち 00:40 -
板に乗ってお買い物

 

8月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

お盆も通常営業です

 

 

 

 

お盆が過ぎたら

本当に涼しくなりました!

豪雨災害からずっと続いていた猛暑

異常気象期突入とまで言われ

本当にこのまま暑い冬が

来るのではないかと

思うぐらい不安を感じる

この頃だっただけに

冷たい風にホッとしました。

 

 

ノア・フィグクリームブルーベリー

 

 

いつもの営業日の朝

焼き上がったパンたちを見て

なんだかいつもと顔色が違う!?

ノアフィグも黒糖パンもカボチャも ...

職人(夫)に聞いてみると

今日から粉が変わったという!

今まで使っていた小麦粉

愛媛県産ミナミノカオリ から

愛媛県産セトキララ に変更とか!!

11年間パンたちを見続けて

きましたからね〜(← 自慢)

変化に気づけたことがかなり嬉しい♪

 

 

かぼちゃ黒糖パン

クレセン・トソルト

冷しクリームパン

 

 

しかし同じ愛媛県の小麦粉でも

品種が違うだけでこんなに

顔色が違うとは驚きです。

実際食べてみても

微妙に増してるもっちり感!

キメの細かさとふんわり感も

少し増して美味しくなってます。

毎週食べられてるご常連さんなら

この違いに気づかれるのでは

ないかと思われます^^

 

 

 

 

そして私の一押しは

焼きたての生食パンを

サンドイッチにして食べる事!

もちろん、トースしたホットサンドも

サクサクで香ばしいのですけども

やっぱり当日焼きのしっとりもちもちの

食パンを食べられるのは

パン屋の特権!

喫茶ペイザンの

卵サンドとミックスサンドも

既に人気メニューです♪

 

今のマイブームは

かぼちゃサラダとチキンマリネのサンド!

メニューには有りませんが

かぼちゃサラダを作った時には

おすすめしています

是非その時は試してみて下さいネ。

 

 

 

 

先週からお盆で

賑わいをみせる島

豪雨災害で風評被害が深刻な県内ですが

この賑わいにひとまず安堵した次第。

そうですとも!

街で暮らす家族たちにとって

故郷は心の支えですもんね。

 

そして今年も高知県から

サップとパンを楽しみに来てくださる

ファミリーがご来店^^

まだ3才だった息子さんが

もう小学校1年生!

パンがご縁で子供さんの成長を

見られるのもまた

私の喜びのひとつです♡

 

 

 

 

 

そしてサップといえば!

裏の浜の対岸(同じ島)から

ボードに乗ってパンを買いに来る

島友ベンちゃん!

今年は初の愛娘と愛犬も一緒。

もう私達には当たり前化してる

いつもの光景だけど

改めて見送るこの光景

なかなか見られませんよね(笑)

ボードに娘と犬乗って

はちみつトーストとミックスジュース

飲みに来て「またね〜」って

家へ帰って行く訳ですから(笑)

 

 

 

 

彼とも長いお付き合い

私たちの島生活の中で

辛い場面でも、幸せな場面でも

いち早く助けてくれて

幸を祝ってくれるそんな友が

やっと授かった愛娘と共に

大好きな海で遊ぶ幸せな光景

いつまでも、いつまでも

この浜で、代々見続けることが

新たな私たちの夢の一つとなりました。

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

仲間たち 00:13 -