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春夏秋冬の思い出

 

3月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

より営業致します。

 

パン販売が金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

我が家のミモザ一番咲き!

待ち切れずずっとツボミのまま

店のいたる所に活けてきましたけど

これで咲く前にミモザが坊主に

ならなくて済みそうです(笑)

 

 

 

 

そして今年は咲くのが早かった

自生水仙も終盤と思いきや

まだ次々と咲いていて

室内中、水仙の良い香りが漂ってます。

花のないこの時期

本当に毎年ありがたい存在です。

 

 

 

 

 

そしてクリスマスローズも

次々と咲き始めやっと春の気配を

感じられるようになりました。

島に移住してからは

山と海に囲まれた生活

山からも海からも庭からも畑からも

四季を身近に

感じられるようになりました。

 

 

 

 

そして子育てを通しても

番犬たちと過ごしていても

それは同じく。

春が来たら庭にジャスミンが咲き

子供たちの新学期。

夏が来たらセミの声が響き渡り

水泳や陸上の大会が始まり。

秋が来たら庭の紅葉が真っ赤に染まり

クラフト市場の開催!

冬は庭の水色の花ルリマツリが

秋を名残り惜しむように咲き

犬たちも暑さから解放され

心地良さそうに熟睡しています^^

 

 

 

 

 

勿論、我がパンを通しても!

春にはよもぎパン

夏は冷しクリームパンにトマトさん

秋には紅茶パンが始まって

冬はやっぱりシュトーレンです。

 

島に移住して16年

子供達に故郷を作りたいという

動機の一つでもありましたが

やはり一番は自分たちが理想な生活

を求めてきたから。

そして今や当たり前になった生活

いろいろ失敗も有りましたけれど

毎年当たり前に四季を感じながら

暮らしてこれた事に

つくづく感謝する日々です。

 

 

 

 

暖かくなるにつれて

足を運んで下さるお客さまで賑わう春

先週の晴れた営業日にも
沢山のお客さまにお越し頂き
感謝感激な1日でした。
そして番犬たちも
やっと中に入れて貰える瞬間(笑)

本当に嬉しそうです^^

 

 

石窯焼きフロランタン

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

2月と言えばバレンタイン限定

石窯焼きブラウニーなら

3月はホワイトデー限定

石窯焼きフロランタンケーキ!

ですよね〜って、勝手に同意を求める(笑)

3月より販売開始致しました。

聞くところ

ブラウニー派とフロランタン派に

好みが分かれる方も多いようですが

どちらも外せない美味しさなんですよ!

是非3月限定のフロランタンも

お試し下さいね!

 

 

 

 

やはは〜ん♡この表紙に撃沈ハート
今朝届いた SAVVY4月号
早く観たくて観たくてっ
やっと開きました。
『モフモフ動物たちに会える店』
がテーマだなんて!
さすがです! やられた♡
どの子にも会いに行きたい!!

あ、しまなみ旅でpaysan紹介頂いてます
第2弾は是非!
ウチの番犬達も〜〜〜(笑)

 

 

 

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パンのこと 23:41 -
塩レモンでビタミンC!

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

より営業致します。

 

パン販売が金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

やっぱり2月

強烈な寒波が島にもやってきました。

駐輪場のミモザが蕾を膨らませたので

このまま春到来か!?

の期待をことごとく

裏切られた今週です(笑)

 

 

 

 

 

本当に寒い日が続く今週の営業日
そんな雪の降りしきる中
隣の隣の隣のそのまた

もう一つ隣の島から
いつも来てくれる
小さなお客さまハート
摘んだ菜の花は忘れもの?
一足先に春を運んでくれて
ありがと ♡

 

 

 

 

 

そんな寒い中でも

へっちゃらなのが番犬たち!

お散歩直前このあと
山へ飛び出して行くのを
何度もフェイントするオトン
その度に肩が落ちるサザエ(笑)
それ見るのが日課のオカン。

 

「世話の焼ける犬やな」

な〜〜んて何だかんだ言いながら

子離れしたくないオトンと

早よ親離れしたい犬と(笑)

 

 

 

 

 

 

こんな寒い時に欲するのが
オレンジ色のあれ!
島でもいろんな種類の柑橘たちが
実り勢揃いしています。

我が家のレモン初収穫!
早速塩レモンを作りました
紅茶に蜂蜜と一緒に入れたり
サラダに散らしたり
風邪予防に重宝しています
この時期にビタミンC
大事ですよね^^

 

 

 

 

そしてランチプレートの

スープも塩レモン レモン

白菜たっぷりのコンソメスープに

酸っぱいレモンがアクセント!

他にキノコのミートグラタンと

4種類のトーストです

ぜひお召し上がり下さいネ。

 

 

 

 

 

毎年2月限定で販売している

石窯焼きの特製ブラウニー

今年も有難いことに沢山のご注文を

頂いておりまして

本当にありがとうございます!

 

そして今週がバレンタインを控えたピーク

鉄板にザザーーっと流し込み

パン窯で焼き上げたブラウニーを

カットしていく訳ですが

必ず端っこが出来てしまいます。

 

 

 

 

それをはじめっから!

ハイエナのように待ち構え

むさぼり食う私っ

今年は寒さで乾燥しているせいか?

より上に乗っけた板チョコが

パリパリで胡桃もコリコリ!

そしてチョコスポはしっとりと むっつり

これはプレゼントだけでは勿体ないです

店頭でもご自宅用で販売しています

ぜひお試し下さいね!

 

 

 

 

偶然にもペイザンがハート型!

 

 

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パンのこと 22:58 -
ハートの月

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

より営業致します。

 

パン販売が金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

とっても寒い一週間と思いきや

今週の喫茶は暑いくらいの

ポカポカ陽気!

ラッパ水仙もお日さんに引き寄せられて

ランランと咲き

香りを一段と放っています。

 

 

 

 

喫茶を始めてから冷蔵庫には常に
ベシャメルソースがあり
パンが残っていれば
常に食べたくなるのが
喫茶メニューでお馴染みクロックマダム。
益々まん丸街道まっしぐらの
私にはほんとーーに
罪深き食べ物(TT)
でもやめらんない至福です♡

 

 

 

 

石窯焼きブラウニー

http://www.q-paysan.com/shop/buraun.html

 

 

そしてこれもやめらんない!

石窯焼きブラウニー

もうバレンタインのシーズン!

なのですね〜 1年が早すぎます。

そもそも、朝のオメザに作ってみて〜

と私がリクエストしたのが始まり。

今では毎年バレンタインに

沢山のご注文を頂ける

人気ものになりました!

しっとりふんわりのチョコ生地に

クルミと板チョコの

パリッと食感!!

これもまた罪な美味しさです(笑)

 

 

 

 

ココアナッツブレッド

http://www.q-paysan.com/shop/cocoabread.html

 

 

こちらも定番パンでお馴染みの

ココアナッツブレッド!

こちらもケーキのようなしっとり食感に

チョコチップとアーモンドスライス

の香ばしい食感がなんとも癖になり

気が付くと一斤ペロリと

食べてしまう勢いが恐ろしい(笑)

でもでも!チョコレートケーキ

よりは遥かにローカロリーですから!

(と、言い聞かせてます)

 

 

 

 

ノア・ショコラ

http://www.q-paysan.com/shop/nutsvt.html

 

 

そして

冬季限定のpaysanのチョコパン!

といえばノア・ショコラ。

クルミを練りこんだ生地の中に

餡のように塊でたっぷり入る

上質な板チョコ!

カリッとかじる食感がたまらん贅沢✨

今やバレンタイン仕様でも

定番となり沢山ご利用いただき

うれしい限りです!

 

 

チョコバナナ

http://www.q-paysan.com/shop/tyokobanana.html

 

 

そしてそして

ドライバナナが販売休止で

しばらくお休みしていました

チョコバナナ が復活!

こちらも創業以来の人気もの。

バナナの香りとともに

チョコとアーモンドの絶妙なバランス!

お子さまに大人気です。

 

2月バレンタイン特別企画にて

販売開始いたしました。

ぜひこの機会にpaysanのチョコパン

お好みチョイスのギフトにて

ぜひご利用ください!

 

 

 

 

そしてそしてそして(笑)

喫茶ペイザンの照明などで使用している

paysanオリジナルデザインの

ステンドグラスを販売開始しました。

これから少しずつではありますが

いろんな雑貨を作っていけたらと

作家のsanoさんと企んでおります^^

お気軽にお尋ねくださいね!

 

 

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パンのこと 00:17 -
名物満載!

 

paysan

夏休みのお知らせ

9月9日金曜日〜11日日曜日

の営業をお休み致します。

 

大変ご迷惑をおかけしますが

宜しくお願いいたします。

 

 

*  *  *

 

 

喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ

 

 

 

 

2016年5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。
詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

いきなり秋です!
待ちに待った秋です!
大好きな秋の匂いですーー!

お盆が過ぎても猛暑が続き...
今年は秋が来ないのでは
ないかと思わすほどの
異常な暑さでしたが(><)
急に涼しくなって
鈴虫やコウロギも鳴きだし
番犬たちも気持ち良さげで…
^^
今週のプレートのチリ豆スープ

冷製にするのも

そろそろ終わりでしょうかね。

 

 

 

 

 

涼しくなったと同時に

いきなり秋の味覚到来!

スイカやブドウをつい二日前まで

ふんだんに食べていたのに

もうお店で見かけることが

少なくなりました

野菜や果物って季節に誠実ですね。

 

 

 

 

 

そして早速秋の果物。

友人の庭では果樹園並に旬の果物が実り

葡萄に桃や林檎に柿に梨まで!

育てるのに難しい果物

何でも美味しく作ってしまう達人です^^

「小ぶりだけど・・・」

と言われながらよばれた梨も

ジューシーで甘くて美味しかったこと!

 

そして今年は無花果が例年より

熟すのが早いらしく

我が家の無花果が実りはじめ
早速クリームチーズの上で
よりあま〜いパンとなって
店頭に並びだしました^^

 

 

 

 

今週より発送開始しました

おまかせ菓子パンセット

早くも沢山のご注文を頂き

誠にありがとうございます!

おまかせなので多少変更が有りですが

この度も新作菓子パン

盛り沢山です!

ぜひこの機会にお試し下さい。

 

 

プルーンクリーム                 ベーグルもろこしとまと

ホワイトチョコボール                  ナッツスティック

ベーコン胡麻チーズエピ

黒糖メロン                      ココナッツ

 

 

甘酸っぱいプルーンを

クリームチーズで包んだプルーンクリーム

 

ドライトマトの酸味とトウモロコシの甘み

チーズの香ばしさが後引く

モロコシとまとベーグル

 

ふんわ柔らかいチョコ入り

バターロールのホワイトチョコボール

 

アーモンドとカシューナッツが

交互に入った塩パン、ナッツスティック

 

ごまチーズの生地にベーコン

練りこんだベーコン胡麻チーズエピ

 

paysanではお馴染の

自家飼育の卵を使用した黒糖メロンパン

 

創業以来のロングセラー

ココナッツが久しぶりの復活

 

 

 

 

番犬たちに会いに来てくれるお客さま

サザエは相変わらずの人見知り。

今日もせっかくバイクでビュ〜〜ンと

レンくん (息子の同級生) が

会いに来てくれたのにサザエのこの顔

オマケにぷるぷる震えとりました汗

ココまでくるとコレも

ペイザンの名物にしようかな〜 と(笑)

 

 

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パンのこと 00:07 -
真夜中の喫茶ペイザン

 

paysan

夏休みのお知らせ

9月9日金曜日〜11日日曜日

の営業をお休み致します。

 

大変ご迷惑をおかけしますが

宜しくお願いいたします。

 

 

*  *  *

 

 

喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ

 

 


 

2016年5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。
詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

今週も猛暑の1週間

活けてたミモザの葉に尺取り虫が

何だか元気なさげで。

植物にとっても昆虫にとっても

いつもと違う暑い夏のようです。

 

 

 

 

いったい何時までこの暑さが続くのか…

と思っていた矢先

やっと冷たい風が入ってきた朝。
ダメだと分かっていても
氷を沢山入れて
冷たいもの飲んでしまいますが
ようやくホットコーヒーが
美味しいと思えるように
なってきました。
蜂蜜たっぷりかけた
厚切りトーストと一緒に^^

 

 

 

 

とっても暑い8月の営業日
今年も沢山のお客さまにお越しいただき
誠にありがとうございました!
そんな中でもひと際目立ったのが
2・3世代でお越しのご家族ずれ。...
私達にもそう遠くない光景だな〜
と思いながら、またこうなりたいと
微笑ましく幸せな光景でした。
そして「美味しかったので!」と
帰られてから早速お取り寄せの
ご注文も沢山頂き本当に有難い限りです!

そんな嬉しいお気持ちにお応えして
ホームページ9月の菓子パンは
おまかせ菓子パンセット2016’ バージョン
販売開始しました!
この度に合わせて新作パンいろいろ
ご用意しています
ぜひこの機会にお試しください。

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

まだ涼しくなる前の

猛暑な営業日

神戸から25年ぶりにやって来た

主人の小学生以来の同級生。

三人共が老眼鏡かけて
中学時代のアルバム開いてる(笑)

思わず撮ってしまった一枚

何だか可笑しいようで

ステキな光景でした。

 

 

 

 

 

思い出話に話はつきず

何時までも遠慮なく

好きなこと言い合える同級生

引っ越しばかりしていた

私にとっては羨ましい限り。

幼い頃からずっと互いの

人生を見守りあえる関係って

簡単に出来そうで

なかなか難しいことに思います。

 

 

いいですね、同級生。

 

 

 

 

 

喫茶スペースが出来て以来

家族と友達と愛犬と

そして一人でもココで

過ごす時間が多くなりました。

3つの理由で作った喫茶ペイザン

それは

愛犬たちと同じ時間を過ごす部屋。

老いてく夫の薪運びが

楽になれる部屋(笑)。

大切な人と集う部屋。

 

作って本当に良かったと

つくづく思うこの頃です。

 

 

 

 

 

そしてもう一つ

喫茶ペイザンを作って良かったと

思う後付け理由(笑)

毎週考えるランチメニューが

楽しいってことが自分の新発見^^

 

今回はチリソースに挑戦!

自信作のきゅうりのピクルスと一緒に

挟んだ無添加ソーセージの

チリドック!!

もうちょっと辛くても!?

とも思いましたが私の舌は

標準以上の辛党のようなので

まずはコレくらいで(^〜^)

 

 

 

 

そして今週は新作盛り沢山!

完成しましたコーヒーわらび餅!
そもそもはコーヒーゼリーを
作ることから始まって
もっともっちりさせたいと
たどり着いたのがわらび餅でした^^

自家焙煎コーヒーのわらび餅に
すっきりコク旨の
自家製黒糖アイスクリーム!
そしてわらび餅と言えば
きな粉ですよね〜
たっぷりかけてます

スパイシーなチリドックの後に!?
ぜひ召し上がってみて下さいネ。

 

 

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パンのこと 00:54 -
中庭お絵かき

 

喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ

 

 

 


5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。
詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

長い梅雨が明けて

待ってましたと言わんばかりに

セミ達が大音量で鳴きだして

あっという間に夏景色。

 

 

 

 

 

夏に咲く青色の花

ルリマツリが今年も期待通り咲いてくれて

これから来る暑い夏に覚悟を!

っと言ってももうすでに

今年は猛暑ですけども 汗

 

 

 

 

先日ブログでご紹介しました

カレーパンと冷しクリームパン

8月の販売を待たずに

paysanホームページにて

販売開始することになりました。

 

やっと実現しましたカレーパン!
いろいろと好みが
わかれるカレーパンですが
paysanらしさを追及して
スパイスを効かせた具沢山カレーを
あえて揚げずに石窯で焼きました。

 

そして冷やしクリームパン
クール便でお届けできることで
お取り寄せ便が可能となりました^^

スパイシーなカレーパンを
「シ〜ハ〜」言いながら食べた後に
まったりクリーミーな冷たい
クリームパンをデザート代わりで!
ぜひこの機会にお試しくださいね。

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

 

 

セメントを貼り終えて

水性のペンキで塗ってしまったおかげで

番犬たちの足の裏が緑色に

なった中庭(笑)

やっとペイントするときが来ました^^

本当は芝生にしたかったのですが

そうなると番犬たちが中庭全部が

トイレと認識してしまうのと

サザエが穴ぼこだらけに

してしまうこと間違いないので

絵を描いて、なんちゃって畑!

に、することにしたのです むっつり

 

 

 

 

中庭のある場所は

喫茶スペースのつき当り!

もう一つの赤い扉の向こうです。

カイとサザエに会いに来て下さる

お客さんも少なく無い中

営業中はさすがに苦手な方も

いらっしゃるので犬たちは

立ち入り禁止です(笑)

 

 

 

 

 

なのでこれまででも

カイ達の居る中庭に

ご案内したかったのですが

お見せできないほど

物置状態になっていたので

恥ずかしくて

お見せできずにいました 照れる

 

そしてやっと!

セメントが貼れた時点で梅雨も明け

中途半端な状態ではあるものの

扉を開放して風通しがよくなり

早速お客さまともご対面

出来るようになりました^^

 

 

 

 

中庭の一番のネックが

とても邪魔なところにある井戸。

けど涸れることなく湧いてくれる

井戸だけに大切な物でもあります。

なので花を活けたりする

作業台にすることにしました。

 

そしてイメージはお花畑(笑)

さすがの中庭

とても広すぎて一日では描ききれず

この日は中途半端で終了。

 

 

 


でも早速なんの抵抗も無く
花の上に寝そべるカイさんで
何だか嬉しそうにも見えます^^

それとは対照的なのがサザエ。

お花をさけて通ります汗

でもさすがに絵は噛れないからね〜

そこは一安心(笑)

ご来店の際は覗いてみて下さいネ

きっとサザエに限っては・・・

 

 

 

 

オレはお兄みたいに花の上では寝れんけん」

って顔して遠くから目を細めて

見ているのが関の山でしょうが

お兄(カイさん)は

いつでも大歓迎ですので!


 

 

 

今週のパンプレートランチは

5種類のオープンサンドセットです。

ふんわり卵サンドから

ひんやり酸っぱいものに

カリカリ香ばしいものまで

お楽し頂ければ幸いです!

 

 

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パンのこと 00:14 -
夏色のペイザン
喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ






5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。

詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。






すっかり空気が夏色になったこの頃
ちょっと雨が降ると
一気に植物が生い茂り
花や野菜が育つことは
喜ばしいことですが
草刈りとの戦いも始まる季節です汗





そして犬たちの毛も生え代わる時期
とってもブラッシングが
嫌いなサザエは、スポン!と
首輪が抜けるほどの拒否りぶり(笑)
段ボールいっぱいに抜けた毛で
クッションが作れそうなくらい
毎日抜けています。




ある週のパンプレート サラダパンプレート
ニンニクソテーした甲イカ入りの
春野菜たっぷりプレート



ご存じの通り我が家は山の中。
今のところ陰になっていれば
冷んやり冷たい風が入りこみ
とても気持ちが良いですが
真夏を迎える初の喫茶スペース
このまま日差しが差し込まない
ことを願うばかりで・・・
気休めかもしれませんが
虫よけに蚊帳カーテン付けました。




ある週のパンプレート カリープレート
香ばしく焼いた色々なパンを
豪快につけてサクサク、カリカリと^^





初夏と言えば花盛りの時。
有難いことにほぼ、ほったらかし
庭園の草木たちが次々と花を咲かせ
この時期だけは不自由なく
たっぷりお花を活けて楽しめます。

そしてパンプレートに使う
春野菜たちも
島野菜売り場に行けば豊富にずらりと!
すっかりハマってしまった
そら豆も見かけると
家用とランチ用とどっさり
買いこんでしまいます^^






近頃お気に入りの席が
あの赤いソファーの長椅子。
コースターをひたすら編んでると
風がソヨソヨ吹く中
愛犬たちがチラチラと
何かを期待して見ている姿に
幸せ感じるこの頃です
ハート



今週のパンプレート そら豆グラパン
食パンの中に鶏モモ、新じゃが、そら豆
がたっぷり入ったグラタンパン
春キャベツのトマトスープと共に。




週替わりのパンプレートを
有難いことに毎週
食べに来て下さるお客さまが…
大泣き
大して変わったものは作れない
私ですが、我がパンの美味しい
食べ方ならお勧めできます。

出来上がったら熱いうちに!
と思うので、なかなか完成写真を
残すことが出来なかったのですが
近ごろはご常連さんに甘えて
モデルさんになって頂いて^^
お出ししたときの「美味しそ〜〜」の声が
今の私への最高のご褒美と
励みになっている次第です。





遅ればせながら6月の菓子パン
緑茶パンたち、販売しています。
抹茶じゃなくてあえて緑茶^^
ほろ苦い甘さと香りが特徴です
コチラも販売初めて3年目。
年々人気急上昇でです!
paysanホームページと店頭にて
お買い求め頂けます。
是非この機会にお試し下さいね。


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パンのこと 00:21 -
春と旬


喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ






5月より営業日が変わります。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。

詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。






先日いただいた
庭で摘んだというバラのブーケ。
なんてカッコいいのでしょう!
自分が育てたバラを
プレゼント出来るだなんて!
しかも育てるのにとても難しいバラ。
しばらくいろんな場所に
置いてみては見惚れておりましたハート





そして何をする時もバラの側で(笑)
今週のランチにと茹でたそら豆の
皮をむいていたら「こんにちは〜」
とご近所さんから釣れたての
甲イカをどっさりと!
丁度、魚介が欲しい…
と思っていた時のグッドタイミング!!
先週は「レタスが足りない
汗
と思っていたら店先にどっさり
もぎたてレタスが置いてあったㇼ!
本当に幸せ者な私達です
照れる






そしてそら豆の皮むきの続き。
正直今まで、そら豆の
独特な匂いが好きでは無かったのに
今では全く気にならない。
まさかこんなに野菜が大好きに
なるとは思いもしなかった肉食な私。
今では冷蔵庫の中は野菜だらけ!
体が自然と欲する年齢に
なったということですかね(笑)
番犬たちも始めてみるそら豆の
いい匂いにヨダレだらだらでした^^





早速今週のパンプレートに採用!
イカはガーリックソテーにして
パンサラダの中へ!
そしてそら豆はスープの色付けにスプーン
今週もカリカリ、サクサク
音をたててパンの食感を楽しみながら
お召し上がりくださいね。





で、そら豆があまりにも
美味しく茹でれたのでパンにも採用!
お決まりの ‟さんシリーズ” で
クリームチーズ→そら豆→粗塩(高知県天日塩)
こ、れ、はっ、、言うまでもなく
美味しいです(笑)
こちらの旬パンも
店頭にて是非お試し下さいね!





先日神戸で一人暮らしを始めた
次男から初めてのお給料で
「遅くなったけど母の日に!」
と、神戸牛が届きました。
お花でもなく、服でもなく
そうそう!
私が肉好きなこと
よ〜〜〜〜く知っとりました。






近ごろよく息子たちが巣立って
「寂しくないですか?」
と聞かれます。
当然私自身も寂しくなることを
覚悟しておりましたが
これが全くと言っていいほど
寂しくありません。
喫茶開業に向けて忙しい日々でも
有ったのと、この2代目番犬?
が家族入りしたことでも
随分救われているかもしれません。





特に次男はフリーターでは有るものの
着実に目標に向かっている様子
なのでホッとしています。

しかしながら
まだ少ないお給料なのに
よりによって高そうなお肉を
一人買っている姿を想像すると
さすがに胸がキュ〜ンと 涙
嬉しさ反面、複雑な気持ちでした。
と、、、そんな気持ちは
お肉を食べるまで(笑)
ニンニク醤油でササっと焼いて!
あっという間に完食!!
今までで一番おいしい
お肉でございました(^~^)


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パンのこと 00:31 -
待望の三兄弟



次々と植物が芽吹き出したこの頃
これからは多少の寒が戻っても
ノンストップで花たちが咲き始めますね。
今年は桜の開花も早いとか!

毎年決まってお隣さん家族と
一緒にお花見を楽しんできましたが
とうとう孫も我が子も居ない
お花見になってしまいます。










なぜか子供の頃からピクニックが
好きな子たちでしたから
沢山の楽しかった思い出が蘇ります。
やっぱりお花見に子供たちが
居ないのは寂し過ぎますが… 涙
また孫と一緒にお花見出来る時を
楽しみに待ちたいと思います。








フロランタンを焼き始めると
大量にでる卵黄。
それを生かそうと作ったのが
次男直伝でオトン(Qちゃん)が炊いた
カスタードクリームパン!
コーンスターチ不使用の
バニラビーンズがたっぷり入った
あっさり濃厚のカスタードクリーム。
その名も『陽介クリームパン』
早くも店頭で大人気です!

えぇ、えぇ、、
親バカは充分承知でございます(^ω^)






これでやっとパン屋さんの定番
三兄弟が揃いました。
我が家のニワトリの卵を
使用した弾力抜群のメロンパンと
北海道産の無農薬小豆を優しい甘さに炊いた
Qちゃん特製餡子のアンパン!
そして、ずっと試作し続けて
思うように炊けなかった
カスタードクリームが、まさか
息子に教わることになろうとは(笑)
の、陽介クリームパン!
しばらく三兄弟、店頭に並んでいます
是非お試しくださいね。






そして、親バカついでに
近頃の番犬たち。
「おはよ〜〜」と、
朝一顔を出すと新入りサザさん
嬉し過ぎて、カイさんの顔を噛みまくり
初めは嫌がってたカイさんも
今では気持ちが良いようでして(笑)
やられっぱのこの顔に
癒される今日この頃です(^ω^)






お花と同時にみるみる葉を
付け出した葉物たち!
新芽は柔らかくて
本当に美味しいですよね〜






暫くの間パンプレートに上ります。
新装開店の喫茶ペイザンでも
もっともっと自家製野菜を
お出し出来たらと夢は広がるキラキラ
ってことは、
畑をそろそろ耕さなければ汗

・・・・。

 喫茶開店以上に暫くお待ち下さいネ ウィンク



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パンのこと 20:36 -
人が作り生む力



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シュトーレン
販売受付中です!
http://www.q-paysan.com/


午後からシュトーレンの予約販売を開始し
例年に増しての勢いで沢山のご注文!
誠にありがとうございます。
今だお返事が全て返せていない状態ですが
現時点で全てのご注文を
承っておりますのでご安心下さい。






今年は昨年より数を倍増!
シュトーレンだけを焼く日を
作ったことで実現しましたので
これまで数が少なかった分すぐに
売切れてしまっていましたが
今年はまだまだご注文承り中です^^
是非!この機会に
paysan天然酵母石窯焼きの
芳醇なシュトーレンをお試しください!






先日行われた次男最後の駅伝大会
最後の引退試合となりました。
本当はこの大会で全国大会の
切符を手に入れ引退はまだ先に
なるはずでしたけど…無念の敗北
しかし、彼の中では悔いはなし!
辛い練習の毎日を良く乗り越え
成し遂げたと親バカながら思う
最後の勇ましい走りでした。






そして苦楽を共にしてきた
駅伝ボーイズとその仲間たち
祝杯とはいかなかった残念会でしたが
張りつめていた気合いが溶けた
山盛り食べて歌いまくったこの笑顔^^
これからも報われることばかりの
人生ではないかもしれないけれど
この3年間の経験と努力が報われる日は
そう遠くない未来に訪れるはず。
本当に良く頑張った!
お疲れ様でしたハート

ひとり… 全く関係ないオッサンが
一番はじけてたのが
気になるところだけど( ̄  ̄)






paysanの喫茶作り
近頃いろいろあり過ぎて
しばらくお休みしてましたが
頭の中では年中無休で
考える事がいっぱい(笑)

そのひとつが長年使って
縮んでしまったコースター
編み直しを始めました。
編み物って何故か落ち着くんですよね
沢山お客さんに来てもらいたいので
コップの数ぐらいは頑張らないと♪






人の手で作りだすものが発する魅力
それはやっぱり人も動物だからでしょうか。
paysanはじめてのWS糸かけ曼荼羅
からのご縁のメアリーアカシャさんが
お仕事の途中、一呼吸置きに我が家へ。
世界中を使者として駆け巡る
彼女のお仕事は想像を絶する過酷なもの。
けれど「美味しいパンと珈琲が有れば
生きる喜びを知ることが出来る」
普段見せない女性らしい笑顔の言葉に
私もまた生きる喜びを
知ることが出来るのでした。






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パンのこと 22:43 -