welcome to home
スコーン誕生

 

4月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

G.W営業のお知らせ

 

通常営業金・土・日曜日の営業ですが

5月3日(金)〜5月日曜日(日)

3日間パンを焼き販売いたします。

 

 

 

 

芽吹いたばかりのモミジ

新緑の黄緑がゆらゆら揺れて

少し薄暗い店先ですが

零れ日がまた心地いい春日和

春休みが明けて

少し寂しくなった店内ですが

その分サイクリストさんの

ご来店が沢山!!

今が一番気持ちのいい季節ですからね。

 

 

 

 

毎年たくましく咲いてくれる

羽衣ジャスミンも咲きだし

満開になれば下の駐輪場まで

ジャスミンの香りが漂い

そうなると春本番です!

大型連休を控えたGWには

間違いなく満開のジャスミンが

皆さまをお待ちしています^^

 

 

 

 

 

そしてコチラも毎年遅咲きの

駐車場の桜が満開!

お借りしているこの駐車場は

車を停めてから店まで

徒歩3分ほど!

それまでの道のりを

この季節だけは

本当に気持ちがいいです。

 

 

 

 

 

 

けれどこの夏、駐車場の土地が

企業に売却される事となり

駐車場は地主さんのご厚意で

その隣の土地へお引っ越しする

こととなりました。

道を挟んで直ぐ隣なので

ほとんど変わらない場所ですが

もしかすると桜の木が

切られるかもしれない!?

太陽光パネルが置かれるようですが

うぇ〜〜〜〜〜ん💦

どうかそのまま温存して下さい

どうぞお願いします(T人T)

 

 

 

 

paysan スイーツ12ヵ月

と言ってもなかなか

繋がらないものでして(笑)

気が付くともう4月突入

3月のフロランタンから

バトンタッチしたかったのですが

試作が長びき間に合わず💦

しかし5月には間に合いそうです

石窯で焼く天然酵母のスコーン!

言い出しっぺはこの度も

スペインに住む次男から^^

「スコーン焼かんケン!」

 

 

 

 

パン屋のスコーンですから

やっぱりココは天然酵母で★

まずはプレーン!

焼き上がりから触り心地が固く

「こりゃダメかな」

と思っちゃいましたが

丸カジリしてみてビックリ!!

中はサックリ、しっとり

外の固さが逆に香ばしく楽しい

これが翌日も、その翌日も続き

改めて石窯の凄さを実感です!

何も付けなくても美味しいですが

生クリームやジャム

付けたら最高でしょうね〜

あとラムレーズンや

伊予柑なども練り込んでみますね

ご期待ください!

 

 

 

 

そして今年も無添加サイダーと

オーガニックビール入荷しました!

のど越し爽やかスッキリサイダーと

麦芽の旨みとフルーティーな香りの

本間もんビールを

ピザのお共に是非ご堪能下さい!

 

 

* * *

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

パンのこと 23:56 -
私の姑息手段!

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

お正月気分から

なかなか抜け出せない今日この頃

特にボッテリ体は

修正不可能かもしれません(TT)

体重が増えるとその重さが負担でか?

忽ち足首が痛くなるのですが

それ通り越して足の付け根が痛い💦

 

 

 

 

子供達が帰ってからも新年会が続き

お呼ばれした先でこの日は調理担当!?

10名の食事・・さてどうしよう。。

それまで息子達に作って貰いっぱなしで

気も体もゆるゆる

ギリギリまでメニューを考えておらず💦

そこでひらめいた私の姑息手段(笑)

息子がいてる間にちゃっかり

多めに作って貰っといたトマトソースに

色々な魚介をソテーして

煮込んだだけのブイヤベース鍋!

 

はちみつ使いの得意な島友が

事前に煮込んで来てくれた

スペアリブのはちみつ煮は

柔らかくて本当に美味しかったこと!

 

 

 

 

そして短時間で美味しく作れる

ローストビーフも息子レシピ!

を、夫に作らすっ

(じゃなくて、作っていただきました)

後は普段作るパンプレートの応用編で

ちょろちょろと(笑)

 

作ってしまえば

後は友人におまかせ!

なんせテーブルコーデのセンスは抜群★

ご自身でも焼いていた素敵な器や

選りすぐりの食器で見事な盛り付け!

やはり器って重要だな〜って

つくづく思ったテンション上がる

ほぼ女子会的新年会^^

今後は少しずつでもいい器

集めていこうかな〜と。

 

 

 

 

これまで同じ小麦粉で

さまざまなパン生地を作って来ましたが

今年はフランスパンにむいた粉

とか、いろいろな国産の小麦粉を

触ってみようという事になり

早速おニューの小麦粉で

バケットを焼いてみたところ

やっぱりチャレンジすれば

するだけの変化が有るものですね

更に軽くパリパリ感アップ!

まだまだ改良は続きますが

今年は新たなパンが生まれそうです✨

 

 

 

 

 

より軽やかになったバケットで

じゃがいものパングラタンを

今週のプレートランチに!

ジャガイモは今年初の収穫した自家製

植えた割には成りが少なすぎ💦

でしたが、それでもやはり

掘りたては格別な美味しさですね!

この春はもうちょい勉強して

豊作願って植えてみますっ!

 

 

 

 

待ちに待った大好物のクグロフ!

1月の焼き菓子として初焼き

1/8カットしていて

プワ〜〜ンとラム酒の香り♡

それもそのはず

これもシュトーレンと同じ『具』

ですからね〜〜

しっとりと芳醇な美味しさ!

これも私の我がままなオネダリから生まれた

フルーツバターケーキですが^^;

本当に美味しいです♡

是非店頭でもHPでも、おひとつ!

食べてみて下さいね。

 

お取り寄せ注文はコチラから

↓↓↓

石窯焼きクグロフ

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

 

パンのこと 00:28 -
夕日と共に咲く花

 

10月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

南瓜が美味しいこれからの季節

私にとって南瓜は

お菓子でしか無かった野菜

でも今ではサラダにスープにと

欠かせない野菜になりました。

9月に和歌山の友人からどっさり貰った

自家製のいろんな品種のカボチャ

あっという間に無くなりました。

 

 

 

 

そして今年も釣れだしました

夫の得意とするアオリイカ釣り

この日は500g越え

足とアラを照り焼きにして

身はお刺身に!

肉厚あって甘くて柔らかくプリプリで^^

これも我が家の秋の味覚です。

 

 

 

 

先日このブログで植えた覚えのない

黄色い花が咲いて「なんて花?」

って呟いていると、Facebookから

親切なお客さまに『キンミズヒキ』

と教えて頂きました。

野山に自生する野草だそうで

やはり私が植えたものでは

ありませんでしたが(笑)

ちゃんと花壇の中で咲いてるので

ラッキーでした★

 

 

 

 

 

そこで調子漕いで(笑)

このお花⤴ も勝手に群がる野花

小さな赤い実?を沢山付ける

背丈の高く活けてもとても長持ちします。

そして面白いことに

夕方になるとピンクの花を咲かせます。

日に照らされ咲く花が多い中で

陽が暮れる時に咲くって

夕顔みたいです。

 

 

 

 

そして近頃のサザエ。

相変わらずビビリ犬ですが

最近やっと一人っ子生活に

慣れてきたようで

私達のONとOFFの日が

わかってきた様子。

私達が家を空けても

しっかりお留守番

出来るようになりました。

ん、、

たま〜に、風が強い時や雷なると

勝手に家の中に入って

全く番犬になってない時もありますが💦

 

 

 

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

10月の営業がはじまって

早速かじったのが黒糖揚げベーグル!

もちもちしっとりジュ〜シ〜で♡

よくぞ息子よ

「ベーグルプレーンじゃ無くて黒糖にしたら?」

言ってくれたものだ!

何時までたってもしっとりしてるのは

黒糖だからこそ!

本日20個揚げたベーグル

これ、全部食べれそうなくらい

とまりません♡

 

 

 

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

そして紅茶パンたちも次々と焼き上がり

毎年楽しみに待っていて下さる

紅茶パンファンの皆さま

早速のご注文を頂き

誠にありがとうございます!

紅茶パン、私の一押しの食べ方は

まずはそのままかぶりついて

しっとりフワフワ食感を楽しみ

次にスライスしてトースターで

5分ほど焼くと、上のザラメキビ砂糖が

溶けてパリッと固まり

これまた楽しい食感に(^〜^)

発酵バター付けたり

クリームチーズたっぷり乗せたり!

色々と楽しんでみて下さいネ。

 

 

 

 

先週に引き続き台風が

やって来そうな勢いでしたけど

この三連休はまさかの晴天!

久しぶりのpaysan日和^^

連日お客さまで賑わっております

沢山のご来店をお待ちしています!

 

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

パンのこと 00:06 -
愛する人へ

 

2月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

臨時休業のお知らせ

2月18日日曜日お休み致します。

 

 

 

 

やっぱり気が抜けなかった今週

各地で大雪となって愛媛の山間部も

通行止めが相次ぐほどの積雪

東京都内に住む息子からも

仕事に出れるかわからないぐらい

雪が積もってると連絡

雪だるまが作れるほどの雪に

喜んでいたのは遠い昔の話となりました。

 

 

 

 

 

外の瓶にも氷が貼り

そこに暮らす金魚たちは

底の方でじ〜〜っとお休み金魚

そして寒波と共に

台風並みの強風

そんな中、橋を渡って

遥々お越しただいたお客様に

毎年ながらこの時期だけは

本当に有難く感謝するばかりです。

 

 

 

 

番犬がすっかり板についたサザエ

今では身を乗り出して

お客さん待ち!?

姿が見える前から

吠えだすハリキリよう(笑)

カイサンが番犬現役の時は

お客さんが店に到着すると

シッポを振って愛想をよく

振る舞っていたものですが

サザエの場合は

少し事情が違うようでして・・

 

 

 

 

極度の人見知りなサザエ

けど人はけして嫌いでは無い様子。

生後二か月ぐらいの間に

野良兄弟たちと育った中

きっと生存競争が激しかったのか

鼻の上には引っかき傷が今だ残り

その影響からか、かなり用心深い。

なので気を許すまでに

かなりの時間が必要で

私達ですら見慣れない服を着ていると

初対面になるほど(笑)

でも、そのおかげで番犬らしい番犬に!

お客さんが上がって来てからも

暫く吠えてるのがうるさ過ぎですが汗

これもサザエなりの愛嬌?

お許しくださいませ^^;

 

 

 

 

今年もインフルエンザが大流行

子供が大きくなってからは

随分ご無沙汰していますが

今年はどうやら大人の感染も多いよう。

ちょっとの風邪ぐらいでは

病院にも行けませんね。

愛媛と言えば柑橘が豊富!

この時期は幸せなことに

柑橘だけは不自由しません レモン

 

 

 

 

そして今年も我が家のレモン!

まだまだ数えるほどしか実りませんが

レモンが収穫できたので

塩レモンにしました。

スープやドレッシングにすると

美味しいんですよね〜

喫茶のスープにも早速使っています

ビタミンをたっぷり取って

インフル菌をブロックしましょう!

 

 

 

 

この年末年始にかけて

足首が痛くなるほど太ってしまった

私のどうしようもない体汗

さすがに危機を感じたので(笑)

プールにヨガにウォーキングに!

食べるモノもたんぱく質の多いもので

基礎代謝アップ!と

かなり私なりに頑張って

何とか元の体重に戻り

丁度、調子に乗ってきたところ。。

 

 

 

 

そ・れ・が・です
今や私にとって禁断の食べ物
となったクグロフが
今月(1月)で終了となり
これで一安心・・・と思いきや
そ〜〜〜でしたっ
2月と言えばバレンタインの
ブラウニーを毎年焼くのでした

・・いいのです。
食べた分だけ運動しますとも!

(ホンマかな ふふっ。)

 

 

 

 

早くも告知する前から
ご注文を頂いております!
1年間、お待たせしました^^
愛する家族や恋人へ
そして自分への日ごろのご褒美に!

バレンタインに合わせて

ノアショコラとココアブレッドも

バレンタイン包装いたします!

沢山のご注文をお待ちしています♡

 

 

ご注文はコチラから ↓ ↓
http://www.q-paysan.com/

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

パンのこと 00:21 -
こっそり部屋の中

 

12月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

12月24日日曜日

今年営業最終日です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

paysanのシュトレン
21日火曜日18時から予約注文開始し
有難いことに注文が集中したせいか
カートがうまく開かないと
お問合せを数件頂き

一瞬ドタバタ焦る時間が有りましたが
何とか改善しその後

今年も沢山のご注文を頂きました。

そして残りわずかとなりましたが
まだまだご注文承っておりますので
どうぞ宜しくお願い致します!
http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

今年のラッピングにクリスマスらしく
ヒイラギを付けようと庭に出たところ
虫食いだらけの穴だらけ^^;
急遽ローリエ(月桂樹)に変更しました(笑)
意味は全くございませんが
スープなどブーケガルニにでもお使いくださいね。

 

 

 

 

めっきり冬の空気に変わり

冷たい風が吹く度に

山から落ちてくるいろんな枯れ葉が

庭一面を絨毯のように敷き詰め

途中から掃き掃除を諦めます(笑)

そしてまた雑草を活ける季節です。

 

 

 

 

我が番犬たちにとっても

この冬は厳しそう。

老犬カイは元々寒さはへっちゃらの犬種

でもこの歳にもなると

急に冷え込む夜にはしっかり

毛布の上で寝かしてやらねばと

気が抜けないこの頃です。

 

そして2才になるサザエは

少し寒そうで、ストーブを付けると

しな〜〜っと、

入ってはいけない部屋に入っては

ストーブの前に座ってる(笑)

 

 

 

 

確かに小型ながらも

このチビマッチョな体付き

ブルドック系の血が入っているのかと!

ってことは室内犬?

てな訳で、ずっと買う事にためらっていた

犬用の服を(バーゲンセール品)を

着せてみることにしました。

するとなんと!?

自ら頭を洋服に突っ込んで着ます(笑)

そ〜だよね、100均の人間用の

レインコートとは訳が違う^^;

まさか我が犬に服を

着させる日が来ようとは(笑)

 

でもこれがなかなか

えぇとこのお坊ちゃんみたいでしょ♡

 

 

 

 

 

さぁ、そして!

ずっ後回しにしていた畑仕事

いつも出遅れてしまい

完璧なサイズまで育たないのが

いつものパターンですが

駐輪場の畑で作りだしてからは

収穫率が今までと違います!

玉ねぎ、大根、エンドウ、水菜 etc...

ランチに活躍できる実りを期待して!

 

 

 

 

 

 

一様、今週のランチでも

活躍している食材はチラホラ・・

ピクルスサイズの人参は

そのままピクルスに(笑)

そろそろ終わりを迎える原木椎茸を

キノコムッシュに!

そして夫が釣ってくるアオリイカ

トマトスープに入れて旨みプラス!

いいですね、少しでも自家製

お金では買えない充実感です。

 

 

 

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

パンのこと 00:35 -
夢中になりたい

 

11月の休業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

先週の営業日
工房からプ〜〜ンとラム酒の香り
そうか、もうシュトレンの季節!?
ってことはもうクリスマス!?お正月!?
時の流れが速すぎ💦

私もおばさんになるはずです(笑)

 

 

 

 

シュトレンの予約開始日は
11月21日(火)午後18時から
お届け開始は12月1日(金)からです
年に一度の限定販売です
是非この機会にお試しください!

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 


【シュトレン(独: Stollen)】
ドイツのクリスマスパンケーキ
聖夜までに少しずつ楽しむシュトレンは
数ヶ月の間ラム酒で漬け込んだ
ドライフルーツと胡桃を天然酵母で焼きあげ
たっぷりの発酵バターと粉砂糖で
コーティング仕上げのパンケーキです
時間をかけて熟成の変化を感じながら
少しづつ聖夜までお楽しみください。

 

 

 

 

 

もう年末間近とは言っても

庭のモミジはまだまだ紅葉する気配なく

真っ赤に染まるのは12月上旬ごろ

近年、約束通りに季節が

巡ってこなくなってきて

季節外れの花が咲いたり

予想外の大雨に戸惑う野鳥たち

心から訪れる四季を

喜べなくなってきたこの頃ですが

地球の力に希望を持ちたい。

 

 

 

 

ポッカポカ陽気の営業中

老犬カイさんは気持ち良さげにお昼寝!

するのはいいのだけれど

何故かいつも扉の近くで

大イビキをかいて寝るので

食事中のお客さんからすると

主人(職人)が寝ているものだと

勘違いされても全然おかしくない。

実際「ご主人朝早いですもんね〜」

と言われたことも有るくらい(笑)

 

仕事ちゃんとしていますので

とりあえず言い訳しといてあげます むっつり

 

 

 

 

主人と言えば近頃のQちゃん

いくつになっても夢中に

なれる事が有るって羨ましい。
イカ釣りシーズン到来で
何時間でもねばり帰ってこない。

今年はとても少ないようですが

数より大物狙い!
もうちょっとで1キロだったと

大興奮で釣ってきたアオリイカ

なかなか1キロの壁は高いようで。

ま、私はトレトレピチピチが

食べれたらサイズは関係ないけど はなくそ

この日は下足をキムチ鍋に

入れて食べました ♬

 

 

 

 

 

そして我が家で採れた

第一号の冬野菜は大根葉

種から蒔いた間引き菜なので

柔らかくて美味しいこと^^

この歳になってやっと

油の使わないメニューって言うのを

意識するようになりました。

なんせ揚げ物大好き夫婦なもので(笑)

そろそろコレステロールも

気にしなくてはと思いまして。

菜飯って

こんなに美味しいのですね♡

 

 

 

 

けれどバターたっぷりの

トーストランチもやめられない(笑)

 

今週のプレートランチは

さつま芋のチャウダーを

バゲットをチーズフォンデュ

のようにスープに突っ込んで

豪快にカリカリっと

召し上がってみて下さいネ!

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

パンのこと 00:28 -
お空の神さま

 

7月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売・喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

とうとうセミが鳴きだしたこの頃

まだ梅雨明けしていないどころか

このまま空梅雨で終わるのかと思いきや

台風と合わさって後半の梅雨は

今まで降らなかった分が

まとめてどっさり降ってきた感じ汗

 

 

 

 

大好きな九州北部が豪雨災害で

大変なことになっていますが

この頃は他人事とは本当に思えない事態。

『明日は我が身かも』

と、年々おかしな地球環境に

毎年胸がゾワゾワするばかりです。

 

 

 

 

先日の豪雨で我が家は

雨漏りはしたものの

(雨漏りと言うレベルでないですが 汗

大きな被害もなく静かに

やり過ごすことが出来ました。

 

 

 

 

しかしながら我が番犬サザエは

カニ男族の出現に続き

もう一つの天敵の雷で雷

とんだ災難続き。

夜も落ちついて寝られず

ブルブル震える事まる一日(笑)

確かに、私も子供の頃は

空が割れてる音、もしくわ

神さまが怒っているのかと

本気で思っていたな〜と思いだし^^

 

 

 

 

この日も朝から豪雨と共に
雷ゴロゴロで
サザエの震えはMAX!
いつもは上がれないスペースですが

この時だけは特別に。

まだまだ番犬修業が足りないサザエ

兄貴(カイ)の背中は偉大です

てか、カイサンも雷は苦手だけど

耳が遠くなったのが、じ〜さまの特権^^;

ゴイゴイ、イビキかいて

寝ておりました(笑)

 

 

 

 

7月より焼き始めた夏パンたち

嬉しいことに早速沢山の

ご注文を頂いておりまして

毎年楽しみに待っていて下さる事に

とても有り難く感謝の思いでいっぱいです。

そして夏パン、断トツの人気がやはり

とまとさん と クレセントソルト

お届けまで今しばらくお待ち下さいネ!

そして初めての方は

店頭でも販売しておりますので

是非この機会にお試し下さい。

 

 

 

 

 

我が家の駐輪場畑の野菜たち

次々と実りを付け

収穫も日に日に増えてきて

喫茶で使う自家製野菜が

本当に増えてきたのが夢みたい✨

こんな時に本当の豊かさが

実感できるのですね。

さてさて更なる目標は

息子達に野菜便を

毎週送れるようになることです^^

 

 

 

 

喫茶ペイザンに炭酸ジュース

出したいな〜〜〜と

ずっと思っておりましたが

なかなか好みのものが見つからず。

そしてとうとう見つけちゃいました

2種類の微炭酸ジュースを!

濃縮還元していない無添加の

ライムとパッションフルーツ

どちらも甘さ控えめのスッキリした

香り立つ美味しさです♡

6月から販売開始した大好評の

オーガニックビールと共に

グビグビっと

喉を潤わせていって下さいネ!

 

 

LEMONAID  DORINKING HELPS.

フェアトレード・オーガニック スパークリング

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

 

 

パンのこと 00:17 -
歓喜の散歩

 

 

6月の営業日

臨時休業のお知らせ

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売・喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

息子ん家(東京)から帰って来て

早速の梅雨入り。

と言うものの今のところ

雨は続かず、有難いことに
今週の営業日も

良いお天気に恵まれています。

 

そして長い留守番をしていた

番犬たち歓喜の散歩 ♪

東京、行く度に好きになります
でもやっぱり島にはかないません♡

Thank you, dear Ben !

 

 

 

 

 

ひと雨降るだけで

野菜や庭の草木の成長が

グンっと変わるこの時期。

3.4日留守にしていただけで

姿も見せていなかった花たちが

一気に咲いてたりします。

駐輪場に昔から自生しているドクダミ

とっても生命力が強く

漢方でもドクダミ茶として良く聞きますが

決して好ましい香りではない(笑)

でもこの花だけは本当に可愛い!

とうとう本気で

活けてしまいましたハート

 

 

 

 

 

 

そして野菜たちもみるみる成長!

ズッキーニは花粉を受粉し

南瓜には敷き藁を!

そして初栽培のパプリカには

たっぷり追肥をと

今までのほったらかし菜園とは

大違いの手のかけようです(笑)

やはり私達には【見られる畑】が

効果的なようです むっつり

 

 

 

 

更に間引いた小さな小さな

人参も捨てられず

根っこごとピクルスに(笑)

これがなかなか土臭く

美味しいです^^

夏のプレートランチには

100%自家製野菜で作れるかな!?

と、調子こいだ大きな夢を

抱いております✨

 

 

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

我が家の6月といえば
必ずラッキョを大量に漬けて
庭木の剪定をします。

そしてpaysanの6月といえば
緑茶パンの始まりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

抹茶を使わずあえて緑茶!
違いは抹茶より少しホロ苦く香高い。
私の一押しはチョコの甘みと
緑茶の苦みが口の中で
しっとりもっちり合わさって
食べだすと止まらない緑茶ベーグルです♡
その他、緑茶アンパン、緑茶メロンパン
緑茶ブレッドに緑茶チーズの5種!
ぜひこの機会にお試しください。

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

 

 

デザートパンとして

緑茶ブレットも入っている

今週のパンプレートは

新じゃがのビジソワーズに

夏野菜たっぷりのラタトゥイユに

5種類のトーストが好評です!

ぜひ召し上がっていって下さいネ。

 

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

パンのこと 23:57 -
春夏秋冬の思い出

 

3月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

より営業致します。

 

パン販売が金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

我が家のミモザ一番咲き!

待ち切れずずっとツボミのまま

店のいたる所に活けてきましたけど

これで咲く前にミモザが坊主に

ならなくて済みそうです(笑)

 

 

 

 

そして今年は咲くのが早かった

自生水仙も終盤と思いきや

まだ次々と咲いていて

室内中、水仙の良い香りが漂ってます。

花のないこの時期

本当に毎年ありがたい存在です。

 

 

 

 

 

そしてクリスマスローズも

次々と咲き始めやっと春の気配を

感じられるようになりました。

島に移住してからは

山と海に囲まれた生活

山からも海からも庭からも畑からも

四季を身近に

感じられるようになりました。

 

 

 

 

そして子育てを通しても

番犬たちと過ごしていても

それは同じく。

春が来たら庭にジャスミンが咲き

子供たちの新学期。

夏が来たらセミの声が響き渡り

水泳や陸上の大会が始まり。

秋が来たら庭の紅葉が真っ赤に染まり

クラフト市場の開催!

冬は庭の水色の花ルリマツリが

秋を名残り惜しむように咲き

犬たちも暑さから解放され

心地良さそうに熟睡しています^^

 

 

 

 

 

勿論、我がパンを通しても!

春にはよもぎパン

夏は冷しクリームパンにトマトさん

秋には紅茶パンが始まって

冬はやっぱりシュトーレンです。

 

島に移住して16年

子供達に故郷を作りたいという

動機の一つでもありましたが

やはり一番は自分たちが理想な生活

を求めてきたから。

そして今や当たり前になった生活

いろいろ失敗も有りましたけれど

毎年当たり前に四季を感じながら

暮らしてこれた事に

つくづく感謝する日々です。

 

 

 

 

暖かくなるにつれて

足を運んで下さるお客さまで賑わう春

先週の晴れた営業日にも
沢山のお客さまにお越し頂き
感謝感激な1日でした。
そして番犬たちも
やっと中に入れて貰える瞬間(笑)

本当に嬉しそうです^^

 

 

石窯焼きフロランタン

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

2月と言えばバレンタイン限定

石窯焼きブラウニーなら

3月はホワイトデー限定

石窯焼きフロランタンケーキ!

ですよね〜って、勝手に同意を求める(笑)

3月より販売開始致しました。

聞くところ

ブラウニー派とフロランタン派に

好みが分かれる方も多いようですが

どちらも外せない美味しさなんですよ!

是非3月限定のフロランタンも

お試し下さいね!

 

 

 

 

やはは〜ん♡この表紙に撃沈ハート
今朝届いた SAVVY4月号
早く観たくて観たくてっ
やっと開きました。
『モフモフ動物たちに会える店』
がテーマだなんて!
さすがです! やられた♡
どの子にも会いに行きたい!!

あ、しまなみ旅でpaysan紹介頂いてます
第2弾は是非!
ウチの番犬達も〜〜〜(笑)

 

 

 

paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

paysan instagram

 

 

 

 

パンのこと 23:41 -
塩レモンでビタミンC!

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

より営業致します。

 

パン販売が金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

やっぱり2月

強烈な寒波が島にもやってきました。

駐輪場のミモザが蕾を膨らませたので

このまま春到来か!?

の期待をことごとく

裏切られた今週です(笑)

 

 

 

 

 

本当に寒い日が続く今週の営業日
そんな雪の降りしきる中
隣の隣の隣のそのまた

もう一つ隣の島から
いつも来てくれる
小さなお客さまハート
摘んだ菜の花は忘れもの?
一足先に春を運んでくれて
ありがと ♡

 

 

 

 

 

そんな寒い中でも

へっちゃらなのが番犬たち!

お散歩直前このあと
山へ飛び出して行くのを
何度もフェイントするオトン
その度に肩が落ちるサザエ(笑)
それ見るのが日課のオカン。

 

「世話の焼ける犬やな」

な〜〜んて何だかんだ言いながら

子離れしたくないオトンと

早よ親離れしたい犬と(笑)

 

 

 

 

 

 

こんな寒い時に欲するのが
オレンジ色のあれ!
島でもいろんな種類の柑橘たちが
実り勢揃いしています。

我が家のレモン初収穫!
早速塩レモンを作りました
紅茶に蜂蜜と一緒に入れたり
サラダに散らしたり
風邪予防に重宝しています
この時期にビタミンC
大事ですよね^^

 

 

 

 

そしてランチプレートの

スープも塩レモン レモン

白菜たっぷりのコンソメスープに

酸っぱいレモンがアクセント!

他にキノコのミートグラタンと

4種類のトーストです

ぜひお召し上がり下さいネ。

 

 

 

 

 

毎年2月限定で販売している

石窯焼きの特製ブラウニー

今年も有難いことに沢山のご注文を

頂いておりまして

本当にありがとうございます!

 

そして今週がバレンタインを控えたピーク

鉄板にザザーーっと流し込み

パン窯で焼き上げたブラウニーを

カットしていく訳ですが

必ず端っこが出来てしまいます。

 

 

 

 

それをはじめっから!

ハイエナのように待ち構え

むさぼり食う私っ

今年は寒さで乾燥しているせいか?

より上に乗っけた板チョコが

パリパリで胡桃もコリコリ!

そしてチョコスポはしっとりと むっつり

これはプレゼントだけでは勿体ないです

店頭でもご自宅用で販売しています

ぜひお試し下さいね!

 

 

 

 

偶然にもペイザンがハート型!

 

 

paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

paysan instagram

 

 

パンのこと 22:58 -