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hello goodby!

 

7月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

やっと梅雨入りした今週

でもなんだかとっても極端⤵

ただ梅雨らしくしシトシトと

雨が降ってくれるだけでいいのに。

台風に大雨警報

今年の夏もまたこんな形で

始まりを迎えてしまうのですね・・

 

 

 

 

 

年々花付きが良くない

我が家の紫陽花が今年はなぜか

例年よりは花付きよし!

真っ赤な紫陽花が欲しくて

苗を買って植えてみるも

微妙に紫(笑)

土質で左右される紫陽花の色素

とは知っていたものの

もうちょっと近い色に

なってくれてもいいのにな(笑)

しかしどの紫陽花も

絶妙な色のバランス!!

本当に可愛らしい♡

 

 

ベーグルマンゴー ¥210

とまとさん ¥250

クレセントソルト ¥200

パインさん ¥250

 

 

7月からパンの衣替え!?

春パンのよもぎパンから

バトンタッチした夏パンいろいろ

口当たりの冷たい菓子パンや

岩塩(ゲランド)が効いた

バターたっぷりの塩パンなど

毎年待っていて下さる

ご常連さんのご期待に応えて

店頭とpaysanホームページでも

同時販売開始しました!

まだまだ人気夏パンは控えておりますが

今年も長い夏になりそうですからね

こうなったらトコトン前向きに!

食べて遊んで食べて遊んで(笑)

暑い夏を乗り切って参りましょう♪

 

 

 

 

しかしながら

暫しのお別れとなるスコーン

誰が決めたのか期間限定(私です)

一仕事終えた後のティータイムに

欠かせなかったスコーン

こんなにハマってしまうとは

自分でも思いもよらず。

ま、この歳になっていろいろと

嫌いだったものが好きになってて

やっと味覚が大人になってきた

お年頃ですから(笑)

この調子で大人の味覚

開拓したいと思います^^

 

 

石窯焼きチーズケーキ ¥450

 

 

そして7月のpaysan sweets !

スコーンからバトンを

渡せることとなりました(笑)

夏とくれば、口当たり冷たいもの。

冷やして美味しいケーキとくれば

チーズケーキ!!

と、なりました♪

と言っても石窯で焼く

パン屋のスイーツですから

すご技は何もないのですけども

素材の良さだけは自信あり!

石窯で焼く素朴でいて

二種類のチーズが生きた濃厚な

ベイクドチーズケーキを

是非この機会に食べてみて下さいね。

 

 

ご注文はコチラから

↓↓↓

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

パンのこと 00:29 -
ちょっとだけ、のつもりが。

 

6月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

我が家の庭が唯一花盛りになる季節

お店に活ける花を摘むのも

この時期だけは豊富なので

お花屋さんになった気分。

でも実際は維持管理など

とても大変なのでしょうけども

今だ憧れる職業です。

 

 

 

 

そして気が付けば

庭先に植えてあった小梅が

たわわに実りを、通り越して熟し(笑)

慌てて収穫したは良いけど

その日は仕込みの合間💦

『今この時間にしなくても』って事

例えば水回りの掃除や、夕方薄暗くなってから

庭仕事始めちゃったり。

休日にたっぷり時間かけて

専念すればいいものの

ちょっとだけ、のつもりが

変なところでスイッチが入ってしまう^^;

てな訳で、忙しい仕込み中に

小梅の収穫と剪定を

してしまったものだから

仕事はずれ込み、あげくの果てに

梅シロップ作りを夜なべして(笑)

うまく漬かりますように・・

梅シロップ。

 

 

 

 

これは本当の休日に(笑)

久しぶりに裏の磯へ

サザエを連れてお散歩に。

随分、潮が引いていたので

磯伝いに歩きました。

対岸には津島、大三島と

いろんな島が見える

お気に入りの場所です。

 

 

 

 

そして思い出しました。

もうあの豪雨からあとひと月ほどで

一年になろうとしています。

あの時に崩れた山がそのまんま

何度も海水に浸かった木々には

ウツボや海藻がこびり付き

一年の月日を物語ってました。

 

 

 

 

 

あの時のじんわりやってきた恐怖は

未だ生々しく記憶に新しいまま。

そして今年も早や夏のように暑い日々

島で暮らして18年足らず

土と海と木々に囲まれて

暮らして居ると

一年のサイクルを18回体感。

『なんだか違う・・』

だらけの自然環境の異変

その異常気象がやたらと

早いこの頃に恐怖を感じます。

 

いつもどおりに巡る季節

当たり前だと思っていては

その都度、裏切られてしまう

悲しい時代になってしまった

のでしょうかね・・

 

 

スコーン伊予柑 170円

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

どんな時代が来ようとも!

それでも人は食べて、寝てを

繰り返しながら生きていく!

(なんのこっちゃ)

ならばどうせ食べるならば

美味しいものを^^

てな訳で、6月のスイーツ

嬉しいことに早くも人気急上昇の

天然酵母のスコーン第二弾

伊予柑、発売開始です!

この機会に是非食べてみて下さいネ。

 

 

* * *

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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パンのこと 00:36 -
スコーン誕生

 

4月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

G.W営業のお知らせ

 

通常営業金・土・日曜日の営業ですが

5月3日(金)〜5月日曜日(日)

3日間パンを焼き販売いたします。

 

 

 

 

芽吹いたばかりのモミジ

新緑の黄緑がゆらゆら揺れて

少し薄暗い店先ですが

零れ日がまた心地いい春日和

春休みが明けて

少し寂しくなった店内ですが

その分サイクリストさんの

ご来店が沢山!!

今が一番気持ちのいい季節ですからね。

 

 

 

 

毎年たくましく咲いてくれる

羽衣ジャスミンも咲きだし

満開になれば下の駐輪場まで

ジャスミンの香りが漂い

そうなると春本番です!

大型連休を控えたGWには

間違いなく満開のジャスミンが

皆さまをお待ちしています^^

 

 

 

 

 

そしてコチラも毎年遅咲きの

駐車場の桜が満開!

お借りしているこの駐車場は

車を停めてから店まで

徒歩3分ほど!

それまでの道のりを

この季節だけは

本当に気持ちがいいです。

 

 

 

 

 

 

けれどこの夏、駐車場の土地が

企業に売却される事となり

駐車場は地主さんのご厚意で

その隣の土地へお引っ越しする

こととなりました。

道を挟んで直ぐ隣なので

ほとんど変わらない場所ですが

もしかすると桜の木が

切られるかもしれない!?

太陽光パネルが置かれるようですが

うぇ〜〜〜〜〜ん💦

どうかそのまま温存して下さい

どうぞお願いします(T人T)

 

 

 

 

paysan スイーツ12ヵ月

と言ってもなかなか

繋がらないものでして(笑)

気が付くともう4月突入

3月のフロランタンから

バトンタッチしたかったのですが

試作が長びき間に合わず💦

しかし5月には間に合いそうです

石窯で焼く天然酵母のスコーン!

言い出しっぺはこの度も

スペインに住む次男から^^

「スコーン焼かんケン!」

 

 

 

 

パン屋のスコーンですから

やっぱりココは天然酵母で★

まずはプレーン!

焼き上がりから触り心地が固く

「こりゃダメかな」

と思っちゃいましたが

丸カジリしてみてビックリ!!

中はサックリ、しっとり

外の固さが逆に香ばしく楽しい

これが翌日も、その翌日も続き

改めて石窯の凄さを実感です!

何も付けなくても美味しいですが

生クリームやジャム

付けたら最高でしょうね〜

あとラムレーズンや

伊予柑なども練り込んでみますね

ご期待ください!

 

 

 

 

そして今年も無添加サイダーと

オーガニックビール入荷しました!

のど越し爽やかスッキリサイダーと

麦芽の旨みとフルーティーな香りの

本間もんビールを

ピザのお共に是非ご堪能下さい!

 

 

* * *

 

 

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open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

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パンのこと 23:56 -
私の姑息手段!

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

お正月気分から

なかなか抜け出せない今日この頃

特にボッテリ体は

修正不可能かもしれません(TT)

体重が増えるとその重さが負担でか?

忽ち足首が痛くなるのですが

それ通り越して足の付け根が痛い💦

 

 

 

 

子供達が帰ってからも新年会が続き

お呼ばれした先でこの日は調理担当!?

10名の食事・・さてどうしよう。。

それまで息子達に作って貰いっぱなしで

気も体もゆるゆる

ギリギリまでメニューを考えておらず💦

そこでひらめいた私の姑息手段(笑)

息子がいてる間にちゃっかり

多めに作って貰っといたトマトソースに

色々な魚介をソテーして

煮込んだだけのブイヤベース鍋!

 

はちみつ使いの得意な島友が

事前に煮込んで来てくれた

スペアリブのはちみつ煮は

柔らかくて本当に美味しかったこと!

 

 

 

 

そして短時間で美味しく作れる

ローストビーフも息子レシピ!

を、夫に作らすっ

(じゃなくて、作っていただきました)

後は普段作るパンプレートの応用編で

ちょろちょろと(笑)

 

作ってしまえば

後は友人におまかせ!

なんせテーブルコーデのセンスは抜群★

ご自身でも焼いていた素敵な器や

選りすぐりの食器で見事な盛り付け!

やはり器って重要だな〜って

つくづく思ったテンション上がる

ほぼ女子会的新年会^^

今後は少しずつでもいい器

集めていこうかな〜と。

 

 

 

 

これまで同じ小麦粉で

さまざまなパン生地を作って来ましたが

今年はフランスパンにむいた粉

とか、いろいろな国産の小麦粉を

触ってみようという事になり

早速おニューの小麦粉で

バケットを焼いてみたところ

やっぱりチャレンジすれば

するだけの変化が有るものですね

更に軽くパリパリ感アップ!

まだまだ改良は続きますが

今年は新たなパンが生まれそうです✨

 

 

 

 

 

より軽やかになったバケットで

じゃがいものパングラタンを

今週のプレートランチに!

ジャガイモは今年初の収穫した自家製

植えた割には成りが少なすぎ💦

でしたが、それでもやはり

掘りたては格別な美味しさですね!

この春はもうちょい勉強して

豊作願って植えてみますっ!

 

 

 

 

待ちに待った大好物のクグロフ!

1月の焼き菓子として初焼き

1/8カットしていて

プワ〜〜ンとラム酒の香り♡

それもそのはず

これもシュトーレンと同じ『具』

ですからね〜〜

しっとりと芳醇な美味しさ!

これも私の我がままなオネダリから生まれた

フルーツバターケーキですが^^;

本当に美味しいです♡

是非店頭でもHPでも、おひとつ!

食べてみて下さいね。

 

お取り寄せ注文はコチラから

↓↓↓

石窯焼きクグロフ

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

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パンのこと 00:28 -
夕日と共に咲く花

 

10月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

南瓜が美味しいこれからの季節

私にとって南瓜は

お菓子でしか無かった野菜

でも今ではサラダにスープにと

欠かせない野菜になりました。

9月に和歌山の友人からどっさり貰った

自家製のいろんな品種のカボチャ

あっという間に無くなりました。

 

 

 

 

そして今年も釣れだしました

夫の得意とするアオリイカ釣り

この日は500g越え

足とアラを照り焼きにして

身はお刺身に!

肉厚あって甘くて柔らかくプリプリで^^

これも我が家の秋の味覚です。

 

 

 

 

先日このブログで植えた覚えのない

黄色い花が咲いて「なんて花?」

って呟いていると、Facebookから

親切なお客さまに『キンミズヒキ』

と教えて頂きました。

野山に自生する野草だそうで

やはり私が植えたものでは

ありませんでしたが(笑)

ちゃんと花壇の中で咲いてるので

ラッキーでした★

 

 

 

 

 

そこで調子漕いで(笑)

このお花⤴ も勝手に群がる野花

小さな赤い実?を沢山付ける

背丈の高く活けてもとても長持ちします。

そして面白いことに

夕方になるとピンクの花を咲かせます。

日に照らされ咲く花が多い中で

陽が暮れる時に咲くって

夕顔みたいです。

 

 

 

 

そして近頃のサザエ。

相変わらずビビリ犬ですが

最近やっと一人っ子生活に

慣れてきたようで

私達のONとOFFの日が

わかってきた様子。

私達が家を空けても

しっかりお留守番

出来るようになりました。

ん、、

たま〜に、風が強い時や雷なると

勝手に家の中に入って

全く番犬になってない時もありますが💦

 

 

 

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10月の営業がはじまって

早速かじったのが黒糖揚げベーグル!

もちもちしっとりジュ〜シ〜で♡

よくぞ息子よ

「ベーグルプレーンじゃ無くて黒糖にしたら?」

言ってくれたものだ!

何時までたってもしっとりしてるのは

黒糖だからこそ!

本日20個揚げたベーグル

これ、全部食べれそうなくらい

とまりません♡

 

 

 

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そして紅茶パンたちも次々と焼き上がり

毎年楽しみに待っていて下さる

紅茶パンファンの皆さま

早速のご注文を頂き

誠にありがとうございます!

紅茶パン、私の一押しの食べ方は

まずはそのままかぶりついて

しっとりフワフワ食感を楽しみ

次にスライスしてトースターで

5分ほど焼くと、上のザラメキビ砂糖が

溶けてパリッと固まり

これまた楽しい食感に(^〜^)

発酵バター付けたり

クリームチーズたっぷり乗せたり!

色々と楽しんでみて下さいネ。

 

 

 

 

先週に引き続き台風が

やって来そうな勢いでしたけど

この三連休はまさかの晴天!

久しぶりのpaysan日和^^

連日お客さまで賑わっております

沢山のご来店をお待ちしています!

 

 

 

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パンのこと 00:06 -
愛する人へ

 

2月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

臨時休業のお知らせ

2月18日日曜日お休み致します。

 

 

 

 

やっぱり気が抜けなかった今週

各地で大雪となって愛媛の山間部も

通行止めが相次ぐほどの積雪

東京都内に住む息子からも

仕事に出れるかわからないぐらい

雪が積もってると連絡

雪だるまが作れるほどの雪に

喜んでいたのは遠い昔の話となりました。

 

 

 

 

 

外の瓶にも氷が貼り

そこに暮らす金魚たちは

底の方でじ〜〜っとお休み金魚

そして寒波と共に

台風並みの強風

そんな中、橋を渡って

遥々お越しただいたお客様に

毎年ながらこの時期だけは

本当に有難く感謝するばかりです。

 

 

 

 

番犬がすっかり板についたサザエ

今では身を乗り出して

お客さん待ち!?

姿が見える前から

吠えだすハリキリよう(笑)

カイサンが番犬現役の時は

お客さんが店に到着すると

シッポを振って愛想をよく

振る舞っていたものですが

サザエの場合は

少し事情が違うようでして・・

 

 

 

 

極度の人見知りなサザエ

けど人はけして嫌いでは無い様子。

生後二か月ぐらいの間に

野良兄弟たちと育った中

きっと生存競争が激しかったのか

鼻の上には引っかき傷が今だ残り

その影響からか、かなり用心深い。

なので気を許すまでに

かなりの時間が必要で

私達ですら見慣れない服を着ていると

初対面になるほど(笑)

でも、そのおかげで番犬らしい番犬に!

お客さんが上がって来てからも

暫く吠えてるのがうるさ過ぎですが汗

これもサザエなりの愛嬌?

お許しくださいませ^^;

 

 

 

 

今年もインフルエンザが大流行

子供が大きくなってからは

随分ご無沙汰していますが

今年はどうやら大人の感染も多いよう。

ちょっとの風邪ぐらいでは

病院にも行けませんね。

愛媛と言えば柑橘が豊富!

この時期は幸せなことに

柑橘だけは不自由しません レモン

 

 

 

 

そして今年も我が家のレモン!

まだまだ数えるほどしか実りませんが

レモンが収穫できたので

塩レモンにしました。

スープやドレッシングにすると

美味しいんですよね〜

喫茶のスープにも早速使っています

ビタミンをたっぷり取って

インフル菌をブロックしましょう!

 

 

 

 

この年末年始にかけて

足首が痛くなるほど太ってしまった

私のどうしようもない体汗

さすがに危機を感じたので(笑)

プールにヨガにウォーキングに!

食べるモノもたんぱく質の多いもので

基礎代謝アップ!と

かなり私なりに頑張って

何とか元の体重に戻り

丁度、調子に乗ってきたところ。。

 

 

 

 

そ・れ・が・です
今や私にとって禁断の食べ物
となったクグロフが
今月(1月)で終了となり
これで一安心・・・と思いきや
そ〜〜〜でしたっ
2月と言えばバレンタインの
ブラウニーを毎年焼くのでした

・・いいのです。
食べた分だけ運動しますとも!

(ホンマかな ふふっ。)

 

 

 

 

早くも告知する前から
ご注文を頂いております!
1年間、お待たせしました^^
愛する家族や恋人へ
そして自分への日ごろのご褒美に!

バレンタインに合わせて

ノアショコラとココアブレッドも

バレンタイン包装いたします!

沢山のご注文をお待ちしています♡

 

 

ご注文はコチラから ↓ ↓
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パンのこと 00:21 -
こっそり部屋の中

 

12月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

12月24日日曜日

今年営業最終日です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

paysanのシュトレン
21日火曜日18時から予約注文開始し
有難いことに注文が集中したせいか
カートがうまく開かないと
お問合せを数件頂き

一瞬ドタバタ焦る時間が有りましたが
何とか改善しその後

今年も沢山のご注文を頂きました。

そして残りわずかとなりましたが
まだまだご注文承っておりますので
どうぞ宜しくお願い致します!
http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

今年のラッピングにクリスマスらしく
ヒイラギを付けようと庭に出たところ
虫食いだらけの穴だらけ^^;
急遽ローリエ(月桂樹)に変更しました(笑)
意味は全くございませんが
スープなどブーケガルニにでもお使いくださいね。

 

 

 

 

めっきり冬の空気に変わり

冷たい風が吹く度に

山から落ちてくるいろんな枯れ葉が

庭一面を絨毯のように敷き詰め

途中から掃き掃除を諦めます(笑)

そしてまた雑草を活ける季節です。

 

 

 

 

我が番犬たちにとっても

この冬は厳しそう。

老犬カイは元々寒さはへっちゃらの犬種

でもこの歳にもなると

急に冷え込む夜にはしっかり

毛布の上で寝かしてやらねばと

気が抜けないこの頃です。

 

そして2才になるサザエは

少し寒そうで、ストーブを付けると

しな〜〜っと、

入ってはいけない部屋に入っては

ストーブの前に座ってる(笑)

 

 

 

 

確かに小型ながらも

このチビマッチョな体付き

ブルドック系の血が入っているのかと!

ってことは室内犬?

てな訳で、ずっと買う事にためらっていた

犬用の服を(バーゲンセール品)を

着せてみることにしました。

するとなんと!?

自ら頭を洋服に突っ込んで着ます(笑)

そ〜だよね、100均の人間用の

レインコートとは訳が違う^^;

まさか我が犬に服を

着させる日が来ようとは(笑)

 

でもこれがなかなか

えぇとこのお坊ちゃんみたいでしょ♡

 

 

 

 

 

さぁ、そして!

ずっ後回しにしていた畑仕事

いつも出遅れてしまい

完璧なサイズまで育たないのが

いつものパターンですが

駐輪場の畑で作りだしてからは

収穫率が今までと違います!

玉ねぎ、大根、エンドウ、水菜 etc...

ランチに活躍できる実りを期待して!

 

 

 

 

 

 

一様、今週のランチでも

活躍している食材はチラホラ・・

ピクルスサイズの人参は

そのままピクルスに(笑)

そろそろ終わりを迎える原木椎茸を

キノコムッシュに!

そして夫が釣ってくるアオリイカ

トマトスープに入れて旨みプラス!

いいですね、少しでも自家製

お金では買えない充実感です。

 

 

 

 

 

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パンのこと 00:35 -
夢中になりたい

 

11月の休業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

先週の営業日
工房からプ〜〜ンとラム酒の香り
そうか、もうシュトレンの季節!?
ってことはもうクリスマス!?お正月!?
時の流れが速すぎ💦

私もおばさんになるはずです(笑)

 

 

 

 

シュトレンの予約開始日は
11月21日(火)午後18時から
お届け開始は12月1日(金)からです
年に一度の限定販売です
是非この機会にお試しください!

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 


【シュトレン(独: Stollen)】
ドイツのクリスマスパンケーキ
聖夜までに少しずつ楽しむシュトレンは
数ヶ月の間ラム酒で漬け込んだ
ドライフルーツと胡桃を天然酵母で焼きあげ
たっぷりの発酵バターと粉砂糖で
コーティング仕上げのパンケーキです
時間をかけて熟成の変化を感じながら
少しづつ聖夜までお楽しみください。

 

 

 

 

 

もう年末間近とは言っても

庭のモミジはまだまだ紅葉する気配なく

真っ赤に染まるのは12月上旬ごろ

近年、約束通りに季節が

巡ってこなくなってきて

季節外れの花が咲いたり

予想外の大雨に戸惑う野鳥たち

心から訪れる四季を

喜べなくなってきたこの頃ですが

地球の力に希望を持ちたい。

 

 

 

 

ポッカポカ陽気の営業中

老犬カイさんは気持ち良さげにお昼寝!

するのはいいのだけれど

何故かいつも扉の近くで

大イビキをかいて寝るので

食事中のお客さんからすると

主人(職人)が寝ているものだと

勘違いされても全然おかしくない。

実際「ご主人朝早いですもんね〜」

と言われたことも有るくらい(笑)

 

仕事ちゃんとしていますので

とりあえず言い訳しといてあげます むっつり

 

 

 

 

主人と言えば近頃のQちゃん

いくつになっても夢中に

なれる事が有るって羨ましい。
イカ釣りシーズン到来で
何時間でもねばり帰ってこない。

今年はとても少ないようですが

数より大物狙い!
もうちょっとで1キロだったと

大興奮で釣ってきたアオリイカ

なかなか1キロの壁は高いようで。

ま、私はトレトレピチピチが

食べれたらサイズは関係ないけど はなくそ

この日は下足をキムチ鍋に

入れて食べました ♬

 

 

 

 

 

そして我が家で採れた

第一号の冬野菜は大根葉

種から蒔いた間引き菜なので

柔らかくて美味しいこと^^

この歳になってやっと

油の使わないメニューって言うのを

意識するようになりました。

なんせ揚げ物大好き夫婦なもので(笑)

そろそろコレステロールも

気にしなくてはと思いまして。

菜飯って

こんなに美味しいのですね♡

 

 

 

 

けれどバターたっぷりの

トーストランチもやめられない(笑)

 

今週のプレートランチは

さつま芋のチャウダーを

バゲットをチーズフォンデュ

のようにスープに突っ込んで

豪快にカリカリっと

召し上がってみて下さいネ!

 

 

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パンのこと 00:28 -
お空の神さま

 

7月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売・喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

とうとうセミが鳴きだしたこの頃

まだ梅雨明けしていないどころか

このまま空梅雨で終わるのかと思いきや

台風と合わさって後半の梅雨は

今まで降らなかった分が

まとめてどっさり降ってきた感じ汗

 

 

 

 

大好きな九州北部が豪雨災害で

大変なことになっていますが

この頃は他人事とは本当に思えない事態。

『明日は我が身かも』

と、年々おかしな地球環境に

毎年胸がゾワゾワするばかりです。

 

 

 

 

先日の豪雨で我が家は

雨漏りはしたものの

(雨漏りと言うレベルでないですが 汗

大きな被害もなく静かに

やり過ごすことが出来ました。

 

 

 

 

しかしながら我が番犬サザエは

カニ男族の出現に続き

もう一つの天敵の雷で雷

とんだ災難続き。

夜も落ちついて寝られず

ブルブル震える事まる一日(笑)

確かに、私も子供の頃は

空が割れてる音、もしくわ

神さまが怒っているのかと

本気で思っていたな〜と思いだし^^

 

 

 

 

この日も朝から豪雨と共に
雷ゴロゴロで
サザエの震えはMAX!
いつもは上がれないスペースですが

この時だけは特別に。

まだまだ番犬修業が足りないサザエ

兄貴(カイ)の背中は偉大です

てか、カイサンも雷は苦手だけど

耳が遠くなったのが、じ〜さまの特権^^;

ゴイゴイ、イビキかいて

寝ておりました(笑)

 

 

 

 

7月より焼き始めた夏パンたち

嬉しいことに早速沢山の

ご注文を頂いておりまして

毎年楽しみに待っていて下さる事に

とても有り難く感謝の思いでいっぱいです。

そして夏パン、断トツの人気がやはり

とまとさん と クレセントソルト

お届けまで今しばらくお待ち下さいネ!

そして初めての方は

店頭でも販売しておりますので

是非この機会にお試し下さい。

 

 

 

 

 

我が家の駐輪場畑の野菜たち

次々と実りを付け

収穫も日に日に増えてきて

喫茶で使う自家製野菜が

本当に増えてきたのが夢みたい✨

こんな時に本当の豊かさが

実感できるのですね。

さてさて更なる目標は

息子達に野菜便を

毎週送れるようになることです^^

 

 

 

 

喫茶ペイザンに炭酸ジュース

出したいな〜〜〜と

ずっと思っておりましたが

なかなか好みのものが見つからず。

そしてとうとう見つけちゃいました

2種類の微炭酸ジュースを!

濃縮還元していない無添加の

ライムとパッションフルーツ

どちらも甘さ控えめのスッキリした

香り立つ美味しさです♡

6月から販売開始した大好評の

オーガニックビールと共に

グビグビっと

喉を潤わせていって下さいネ!

 

 

LEMONAID  DORINKING HELPS.

フェアトレード・オーガニック スパークリング

 

 

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パンのこと 00:17 -
歓喜の散歩

 

 

6月の営業日

臨時休業のお知らせ

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売・喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業

となりますのでご了承ください。

 

 

 

 

息子ん家(東京)から帰って来て

早速の梅雨入り。

と言うものの今のところ

雨は続かず、有難いことに
今週の営業日も

良いお天気に恵まれています。

 

そして長い留守番をしていた

番犬たち歓喜の散歩 ♪

東京、行く度に好きになります
でもやっぱり島にはかないません♡

Thank you, dear Ben !

 

 

 

 

 

ひと雨降るだけで

野菜や庭の草木の成長が

グンっと変わるこの時期。

3.4日留守にしていただけで

姿も見せていなかった花たちが

一気に咲いてたりします。

駐輪場に昔から自生しているドクダミ

とっても生命力が強く

漢方でもドクダミ茶として良く聞きますが

決して好ましい香りではない(笑)

でもこの花だけは本当に可愛い!

とうとう本気で

活けてしまいましたハート

 

 

 

 

 

 

そして野菜たちもみるみる成長!

ズッキーニは花粉を受粉し

南瓜には敷き藁を!

そして初栽培のパプリカには

たっぷり追肥をと

今までのほったらかし菜園とは

大違いの手のかけようです(笑)

やはり私達には【見られる畑】が

効果的なようです むっつり

 

 

 

 

更に間引いた小さな小さな

人参も捨てられず

根っこごとピクルスに(笑)

これがなかなか土臭く

美味しいです^^

夏のプレートランチには

100%自家製野菜で作れるかな!?

と、調子こいだ大きな夢を

抱いております✨

 

 

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

我が家の6月といえば
必ずラッキョを大量に漬けて
庭木の剪定をします。

そしてpaysanの6月といえば
緑茶パンの始まりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

抹茶を使わずあえて緑茶!
違いは抹茶より少しホロ苦く香高い。
私の一押しはチョコの甘みと
緑茶の苦みが口の中で
しっとりもっちり合わさって
食べだすと止まらない緑茶ベーグルです♡
その他、緑茶アンパン、緑茶メロンパン
緑茶ブレッドに緑茶チーズの5種!
ぜひこの機会にお試しください。

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

 

 

デザートパンとして

緑茶ブレットも入っている

今週のパンプレートは

新じゃがのビジソワーズに

夏野菜たっぷりのラタトゥイユに

5種類のトーストが好評です!

ぜひ召し上がっていって下さいネ。

 

 

 

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パンのこと 23:57 -