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レモンの誘惑

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

 

年末に種をまいた菜の花

食べる前からひょろっとトウが立ち

早くも春の匂い(笑)

花の無いこの季節

店中に活けて一足お先に

春を感じる今日このごろ

暖かい冬はありがたいけれど

今だ毛布要らずで

吐く息に煙も出ず・・

やはり少し気持ち悪い

と思うのは私だけでしょうか?

 

 

 

 

真冬でも意外と暑がりなのが赤ちゃん

いくら掛布団をかけても

蹴散らかして夜は

ぐっすり眠るようになってきた孫

代謝の良さには羨ましい限り(笑)

数日合わないだけでも

成長の変化が目まぐるしい✨

この速さ、赤ちゃんだけで

本当に良かったと(笑)

 

 

 

 

 

コタツに入って

煎餅ボリボリ食べながらの

ひたすら編み物

冬の大好きな過ごし方

冷え性のお嫁にレッグウォーマー編み

孫にも真っ赤な頭巾を

編みたいところを我慢して

喫茶のボロボロになっていた

座面を隠すための座布団

やっと編めました💦

お気に入りの古布

どおしても剥がしたくないので

無理矢理ですがこれで一安心^^

 

 

 

 

暖冬でも風邪やインフルエンザは

来なくていいのに

きっちり大流行りの近ごろ

ビタミン取って風邪予防

そんなタイミングで

島中でレモンが豊作!!

作物っていつの季節も

人の体に必要に応じて

絶妙なタイミングで

作られてますよね〜

 

 

 

 

 

 

我が家でもお嫁が

とうかげんさんの

無農薬レモンを使って

リモンチェッロを作りました。

薄皮を丁寧に削って

96℃のspirytusに漬けて

じっくり待つのみ。

お酒の飲まない私には

さっぱりわかりませんが(笑)

とても飲みやすい美味しい

リキュールになるそうです

いつか商品化をめざして✨

 

 

 

 

 

 

早速減塩サザセナパン
今週より販売開始しました!

「犬には塩分が強い・・」
「離乳食に安心して食べさせられるパン」
「パン大好きだけど塩分制限がある」

我が家の番犬と孫がきっかけで
生まれたサザセナパンは
我が家ならではのモッチモチ食感!
でも塩が少量なので
ほとんど味がないのでご了承を(笑)
ペットのおやつや
お手製のジャムなど付けて
赤ちゃんのオヤツにも
安心して食べて貰えるお勧めパンです!
因みにサザエもセナも
モッリモリに食べてます^^
是非この機会にお試し下さい!

ご注文はコチラから 
http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

 

ひとりごと 00:54 -
目が合う瞬間

 

12月年末年始の営業日

 

年末12月22日日曜日まで営業最終

年始1月5日日曜日から営業します

 

* * *

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

暖冬な今週営業日

喫茶では陽が射すと温室状態となり

暖房要らず。

逆に暑すぎて一段上がった

ソファー席に移動される方が多いくらいに。

それでも陽が陰ると忽ち寒くなり

足元が冷える困ったお天気💦

やっぱり12月ですね。

 

 

 

 

今年はちょいと早やめに

Xmasスイッチが入ったのでリースも作り

店内のBGMもクリスマス色に!

クリスマスソングと言えば

昔はバンドエイドやジョンレノンets...

いつまでも、いつまでも

こってこての80年代ポップス(笑)

でも今年はちゃいますっ

体は更年期真っ只中ですが

耳だけはまだまだ若さ更新中(意地でも)

マイケルブーブレ男前の歌声

Xmas一色の喫茶paysanです^^

 

 

 

 

早いものでシュトレン焼くのも今週が最終!

売切れておりますシュトレンですが

調整用にいくつか残すドライフルーツが

予想以上に残ったので

お試し用のシュトレンを本日より

少しですが販売しています。

初めての方にもお勧めサイズです!

お取り置きも承りますので

ぜひこの機会にお試し下さい。

 

 

 

 

坂道を登った目の前に

大きな紅葉の木が有りますが

あっという間に散ってしまい

葉一枚残っていませんが

我が家にはもう一本

屋根覆うぐらいの

大きな紅葉がありまして

今紅葉のピークをむかえております。

 

 

 

 

 

 

毎年二本の紅葉

ほぼ同時に芽吹き紅葉し

散っていくのに

今年はどういう訳か別々でした。

それでもこの紅葉こんなに

真っ赤に染まるのは初めてかも?

と、言うよりも

きっといつもはもう一本の紅葉が

圧巻過ぎる迫力なので

くすんで見えてたのかもしれませんね。

 

 

 

 

 

それにしても近ごろは

庭に出て紅葉を感賞する時間も

無いことに気が付き唖然。。

年々生き急ぐかのように

時間に追われてる気がするこの頃。

庭でボーっとしていたくても

罪悪感が出てきて落ちつかない

自分の時間だから

自由にすればいいんですけども^^;

でも、サザと目が合うと

一瞬にしてその罪悪感は消えるんです✨

どれだけ急いでいても

手を停めてサザと時間を忘れて

いつまでも一緒にいたくなる!

•••犬バカもいいとこですね

 

 

 

 

 

毎週やってくる

島の農家さん(自然農法)とうかげん の

お野菜に菊芋が初お目見え!

シャキシャキ食感のほのかに

ゴボウの匂いが香るお芋を

トマトで煮込んでグラタンにしました

ランチプレートにて

チーズがトローリ食感

召し上がってみて下さいネ

 

 

* * *

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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ひとりごと 00:35 -
幼馴染の一言に愛

 

5月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

晴天続きの5月

我が家の隣の山から枝垂れて咲く

白いフジの花びらが散り

我が家へ行く坂道は

あっという間に白い絨毯

掃いても掃いてもキリがないので

いつも途中で掃くのを辞める

これも毎年の風物詩となりました。

 

 

 

 

今週はココ大島にある

吉海バラ公園のバラ祭り!

毎年多くの人で賑わいを魅せるお祭りで

近くにある我が家も

有難いことに恩恵にあやかり

連日賑わうpaysanです。

 

海の家にも植えたツルバラ

バラって育てるの本当に難しい!

のに、この魅力についつい負けて

懲りずに植えてしまう・・♡

今度こそは消えて

無くならないようにしないと!

 

 

 

 

 

近ごろ毎日追加で仕込む

パンプレートランチ!

出来る限り旬のお野菜を使いたい

今週のスープはグリンピースと

ジャガイモのポタージュ

豆類なんも苦手だった私が

嘘みたいに気が付くと豆料理(笑)

つくづく歳取ったからなのか・・

舌がやっと大人になったからなのか・・

なぜか仕込む間中

豊かな気持ちになるこの頃です。

 

 

 

 

 

そしてこれは明らかに

歳取ったから!

毎日の疲労が半端なく早い💦

ついこの間までは

腰痛とは無縁だと思っていたし

立ちっぱなしで足がむくんでも

痛いとか、疲れを感じること

全く無かったのに

今では一日を乗りきるのに

かなりの気合いが必要(笑)

歳を取るってこういう事・・?

ある日「これって五月病?」

って友達に言うと

「なんて厚かましぃ、更年期よっ」

イラつきながらの一言・・

さすが幼馴染の一言は

直球で説得力満載です (⁻▾⁻)

 

 

 

 

それを察してくれてのことか?!

同年代のご近所さんから

「今日も忙しそうやったね〜」

と、営業終了後の夕方

「きっと夕飯作るのしんどいと思って」

心から泣けてくる女神の声✨

ちゃんとお造りに仕上がってる

たっぷりの脂の乗った鰆のお刺身♡

贅沢にも漬け丼にしてカッつき!

胃にも心にも染みわたりました

いつもお心遣いに感謝するばかり

ご馳走さまでした♡

 

 

* * *

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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ひとりごと 00:02 -
アナログ女の呟き

 

5月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

GWのしまなみ海道

お天気にも恵まれ

これまでにない程の大賑わいを

魅せた paysan でしたが

それは我が店に限らず

しまなみ海道全域でのこと!

これまでいろいろな

メディアに取り上げられ

注目されてきましたからね〜

 

 

 

 

私達が移住してきた約18年前

なんにもお店が無くて

島々によって特徴は有るものの

移住者は少なく

勿論、窓口の斡旋もなく

働くところもなく。

それが今では移住者ラッシュ!!

島の美しさに魅せられて

移住してきた逞しい人達の

努力が実を結びだした

しまなみ海道とも言えそうです。

 

 

 

 

格安スマホに替えて
唯一インスタが出来ない
機種だったけど(笑)
いつの間にかダウンロード
出来るようになってるーー!
そりゃそうよね
需要が多いこの季節
売れ行き悪かったと思うな〜
知らずに買うのは
私ぐらいなもんです(笑)

てな訳で早速調子漕いで

インスタ投稿しています!が

実はインスタグラムを未だに

使いこなせていません(笑)

 

 

 

 

昭和の時代でいたい脳なのか?

文字にするより

しゃべるのが一番早い!

と思ってしまうので

その場に居る人、または電話で

(たいがい夫が餌食となる)

話して満足してしまうので

メールもほとんど使わない^^;

 

それでも

「焼きたてスコーン美味しいです」

って投稿すればその影響は広告いらず!

ブログにしろ、Facebookにしろ

paysan にとっては今や

無くてはならないものなのは

間違いありませんけどもね。

 

 

 

 

GWが明けた今週の営業日でも

沢山のお客さまにご来店頂き

やはり春だからですね〜

我が家のコッコたちも相変わらず

老若共に卵をポコポコ産んでます

春の一皿召し上がって下さいネ

 

 

* * *

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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ひとりごと 00:22 -
昔に戻る新時代

 

4月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

G.W営業のお知らせ

 

通常営業金・土・日曜日の営業ですが

5月3日(金)〜5月日曜日(日)

3日間パンを焼き販売いたします。

 

 

 

 

ヤマブキの花が咲き

いつ植えたか覚えてないぐらい

存在を忘れていただけに

見つけた時にはかなり嬉しく^^

半日陰の我が家の庭では限られた

植物しか花が咲きにくいだけ有って

余計に嬉しい♡

 

 

 

 

毎年実を鳴らす小梅も

年々小さくなって

カリカリ梅食べたさに植えた

小さな苗木だったけど

カリカリ梅漬けるには

かなりイライラしそうな小ささ(笑)

こうなったらトンカチで

ガンガン割って

シロップにでもしようかと

また大ザッパな手段考えてます。

 

 

 

 

海の家のアーチが完成!

ギリギリまでペンキの色に悩み

結局とりあえず

手持ちの白をぬり腐り止めを。

そんなこと言っている間に

薔薇のツタがからみ

ペンキ塗れなくなりそうだけど💦

でもいいのです。

海の家は楽しむことが優先順位の

一番上位ですがら^^

 

 

 

 

サザエも随分慣れて

通りすがりの車や歩行者に向かって

一丁前に吠え番犬が板についてきました。

でもここらでちょいと

海の家での作業はおやすみ。

春ともなれば山の家での

仕事もいろいろ山積みでして。。

こちらが今のところ

本業ですからね(笑)

 

 

 

 

いつも出遅れる野菜作り。

少し早いかと思ったけれど

ランチに使う夏野菜の苗を植えました。

毎回、今年こそは

息子やご近所さんにも配れるくらいの

実りを期待して育てるのですが

それどころの話では無く(笑)

ランチに使うのですらアテにならず^^;

今年こそは日差しに負けず

蚊にも負けず

雑草にも負けず

豊作願って頑張りたいと思います!?

 

 

 

 

春休みの営業日

沢山のお客さまで賑わいを魅せる我が店

春日和が続くと冷たい飲み物

ご注文が忽ち多くなります。

そしてずっと悩んできたストロー問題

営業3日間の少ない営業とはゆえ

季節になると大量に廃棄するストローで

一度使ったら終わりの石油製品に

心苦しさ抱えておりました。

が、見つけました!紙ストロー♡

しかも可愛くて、しかも丈夫。

 

まだ石油ものが無い昔の時代

生活ぶりをドラマなどで見ていると

妙〜〜に落ち着くお年ごろ(笑)

新な年号の始まりで

天然素材に戻っていくことが

新しいと感じられる時代の幕開けに

なってくれたらいいのにな〜と

妄想膨らます今日この頃^^

 

 

 

 

もっちもちに焼き上がった

ベーグルよもぎ

無農薬の乾燥よもぎ使用で

香り高い春を感じられるパン!

アンパンに、お焼きに、メロンパン、食パンに

沢山のご注文頂き嬉しい限り♡

明日も沢山焼いて

お待ちしていまーす!

 

 

* * *

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

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ひとりごと 23:45 -
生きる喜びの答え合わせ

 

9月と10月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

野花たちが次々と

可愛らしく咲くこの時期

猛暑で植物たちがクタクタになって

活ける花に本当に困った夏でしたが

やっと生気が戻ってきた様子。

このまま秋に突入

してくれることを願うばかり。

 

急に涼しくなって嬉しさあまり

いつもしない時期に庭の草引きを

時間を見つけてはしているこの頃。

暑い時でも小雨が降ってる時でも

傘を差しながら草引き専用の

お風呂の椅子に座って

ひたすら没頭するこの時間が

私にとって一番

気持ちがリセットできる時間です。

 

 

 

 

 

引いても引いても生えてくる

雑草と向き合っていると

壁にあたって、登っても登っても

新たな問題がやって来る

自分の人生とにてるな〜なんて。

草を引き終えた後に訪れる

束の間の小さな幸福感

生きる喜びを得るためには

その数倍も苦労する時間がなぜか必要💦

なんでなんでしょうね〜

 

ところでこの黄色い花

なんて名前でしょうか?

私が植えたのかな??

丈夫で可愛いからラッキーだけど(笑)

野鳥が落としていったお土産?

って事にしておきましょう^^

 

 

 

 

「生きる喜びとは?」

な〜んて考えたこと無いんだろな

うちの番犬サザエは(笑)

朝晩すっかり涼しくなって

過ごしやすくなるとこの寝顔 ⤴

ま、普段ビビり過ぎて

常に緊張している

精神状態ですからね(笑)

この時間がサザエにとっては

生きる喜びなのでしょう、きっと。

 

 

 

 

少し涼しくなっただけで

困るほど食欲倍増💦

でも、コレって健康な証拠ですよね

とかって都合の良いように

解釈しているだけですが(笑)

これからの時期

最もパンが美味しく膨らむ時期

焼き上がった食パンの断面にも

小さな幸せ感じます✨

 

 

 

 

 

涼しくなると忽ち恋しくなるパンメニュー

それはやはりパングラタン!

キノコたっぷりのグラタンソースの上に

乗っけてカリカリッと焼いた

香ばしいチーズとパン!

何十にも楽しめます ♪

そして冷たいスープともそろそろお別れ。

ピリッと辛いスパイス効いた

温かいカレースープと共に

召し上がってみて下さいネ!

 

 

 

 

そして近ごろはまりしているのが
胡桃チーズトースト

蜂蜜たっぷりかけて。
とろ〜りチーズの中に
コリカリ胡桃の
香ばしい食感と旨味
更にコレでもかっ!!
ってなぐらいに蜂蜜かけます^^
てな訳で
喫茶メニューにも採用です!
是非、こちらも食べてみて下さい。

 

 

 

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ひとりごと 23:09 -
雨が降る前に

 

6月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

今週のはじめ

例年より20日以上も早い梅雨入り!

でも梅雨とは思えなほどの晴天続きで

逆に、雨が降る前にと

植えたり蒔いたりの

作物の水やりに追われる毎日💦

週間天気予報に

振り回された一週間でした。

 

 

 

 

先週のバラに続いて

今週はゼラニュームが咲き始めました。

子供の頃、どこでも見かける

このゼラニュームが地味な花に思えて

あまり好きでは無かったのに

理由はなぜか謎ですが

今では大好きな花になりました。

歳を取ると味覚だけでなく

見る目も変化するのですかね!?

 

 

 

 

そして自生するドクダミも満開!

どの花と活けても相性が合う

いい脇役になってます。

それこそ昔は

ドクダミ茶が私の体質に合ってると

お医者さんに言われたことがあり

鼻つまんで飲んでたもんですが

この味覚だけは今でも同じく

苦手なお味です(笑:)

 

 

 

 

今ではデザートトーストで

お馴染となった自家製の黒糖アイス!

はちみつやシナモントーストの

お供となっておりますが

夏季限定のコーヒーわらび餅でも

欠かせないアイスです。

そこで新たな試作で緑茶のわらび餅を!

コレがまたほのかな緑茶の苦みと

固めに炊いた黒豆の食感が楽しいこと♪

そもそも、わらび餅にこだわる理由は

主人が大好きで食べたかったから(笑)

paysanで誕生する食べ物は

全て自分達好みが基準となってしまいますが

だからこその自信作!

夏メニューにての登場に

ご期待くださいネ。

 

 

 

 

 

島に移住して何度もチャレンジしてきた

玉ねぎの栽培!

やっとそれなりの大きさのものが

収穫できました。

毎回、丸ごと使う方が早い!

ってくらいエシャロットサイズにしか

育たなかった玉ねぎ(笑)

と言っても、今回もまともな大きさは

数えるほどなんですけども💦

それでも、サラダにスープにソースにと

大活躍な常備野菜!

作った〜〜って

始めて実感できました✨

 

 

 

 

 

今週も梅雨入りしたにも関わらず

お天気がもってくれているせいか

連日賑わいをみせる営業日。

そして湿度が高まると同時に

パン達の膨らみ具合も

ふっくらもちもちの絶好調!

 

雨が降る前に

潮風香るしまなみ海道の旅へ

是非お出かけください!

 

 

 

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ひとりごと 23:13 -
デイジーは春の香り?

 

5月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

今年のGW営業も

お天気に恵まれ大盛況に

終える事が出来ました。

近年しまなみ海道の島々でも

沢山の飲食店が開店し

年々賑わいを増す島々。

 

 

 

 

 

 

今ではサイクリストさんが

当たり前のように走る島々

そして各メディアでも

しまなみ海道の旅特集も沢山紹介され

お宿に泊まりながら数日かけて

島々を旅する皆さま

私の頭の中もマヒしていましたが

よく考えるとpaysanを

始めた頃のことを思い出すと

夢のようなこと!

私たちが移住してきた18年前では

お店どころか、移住者事態が

珍しい謎めいた存在でしたから(笑)

 

 

 

 

そして毎年paysanを目標に

旅の計画を立てて

来てくださるお客様が

変わらず訪れて下さること。

またはやっとご来店が叶ったと

ずっとわが店を忘れずに

覚えていて下さったこと。

本当に遥々この島まで

足を運んで下さったこと

感謝の思いでいっぱいです。

 

 

 

 

桜の木が並ぶpaysanの駐車場

ずっとご厚意でお借りしている

地主さんから沢山の

自家製苺を頂きました。

子供達が小さい時からずっと

支えて応援して下さる

感謝してもしきれないご夫妻です。

 

 

 

 

わたくしフルーツの中で

一番好きなのがイチゴでして♡

島に移る前には何度か苺も作った

経験がありますが、虫食いやら

病気やらでなかなか難しい

ことを知っていただけに

1k以上あった苺盛に嬉しさ隠せず むっつり

 

 

 

 

早速念願のコンポートを作りました 苺

とても甘酸っぱく美味しく出来たので

今週のランチでも

少しづつですがお裾分けを!

クリームチーズと一緒にパンに乗せて

デザートトーストとして

召し上がってくださいね。

 

 

 

 

 

先日市場で見つけた

一束120円のデイジー!

当然即買いで早速活けました♪

が、、、まさかの

ほのかに納豆臭い(笑)

こんなに可愛い姿なのに汗

リンゴの香り満載の

カモミールを一緒に活けても

まったくデイジーさん負けてません汗

営業あと一日どうぞ

お許しくださいませ 花

 

 

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ひとりごと 00:35 -
乙女心はどこへ

 

1月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

年始は  1月 7日日曜日からの

営業となります

本年も宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

強烈に寒い日が続いたと思ったら

今週は嘘みたいなポカポカ陽気

ミモザの蕾が急に膨らみだし

ちょいと勘違いしてるのでは?

勘違いじゃないなら

嬉しいのですが・・

春はまだまだ先ですよね。

 

 

 

 

 

そして番犬たちも忽ち気持ち良さげ 犬

老犬カイには益々食欲増し

(満腹中枢が狂ってます(笑)

寒がりサザエにとっては

楽園のような温かさでした。

でもまた週末明けたら寒波が

やってくるようです(++)

まだまだ気が抜けません!

 

 

 

 

さ〜〜〜って ♬

楽しみに待っていた雑誌!

タウン情報まつやま enon petit

我が店がロケ地となった雑誌です。

昨年、モデルさんにコーディネーターさん

花屋さんにスタイリストさんなど

大勢のクリエイターが集まった撮影に

興奮した一日でした。

 

 

 

 

むふふふ・・・・むっつり

何度も眺めてしまう素敵すぎる写真の数々。

パンが載るより嬉しいかも(笑)

(夫よゴメン)

なにより嬉しかったのが

駐輪場の倉庫まで写して頂いたこと。

はじめ駐輪場として使わなくなった

畑を借りた時、倉庫は屋根に穴が開き

ドアも腐って無くなり

どうしようも無い状態でした。

 

 

 

 

けれど整地しているうちに

お客さんの目に入る通り道

見た目だけでもと、はじめは

ドアを付けるだけの簡単な気持ちでした。

でも、やりだすとトコトン

やりたくなるのが

私のいつものパターン(笑)

それをよく知っている夫が

屋根を付け直し私の希望通りに

修復してくれたのでした。

 

 

 

 

そして早速、

連絡したのが息子達!

「私より半分ぐらい細いモデルさんやった〜」

と言うと・・

「いやいや、もっとやろ(笑)」

と長男から即答(ー ー)

 

モデルさんのように

日々を清楚に過ごせたらいいのですが

その現実を長年見て育っている息子。

長靴に息子の高校ジャージが作業服

近頃の私ファッション

女、捨ててます ふふっ。

 

 

 

 

一番お気に入りの一枚

緑の壁の色

喫茶作ってる時に

何度も何度も色を作り直し

沢山ペンキも無駄使いしました。

けれど苦労した甲斐があったと

この写真を見て感動しました。

そして私の思い通りにsanoちゃんが

作ってくれたステンドグラスの照明

なんとも素敵に写ってる(TT)

 

これを機に私も女子力あげないと!

て、思うのは今だけです

きっと。

 

 

 

 

今の私には禁断の食べ物

となってしまったクグロフ(笑)

お陰様で今季売切れとなりました。

知っている人は知っている

クグロフの美味しさ!

その美味しさを共感して貰えたことが

とても嬉しかったです。

お買い求め頂きありがとうございました!

 

また来年の1月にお会いしましょう

See you again!

 

 

 

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ひとりごと 00:19 -
力を合わせて!

 

 

 

12月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

12月24日日曜日

今年営業最終日です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

 

師走に相応しい寒さの12月

先週ピークを迎えた紅葉は

あっという間に散ってしまい

絨毯になる間もなく強風で

どこかへ飛んでいきました(笑)

次は店を覆うもう一本の紅葉が

ピークを迎え庭に出る度に

思わず立ち止まってしまいます。

この時だけは季節が止まればいいのにと

ため息つくこの頃です。

 

 

 

 

 

愛犬たちと山に入って
クリスマスリースのネタ探し!
外は寒かったけど
やっぱり山歩くと気持ちいいです。

足元に番犬たちが寝そべる中

植物を触りながらの至福の時間

忙しい毎日でも必ず作るべき

必要な時間だと思いました。
 

 

 

 

 

paysanのリースと言えば
お馴染トベラの実
Xmasには赤い種が覗くはず!

と思っていた矢先に

早くもスワッグの方は

赤い種が出てきました^^

しかし今回は、ど〜〜しても

我が家まで採れたものだけで

作りたかったので

気が付くとオールグリーンで

クリスマス感無し汗

無理矢理赤いリボン付けました(笑)

 

 

 

 

先日、雑誌のロケ場所として

撮影がありました。

これまでパン屋の取材は

沢山経験してきましたが

我が店が撮影現場となるのは初めてのこと!

夫曰く、これは私個人が嬉しいお話。

私がデザインした店が

モデルさんになるのですからね 照れる

 

テーマが『花のある暮らし』

その通り、花屋を始められそうなぐらい

花々が運び込まれ

私の半分ぐらいの細さの

可愛らしいモデルさんも登場🌼

そのカットごとに衣装とブーケを決める

スタイリストさんに花屋さんも!

 

 

 

 

その完成を映し出すカメラマンさんに

写真一枚一枚にストーリーを付けて行く

コーディネーターさん!

我が家の緑の壁に、赤い扉

そして駐輪場の小屋までが

そのシーンに使われ思わず

仕事を忘れてカメラを覗き込む(笑)

沢山のプロたちが協力し合って

作り上げていく一冊の本に

刺激満載の時間でありました。
1月に発売予定だそうなので

パンが載っていなかろうが(笑)

その時は紹介させて頂きますね!

本当に楽しみです♪

 

 

 

 

今年のシュトーレン!

毎年同じレシピで同じ材料で

焼いていますが何故が微妙に違います。

その変化を毎年口にされるご常連さんなら

気づかれているかもしれませんが

今年は寄り水分が多く

ラム酒が効いているように思います。

きっとその年の気温や湿度の

微妙な違いから変化しているようですが

それはそれで楽しみの一つとして

感じて貰えると幸いです。

 

 

 

 

 

発送前に約10日間ほど眠らせてる

シュトーレンに二度目の粉糖を

コーティングします。

そして包装をするまでを

今年からは夫に手伝って貰っての

二人流れ作業で仕上げています!

早くもお届け先からの嬉しいお言葉

噛みしめながら

これからお届けするお客様へ

お楽しみに待っていて下さいネ🎄

 

 

 

 

paysan HP

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ひとりごと 00:31 -