welcome to home
New!! 喫茶ペイザン

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶営業は

テイクアウトメニューとさせて頂きます。

外席と室内席(一部除く)を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

 

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

近年の7月の始まりは

梅雨から始まる長雨続きの豪雨

今年も残念なことに大災害となり

未だ気が緩めない日々ですが

何時になったらストレス抱えなくていい

日常が戻ってくるのでしょうね

本当に体に悪い毎日です。

 

 

 

 

春からオープンしました

バーガーショップ

この小屋を建て始めた頃には

新型コロナでこんな事態になろうとは

想像もつかず。。

夏オープン目指しての

ビストロペイザンまでのイベント的

営業の予定でいましたが

気が付けばもう夏!

本気営業となっていました(笑)

 

 

 

 

 

でも結果的には三密には最適な(笑)

テイクアウト営業が出来て

自粛時にはバーガーキットを通販で

全国の皆様へ食べて頂く事が出来ました。

けれど、これからは台風シーズン

夏までには取り壊す予定だった

簡易的なバーガー小屋だっただけに

台風直撃でも来れば

吹き飛ばされてしまうかも(笑)

 

 

 

 

 

そこで家族会議した結果

そろそろ本腰入れて

ビストロ作りを再開しないと!と。

でもその間にも息子達の収入も必要な訳でして…

という訳で

これを機に喫茶ペイザンの営業日を

増す事に決定しました。

 

嬉しい事に新メニューの

タコスも人気急上昇ですし

これまでの喫茶メニューとバーガー共に

タコスの種類も充実させた喫茶営業を

8月から毎週水曜日〜日曜日まで

営業致します!

(パン販売は変わらず金曜日と日曜日です)

 

 

 

 

 

とは言ってもまだまだ

コロナの感染防止には気は抜けませんので

席数減らしたり三密厳守の

営業形態には変わりないですが

今までどおりテイクアウト販売も継続します。

 

けれどやっと食器でおだし出来るランチ

そう思うだけで明るい兆しを感じれます✨

息子達の力を借りての

ビストロペイザンが開店するまで

束の間の新喫茶ペイザン!

8月からオープンします。

 

 

 

 

そ、し、て

待望の(私だけかも?)

レーズンサンドクッキーが

4度目の試作を経て次男が完成させました!

なかなか本気スイッチ入らない息子💧

ですが、スイッチはいると

本当に凄い!!(←親バカ過ぎ)

なんですか、この光沢✨

なんですか、このサックリ食感✨

なんですか、このクリームの旨さ✨

来週にはウェブ注文共に

店頭で販売開始出来そうです!

お好きな方、私だけでは無いですよね〜

是非!お一つ食べて欲しいです♡

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

Facebook

instagram も更新中!

 

 

 

 

 

 

 

喫茶ペイザンで。 00:37 -
青虫の気持ち

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶営業は

テイクアウトメニューとさせて頂きます。

外席と一部の室内席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

 

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

みごとに!
ザーザー降りの営業日
わかっちゃいても
ここまで降ると悲し過ぎる💧

梅雨本番の暑い6月

それでも日照り続きだっただけに

畑の野菜や庭の花たちは生き生きと。

そう都合よくはいかないですね

 

 

 

 

 

しかしこんな悪天候の中でも

ハンバーガーやサンドを

テイクアウトして下さる

お客さまが心底ありがたく♡

梅雨明けまで

暫く続きそうな雨営業ですが

雨宿りしていって下さいね。

 

 

 

 

そして本日は可愛いワン客が♡

島在住のまだ幼い柴くん!

サザエなら瞬足で食べるジャーキーを

時間をかけてゆっくり噛み噛み。

シェパードと柴のミックスかな?

名前もそのまんまの「柴くん♂」

まだまだ大きく成長しそう^^

次回はサザエのお友達に

なって貰えると嬉しいナ〜。

 

 

 

 

雨営業の暇な時間を持て余す

息子達は夏に向けて新メニュー作り。

次男はスイーツ担当で

イラスト付きのレシピ作りから!

そして長男は庭で初挑戦した

野菜を使っての冷製ものをいろいろと。

今年も猛暑が予想される夏

 

暑い夏でも

欲する食べ物って何だろう??

 

 

 

 

 

私の頭の中には

ハーブが主役になる事は

全く無いのですが

彼の頭の中では絶対欠かせないもの!

私だったら香草より

茄子やキュウリやピーマン

腹持ちいいもの育てちゃうけど(笑)

特にミント!なんて

絶対、ケーキやアイスクリームに

添えるぐらいのもの!!

と今日まで決めつけておりました。

 

 

 

 

 

それが冷製パスタの中にたっぷりと!

しかもこれまた個性のドギツイ

バジルにパセリも一緒に入れる!??

 

「え〜〜青虫やないんやから」

と、心の中で突っ込む私(笑)

 

甘ーいフルーツトマトと共に

特製ドレッシングを絡めて完成!

な、なんとまぁ!!!

爽やかさっぱり濃厚でいて冷やり

美味しやないのん♥♥♥

これなら暑さでバテた夏でも

いくらでも食べれます!

『可愛い子には旅をさせろ』

とはよく言ったもんですな^^

近日テイクアウトメニューに

仲間入りできそうです!

 

 

 

 

 

そして久しぶりのサザエさん!

(近ごろ孫話ばかり優先で)

相変わらずカッパ嫌いな彼ですが

散歩行けるなら我慢してくれる

この嬉しそうな顔 ⤴⤴

ビビリで、人見知りで、物見知り

健在ですが(笑)

とっても元気です。

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

Facebook

instagram も更新中!

 

 

 

 

 

喫茶ペイザンで。 00:11 -
今治エールクーポン!

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶営業は

テイクアウトメニューとさせて頂きます。

外席と一部の室内席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

 

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

紫陽花が咲いた六月

カレンダー通りの四季順(笑)

コロナの事を無しにすれば

今年は順調にきた日本の四季と言えそうですが。

このまま異常気象のない年と

なって欲しと願うばかり。

 

 

 

 

早くも梅雨入りした愛媛県
緊急事態宣言が解除されて
さーーてこれから!!
って時のバットタイミング⤵

お天気で左右されるpaysan営業

せっかくしまなみ海道渡るなら

お天気の良い日に渡りたいですもんね

週間天気予報から

目が離せない今日この頃

どうか、週末だけは

雨雲避けてって欲しいです・・

 

 

 

 

 

まだまだ気は
緩めれないコロナ事情で
喫茶テイクアウト営業は継続ですが

雨が降ってしまえば

わずかに設けた外席も使えなくなります

そこで店内一部のお席を開放する事にしました。

通気性満載の半テラス席状態ですが

三密だけは確実に実践出来そうですので(笑)

ぜひご利用ください。
 

 

サンドウィッチ(各種)プレート ¥1,000

ペイザンバーガーセット ¥1,450

 

 

自分で言うのも何ですが

シトシト雨降る中の喫茶も
なかなか落ち着きます(◔‿◔)

そこで、お召し上がり用に

ハンバーガーとサンドウィッチの

お得なセットメニューを用意しました。
どーぞ、ゆっくり
サンドにバーガーに
召し上がってって下さいね。

 

 

今治エールクーポン

 

 

本日6月6日より店頭にて

「今治エールクーポン 」の販売を開始しました。
来年の4月から当店でご利用いただける

6,000円分の前払いチケット!

なぜ来年からしか使えないの??

って思いますよね(笑)

そうなんです、私も理解するのに

時間がかかりました💦

 

ザック―――り言うと、

このコロナ事情で経済が悪化していく中で

迅速に経済を立て直す為の手段!

そして何より購入者へのメリットは

チケットを買う事で、今治市から

加盟店ならどこでも直ぐに使える

3000円の商品券が送られてくる仕組み★
要するに行き付けのお店が有れば有るほど

お客さんには

【お得!】という訳ですね(笑)

 

何とも知的な説明が出来無くて

申し訳ないですが^^;

詳しい内容は今治市観光協会のHPでご確認下さいね

 

↓↓↓

 

今治エールクーポンについて

 

 

おまかせ菓子パンセット

 

 

お取り寄せで人気
菓子パンセットも夏の装い
paysanの夏といえば冷めパン!
冷蔵庫で冷やして食べる
クリームパンに
トマトさん、パインさんetc...
黒糖揚ベーグルも冷すと
なかなか美味しい食感に(^〜^)
7月から順次販売開始ですが
お先に菓子パンセットにてお届けしますね
まだまだ充実させたい
お家時間に是非1セット!

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

Facebook

instagram も更新中!

 

 

 

喫茶ペイザンで。 23:53 -
ペイザン菌接種

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶メニューは

お持ち帰りのみとさせて頂きます。

外席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

喫茶ペイザン
テイクアウト形態にて
今週より営業再開いたしました!

先週の営業日から
沢山のお客さまにご来店頂き
喫茶の再開を望まれてる
お声を沢山知りました。
コロナの終息がまだ
見えないままですが
春を楽しめないなんて

切な過ぎますもんね。

 

 

 

 

 

 

ファーストフード形式で
喫茶スペースを換気のいい
外テラス席に変えて

今週から開店したところ

サービスが最小限と

なってしまったにもかかわらず

ご理解いただいた沢山のお客さまに

ご来店頂き本当に有難い限りです。

暫くの間、ご不自由をおかけしますが
コロナ菌に負けない
栄養たっぷりのペイザン菌で
予防接種を!しに来て下さいね(笑)

 

 

 

 

そしてテイクアウトの新メニュー

チキンカツにハムサンド

喫茶メニューで人気の

ミックスサンドと

我がコッコ(飼育)の卵サンド!

今週はお天気に恵まれた三連休

サイクリングを楽しむ

ご家族ずれや、サイクリストさんに

ご来店頂きました。

 

幸いなことにココは島

海に山に自然豊かなスポットが沢山!

paysan のサンドで

ピクニックを楽しんで下さいね。

 

 

 

 

そして喫茶ペイザンのこの勢いで

ビストロペイザン

ハンバーガーショップも

4月4日土曜日より開店します!

テイクアウトと言えば

まさにハンバーガーですもんね

詳しい告知をお嫁がしています

家族一丸となって楽しみたいと思いますので

沢山のご来店をお待ちしています!

 

下記、Bistro paysan

インスタグラムフェイスブックより。

 

 

 

 

長らくお待たせいたしました〜!
コロナの影響、感染拡大予防のために
open延期させて頂いていました、
"paysan original burger shop"
まだ終息の目処はたっていませんが、
コロナによる日々溜まるストレスから
少しでも脱却するために😤👍と、
安全安心栄養たっぷりの食事を
たくさんの方にお届けするために😤💪
オープンする決断に至りました!

paysanで使用している食材は
無添加オーガニック安心して
召し上がっていただけるものばかり😋
インスタントや市販のお弁当やスナック
菓子パンなどでは栄養が取れません🙅‍♀️🙅‍♀️
コロナに負けないためには
免疫力を高める食事が必要!
ハンバーガーは身体に良くないイメージが
あるけれどpaysanバーガーは
お子さんでも安心して食べて頂けます😋🍔

もちろん、コロナ対策のために
メインはテイクアウト営業🚶‍♂️👍
(いくつかテーブルおきますが、 間隔を開けて設置します)

近場にバラ公園や亀老山、
海などあるのでpaysanバーガーで
ピクニックリフレッシュしませんか😋?



 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

Facebook

instagram も更新中!

 

 

 

喫茶ペイザンで。 00:20 -
賑わう聖地

 

11月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

今週の営業日も雨から始まり

ゆっくり時間の流れる

喫茶ペイザンでスタート。

そして土曜日から雨上がり

午後には秋晴れ

すると忽ちサイクリストさんが

続々とご来店!

つくづく、しまなみ海道が

サイクリングの聖地となったんだな〜

と実感する雨あがると賑わう

近頃の paysan です。

 

 

 

 

 

当店には食洗器たるものは無く

全て手動で洗ってる訳ですが

近ごろ営業中の最中に

食器が足らなくなって洗い

翌日のランチに足りなくなった

スープやグラタンを追加で仕込む事が

多くなってきた嬉しい現象。

これもしまなみ海道が

注目されてきてるって事ですよね

私達が移住してきた18年前には

妄想はしていたものの

ココまでとは

思いもよらなかった事です。

 

 

 

 

秋と言えばアオリイカ釣りシーズン!

夫が釣吉となるシーズンでもあり(笑)

先日今季1番のサイズ

600g越えを釣りご満悦。

ココまで大きなサイズになると

肉厚もなかなかのもの!

細胞がまだピロピロ動いてる

釣れたてのイカ刺しは

言うまでもなく甘くて柔らかくて

ちょいと30分ほどで釣ってくる。

これぞ島暮らしの特権と言えます♡

 

 

 

 

 

そして近頃の孫、ティナちゃん

あ、正確にはセナちゃんですが

我が家は可愛さあまると

呼び名が原型をとどめないほど

変わりますのでご了承下さい(笑)

 

生後2か月ちょい!

バブバブ声を出し始め

気のせい程度に呼びかけに笑う

家族中がメロメロ状態(笑)

授乳真っ只中のお嫁は

底なしの食欲っ!!

それでも肥らない代謝の良さ

羨ましい限り・・・

ついつい吊られて同じように

食べてしまう私は怖くて体重計乗れない💦

美容にも敏感なお嫁の話にも

吊られて歳を忘れて

花の二十代ト−ク(笑)

再々ティータイムする間でも

ムシャムシャおやつ食べ

つかえるお腹にもう開き直り状態^^;

でも、若いってだけで

本当〜〜に羨ましい!!

 

 

チョコチップスコーン

 

 

9月10月と大好評だったカヌレ

そして気が付けばもう11月!!

paysanスイーツ12ヵ月と

続きたいところですが

なかなか試作がおっつかず💦

そこで困った時は私が個人的に

食べてみたい妄想菓子が商品化する時(笑)

 

すっかり虜になってしまった

我が家のスコーンに

チョコチップたっぷり入れた

しかもお煎餅のように平べったくして

香ばしさを強化!!

ついでにザラメをかけた

甘々バージョンも焼いてみて〜♡

の我がままリクエストで実現した

夢の焼き菓子が誕生しました(笑)

 

 

 

チョコチップスコーン

 

 

職人ならではの「これでもかっ!」

ってぐらい入れる

チョコチップたっぷりの

クリスピータイプのチョコスコーン!

11月より販売開始します

更に甘さを欲する方用に(笑)

ザラメ乗っけたもはや

スコーン通り越したクッキータイプ

の2種類です^^

午後のティータイムにお勧めです!

是非、お嫁さんと、お友達と、愛する人と

召し上がってみて下さいね。

 

 

 

* *  *

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

喫茶ペイザンで。 00:03 -
重ねた年月

 

8月のお盆営業と営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

お盆営業は

通常営業日+12日月曜日(喫茶のみ)

9日金曜日〜12日月曜日

となります。

 

 

 

 

暑い熱い夏!

まったく雨も降らなくて

水やりに汗する毎日。

炎天下の中

数分立ってるだけでもクラクラ

そして着ている服もビショビショ💦

畑に水やりするだけでも

大仕事の毎日。

 

 

 

 

8月から夏の冷めパン

続々登場し

毎年お待ちかねの人気ものとなった

冷しクリームパンも

嬉しいことに毎回沢山焼いてます^^

コーンスターチを使わない

カスタードクリームの試作に苦労する中

天の声のように次男レシピが舞い降りて

現在のクリームパンが誕生しました。

冷たく冷やしてお一つ!

是非お試し下さいネ。

↓↓↓

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

8月と言えば里帰りの月

お盆にかけて島にも沢山の家族が

都会から帰って来られて

2世代3世代揃ってのご来店を

沢山お見かけ出来るほのぼの月🌼

 

そんなムードの営業日

「ゆうこちゃ〜ん」

とメガネかけた同世代の男性が。

直ぐにピンと来なくて

数秒ガン見(笑)

家族揃ってでも来てくれてれば

すぐに気づけたその男性は

夫の高校時代の同級生

オジサン3人でのご来店。

息子達が1・2歳の時に有って以来だから

20年以上ぶり!!

その間にご両親を亡くされて

沢山の苦労を重ねてきた話を聞きながらも

昔とちっとも変わらない

若々しさと前向きさ!

これも店をしていたからこそ

再会できたタイミング。

子育て卒業した世代同士ですが

まだまだ人生楽しまないとな〜

って思わせてくれた

旧友との嬉しい再会となりました。

 

 

 

 

久しぶりのスペイン暮らしの次男

二週間のバカンスに入り

早速また羨まし過ぎる写真が

送られてきました。

そして明日からスイスへ一人旅

相変わらずスペイン暮らしに

魅了されてるようですが

一方で日本食の恋しさから

いかに日本の食文化の偉大さを

痛感しているようでして^^

むむむ?

もしかすると母国での

板さん修行も有りになるのかも??

と、勝手に妄想する母です(笑)

しかし、いいな〜スイス♡

 

 

 

 

 

8月も延長となった

石窯焼きチーズケーキ

嬉しいことに人気急上昇!

先日ワンホールでのご注文を頂きました。

暑い夏の疲れた体に

冷たく冷やした濃厚な優しい甘さの

チーズケーキで

クールダウンして下さいね。

↓↓↓

http://www.q-paysan.com/

 

 

* * *

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

喫茶ペイザンで。 00:38 -
蘇る心のときめき

 

6月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

なかなか梅雨入りしない島

お天気はほとんど曇り空で

じめじめの暑さ

雨は降らねどもう十分梅雨のよう。

このまま梅雨入りせずに

過ぎ去ってくれるといいのにと

あまい考えでいるこの頃(笑)

 

 

犬と楽しむアウトドア

PEAKS7月号増刊 OUTDOOR with Dogs

 

 

先日一冊の本が届きました。

『犬と楽しむアウトドア』

その中の犬と立ち寄りたいお店に

ちゃっかりサザエも一緒に

紹介いただきました^^

ページを開いてみると

これは見事に犬とアウトドアを楽しむ

家族の物語がた〜くさん!

一緒にサーフィンや海水浴

川遊びを楽しむワンコ達

何より羨ましい限りなのが

カッコいいキャンピングカーに

嬉しそうに乗ってるワンコ達の姿です。

 

 

 

 

 

我が二代目番犬サザエは

なんせ人見知り物みしり家みしり(笑)

一番苦手なのが車(-_-;)

乗る空気を察しただだけでも

ぶるぶる震えだし

乗った時にはジェットコースター

に乗るかのような緊張感💦

毎回、海の家へ移動するだけでも

本人にとっては常に一大事!

だけど、海の家に行けば

外で思いっきり走り回り

オトンと遊べるからか

少〜しずつだけど車に慣れてきた様子。

キャンピングカーでサザエと

旅すること、かなり真剣に

夢見ていたけれど

これはかなり先の話になりそうです。

 

 

 

 

「日本酒を飲むのに器が欲しい」

物欲ほぼゼロの夫が(笑)

ある日言いだしたので

ならば!と以前から見せて貰いたかった

大島に有る窯元 呆丹窯 へお邪魔しました。

呆丹窯の二代目主さんとは

paysanスタッフのご主人

そしてpaysanのピザ皿もスタッフの

今は亡き父さんの作品という

二世代に渡ってのご縁です。

 

ずっと忘れていた感覚

さまざまな器を目にし

触れているうちに蘇ってきた

小さな心の高鳴り。

阪神大震災を経験した時

コツコツ集めていた食器が

粉々に砕けて以来

形有るものに癒しを求めるのは

『観るだけ』になってましたが

長年眠っていた時めきが

完全に蘇ってきました✨

 

 

 

 

だからと言って

どれも素敵な器ばかりだけれど

買い占められる訳では無く(笑)

身の丈に有ったペースで

少しずつ器と出会って行こうと思いながら

どうしても目が離せなかった大鉢に

察した夫が「これも包んで」と!?

ま〜〜じ〜〜で〜〜♡

そうなのです

私も普段は夫に負けじと物欲ゼロ(笑)

それを知ってて夫が

買ってくれると言うのですから

よっぽどステーキ目の前にして

ヨダレを垂らしてるような

顔をしていたに違いないのです(笑)

 

 

呆丹窯

https://hotangama.com/

 

 

早速使ってみると

これはもうテンション上がりまくり⤴⤴

普段食べてる煮ものや炒めものが

こんなに贅沢な気持ちになるなんて。

これぞ五感が研ぎ澄まされる瞬間

ってやつですよね

 

そしてなんと喫茶 paysanでも!!

コーヒーカップを使わせて

貰えることになりました♡

是非、喫茶 paysanにて

石窯自家焙煎コーヒーを

飲んでみて下さいネ〜〜♪

 

 

 

 

近頃の朝仕事のひと息と言えば
スコーンを食べるのが至福♡
コレが6月いっぱいで
終了してしまう...(ಥ_ಥ)
せめて7月スイーツに
期待するしかない。。

夫はせっせと試作中

私、、一生

食欲だけは100%だと思います。

 

 

スコーンのご注文はコチラから

↓↓↓

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

喫茶ペイザンで。 00:30 -
サザエのお勤め

 

G.W営業のお知らせ

 

通常営業金・土・日曜日の営業ですが

5月3日(金)〜5月日曜日(日)

3日間パンを焼き販売いたします。

 

期間中の当日予約は

承っておりませんのでご了承下さい。

 

* * *

 

5月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

GW営業の後半

3日金曜日からの営業

お天気にも恵まれ

やはり今年は年明けから

しまなみ海道の注目度が違う!!

とは思っていたけれど

毎年最盛期をむかえる春

これまでのご来店者数の記録を

更新しまくる勢い!

この現象は、しまなみ海道全域

相乗効果とはこのことですね★

 

 

 

 

そして二代目番犬が板につき始めた

超ビビリのサザエも

連日張りきってお勤めしとります!

生前のカイさんがサザエに

手本を見せていた

ご来店の知らせを私達に

吠えて教えてくれる。

 

 

 

 

教えてくれるまではいいのだけれど

いちいちその度に

ドヤ顔で「褒めろ」と言わんばかりに

その度に目を合わせに来ます(笑)

カイサンはそんな事まで

教えてなかったはずだけどな。。

それでもココんとこ疲れ知らずで

時に声が裏返ってるけど

閉店間際までお勤め果たしてる^^

たまにしつこ過ぎて

オトンにリードに繋がれる

事も有るけどね。

(リード付けられると忽ち弱気になる)

 

 

 

 

そしてサザエが張りきる本命の見返り

それはオトンが窯で焼く

焼き芋が欲しいから♡

これは犬だけにあげるには

勿体ないぐらいの美味しさ!

パンを焼く合間なので

なかなかでは有るものの

サザエの為ならと親バカオトンは

ココんとこ毎週焼く。

ご褒美に石窯焼き芋!

そりゃあ、

あのドヤ顔になる訳だ(笑)

 

 

 

 

そんな、テンヤワンヤ のGW営業

喫茶では大変お待たせする事態が

多々あり申し訳ありません💦

それでも快くお待ち頂き

本当に有難い限りでして・・

キッチンからなかなか

離れられないでいた

私の元にスタッフが持ってきた

お客さまの置き手紙。

あまりの素敵な絵に感動ーーー✨

短時間の間にサラサラ〜っと

描いたとみられるこの絵は

ただ者では無いデッサン力!!

 

 

 

 

カトラリー入れの中に

こっそり有ったというこの絵手紙。

私が全く店に出られないでいたので

どの方かもわからないまま(TT)

せめてお礼を言いたかったのに・・

こんなに嬉しいお手紙は生まれて初めてです。

スタッフ曰く、ラミネート保存!?

いえいえ、やはり額縁にいれて

飾らせて頂く事にしますね。

 

この場をお借りしてご来店頂き

そして素敵なお手紙まで!

本当にありがとうございました。

 

 

 

 

そして残す営業明日一日!

スコーンがあっという間に

売り切れる勢いで嬉し過ぎます♡

言い出しっぺの次男に

これまた感謝しなくては(笑)

明日も沢山のご来店を

心よりお待ちしています!

 

 

* * *

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

喫茶ペイザンで。 22:55 -
雨の日のドラマ

 

6月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

本格的に梅雨らしくなった今週

急いで収穫した玉ねぎやニンニク

急いで植えた夏野菜の苗が

雨にあたり潤いをみせ

雨が降る度に芽吹く花々が

次々と雑草と共に(笑)

凄い速さで成長しています。

 

 

 

 

 

 

昼間でも薄暗い梅雨時期

でもこんな時にこそ

写真を写すのが大好きでして♡

雨で潤う植物のイキイキとした姿に

前向きになれます。

 

我が家の番犬たちも

夏本番をひかえ過ごしやすい今を

爆睡する毎日(笑)

でも老犬カイさんに限っては

かなり過酷な夏になりそうですが

今は食欲モリモリで元気です。

 

 

 

 

梅雨に入ると我が家の庭には

毎年カタツムリが大発生!

紫陽花の葉に一匹だけの姿は

風情のある絵づらですが

大発生ともなると

これがなかなか可愛いとは

言ってられないキモさです(笑)

 

 

 

 

訪れるお客さん達の話では

この頃カタツムリは見なくなり

かなり珍しいよう。

なので当然ながら

ちびっ子達にも大人気!

ビニール袋にいっぱい詰めて

持ち帰る姿にさすがのママさんも

顔引きつりながら困った様子で

帰ってゆきました(笑)

 

 

 

 

 

 

毎年、梅雨明けに出す蚊取り線香

今年は蚊がもう出現💦

ちょいと早目の線香の香りに

夏を感じるこの頃。

今年も猛暑になるのでしょうかね〜

 

パンにとっては好都合の梅雨

今週ももっちりふっくら

いい塩梅で焼き上がってます。

 

 

 

 

雨の日を狙って来て下さる

常連さんが多いのもこの時期。

この日も創業以来

ずっとご愛顧頂いてます

チヨミさんともパンが繋いだご縁から

子育てを通し人生いろいろ話に

いつも涙し喜び、楽しい時間。

どれだけ辛いことが有ろうとも

いつも笑顔を見せてくれる

彼女の姿にいつも元気を頂いています。

 

 

 

 

先日GajAさんのサイクリング特集に

載せて頂いた影響もあって

梅雨時期でもサイクリストさんに

相次いでご来店頂いていますが

毎回嬉しい光景がありまして。

親子ずれで過酷な坂道を

上り下りでやっと当店に

たどり着いた子供さんはぐったり(笑)

でも、はちみつトーストを目にした瞬間

忽ち目の色がキラキラに変わり✨
帰る時にはとても元気に出発!

我が家のパンが少しでも

お役に立てていることが嬉しく

私達の栄養剤となってます。

 

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

喫茶ペイザンで。 23:07 -
パンが主役!

 

1月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

年始は  1月 7日日曜日からの

営業となります

本年も宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

強烈に寒い今週

島では雪はうっすら

積もる程度でしたけど

雪が降るだけのことあって

本当に寒い日が続きました。

 

 

 

 

今頃の畑には冬野菜がたんまり

実るはずでしたが

どの野菜も成長がストップ

虫の心配いらずと気を抜きすぎで

結局はスタミナ不足汗

雑草が生えなくても

足はマメに運ばないとダメですね

それでもスパルタ栽培の中(笑)

頑張って実ってくれていた

初のカリフラワー!

ピクルスにでもしてみます🎶

 

 

 

 

この時期に咲く花と言えば水仙

毎年期待通りに咲いてくれて

活けると部屋中に

いい香りが漂います。

12月と1月の水仙の香りは

もうすっかり

我が家の匂いになりました*

 

 

 

 

そして番犬が板につきだした

寒がりのサザエ 犬

さすがにこの寒さ

特別にストーブを独占!

顔面燃えそうなぐらい熱いですが

平気なようです(笑)

今ではホームウェアも

喜んでなんでも

着てくれるようになりました Tシャツ

 

 

 

 

 

朝日が昇ったばかりの営業日

朝日を浴びた焼きたてのパン達が

最も可愛らしく感じるのもこの時期

年末年始にかけて

足首が痛くなるぐらい太ったので

脱!炭水化物!!!

と心に誓ったはずですが

やはりこの子たち⤴ を見ていたら

別れを告げることはあまりにも残酷っ

出来ませんんん.... 涙

 

 

 

 

昨年12月のxmas特別プレートで

お出ししていたパン食べ放題の

オープンサンドが大好評だったので

暫くの間、このメニューで

パンプレートランチを

召し上がって頂こうかと思います。

旬の野菜を取り入れた

サラダにスープに燻製に etc...

でも主役はパンです!

付けたり乗っけたり

お好みの食べ方でたっぷり

パンを楽しんで下さいね。

 

 

 

 

そして今年デビューのpaysanスイーツ

石窯焼きクグロフ

嬉しいことに年末から早速

ご注文を沢山頂いております。

 

そうです!そもそも

私が太りすぎた原因はこのクグロフ!!

年末毎週のように試食を重ね

商品化を目指しましたからね〜

・・・嘘です・・・

早い内から完成していました ふふっ。

 

 

 

 

ラム酒が香る芳醇でしっとりの

優しい甘さの深い味わい♡

ドライフルーツは

夏から漬け込んだシュトレンと

同じものを使用しています

毎日でも食べていたい

飽きない美味しさです。

1月限定の石窯クグロフ

是非この機会のお試し下さい。

 

 

 

paysan HP

facebook & instagram

 

 

 

 

 

 

 

喫茶ペイザンで。 22:54 -