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バゲット協奏曲

 

10月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

またまた、まさかの

暑さが戻った先週に続き

今週は靴下はいても上着来ても

寒い日が続き体温調整に困ります。

これからが食欲の秋

読書の秋、音楽や映画鑑賞の秋

楽しみたいこと満載のこの季節に

寝込んでしまうのは残念過ぎ

ますよね。

 

 

 

 

 

10月から再開した

paysanのアンパン!

やたらと餡子が食べたくなるこの頃。

ケーキよりおはぎ

クッキーより柏餅

ってぐらい、店頭で見つけると

ついつい買ってしまうぐらいに(^〜^)

なのでアンパン再開は

待ち望んでおりました。

我が家の餡子は

北海道産の無農薬小豆100%

キビ砂糖で優しい甘さに炊きあげた

自家製餡子なんです。

アンパンに黒糖アンパン!

ぜひこの機会に食べてみてくださいね。

 

ご注文はこちらから

↓↓↓

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

 

 

時おり冷たい風がそよぐ秋

番犬サザエも外で日向ぼっこ。

涼しくなったとはいえ

陽の下だとかなり暑くなるのに

好んで日光浴しています。

どうやらこうやって体を

殺菌消毒してる様子。

なのでサザエの体はいつも

布団干したような

お日さまの匂いがします ☀

 

 

 

 

そんな秋晴れの営業日

サザエにお客さんが来てくれました。

コ―ギー犬のモカくん!

カイサンが居なくなってから

よりビビリで内向的だったサザエ

きっと犬同士だったら

本来の明るい性格が少しでも

垣間見れるかと期待満々!

 

 

 

 

しかしちゃ〜〜んと

その期待を裏切ってくれました(笑)

とても興味は有るものの

モカ君の「ワンっ」の一声で

ピューーーーンと部屋の隅まで

シッポ巻いて逃げて行きました💦

モカ君もビビリと言うことだったけど

やはりサザエには敵いません^^;

でも、それでも互いにビビリ同士

時間をかけて少しづつ

歩み寄る姿が見れただけでも満足。

究極にマイペースな二匹が

気持ち通わす時が来ることを

ゆっくり待ちたいと思います♡

 

 

 

 

 

とうとう二匹のツーショットが

撮れなかったのは残念だけど

後にそれぞれが同じ夕日を眺め

黄昏ていた秋の始まり。

このマイペースな番犬の

後頭部を見つめながら

生き急ぎがちのこの頃

私もこの子たちを見習って

もうちょっとゆっくりと

自分の人生の歩みをペースダウン

したいと思いました。

 

 

 

 

喫茶ペイザンのパンプレートランチ

パングラタンが美味しいこの季節

ついつい継続で作っています。

今週は南瓜のパングラタン!

パンはよりカリカリッと

香ばしさを楽しんで貰いたいので

フランスパンを使用しています。

喫茶中に「カリカリ・・」

の音が聞こえてくるのが

私にとって幸せな音^^

是非ご一緒に、奏でて下さいネ(笑)

 

 

 

 

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paysanの番犬たち 23:52 -
天国の入り口で

 

●臨時休業のお知らせ●

台風接近の為
7月29日日曜日の営業を
お休みさせて頂きます。

 


 

 

猛暑の次は台風
しかも狙ったかのように進路を変えてこちらへ
そんなに私たち
悪いことしましたか?ってぐらいに ・・(p_-)

やっと色付き始めたパプリカを
カラスに食べられショック!
でもこんな異常気象の中でも

カラスが欲す自然の摂理に

何だか今はホッとします。
どうぞ皆さま
十分にお気をつけ下さい!!

 

 

 

 

7月24日の良く晴れた日の朝

我が家の看板犬カイは

眠るように息を引き取りました

 

我が家がこの島に移住してきた年に

生後約2か月ごろに和歌山の

動物愛護センターで保護されていた

カイをジャンケンで勝ち取り(笑)

一緒に引っ越してきました。

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

移住してきたころ

息子達は保育園の年長さんと年中さん

17年間を共に沢山の思い出を

育んできました。

 

カイは見ての通り、ラブラドールと

何か?のミックス犬!

引き取ったその日からちゃんと躾けられた

とても温厚で利口な性格。

家族には絶対服従で

誰にでも人懐っこく

訪れるお客さんからも

可愛がって貰える得なキャラの

看板犬となりました。

 

 

 

 

 

 

島に来てからの生活の中で

カイの存在にはあらゆる場面で

心身ともに助けられてきました。

そして年を重ねていくうちに

犬の平均寿命を気にするようになり

カイが居なくなった後の事なんて

恐ろし過ぎて考えられなくなっていました。

それぐらい私にとってカイは

精神安定剤であり

ボディーガードだったので

それは、それは、ペットロスが

深刻な問題でした。

そんなある日、犬に詳しい友人に

訪ねてみた時がありました。

すると、もう一匹兄弟を飼うと

本能をくすぶられ世話やきになって

さらに元気になるという?!

 

 

 

 

 

そんな話題をしていた中

丁度 Facebook から、

里親募集してる動画を見せて貰い

次男が一目見て

「貰いに行こう」と即決!

それが小さい頃のカイにそっくりな

サザエとの出会いでした。

そして連れて帰った約三年前

初めてのご対面は、

喫茶スペースを改装中の場所で。

 

 

 

 

 

 

これが見事に期待外れ(笑)

カイの本能くすぶるどころか

小さなヤンチャ坊主が突然やって来て

これまでのマイペースな独占一人っ子生活から

忽ちせわしく、オトンとオカンの

関心を独り占め出来無くなって逆にピンチ!

な、カイの生活が突然始まったのです(笑)

 

しかし不思議なことに

犬の世界には犬の世界が有りまして

常にウザそうにしていたものの(笑)

「オトンとオカンが大事にするなら

俺も大事にせなしゃーない」

という番犬本能が即座に発令したようで

飛び蹴り食らおうが、足元噛まれて

何度も転げようが、何をしても怒らない

ひたすら優しい兄貴となりました。

 

 

 

 

蓄膿症を発症してから約1年半ほど。

16才の老体ともなると手術には

リスクが大き過ぎるとの事で

お薬で悪化を防ぐ方法を取り

それでも完治することは無く

みるみる悪化していく一方で

認知症まで発症していました。

 

最終的には腺癌(鼻の癌)とわかり

そこからは表に出てくる外傷がひどく

寝たきりでおこる床ずれ

自力で便を出せない辛さなど・・

どうしてこれまで従順に

家族を守ってきたカイさんが

苦しまなくてはならなかったのか?

私達にそこから何を学ばせたいというのか?

自問自答する数か月でした。

 

 

 

 

けれど唯一の救いが皮肉な事に

認知症になっていたこと。

寂しいとか辛いとか

自分に死期が迫っていることすら

最後まで分からなかったことです。

息が途絶えるその瞬間まで

生きることを諦めなかったこと

私は悔いの残さないその逝き方に

カイからのメッセージがあった事を

今の今になって気が付きました。

 

「僕が逝っても悲しまないで」

 

確かに今だ涙は一粒もでない

・・苦しまずに眠るように・・

その希望まで、完璧に叶えてくれた

カイサンに最後まで救われたのです。

 

 

 

 

遺骨を持って家の坂を上がった時

とても不思議なことが起きました。

見慣れた大きな紅葉の枝に

数えきれないほどの野鳥が停まってる!

そして坂道にも栂の鳥が歩いてついてくるのです。

これまでの17年間で始めてみる光景に

神聖な空気すら漂っていました。

きっとカイにお別れを言いに・・

もしくは天国の入り口へ案内しに・・

どちらにせよ間違いなく

体の自由になったカイは一直線で

天国の階段を上がっていったに違いない!

と、実感した瞬間でした。

 

これまでカイの容体を心配して下さった

沢山のお客さまから

お言葉、メッセージを頂きました

彼ほど人に愛された犬はそう居ないはずです

本当にありがとうございました。

 

 

 

 

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paysanの番犬たち 03:12 -
同じ時間

 

5月 GW の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

GW の営業も通常どおりの営業となります

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

すっかり春色に染まった我が家

庭も駐輪場も畑も鶏小屋も

我が家が最も花盛りの季節!

小さな苗を買ってきて

ひたすら年月を経て大きくなっていく

宿根草がようやくしっかり根を張り

確実に花を付けるようになりました。

 

 

 

 

 

元々、植物には全く興味が無かった

私が今ではすっかり花の虜ハート

今は亡き母がこんな私を見たら

おったまビックリするに決まってる(笑)

それぐらい花にも田舎にも

無関心だった私でしたから^^

 

 

 

 

 

 

40年以上も生きていると

人生どう転ぶか

本当にわからないものですね

洋服や音楽、物欲まみれの

10代〜20代前半

まさか、鶏飼って野菜作って

花育ててるなんてね(笑)

なんせ年々、この場所が

大切になっているのですから。

 

 

 

 

 

番犬サザエ、久しぶりのお風呂!
オトンの手荒なシャンプーに
助けを求めるサザエ。

それでもカイさんに比べたら

温かいシャワーでなんて優しいこと!

カイサンは寒さに強い犬

ってこともあったけど

外の井戸水でザブザブ丸洗い(笑)

それでもひたすら我慢して

わがまま言わない本当に

世話のかからない勇敢な番犬でした。

 

 

 

 

今では目が離せない要介護の

状態になっちゃいましたけどね

これまで家族の支えになってくれた分

存分に時間を取って

専念したいと思っています。


そしてこんなに前向きに楽しく

カイサンの介護が出来るのも

超!手のかかるツンデレサザエの

存在が有るからこそ!

お風呂頑張ったので

ヘタパンたっぷりあげました むっつり

 

 

 

 

私にとって禁断のベーグル
と言えば、黒糖揚げベーグル!
なぜ禁断か?
それはあまりの美味しさに
ついつい何個も食べてしまうから(笑)
その揚げベーグルを
5月限定にて5種類新発売です!

 

 

 

 

 

 

ごま、かぼちゃ、よもぎ、チーズ
写真撮影も兼ねての試食が
なんて幸せだったこと(^〜^)
元祖、黒糖と共に5月だけの販売
これを逃すと秋までお休みですので
是非お見逃しなく!

・・・・

ご注文は
電話 0897‐84‐4016
メール info@q-paysan.com
HPは こちらから
http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

 

 

 

我が家の畑で実る

スナップエンドウが豊作!

だし醤油ベースのサラダにして

たっぷりランチにてお裾分け。

そして先週に引き続き
裏山の竹の子も豊作なので

カレースープにて!

いよいよGWの始まりですね

沢山のご来店を心よりお待ちしています!

 

 

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paysanの番犬たち 00:31 -
ビビリ王子のドライブ

 

4月 と 5月 GW の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

GW の営業も通常どおりの営業となります

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

 

一気に春めいてきましたね

ミモザが完全に散り

モッコウバラにコデマリが咲き始め

まだまだ蕾でこれからだと言うのに

気が早い私は早速活けては

一人にやにやニヤケてます むっつり

 

 

 

 

めちゃくちゃビビリの番犬サザエ
予防接種へ向かう車中
チビるだろうな〜と一様

用心して車に乗せてみたところ

チビるどころかウ〇チして帰ってきた💩
ど〜したものかこのビビリ王子・・

私の小さな夢としては

「ドライブ行くよ〜」

と私が言うと、喜んで車に飛び乗る

シッポ振りまくりのサザエなのですが汗

 

 

 

 

 

一緒に受けたカイさんは勿論優等生!

てか、注射打たれても気づいてないけど(笑)

ナンバープレート、カイサンと

間違えないように

ちゃんと名前書いて貰ったけれど

このビビリブリなら

迷子になることはまず無い(笑)

庭の草ひきする間、ピトーと引っ付き虫。
人見知り、場所見知り
こりゃかなりの重症です汗

 

 

 

 

ついこの間4月が来た!

と思ったら、もうすぐ5月

paysanが最も賑わうGWも間近

今週も夏並みの晴天に恵まれ

賑わいをみせておりますが

それと同時に小さなお客さまが

可愛いブーケを摘んで来て

くれるのもこの季節 花

ちびっ子の感性には

やっぱりかないませんね〜

 

 

 

 

そしてパンが最もふっくら膨らむのも

季節の変わり目の春と秋

特に、当店の一番人気を競う

ペイザンと食パンはもっちもち!

何分、職人(夫)が

一人で焼いているもので

一度に焼く数に限りがあり

直ぐに売切れてしまいがちですが

はじめての方には

ぜひ食べて貰いたいパンです。

 

 

 

 

 

今年こそは!と、はりきって

我が家の山から掘った竹の子

沢山採れたのでランチで

お裾分け出来ました。

お野菜とじっくり煮込んだ

トマトミートスープと

キノコと一緒に炒めたバターソテー!

竹の子の食感と香りが美味ですハート

来週も採れるかな?

この時期だけ楽しめる旬の味覚

ご堪能ください。

 

 

 

 

今年も夏に向けて無添加サイダー再開です!

ライムにパッションフルーツ

今年はブラッドオレンジが仲間入り。

瓶が可愛いと空き瓶を持ち帰る方

お土産で買われる方も昨年

沢山お見かけしました^^

微炭酸の無香料

喉ごし気持ちいいオーガニックサイダー

是非お試し下さいネ。

 

 

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paysanの番犬たち 23:56 -
サザンカが咲いた日は

 

12月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

年末は12月24日日曜日まで

年始は    1月   7日日曜日から

営業致します

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

サザンカが咲いた日は

焚火をするほど寒くなる!

本当に急に寒くなりました 枯れ葉

 

paysanの石窯焼きシュトレン

お陰様で全て完売となりました。

今年も楽しみに待って頂いてた

お客さまの嬉しいお言葉を沢山頂き

この一年のご褒美を頂いた気持ちです。

シュトレンは売り切れていますが

店頭ではお試しサイズで

販売しておりますので

是非店頭にてお試しください!

 

 

 

 

中庭に出てみるとエビのエギがずらり!?

訳を聞いてみると今シーズン

イカ釣りシーズンは終了で

すべて洗って干してるところ。

こんなにエギ、、持っていたのね ふふっ。

でも元はしっかり取ってるので

良しとしてあげます!

この光景もまた冬の始まりです。

 

 

 

 

そして老犬カイさん

久々の病院へお出かけ。

お鼻(蓄膿症)の診察で

トラックに乗ってる姿が

かなりケナ気で切なすぎるハート

彼は幼い頃から絶対反抗することも

怒ることも無い従順な番犬

それはボケ気味の今でも変わらない。

こちらを見ては、ひとりお出かけに

特別扱いされてる気分のドヤ顔 (笑)

近ごろ何かとあの弟に

持って行かれてたからね

ドライブが大好きなカイは

今日も変わらず元気です!

 

 

 

 

そして何かと持って行かれる

カイさんの弟サザエ。

あまりに寒そうなので

服を着させて一件落着!

と思っていたら、しれ〜〜〜っと

一様、遠慮がちにストーブの前 (笑)

同じように躾けていても同じには

育たないのは犬も同じなのですね。

またこのプチ反抗的でズル賢いところが

可愛いのですけども^^

この後、容赦なくオトンに怒られ

追いだされておりました(笑)

 

 

 

 

そして我が家の紅葉!

シュトレンの販売が始まると

家から出ることがほとんど無くなる私。

仕事がひと段落した頃は

いつも気がつくと

真っ赤に染まってる紅葉です。

色付き始めるとあっという間に

散ってしまいますが

今年は猛暑のせいで夏の間に

半分以上枯れて散って

しまっていったので中はスカスカ状態 涙

 

 

 

 

 

 

 

それでもご来店のお客さまからは

「いいタイミングに来れました」と

癒しとなって貰えてとても嬉しいです!

 

とにかく写真 汗写真 汗

夕方になって慌てていると番犬たちが

『写真より散歩やろ怒る

って顔して目が合う(笑)

のもいつもの光景です^^

 

そしてコレもいつも出遅れる

未だクリスマスムードゼロの店内 汗

BGMだけはクリスマス仕様

Michael Bublé ですけども(笑)

 

 

 

 

しかしながら!

12月中のパンプレートランチは

ちょいとクリスマス仕様ですクリスマス

デザートにシュトレンを付けた

パンのおかわり自由の

オープンサンドプレート!

スープに付けて食べたり

生ハム乗せて食べたりと豪快に

お好みの食べ方でご堪能下さいね!

 

 

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paysanの番犬たち 00:09 -