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ピンチョスの誘惑

 

臨時休業のお知らせ

 

2月28日金曜日〜3月8日日曜日

新規店舗改装工事の為

お休みさせて頂きます。

 

 

 

 

3月13日金曜日以降の営業は

下記のとおりの通常営業です。

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

3月14日土曜日より

毎週土・日曜日

paysan 駐輪場にて

ハンバーガーショップを開店します!

梅雨入りまでの期間限定営業です

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

今年もミモザが咲きました。

大胆に剪定し過ぎた

我が家のミモザ。

とってもブサイクな剪定で

ちょいとカッコ悪い姿ですが

元気でいてくれたことに安堵

今年は例年より少し早い開花です。

 

 

 

 

paysan のハンバーガー
微調整の試作を連日食べながら
@bistr0.paysan の
厨房のリフォームも並行して続き
日々私の頭の中は
デザインの事、メニューの事

経営の事、改修工事の事etc...
満員御礼(笑)

ちょいと前までは

刺激でしか無かった考え事が

今では疲労に繋がっている・・

完璧これは歳のせいですな💧

 

 

 

 

ビストロ作りも

やっと本格的に動きだし

息子は仕事しながらの改装作業に

ハンバーガーの試作など

休み無しで頑張っています。

自分が使う厨房

炭火も使いたい

フライヤーも置きたい

火力の強いコンロと

煙モクモク、油ギトギト

になること間違いなし(笑)

なので家庭用のキッチンを

耐火ボードを貼って

大きな換気扇を付ける

タフな厨房に変身です!

 

 

 

 

そんな中で
コロン、コロンと
寝返りしだした孫に目が離せない私は
ひたすら見ながらお嫁の作る
かなり美味しい
まかない飯を頬うばって
パンパンの頭に栄養補給!!
は、いいが
しっかり体にも
栄養が行きとどきこれまた
コロン、コロンの体💧

でも私の元気の源は

やはり沢山食べること!

って事にして開き直ってます(笑)

 

 

 

 

そのタイミングで
次男がスペインから帰国!
最後に旅した
サンセバスチャンで
ピンチョス食べまくりリポート(笑)
これからの私達には
かなりの有力なみやげ話!

近年注目されてるだけ有って

日本人観光客が多いらしく

店員さんに日本語教えてと尋ねられ

嬉しそうな息子。

 

 

 

 

それもそのはず

たった一年のスペイン滞在で

電話の向こうから聞こえてくる

息子のスペイン語は大した成長ぶり!

『可愛い子には旅を』

良く言ったもんですね〜

孫に買ってきた

ピンチョスTシャツが可愛すぎる♡

いつか家族皆でサンセバ行く事夢見て
頑張らねば✨

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

instagram も更新中!

 

 

 

 

 

 

Bistro paysan が出来るまで 00:17 -
paysanバーガーショップ!

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

臨時休業のお知らせ

 

2月28日金曜日〜3月8日日曜日

新規店舗改装工事の為

お休みさせて頂きます。

 

 

 

 

食べれるレモン

レモンの香りを嗅ぐ度に

美味しそうな匂いに

思わず噛たくなるものの

実際は酢っぱ過ぎて

噛れたものではないですが。

そこで先日頂いた食べられるレモン!

本当かな〜と恐る恐る・・

本当に噛ます(笑)

ちゃんとレモンの香りと酸味も

有りながら甘い。

他にも新種の柑橘続々と!

さすが愛媛ですね〜

 

 

 

 

近頃の孫セナは生後半年

腰も座りだしお座りまであと一歩

日に日に可愛さ増すと〜ちゃんは

肩車出来ることが嬉しいらしく

セナも同じく楽しそう♪

私達のことも『ババ』『ジジ』

の存在が分かってきた様子で

見つけるなり嬉しそうに

微笑むようになりました。

こうなってくると私達もイチコロ♥

ママ・パパに微笑む笑顔に叶わない事が

悔しくなってきた今日この頃です(笑)

 

 

Bistro paysan

instagram

 

 

ジジババに羨まれるお嫁は

忙しい育児の合間に

ビストロペイザン

インスタグラムの更新で

ほぼ毎日のように改装の様子から

我が家のパンに珈琲豆の事まで

紹介してくれてます^^

写真にも文章にもセンス有り!

 

 

 

 

逆に私は随分前からインスタの

アカウントを持っていたのに

ルーズすぎる更新の遅さ^^;

改めてお嫁を見習わなくてはと

思うものの、情報の速さに

未だ気後れするばかり💦

お嫁がマメに更新してくれているからか?

近ごろご来店のお客さんの

年齢層がぐ――んと、

若いのは気のせいでは無いと思うのです。

よし!

私も私なりにアナログ思考で

頑張ります(笑)

Bistro paysanと

パン屋paysanのインスタグラム

更新中です!

ぜひ覗いてみて下さいネ。

 

 

 

 

 

 

そしてお先にお嫁がインスタグラムで

更新しましたペイザンバーガーの事。

そろそろ次男もスペインから帰って来て

お店作るのにも営業を手伝って貰うにも

流石にボランティアは可愛そう(笑)

そこで考えました

息子達にお給料を出す方法☆

せっかく兄弟が揃うのだから

paysan営業中に

バーガーを売って貰おうと!

我ながら、せっぱ詰まった時の

久しぶりのひらめきに鳥肌✨

そうと決まれば早速試作開始です!!

 

 

 

 

バンズ(パン)は

以前より夫が何度も試作を重ねて

完成していたので

特徴のあるソースの開発が

長男の腕にかかっておりました。

今回ばかりは商品化!

ちょっとやそっと美味しいぐらいでは

GOサインは出せなくて

一晩気落ちしていた息子でしたが

二度目の試作の日

「ひらめいた〜〜〜★」

お風呂から出てきた息子が

作ったソースに皆、歓喜の声♡

どうやったら浮かぶのこの発想!?

ってぐらい美味しいソース。

 

もしかすると

我が家には本当に座敷童が

居るのかもしれないな〜

と思わずにはいられない夜でした。

 

 

 

 

そしてその夜またお嫁が早速

作ったインスタ仕様のフライヤー⤴

3月14日土曜日より

paysan の駐輪場にて屋台を作り

そこで毎週末、paysanの営業と同時に

ビストロペイザン

ハンバーガーショップを開店します!

チキンナゲットにフライドポテト

もしかすると次男のケーキも!?

色々とテイクアウトメニューを

考えていますのでぜひ来て下さいネ!

屋台つくらなくっちゃ〜〜💦

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

instagram も更新中!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bistro paysan が出来るまで 00:53 -
幸せのレシピ

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

臨時休業のお知らせ

 

2月28日金曜日〜3月8日日曜日

新規店舗改装工事の為

お休みさせて頂きます。

 

 

 

 

とても寒くなった今週

この時期、毎年のように

猛威をふるうインフルエンザに続き

さらに新型肺炎・・

昔から風邪予防に食べる

金柑や生姜、葛や大根に緑茶など

さまざまな天然食材で

予防してきた日本の予防策

そんなレベルでは手に負えない

ウィルスなのかと思うと恐ろしいですが

免疫力高めて

菌を寄せ付けない事は出来る!

強い体作りが益々求められる

時代になってきましたね。

 

 

 

 

 

さてさて本業の
パンをちゃんと売らなくちゃ(笑)

今月の新作パン!
もぎたての金柑を
沢山頂いたので酵母を起こして
パンを焼いてみたところ
なんとももっちり!しっとりと!
金柑のほのかな甘さが癖になる♡
金柑酵母のリュスティック
絶賛発売中です!
是非召し上がってみて下さいね。

ご注文はコチラから↓
http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

節分の日

息子が職場で習得したおかげで

美味しい恵方巻を食べる事が出来て

皆で福をお出迎え満々(笑)

脂ののったブリは

巻き寿司にするには勿体ないと

握り寿司にして。

ビストロを開店すると

公表したばかりですが

お寿司屋さんもいいな〜と

内心本気で思ったりして^^

 

 

 

 

ビストロ作りは海の家にて。

息子も私達も

仕事もしながらなので

なかなか進まない作業ですが

実は夏からボチボチと。

平屋の大きな窓辺に付いた

テラスを外すところから

始まりました。

これまでは築50年近く経つ

土壁の古民家を改装していたので

遠慮なく壊したり

穴を開けたりしていましたが

今回の家は新し過ぎて立派過ぎて(笑)

工事するのもデザインするのも

難題だらけになりそうです💦

 

 

 

 

 

久しぶりのポカポカ陽気の中

お外で昼食を!

ピクニック好きな我が家

お嫁がジュ~シ~な唐揚げや

出し巻き卵を作ってくれて

大きなおにぎりを頬ばり

本当に美味しかったこと!

思うように進まない店作りだけど

今のこのひと時を楽しむのも

DIY の醍醐味と言えます。

 

 

 

 

 

でもこの度は息子が参加

体力が昔のように動かないオトンには

即戦力と言えます☆

そしてもうすぐ

スペインから帰って来る次男も

次の旅へ行くまでの間

店作りから開店まで

存分に手伝って貰えそう♡

 

そんなこのタイミングで

「ビストロペイザン見つけました!」

と、このブログを観ていた

お嫁からの連絡。

 

 

 

 

 

 

 

 


paysan blog

2011.05.13 Friday

ビストロペイザン

 

 

 

 

 

 

 

見返してみると

よくこんな昔のを見つけてきたこと(笑)

息子が中学生の誕生日に

私が作ったコース料理の話題

まるで現在の事を予知してたみたいな

将来の妄想図

違うのは私達がまだ若いって事

まさかこんなに早く

息子達の店作りをする事に

なろうとは思いもよらず。

これがまた息子のお嫁さんが

見つけたってのが面白い(笑)

早くも孫のいるジジ、ババだけれど

まだまだ頑張らなくていけませんね!

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

instagram も更新中!

 

 

 

Bistro paysan が出来るまで 00:55 -
Bistro paysan

 

2月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

* * *

 

臨時休業のお知らせ

 

2月28日金曜日〜3月8日日曜日

新規店舗改装工事の為

お休みさせて頂きます。

 

 

 

 

寒さ本番となった今週

異常気象を感じる近年

地球は孫の世代まで

人間が住める星で

有ってくれるのだろうかと

本気で心配するこの頃ですが

それよりも恐ろしい

ウイルスの存在(新型肺炎)

戦争だの環境破壊だの

言ってる場合じゃあ

ないのかもしれない・・

と思うのは映画の観過ぎかしら?

 

 

 

 

さてさて!

待ちに待ったバリーさんとの共演

今治スタイルVOL.5

が届きました!

VOL.1 でpaysanを紹介頂いた

今治をいろんな目線で

紹介されているフリーペーパー

この度は『つながる』

がテーマと言うことで

三世代で暮らす我が家をなんと

表紙を飾らせて貰えることとなり

なんとも見事な仕上がりとなって

手元に届きました。

 

 

 

 

しかもこのセナ(孫)のこの笑顔!

思わずCGか?と思わすほど

ほっぺたまん丸の笑顔(笑)

なにがそんなに可笑しかったのか?

と思い出せないぐらい

皆が笑顔で

私の食いだおれのような

大きな顔だけ除けば完璧だったのに💦

 

 

 

 

でも、ないですね💧

もう一匹、完璧でない番犬

サザエもこの⤴ツンデレ顔

本当は足元にお座りして欲しかったけど

バリーさんの大きさに

ビビりまくるサザエは

チビリ💧漏らし💩の大騒ぎ💦

でもどおしてもサザエも写して欲しかった

親バカの願望がこうなりました(笑)

 

毎回内容もとても見ごたえのある

今治で活躍される方々が紹介されていて

何より文章に今治愛を感じます♡

当店でも置いておりますので

是非一冊貰っていって下さいネ!

 

 

 instagram

Bistro paysan

 

 

今治スタイルの家族写真を見て

やっと本腰スイッチが入りました!

(おそっ)

まだ仮名かも?ですが息子のお店作り

本気で頑張りたいと思います!

その気持ちを汲んで

息子のお嫁がインスタグラムを

開設いたしました。

お嫁目線のフレッシュな感性で

作業の様子を紹介していきますので

フォロー頂けると嬉しいです!

勿論、私もいつもの如く

オバサン目線でも紹介していきますので

ブログと合わせて宜しくお願い致します!

 

 

 

 

今年もやって参りましたブラウニーの季節

すっかりpaysanのバレンタイン

定番スイーツとなりました。

サクサクでいて

上に乗っけたチョコがパリパリで

中の胡桃がコリコリ食感でいて

しっとりとしたスポンジで(^〜^)

二重三重と楽しめます!

 

 

 


1年間お待たせしました
愛する家族や恋人へ
そして自分への日ごろのご褒美に!

バレンタインに合わせて

ノアショコラも

バレンタイン包装いたします!

是非この機会にお買い求めください。

 

ご注文はコチラから ↓ ↓
http://www.q-paysan.com/

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

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パンのご注文は paysan HP から

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Bistro paysan が出来るまで 00:56 -