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麗しのトルティーヤ!

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶営業は

テイクアウトメニューとさせて頂きます。

外席と一部の室内席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

 

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

本格的な梅雨

週末にかけて雨が続き

蒸し蒸しな毎日ですが

そんな中でも救いなのが

雨が降ると冷たい風が吹き

過ごしやすくなる事

山の中の木々に覆われてる我が家は

一層薄暗く涼しくなります。

 

 

 

 

ある日、友人からの贈り物で

超!デカサイズのスイカが

鳥取県から届きました。

今年初もの!!

去年も頂いて食べたことが有る

このスイカがめちゃくちゃ甘い!

大喜びで家族が揃った日に食べる事に。

孫のセナにも初スイカ

きっと目をまん丸にして

喜んで食べるだろうと差し出すと

あまりの大きさに大泣き(笑)

確かに本当に大きい^^

一気に夏が来た我が家です。

 

 

 

 

本格的な夏に向けて

新作に励む我が息子達。

次男がレーズンサンドを試作する傍ら

長男は口当たりのいいものをと

トルティーヤの仕込み!

市販でも十分美味しいトルティーヤは

あると思うのだけど

パン屋の息子だけあってか(笑)

生地からこだわりたいと

焼いても柔らかさを保てる

トルティーヤの試作が続きます。

 

 

 

 

 

 

東京で暮らして居た頃

メキシカン専門のお店に

勤めた経験有っただけに

具の味付けと組み合わせは

誰も疑う余地なく旨い(^〜^)

しかし生地だけは初挑戦なので

段取りつかむのがなかなかそうですが

試作一度目にして完成度高すぎ★

冷やりもちもち食感に口当たり爽やか✨

スパイシーなサルサ(トマト)が

いい脇役勤めてます!

今年の夏も暑そうですからね〜

7月からバーガーと一緒に販売

間に合いそうですよ♪

 

 

 

 

夏と言えば
お蕎麦とか冷しゃぶとか
口当たりのいいものが
食べたくなりますよね
そこにパン!となると
温かいシチューに浸して食べる
冬のイメージ!?
いやいや!
そんな事はござーません!!
ひんやり冷やしたピクルスやハム
夏野菜をたっぷり挟んだサンドや
ガスパチョやビジソワーズなど
冷製スープに浸して食べれば
いくらでも食べれちゃいます^^

 

 

 

 

 

 

そこで、7月の通販便
お食事パンセットを販売開始しました!
ご家族で手巻きずし感覚で
いろんなものを乗せて
食べながらの楽しい食卓を
お過ごし頂けるのではないかと思います。

パン食と言えば朝と昼のイメージですが

夕飯に和食とでもかなり合う我がパンです!

 

 

 

 

 

 

そしてpaysanの夏パンといえば
冷しクリームパンに
とまとさん、パインさん、
ブルーベリーさんetc...
と、さんシリーズ
(単純すぎるネーミング.笑)
スイーツで言うと
昨年デビューし好評だった
石窯焼きチーズケーキ!
どれも冷やして食べると
クールダウン出来る
ティータイムになります

コチラも7月より
店頭と通販便(チーズケーキとクリームパン)
にて販売開始します!
食事パンセットと合わせて是非お一つ!

 

ご注文はコチラから
http://www.q-paysan.com/index.html

 

 

 

 

そしてそして

冷パン繋がりでもうひとつ(笑)

喫茶ペイザンにて

はちみつ or シナモントースト

再開いたします!

いつ頃の再開になるのか

嬉しいお問い合わせが多かったのですが

コチラだけは自家製の黒糖アイスが乗せだけに

テイクアウトが出来無くて

見合わせていましたが

明日から店内にて食べて貰えます♡

午後のティータイムに!

paysanバーガーの後のデザートに!

(かなりヘビーやろ💧)

召し上がって行ってくださいね。

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

Bistro paysan

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instagram も更新中!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

paysanバーガーショップ 23:55 -
原点の庭

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶とハンバーガーメニューは

お持ち帰りのみとさせて頂きます。

外席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

 

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

紅葉の新緑が青々と茂りだした庭

梅雨入り前の束の間の春日和

一番外で過ごすのに気持ちのいい時期

近ごろ家の中で過ごすことが多くなって

我が家の庭の存在

すっかり忘れていましたが

改めて庭で過ごしてみると

やはり一番落ち着く場所です。

 

 

 

 

我が家の庭は店の喫茶席でもあります。

コロナの影響で室内の喫茶スペースは

閉じていますが外席だけは開放しています。

喫茶ペイザンを始めて5年近く

今や外席はオマケ的ですが

以前はこの席が本気席でした(笑)

 

 

 

 

そして室内の席と言えば売り場の横に有る

4人掛けのテーブルが一つだけ。

こちらも雨が降れば争奪戦(笑)

他に雨漏り満載のカウンター席が

これまたおまけ程度に有るだけ。

でも当初はメニューも

オマケ程度だったのでパン販売が主。

 

それが今では

喫茶の再開がいつ頃からか

沢山のお問合せを頂き有難い限りです。

再開まではまだ見合わせていますが

早くピザやランチが

作れる日を願っています。

 

 

 

 

今週もビストロ作り庭編。

大きな扉を製作

どんなデザインにするのか?

窓を作ってステンドガラス入れる?

それとも彫刻で模様でも掘る?

ブツブツ考えている間に

息子と夫がシンプルな扉を完成💧

いつもなら一対一で私のペースだけれど

今回は二対一、勢力に負けました(笑)

でも結果的には

カッコいい扉になりそうだけど^^

 

 

 

 

 

先週蒔いたハーブの種が芽を出し

芽カキに追われる日々。

処分する芽と残す芽

その辛さにも慣れてきた様子の息子(笑)

確かに、私も初めはそうだったな^^

 

そしてランチには久しぶりの

長男ペンネパスタ!

彼のパスタは何故か

冷めても美味しんですよね〜★

 

 

 

 

お天気に恵まれた営業日

少しづつご来店のお客様が増え

三密に気を付けながらの営業

一組去ってまた一組

緊急事態宣言がとけて

島の学校も再開。

まだまだ気は緩めれませんが

それでも少しぐらいは

気持ちにも栄養が必要ですよね。

 

 

 

 

営業と共にバーガーキットの発送

有難いことに沢山のご注文を頂き

真空作業が毎週の日課に!

でも今週に入ってご来店の

お客さまが増えると共に

キットのご注文もペースダウン。

『家で食べるよりお店で食べよう』

そんな意識が増えてきたからでしょうかね。

確かに私もそろそろ

お店で美味しいもの

食べたくなって来ましたから^^

 

 

 

 

そんな訳で5月31日日曜日の

バーガーキット発送で終了いたします。

次は是非当店にて作りたての

ハンバーガーを頬ばりにいらして下さい!

沢山のご注文に

沢山の嬉しい感想を頂き

本当にありがとうございました!

 

 

* * *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

 

 

 

paysanバーガーショップ 00:54 -
春のはじまり

 

喫茶営業について

テイクアウト販売のお知らせ

 

コロナ感染予防の為

暫くの間、喫茶メニューは

お持ち帰りのみとさせて頂きます。

外席を設けておりますので

ご自由にご利用頂けたらと思います。

営業日時は通常通り

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

今週は雨の多い一週間

サザエのお散歩が日課となってきた近頃

ビビリのサザエは散歩道も

冒険したがらないお決まりのコース

だいたいココ💩ってとこで用を足し

ココってとこでマーキング!

小雨のタイミングで出たこの日

桜が咲き始めていました

今年はお花見出来るといいのですが・・

 

 

 

 

 

Bistro作りのキッチンに

コンロが到着

大がかりなガスの工事を終え

キッチンから厨房らしくなってきました^^

こんなに立派なコンロが本当に

必要なのかと思ったのもつかの間

火力の違いにビックリ!!

これは美味しくスピーディーに

お料理が出来る訳です♪

 

そして孫のセナも

三食の離乳食をモリモリ食べて

ママとババの違いが

はっきりしてきました(涙)

 

 

 

 

延期にしていた

ペイザンバーガーショップ

いよいよ来週の開店をひかえ

鉄板とフライヤーの搬入!

注文を受けてからパティ(お肉)を焼き

焼きたての天然酵母バンズでサンド!

私の思いつきから始まった

兄弟で作るハンバーガー

当の本人たちはぶっつけ本番に

緊張する様子もなく

淡々と準備や仕込みをこなしていますが

私は今からちょいと緊張ぎみです(笑)

 

そして息子のお嫁も

SNSでしっかりお仕事してくれてます

ペイザンバーガーのメニューと
お取り置きについてのご案内は

👇お嫁からお知らせします^^

 

 

 

 

お待たせいたしました〜メニュー詳細!
体に優しい美味しい嬉しい
無添加オーガニックメニューが
やっと、できました!🤣

バンズは試作に試作を重ね2年!
やっと完成したお父さん特製バンズ🥯😋

🍔ペイザンバーガー

特製ソース2種、パティ2枚
自家製ピクルス、レタス

🍔ハンバーガー

無添加ケチャマヨ、パティ1枚
自家製ピクルス


🌭ホットドッグ

無添加ロングウィンナー
無添加ケチャップ、マスタード
自家製ピクルス



🧅オニオンリング

🍟フライドポテト



 

 

 

ご予約について

🍳氏名、注文内容、お電話番号、
大体の来店時間をお伝えください。

🍳お電話をまだ開通していないので
Bistro paysanのダイレクトメッセージにて
ご予約受付いたします☞@bistr0.paysan

🍳 バンズの仕込みの関係で、
土曜日営業日☞3日前(水曜)
日曜日営業日☞2日前(金曜)までに
ご連絡ください✉️

 

絶対食べたい!と思ってくださってる方、
なかなか早い時間帯に買いに行けない
という方はご予約をお勧めします😋


 

 

追記:

パンのお取り置きとご一緒であれば

ハンバーガーのお取り置きも

paysanお電話、メールにて承ります

お渡しは到着順となり

お待ち頂く事も有りますがご了承下さい。

 

 

 

 

喫茶ペイザン
テイクアウト営業日
最小限のサービスにも関わらず
沢山のお客様にご利用頂き
大変嬉しい営業日でした。
次男が急遽提案し採用した
みかんサンド!
(八朔、ブラッドオレンジ、セトカ入り)
これがケーキのようで
めちゃウマなんです😋
柑橘時期の限定サンドです
是非召し上がってみて下さいね♡

 

 

よもぎパンいろいろ

 

 

paysanの春パン

皆様お待ちかねのよもぎパン

お焼きチーズにメロンパン

レーズンブレッドにアンパンとベーグル!

ヨモギは血流を良くする作用が有るとか。

春とはゆえ

朝晩まだまだ冷えますからね

コロナ予防にも!!

我が家のよもぎパンで

ポカポカになって下さいね。

 

 

 

*  *  *

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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paysanバーガーショップ 23:47 -