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幸せ時間は喫茶にあり



朝晩がすっかり寒くなって
そろそろ大好きなコタツを出そうかと…
けど、出してしまったら最後
コタツパラダイスが始まって
お尻に根が生えるのは目に見えてるので
やっぱり、もうしばらく我慢っ。。





2年ほど前にメンテナンスしたはずの
方々に設置している看板が
早くもボロボロになったので
再度、メンテナンス!
木製は腐るのも、日焼けするのも
早いのは分かっていても、止められない♡
あと何回、メンテナンスを
繰り返すことになるでしょうかね(笑)




 
気持ちのいい朝
今日は巡るクラフト市場の
paysanパン飯ランチの日でした。
もう一品欲しい…
と思っていたらQちゃんが我が家で実り始めた
椎茸を収穫して帰ってきた!
ラッキ〜! バターでソテーしたら
最高なんですよね♡

そして本日のメインはやっぱり…
この前、息子にヒントを貰った
あのカツサンドにしましょう♪







今でもお肉が大好きですが
それ以上に野菜を欲するお年頃…
年取ったってことですね〜(笑)
知識も技術も無い私ですが
ただ新鮮な素材をシンプルに
味付けしたものが毎日食べたい!
食べ盛りの息子2人がいると
そうはいかず…というか許してもらえず^^;
なのでその反動か?!
本日、同年代7名さまの為にと
勝手に「好みは同じ!」と思い込んだ
ランチ作りが楽しかったこと!





地元の島野菜と
この時期必ず狂うイカ釣り名人
Qちゃんが釣ったアオリイカに
青森から届いたカリッと甘酸っぱい林檎
そしてパン飯には外せないピクルス!
クローブとローリエの香りが
たまらなくいい香りで、
ひんやり冷やすと
いい口休めにもなります。





そしてご来店の7名さま。
お顔ぶれが度々足を運んで下さる方々
まだまだ、名前とお顔が一致しないですが
こんな時ほど変わらぬ笑顔で
再会できることが本当に幸せです。

調理をしているときに
度々聞こえてくる笑い声や
残らずキレイに平らげてくれる出し物…





そして厚かましくも
皆さんにまぎれて楽しいおしゃべり。
まだまだ先が見えない喫茶作りですが
ヤル気と希望を貰える瞬間でしたキラキラ
私らしい喫茶店の想像と現実が
重なってきた穏やかな楽しい時間。
この調子でお客さまとご一緒に
喫茶paysan作りを
形にしていけたらと思います。





林檎の美味しい季節!
『お芋さん』に続き『林檎さん』
シナモンと林檎の香りに秋を感じ
クリームチーズのマッタリ感に
疲れがほぐれます。
【11月の菓子パン】として販売予定です!
ぜひ、この機会にお試しください。


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http://www.facebook.com/paysan2007

 
イベント情報 21:13 -