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私の姑息手段!

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

お正月気分から

なかなか抜け出せない今日この頃

特にボッテリ体は

修正不可能かもしれません(TT)

体重が増えるとその重さが負担でか?

忽ち足首が痛くなるのですが

それ通り越して足の付け根が痛い💦

 

 

 

 

子供達が帰ってからも新年会が続き

お呼ばれした先でこの日は調理担当!?

10名の食事・・さてどうしよう。。

それまで息子達に作って貰いっぱなしで

気も体もゆるゆる

ギリギリまでメニューを考えておらず💦

そこでひらめいた私の姑息手段(笑)

息子がいてる間にちゃっかり

多めに作って貰っといたトマトソースに

色々な魚介をソテーして

煮込んだだけのブイヤベース鍋!

 

はちみつ使いの得意な島友が

事前に煮込んで来てくれた

スペアリブのはちみつ煮は

柔らかくて本当に美味しかったこと!

 

 

 

 

そして短時間で美味しく作れる

ローストビーフも息子レシピ!

を、夫に作らすっ

(じゃなくて、作っていただきました)

後は普段作るパンプレートの応用編で

ちょろちょろと(笑)

 

作ってしまえば

後は友人におまかせ!

なんせテーブルコーデのセンスは抜群★

ご自身でも焼いていた素敵な器や

選りすぐりの食器で見事な盛り付け!

やはり器って重要だな〜って

つくづく思ったテンション上がる

ほぼ女子会的新年会^^

今後は少しずつでもいい器

集めていこうかな〜と。

 

 

 

 

これまで同じ小麦粉で

さまざまなパン生地を作って来ましたが

今年はフランスパンにむいた粉

とか、いろいろな国産の小麦粉を

触ってみようという事になり

早速おニューの小麦粉で

バケットを焼いてみたところ

やっぱりチャレンジすれば

するだけの変化が有るものですね

更に軽くパリパリ感アップ!

まだまだ改良は続きますが

今年は新たなパンが生まれそうです✨

 

 

 

 

 

より軽やかになったバケットで

じゃがいものパングラタンを

今週のプレートランチに!

ジャガイモは今年初の収穫した自家製

植えた割には成りが少なすぎ💦

でしたが、それでもやはり

掘りたては格別な美味しさですね!

この春はもうちょい勉強して

豊作願って植えてみますっ!

 

 

 

 

待ちに待った大好物のクグロフ!

1月の焼き菓子として初焼き

1/8カットしていて

プワ〜〜ンとラム酒の香り♡

それもそのはず

これもシュトーレンと同じ『具』

ですからね〜〜

しっとりと芳醇な美味しさ!

これも私の我がままなオネダリから生まれた

フルーツバターケーキですが^^;

本当に美味しいです♡

是非店頭でもHPでも、おひとつ!

食べてみて下さいね。

 

お取り寄せ注文はコチラから

↓↓↓

石窯焼きクグロフ

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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パンのこと 00:28 -