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子守シャーク

 

11月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

シュトレン 2019

 

 

シュトレンの予約販売開始日は
11月18日(月)午後12時から
お渡しは12月1日(日)からです
年に一度の限定販売です
是非この機会にお試しください!

 

***


【シュトレン(独: Stollen)】
ドイツのクリスマスパンケーキ
聖夜までに少しずつ楽しむシュトレンは
数ヶ月の間ラム酒で漬け込んだ
ドライフルーツと胡桃を天然酵母で焼きあげ
たっぷりの発酵バターと粉砂糖で
コーティング仕上げのパンケーキです
時間をかけて熟成の変化を感じながら
少しづつ聖夜までお楽しみください。

 

 

 

 

 

paysanスィーツ

元々の始まりはシュトレンから。

開業した年からずっと

焼き続けているシュトレンは

当初、認知度が少なく

数個焼くオマケ程度の事でした。

それが年々増えてゆき

今では当店の看板スィーツとなりました。

 

毎回同じ材料で同じ作り方で

焼いているシュトレンですが

不思議とその年の気温や天候で

微妙に味が変化します。

それはそれでその年の熟成の

変化を楽しんで頂けると嬉しいです

沢山のご注文をお待ちしています!

 

 

 

 

日中も涼しくなって

薪仕事が随分楽になりました。

天候と睨めっこしながらの作業ですが

我が家のパンには

絶対なくてはならない燃料。

有難いことにこの18年間

廃材などで提供して下さる方々が

常にお声をかけて貰って

支えて下さるからこそ!

パンが焼き上がるまでの

長い長い道のりもまたpaysanの

最大の美味しさの秘訣と言えそうです。

 

 

 

 

 

毎週作りたいものがある息子

その探求心は底抜けに!

今週は『タコスが食べたい‼』てな訳で

トルティーヤ作りから始まりました。

一人10枚は食べるよね?!

×かける4人で40枚(笑)

ひたすらコネて伸ばし焼いての繰り返し💦

そこへイカ釣りから帰ってきた

オトンが助っ人入り!

粉ものとくればオトンにおまかせ★

特に伸ばすの早いこと(笑)

 

 

 

 

 

 

タコスは息子におまかせ!

メキシカンベースの

お店で働いていただけ有って

スパイス使いに肉の焼き加減など

抜群のバランス!

焼きたてのトルティーヤに

それらを包んで食べれば

これまでのタコスは何だったのか??

ってぐらいの唸る美味しさ♡

一気にメキシコに

行きたくなったほどです(笑)

さてさて

来週は何を食べられるかな(^〜^)

 

 

 

 

 

今週のティナちゃん(セナちゃん)

すっかり寒くなって

着ている服が男の子用の

おさがりガウンでヌクヌク。

近ごろコレをお腹に乗せると

落ち着くらしいという

サメのぬいぐるみ。

しかも、電動揺り籠なので

シッポもゆらゆら揺れていて

食べられてるみたい^^

でもしっかり眠りについる(笑)

もうすぐ生後3か月になります✨

 

 

 

http://www.q-paysan.com/shop/nuts.html


そして秋と言えば
皆さまお待ちかねのチョコパン
ノアショコラです!
チョコレートの仕入れの都合で
どおしても冬季限定になってしまいますが
それでも早くから待っていて下さる

お客さまが沢山で!
本当に嬉しい限りです
今年も宜しくお願いいたします!


 

* *  *

 

 

paysan

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

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家族 00:03 -