パン屋
paysan
●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
⁂ ⁂ ⁂
ビストロペイザン
Bistro paysan
●通常営業日時●
火曜日〜木曜日営業
カフェタイム
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
充実しています!
金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
orderstop
(フード21:00ドリンク21:30)
歓送迎会、ブライダル二次会等、ご予約承ってます。
●お問合せ・ご予約●
Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
島の柑橘、セトカが旬を迎え
産直でも頂き物でも
沢山のセトカを堪能できるこの季節
喫茶ペイザンの
人気デザートトースト
はちみつトースト×セトカ
のフルーツトーストを
口頭のみの喫茶ペイザン
期間限定メニューにてお勧めしています
たーーっぷりの
新鮮なセトカトースト
召し上がってみて下さいね
この頃の休暇は
温かくなってきたこともあって
毎週のように番犬たちを連れて
少し足を延ばした
長散歩に出かけています
先週は、因島散歩
普段の私たちは公園とか、寺巡りとか
観光に全く興味がなかったのですが
犬たちを連れていることもあり
私がウォーキングしたいのもあり
今では喜んで歩く事
進んでしています(笑)
因島は村上海賊発祥の地
という事で
何かと近頃、海賊さんにご縁を
感じる私たちは
水軍城や白滝山など
坂道と階段オンパレードコースで
いい汗たっぷりかきました(笑)
去年秋に旅した生口島に続き
しまなみ海道を巡る旅も
『灯台下暗し』で
この22年ほど知らないまま
暮らしてきましたが
この度もまたあらためて
瀬戸内の島々の魅力を再確認できました。
すっかり春が訪れた
ビストロペイザン
平日営業日のこの日
久しぶりに一日勤務でお手伝い。
平日にもかかわらず
ランチにデザートにと
次々とお客様にお越しいただき
終了時にはヘトヘト(笑)
嬉しい疲労です。
スタッフサユリーヌが
移住してくれたことで
色々なことがバージョンアップ!
メニューが豊富になり
営業日が増え
次男が作るスイーツも充実!
そして駐車場が大きくなって
出入り口が入りやすくなったことも
今まで気が乗らなかった方も
来やすくなったのではないかと思います^^
そしてオードブルやテイクアウトも
また充実し早速!
お花見オードブルのご注文も
沢山いただいてるようです🌸
先日初のお花見バージョン
お渡ししましたが
年末オードブルとはまた違う
お子様や男性ウケすること
間違いなし!な感じです^^
私がせっせと仕込んだ
ミニバーガーもちゃんと
収まっています(笑)
ぜひ!
今年のお花見や
卒業、入学祝にも
ビストロペイザンの
オードブルで食卓囲んでくださいね🌸
paysan
open 金曜日〜日曜日
11:00−17:00
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
パンのご注文は paysan HP から
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パン屋
paysan
●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
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ビストロペイザン
Bistro paysan
●通常営業日時●
火曜日〜木曜日営業
カフェタイム
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
充実しています!
金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
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(フード21:00ドリンク21:30)
歓送迎会、ブライダル二次会等、ご予約承ってます。
●お問合せ・ご予約●
Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
ミモザの最盛期を迎えた3月ですが
ビストロのミモザは
そろそろ終盤
ミモザが咲き終えると
いよいよ春本番ですね
まだ真冬並みに寒いですが
もう少しの我慢。
そして今週より
ビストロペイザンの駐車場
出入り口が変わりました。
いままでスリル満点すぎる(笑)
出入り口で大変ご迷惑をおかけしていましたが
新しい出入り口は
道沿いからすぐに入れる
とっても広い駐車場になりました。
元出入り口からは
車が入れなくなりましたのでご注意ください。
ビストロペイザン
ハンバーガーに続き
3月からスタートした
『大地のオムライス』
シェフの名前をかけた
ネーミングのごとく
季節に合わせてかける
ソースやライスが変わる
卵とろ〜りのオムライス
バーガーに続き早くも人気です^^
そして喫茶ペイザンでも
スタートしたプレートセットも
嬉しいことに人気です!
サラダに上る旬のピクルスに小カブが^^
そして島の柑橘
セトカが旬をむかえたので
久しぶりに『せとかさん』を
販売開始しました。
甘くてジュ〜シ〜なセトカと
濃厚なクリームチーズの相性抜群です★
是非この機会に店頭にて。
paysan
open 金曜日〜日曜日
11:00−17:00
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
パンのご注文は paysan HP から
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パン屋
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Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
3月のはじまりが
paysan 営業日のはじまり
春なのに・・・
めちゃくちゃ寒い3月1日金曜日
2日の土曜日営業には冷たい雨が
降り出したと思いきや
まさかの雪!!!?
朝から寒いはずでした💧
ワンコたちもなかなか布団から
出てきません(笑)
つい先週まで春めいた日和が続き
すっかりワンコ達と
今治中の公園をお散歩するのが
楽しい我が家
この日は大角海浜公園へお散歩に。
丁度、河津桜が咲き始めたところ
生憎の雨でしたが
降り出す前の束の間のお散歩
息子たちが小さい頃
一度訪れたことがありましたが
公園内を隅々まで
歩いたのはこれが初めてでしたが
移住して20年も経つのに
今治ならではのいいところ
沢山あることに今更ながら
体感することばかりのこの頃。
灯台下暗し
とはこのことですね。
丁度、この3/3日曜日までが
河津桜のお祭りで夜もライトアップ
されるみたいです🌸
皆様、大変長らく
お待たせしました(笑)
喫茶ペイザンの
ランチセットを再開しました。
ビストロペイザンでの平日ランチに
ハンバーガーメニューが再開
したこともあり、互いに仕込みを
受け持つことで可能となりました!
なんといっても、手間暇かけて作る
新鮮なジャガイモから仕込む
フライドポテトは絶品です!
喫茶ペイザンでは全てのパンメニューの
セットが可能となりました。
そして本日、早速ほぼセット!を
沢山ご注文頂き嬉しい限りでした♡
今や3月のホワイトデイスイーツの顔!
となってます!?
フロランタンケーキ
販売開始しました。
しっとりしたアーモンドケーキの上に
これまたたっぷりにアーモンドを敷き詰め
国産はちみつでコーティング✨
ブラウニーに続く人気焼き菓子です
そして今年から通販でも
お試しハーフサイズも販売開始
しましたのでご自宅用にもぜひ
召し上がってみて下さいね。
フロランタン
paysan
open 金曜日〜日曜日
11:00−17:00
愛媛県今治市吉海町本庄477
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●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
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ビストロペイザン
Bistro paysan
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火曜日〜木曜日営業
カフェタイム
11:00〜17:00
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ランチは勿論、デザートメニューが
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今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
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(フード21:00ドリンク21:30)
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Bistro paysan
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愛媛県今治市吉海町南浦379
ビストロペイザンのミモザが
ほぼ満開を迎えた今週
生憎のお天気が続き
雨をふくんだミモザが
垂れ下がり重たそうでしたが
週末には雨も上がり
丁度、三連休の営業日を迎えました。
ビストロ店内には
お嫁が、いたる所に
ミモザをいろいろな形で
飾ってくれています^^
島に移住した当初は、花や園芸には
ほとんど興味を持っていなかったお嫁ですが
今では私以上に夢中で
ビストロの庭仕事も安心して
任せられるようになりました。
『花には小さな天使がいる』
とはよく言ったものですが
お嫁にもきっと天使のお誘いが
あったに違いありませんね♡
そしていち早くミモザに気が付いた
ミツバチたちが一生懸命花粉を
足に付けては集めています。
養蜂に詳しい友人いわく
「成虫の寝床」を作るためだそうで^^
ミツバチは蜜を集めるのが専門!
だけではないのですね
そう考えると、この必死になって
花粉を集めてる姿
可愛くて仕方がないです♡
春に向けてずーーーっと
気になってた
荒れた駐車場の半分以上
地主さんのご厚意でお借りしていますが
余りの広さにほんの一部だけしか
整地していませんでした。
そして今までの出入り口も
とても入りにくくてご不便を
おかけしていたこともあったので
春になる前に思い切って
土建屋さん(息子の同級生)に
お願いしました。
整地後を改めて見てみると
本当に広すぎる(笑)
折角の広さなので、木陰が出来るような
樹木や実のなる果樹を植えて
公園と果樹園が合体したような
空間を目指して大切に使わせていただきます。
そして早速、出入り口も変わるので
看板作りを!
暫くはかなり広すぎる駐車場です(笑)
この際、いろいろなイベントも
企んでみようと思います♪
YouTubeに今治時間が配信されて約9日
なんと!再生回数が10万に達してる!!!
確かになんだか先週から
喫茶が忙しくなってきたな〜とは
思っていましたが
YouTubeの反響だとは
まったく眼中にはなく(笑)
さすがのYouTubeなのですね!
確かに!何度見ても素敵ですもん
我が店ながら実際より広く見えるし(笑)
あ、実際は店員役の息子は
ビストロのシェフなので
店に立ってるのはオカンの私です
ご了承くださいませね^^
まだ夜が明ける前の営業日
この日は、お馴染みとなった
タオル美術館のパンマルシェ出店日
(委託販売)
という事で、いつもの倍以上のパンが
焼き上がり、私も早起き!
その甲斐あって
開催された23日、24日の二日間
大盛況に幕を閉じた様子です。
その間、マルシェとYouTubeの
影響合間って
連休という事もあり
沢山のお客様にご来店いただき
毎年閑散とする時期の喫茶ですが
春が来た!と思わせるほど
賑わい魅せる paysan と Bistro
感謝御礼申し上げます🌸
パン屋
paysan
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
パンのご注文は paysan HP から
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パン屋
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11:00-17:00(L.O 16:00)
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火曜日〜木曜日営業
カフェタイム
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
充実しています!
金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
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Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
今週はあの寒さはなんだったのか??
ってポカポカの春日和が続き
思わず庭仕事を慌ててしないと
いけない衝動にかられましたが
落ち着いて考えてみると
まだ2月中旬でした💦
花の種まきはもう少し我慢!
ワンコ達もコタツに
出たり入ったり
暑いのか寒いのか困った様子(笑)
でも、私が作った
即席コーナーソファは
取り合うほどの人気です^^
昨日(2/16)より配信開始しました
今治のPR動画
『今治時間で、生きていく。』
に、喫茶ペイザン
出演させていただきました。
モデルの店員は長男
やっぱり少しでも
フレッシュがいいって事で(笑)
営業日の早朝から
11時の開店までの間の撮影時間
エキストラの方々と
いろんな場面を念入りに撮影し
ビストロシェフである息子は
出勤前の少しの時間に出演
お話が来た時、忙しい息子に代わって
「夫もよく息子に間違えられるのでどうですか?」
冗談交じりの私の提案に
あっさりお断り(笑)
確かに完成を見てみると
若い世代が島で働く姿
これから田舎暮らしを考える
方々には希望と未来が広がります。
映画のような優しい時間が
見て取れる映像を
この度撮って下さった今治出身の
末長 真さん
それもそのはず!
映画のポスターや女優さんなど
数々のお仕事で活躍されてます
ココ大島にある水軍博物館で
個展をされていますが
確認してみると明日(2/18)が最終日💦
とっても異空間の中の青に
引き込まれた瀬戸内海の風景
お近くの方は是非覗いてみて下さいね!
島に移住して約20年
園児だった二人の息子にとっては
確実に故郷となり
冗談では言ってたものの
本当に二人ともこの島に根を下ろし
家族で仕事も一緒で(笑)
そんな暮らしが
当たり前になってたこの頃
私たちも元は移住者だったってこと
すっかり忘れていました^^;
あらためてこれまでのことを
振り返る機会をいただき
働き、暮らし、家族を育んで
当たり前の人間らしい生き方をこれからも!
『今治時間で、生きていきたい』
と、思っています。
パン屋
paysan
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
パンのご注文は paysan HP から
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●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
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Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
まだまだ寒さの
ピークは続いていますが
パン焼きの朝
窯の前でコーヒーを飲みながら
暖を取るこの一瞬の時間が
この寒い季節の至福の時間
珍しく三週間続いてるウォーキング
忙しくしていた日ほど
歩いてみるこの夕日が
一日の疲れがスーーーっと抜けて
癖になりそう♡
これって、、もう
三日坊主は乗り越えられたかな!?
ビストロペイザンは
2月に入ってお知らせの更新に
目が離せなくなっています。
苺フェアが始まり
アフタヌーンティセットの次は
苺パフェの紹介と
毎日お嫁が更新する
インスタから目が離せません(笑)
そしてスイーツ担当の次男もまた
試作に仕込みにポスターに
チラシ作りと大忙し💦
でも、忙しい合間にっ作った割には
可愛いですよね、ポスター⤴
これらのスイーツは
平日限定となっており
大変ご不便をおかけしていますが
どのスイーツも手の込んだものばかりで
週末営業でお出しするには
今のところ手が回らないそうでして💦
それでも平日にもかかわらず
早速、沢山の方に苺スイーツを
召し上がっていただいてます🍓
本当に嬉しい限りです!
ちょいと、気が早いですが
お花見オードブルに
プチハンバーガーをと思い試作を!
桜を眺めなながら
ちーっちゃいペイザンバーガー
入ってたら嬉しいのは
私だけではないはずです❤
パン屋
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火曜日〜木曜日営業
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11:00〜17:00
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ランチは勿論、デザートメニューが
充実しています!
金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
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2月はバレンタインの月でもあり
イチゴが最も美味しい季節でもあり
この美味しい旬を逃す訳にはいきません!
勿論、ビストロペイザンにて
イチゴフェアの始まりです^^
この度、大三島にある苺農家さん
井上苺園 @inoue_ichigoen さんの
苺を使わせて頂くことになりました。
井上さんとは私が島へパンを
配達しているときからのご縁で
毎回パンをご注文頂いてお届けしていました。
今は代替わりし息子さんが引き継がれています
まだ息子たちが小学低学年のころ
イチゴ狩りに行って
イチゴの楽園にテンション上がり
勢いよく頬ばっり過ぎて
逆にそれほど食べれなくなって
悔しがってたこと覚えてます(笑)
そして完成した苺スィーツの数々✨
タルト、パフェ、ショートケーキ、焼き菓子
アイスクリーム
そしてサンドイッチまで!
これをすこ〜しずつ乗っけた
アフタヌーンティーセットも
もちろん完成✨
苺が美味しい2月限定です
是非ともお見逃しなく!
イチゴスイーツの試食に
ビストロ出勤した時
シンクいっぱいに カワハギ が
漁師さんから届いていて
肝がパンパンに入ってる♡
いつもは鯛を仕入れていますが
今期は鯛が採れにくいとのこと。
でも!逆にこんなに沢山のカワハギが
採れるなら存分にランチで
お客さまに堪能いただこう!と
新鮮じゃないと食べれない
カワハギお刺身定食が
今週のお魚ランチになりました^^
しかも肝醤油にたっぷり付けて♪
ビストロは洋食屋さんのイメージ
ですが、なんの固定観念もない
レストラン(食堂)が
家族全員の願いだったので
時にスペイン料理がメインに来たり
韓国料理がメインに来たりと
柔軟に、よりその時出会った
新鮮な食材を生かしたお食事を
楽しんでもらいたいと
肝パンのカワハギを見て
より企みが膨らみ一人で
ムッツリ笑いする私でした^^
2月の苺アフタヌーンセットにも
乗っけてもらう
オトン作のブラウニー(笑)
店頭に並べば、あっという間に
買ってもらえる人気焼き菓子。
しかし、材料の高騰が止まらず
けして大きいとは言えないサイズの
ブラウニー1個でも
なかなか買いにくい価格です💧
それでも人気がある訳は
やはり上質なチョコレートと胡桃
石窯ならではの
しっとり食感の焼き上がり。
食べて納得のいく美味しさだと
自信もって言えます!
バレンタイン使用は勿論のこと
店頭ではハーフサイズにして
お試し価格となっていますので
ぜひお一つ、試してみて下さいね。
パン屋
paysan
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
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パン販売は金曜日と日曜日です
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●通常営業日時●
火曜日〜木曜日営業
カフェタイム
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
充実しています!
金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
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新年会、ブライダル二次会等、ご予約承ってます。
●お問合せ・ご予約●
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愛媛県今治市吉海町南浦379
瓶にはった水の中で
水分補給に来た虫たちが
冷たすぎる水に溺れてる
これは毎年ながら
寒すぎる証拠。
島でもめったに降らない雪が
薄っすら積もった今週でした。
そんなよりによって寒くなった今週から
正月太りを本気で解消したくて(笑)
5年以上ぶりにウォーキング再開!
あまりにも太り過ぎて
歩くと足首が痛い💧
ここまでくると更年期太りと
言い訳も嘘すぎる(笑;)
まずはお宮の階段上って
村を2周するところからスタート。
そして時々ワンコたちも一緒に!
リード持ってだと
歩くのを妨げると思いましたが
サザエと歩いてみて一気に解消
サザエの方が歩くの早くて
引っ張ってくれるので
早歩きが最適の
ウォーキングにはぴったり★
夫と姉妹犬が先に歩いてくれるので
余計に引っ張ってくれる(笑)
徐々に距離を伸ばして
色々な場所を歩いていて
あらためていいところに
住んでるな〜と実感。
移住したての頃は毎日海へ出たものだけど
今ではほとんど車での移動
怖いほど、当たり前の景色になってます💧
造船場に挟まれた小さな集落ですが
こんなに近くで作っている
大きな船を見られることも
貴重な景色で美しくと
今では本気で思います。
炊き立ての餡子と
焼きたてのカンパーニュと
淹れたてのコーヒー
これも当たり前に
島の美しい夕日が観られる特権と
同じくらいのパン屋の特権!
乗っけて食べるに決まってる(笑)
アンバターサンド
早くも人気急上昇!
つまみ食いもそこそこに
ちゃんと餡子挟み担当員
この日もしっかり挟みました^^
ハート型のペイザン
見つけると必ず写真に撮りたくなる♡
ハートといえば!
早、バレンタインの季節
今年も勿論焼きます
石窯焼きブラウニー
ホームページでも販売開始しました。
大切なご家族へ
大好きな友人へ
気持ちを寄せるあの人へ
ぜひご利用ください。
パン屋
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金曜日〜日曜日は
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愛媛県今治市吉海町南浦379
長いお休みを頂いた後半
友人に誘われて
普段なら絶対行くことが出来ない
日曜日開催の今治の港で定期的に開催される
に早起きして(笑)行ってきました♪
既に駐車場はどこもいっぱい!
会場へ入ってみると
港の端から端までズラリとお店が並び
歩道もぶつかり合うほどの混雑ぶり!
まずは全部お店を見てから
食べるものを決めようと
端から端まで歩くのも
軽くウォーキングできた距離👣
ぽかぽか陽気の中
ベンチに座って大人買いした
食べ物を頬張りピクニック気分♪
私が知らない間に
今治がこんなに活性してるとは
本当に嬉しい驚きでした。
そしてこの休みの次にしたことが
ソファー作り
しかも、私一人で作る勢いで(笑)
しかも、コーナーソファーなので
自由自在に形を変えられる3セット!
そうなのです
いつも私が制作するときは
いきなり大作になるのです(笑)
なにかと忙しい夫
悩みに悩みながら進む
ノロノロの私に
付き合わす訳にはいかないので
作業に移るまでに
デザインを考え図面を書いて念入りに!
その甲斐あってほぼ1日で
完成させることが出来ました。
なんせ犬が3匹もいるので
全面布張りだと
直ぐに汚れてしまって洗えないので
布は洗いがきく座面だけの
ローソファに。
古くて大きかった
輸入ソファを処分したときに
とっておいたマットを4つに切って
そのサイズに合わせて土台作り
カバーだけは買いました
(裁縫苦手で)
これでコタツに入りながら
犬たちも孫たちも皆座れます^^
そして早速シジミの特等席になってます♪
でもとりあえずの完成で
色や背もたれはもう少し
使ってみてから改良しようかと。
結局、この作業で
夫に手伝ってもらったのは
木をカットして貰ったところ。
なので100%!と胸張って言えないので
苦手な丸鋸を使えるように
頑張れば大型家具を
作る日もそう遠くないかも!?
パン屋
paysan
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
パンのご注文は paysan HP から
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パン屋
paysan
臨時休業
1月12日金曜日〜14日日曜日
冬休みを頂きます
●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
⁂ ⁂ ⁂
ビストロペイザン
Bistro paysan
●通常営業日時●
火曜日〜木曜日営業
カフェタイム
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
充実しています!
金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
orderstop
(フード21:00ドリンク21:30)
新年会、ブライダル二次会等、ご予約承ってます。
●お問合せ・ご予約●
Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
今週はパン屋とビストロともに
少し遅めの冬休みを頂いておりまして
〜14日日曜日まで休業しており
大変ご不便をおかけしておりますが
どうぞよろしくお願いいたします。
年末の忘年会やクリスマスディナー
大晦日のオードブル
そして新年2日からの営業と
初体験のことばかりの待ったなし営業(笑)
が終了し皆が待ちに待った
ロングバケーションです♪
と、言っても私たち老夫婦は
暫く何もせずのボーーーーっと
ひたすら体を休めておりましたが^^;
長男家族たちは休み初日から
東京へ(お嫁)里帰り。
そして次男夫婦と私たちは
夫の両親に次男の結婚報告を兼ねて
神戸へ里帰りしました。
しまえないほど長い舌のブリ(笑)
と、いっても
我が家に犬が三匹
息子のところに一匹
計、四頭の犬たちがいるので
生き物ダメな実家へは
連れていくことが出来なかったので
ペットと泊まれるお宿に
一泊することにしました。
まずは実家へご挨拶
「可愛らしいお嫁さん」
と褒めてくれた義父と義母は
相変わらず元気でなにより♡
昼食に出前寿司を取ってくれました。
かなり昔からお世話になってるお寿司屋さん
という事で、運んできた出前用に
入れ物のレトロ感に感動した
次男のお嫁が思わす撮影(笑)
そうよね、ココは神戸!
島と違ってなんでも出前で注文できる(笑)
サザエとブリ
話はつきず、
まだまだゆっくりしたいところ。
だけど犬たちを待たしていたので
名残惜しいところでしたが
またの再会を約束して
長距離のドライブを頑張った
ワンコ達のご褒美に
淡路島にあるドックラン付きの
お宿へ向かいました。
息子の愛犬ブリは
早、誰よりも体が大きく成長した
成犬のようですが(笑)
まだ生後9か月の仔犬
でも我が家のサザエたちと
遊ぶのが大好きなので
どれだけ激しい洗礼を受けようと
撃たれ強くてとっても嬉しそう^^
そして私たち親も
息子新婚夫婦と旅を一緒にするのは
勿論初めてのことでしたが
愛情たっぷり注がれて成長した
み〜み(お嫁)は、
とても気さくで優しくて物怖じしない
肝がすわって、情に厚く可愛らしい^^
出会ってまだ1年経たない内の
スピード婚!!!
息子が迷わず選んだ理由に納得できた
楽しすぎる里帰りとなりました。
淡路島と言えば『幸せのパンケーキ』
パン屋
paysan
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
パンのご注文は paysan HP から
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パン屋
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臨時休業
1月12日金曜日〜14日日曜日
冬休みを頂きます
●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
⁂ ⁂ ⁂
ビストロペイザン
Bistro paysan
●通常営業日時●
火曜日〜木曜日営業
カフェタイム
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
充実しています!
金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
orderstop
(フード21:00ドリンク21:30)
新年会、ブライダル二次会等、ご予約承ってます。
●お問合せ・ご予約●
Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
年が明けた元旦
恒例の息子家族とお宮を参り
なんちゃってお節とお雑煮を皆で食べて
久しぶりの家族だんらんの
お正月を祝っておりました。
そんな日本中がそうであろう元旦に
入ってきた地震速報
大津波警報がしきりにテレビから
聞こえてきて気持ちは一変
一年の中で一番気が緩み
家族が揃う最も大切な日に
正に今、過ごしているこの幸せな瞬間
祝ってしまった後だけど・・
年賀状を出した後だけど・・
一瞬にしておめでとう!
とは言えない事態になってしまいました。
能登地震
犠牲となった方々
被災された方々
一日も早く日常が戻ってくる日を
心よりお祈りしています
子守りからスタートした新年
ビストロペイザンが
お正月からの初営業のため
ママに仕事をお願いして
じじ、ばば、が子守りとなりました。
久しぶりの孫たちと過ごす時間
孫は責任がない分
無条件に可愛い!
と誰からも聞いていたし
目にもしてきましたが(笑)
私たちにとってはそうでも有りませんでした。
孫二人を預かった二日間
おしゃべりが止まらない4才児と
好奇心が止められない2才児と
寝てる子を見ていればいい頃とは
全く違う目が離せない二人
食事の時間
遊ぶ時間
おやつの時間
眠る時間
と、キッチリ正確に時間を決めてきた
子育ての記憶がよみがえり
自然と孫たちに実行してる自分に気づき
思わず懐かしんでしまいました。
たとえば、
ご飯をしっかり食べなければ
おやつはあげない、とか
映画を見るなら最後まで
別のことをさせない、とか
わがままが過ぎるとしっかり
容赦なく叱り、その後は無理やりでも
褒める理由を作って抱きしめてetc...
そこでふと、、、気づく。
なんで責任がないなんて思うのだろう???
息子たちの大切な子供を預かるこの立場
めっちゃ
責任大あり過ぎますよ〜〜(笑)
二日目のお迎えが来た頃には
とてつもない寂しさと共に
す〜〜〜〜〜〜〜っと気が抜けた
じじばば夫婦でありました^^
本年もパン屋ペイザン&ビストロペイザンを
どうぞよろしくお願いいたします!
パン屋
paysan
愛媛県今治市吉海町本庄477
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パン屋
paysan
新年初営業
1月5日金曜日より営業します
臨時休業
1月12日金曜日〜14日日曜日
冬休みを頂きます
●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
⁂ ⁂ ⁂
ビストロペイザン
Bistro paysan
●通常営業日時●
火曜日〜木曜日営業
カフェタイム
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
充実しています!
金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
orderstop
(フード21:00ドリンク21:30)
新年会、ブライダル二次会等、ご予約承ってます。
●お問合せ・ご予約●
Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
毎年クリスマスリースを
作るまでが一年の締めで
勝手に終わってしまってた私(笑)
ですが、今年はビストロペイザン
1月2日のお正月から営業するため
しめ飾りを我流ですが作りました^^
オードブル
大三島サーモンといくらのセビィーチェ
手羽先のファルス (赤キャベツのマリネ)
瀬戸貝のクロケタス
フジツボのチャングーロ風
先日のビストロペイザン
2度目のクリスマスディナー
今年はクリスマスイブが丁度営業日
ってこともあって満員御礼!
シェフ、サユリーヌが加わったことで
一気にバージョンアップ★
仕込みに時間をたっぷりかけた
繊細でいて目でも楽しめる
お料理たちが完成しました。
パンは勿論!お代わり自由
冷前菜
大島産真鯛とマドンナのエスケーシャーダ
スープ
聖護院カブのポタージュ
温前菜
鹿出汁のフラン
魚メイン
大島産蛸のコンフィ (カリフラワーのソース)
肉メイン
蝦夷鹿肉のロースト (赤い果実のソース)
お米料理
パエジャ・バレンシアーナ (山の幸のパエリア)
デザート
スルティード コン フレッサス
(苺、シナモンアイス、クランチ、チョコスポ、苺ジュレ、)
珈琲 or 紅茶
実は満席頂いてこの日
私もお客さんでいました(笑)
が、もしものとき要員!!
とも言われていたので
お尻が半分浮いた状態でいましたが
やっぱり「ヘルプ💦」がかかり
いきなりお料理提供でホールに出ると
「あ、お母さん!」
といろいろなところから
ご挨拶して貰えて嬉しかったです♡
でも来年からはやっぱり
はじめからスタッフで頑張ります(笑)
今年も沢山ご来店いただき
本当にありがとうございました!
15人前のパスタ
そしてクリスマスディナーが
終了してほっとしたのも束の間
忘年会シーズンでもある師走
この日も団体さまやご家族連れなど
満席をいただいていたので
私もまた出勤💦
↓↓↓
2013.11 クラフト市場
詳細の予約を把握していなかったので
仕事に入ってみるとまさかの
嬉しすぎる顔ぶれが♪
息子の同級生陸上部のみんな♡
思わず黄色い声をあげて
無意識に写真撮影(笑)
はじめてメンバーに彼女が出来たと聞くだけで
なんだか寂しかったけど
今や一人を残して皆、結婚していて
確かに皆、優しいしイケメンだからね〜
まわりがほっとかないか^^
みんなが勢ぞろいして会えるなんて
年の瀬いい締めくくりになりました❤
そしてそして
今年最後の営業が終了して
ほっとしたのも束の間
次はビストロ初の年末オードブルの
仕込みと盛り込み作業で
私もまた出勤💦
本当に沢山のオートブルとテイクアウトピザの
ご注文を頂き、島の方は勿論
橋を渡ってわざわざ受け取りに
来ていただき本当にありがとうございます。
本日仕込みを手伝いましたが
一品一品時間をかけて調理した
心を込めて手作りオードブルになってます
大晦日の食卓が
素敵な時間に過ごせますように✨
そして、そして、そして(笑)
新年もビストロは初のお正月営業で
1月2日から営業いたします
私も出勤!ではなくて
即戦力のお嫁に働いて貰うため
オトンと二人で子守りです(笑)
帰省されてる方が多い島
お正月に開いてる店が無い
のが当たり前で諦めていましたが
来年からはビストロペイザンにお任せくださいね
ランチもディナーも営業していますので
沢山のご来店をお待ちしています!
今年最後のブログ更新となりました
パン屋にビストロに
今年も沢山のお客さまに梯子していただき
また沢山のお客さまに通販にて
お買い求めいただき
誠にありがとうございました
またくる年も新たなことにチャレンジしながら
皆様とご一緒に楽しんで参りたいと思いますので
paysan familiar を
どうぞ宜しくお願い致します!
良いお年をお迎えください。
パン屋
paysan
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
パンのご注文は paysan HP から
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パン屋
paysan
●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
⁂ ⁂ ⁂
ビストロペイザン
Bistro paysan
●通常営業日時●
12月より営業日が
3日増えて火曜日〜日曜日
火曜日〜木曜日営業では
カフェタイムが再開し
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
かなり充実します!
尚、金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
orderstop
(フード21:00ドリンク21:30)
忘年会と新年会ご予約承ってます。
●お問合せ・ご予約●
Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
今週に入って雪が降るほど
急激に寒くなりました。
さすがに犬たちも
濡れた鼻が寒いようで
隠しながらまん丸になって
ストーブの前の争奪戦が
始まってます^^
早いもので今週の営業で
今年最後となりました
嬉しいことに年末年始のまとめ買いの
発送注文を沢山いただき
いつも以上にてんこ盛り!
年の終わりに我がパンで
締めくくって下さるなんて
本当に嬉しいです。
ビストロペイザンにて
アフタヌーンティーセット
こんなに早くお客さんになって
食べることが出来ようとは^^
開店前のミーティング終わり
この日は雨が降る寒い日
温かいハーブティーと一緒に食べる
ケーキの数々
本当に至福のひと時でした
そして体感して確信しました!
この夢のプレートはきっと
多くの方に喜んで貰えること間違いないと★
そして早速!
沢山のお客さまに
アフタヌーンティーセットを
召し上がっていただき
嬉しいお写真や感想もた〜くさん♡
このお写真のワンコたちのご常連さんは
お手製のクリスマス帽を
かぶっての記念撮影
めちゃくちゃ可愛くて
めちゃくちゃお写真お上手で奇麗!!
ありがとうございました。
今年もビストロの
クリスマスディナーが
スタートしました!
当日私もちょこっとお手伝いで入り
料理を写真に納め
早速披露したいところでしたが
まだ24日の最終日にご来店の
お客様のワクワク感を
奪う訳にはいかないので(笑)
写真のお披露目は次回にしますね
そしてこの度は
息子と一緒に働くお嫁、AYAKAが
予約プレートやキャンドルスタンドなど
この日のために楽しんで
作っておりました♪
ご来店の際は見つけてくださいね。
パン屋
paysan
愛媛県今治市吉海町本庄477
tei & fax 0897‐84‐4016
パンのご注文は paysan HP から
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パン屋
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●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
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ビストロペイザン
Bistro paysan
●通常営業日時●
12月より営業日が
3日増えて火曜日〜日曜日
火曜日〜木曜日営業では
カフェタイムが再開し
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
かなり充実します!
尚、金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
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(フード21:00ドリンク21:30)
忘年会・クリスマスディナー
各種ご予約承ってます。
●お問合せ・ご予約●
Bistro paysan
TEL 050-8884-8416
愛媛県今治市吉海町南浦379
12月半ばに入ったというのに
生暖かい風が吹き続けた今週末
おかげで我が家の紅葉は
ほぼ散ってしまい
紅葉の絨毯に。
毎年ながらこの時だけは
掃かずにこのままで暫く楽しみます。
ペイザンのクリスマスリースに続き
ビストロのリースも完成させて
我が家のより2倍ぐらい大きいのを!
それでも店が広いので
今一つ際立たない・・・
てな訳で、急遽
テーブルリースを二つ
作ることにしました。
この日はビストロ新スタッフの
歓迎会と忘年会。
仕込みを手伝う合間に
テーブルリースを作り
今回の席に設け
昨年同様
クリスマスディナーの試食も兼ねて
皆に食べてもらいました。
昨年のクリスマスディナーから
更にバージョンアップ!
新スタッフ、さゆりさんは
シェフ歴の長い
頼もしいビストロ救世主
女性ならではの時間をかけて仕込む
レシピの繊細な料理が加わり
息子とのコンビが
本当に楽しみ過ぎます
そして次々と出てきた
一皿、一皿に
遠慮なく意見が飛び交う
スタッフ一同!
これって客観的にみると
かなりレベルの高い試食会
だってお料理は既に美味しいのに
微妙なバランスの
本当に微調整な段階(笑)
そんなみんなを見ていて
ビストロの近い将来が頼もしくて
仕方がないくらいでした。
今年のビストロペイザン
クリスマスディナー
ご期待くださいね。
パン屋
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●通常営業日時●
喫茶は毎週金・土・日曜日
11:00-17:00(L.O 16:00)
パン販売は金曜日と日曜日です
⁂ ⁂ ⁂
ビストロペイザン
Bistro paysan
●通常営業日時●
12月より営業日が
3日増えて火曜日〜日曜日
火曜日〜木曜日営業では
カフェタイムが再開し
11:00〜17:00
(L.O 16:00)
ランチは勿論、デザートメニューが
かなり充実します!
尚、金曜日〜日曜日は
今まで通りの営業です。
ランチタイム11:00~15:00(O.S14:00)
ディナータイム17:00~22:00(O.S21:00)
orderstop
(フード21:00ドリンク21:30)
忘年会・クリスマスディナー・年末オードブル
各種ご予約承ってます。
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愛媛県今治市吉海町南浦379
いつもなら一ヶ月以上早く
寄せるクリスマスリースが
今日やっと作れました
ちょいと正月飾りのようにも
見えますが(笑)
今や習慣付いてるリース作り
作らないでいることの方が不自然で
一年の締めくくりとなってます。
さてさて
今週からスタートしました
ビストロペイザンのカフェタイム
さすがの私も初日は出勤!
と言っても島の平日営業
都会のような混雑は
初めから期待していませんでしたが
アフタヌーンティーセットの
予約が次々と入ってきて
本当に嬉しい悲鳴で♡
初日はゆっくりとスタートしました。
勿論スイーツだけでなく
平日限定のランチもリニューアル!
大人のお子様ランチや
paysanのパンが楽しめる
タパスプレートは
ワインとも合うちょい飲みにも
ぴったりの一皿^^
食後のデザートまでゆっくりと
滞在時間を長く過ごして貰いたいので
通常ランチよりボリュームも
少なめです。
しかしながら
予想を超えたうれしい期待外れ!
ちゃんと皆さま
ランチをしっかり食べた後に
アフタヌーンティーセットや
デザートを食べて
ゆっくりとカフェを楽しんで
下さっています
初日にご来店のご常連さまは
7匹の可愛いワンコたち♡
本当にいつもありがとうございます!
私もサザエたち連れて
アフタヌーンティーを
楽しみたいな・・・いつか☕
そして度々試作を重ねた
次男のスイーツ作り
これまでは接客との掛け持ちで
焼き菓子を販売してきましたが
今回はガッツリ製造業に専念しないと
現実にはならないほどの
新メニューの数々!
追い込まれると実力を発揮する
次男の本質はパン職人の父親譲り(笑)
次々と引き出しからレシピを取り出し
現実化していて正に本領発揮★
季節で変わるスイーツで・・・
これからが楽しみです。
そのおかげで喫茶ペイザンは
すっかりビストロに関心を
持っていかれたスイーツの数々(笑)
ですが、
シナモン、はちみつトースト人気は
今でも負けません^^
純喫茶化、まっしぐらですが
体が動く限り老舗店目指して
お客さまを心より
お迎えできたらと願って頑張ります。
パン屋
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愛媛県今治市吉海町本庄477
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