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私の姑息手段!

 

1月の営業日

 

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

お正月気分から

なかなか抜け出せない今日この頃

特にボッテリ体は

修正不可能かもしれません(TT)

体重が増えるとその重さが負担でか?

忽ち足首が痛くなるのですが

それ通り越して足の付け根が痛い💦

 

 

 

 

子供達が帰ってからも新年会が続き

お呼ばれした先でこの日は調理担当!?

10名の食事・・さてどうしよう。。

それまで息子達に作って貰いっぱなしで

気も体もゆるゆる

ギリギリまでメニューを考えておらず💦

そこでひらめいた私の姑息手段(笑)

息子がいてる間にちゃっかり

多めに作って貰っといたトマトソースに

色々な魚介をソテーして

煮込んだだけのブイヤベース鍋!

 

はちみつ使いの得意な島友が

事前に煮込んで来てくれた

スペアリブのはちみつ煮は

柔らかくて本当に美味しかったこと!

 

 

 

 

そして短時間で美味しく作れる

ローストビーフも息子レシピ!

を、夫に作らすっ

(じゃなくて、作っていただきました)

後は普段作るパンプレートの応用編で

ちょろちょろと(笑)

 

作ってしまえば

後は友人におまかせ!

なんせテーブルコーデのセンスは抜群★

ご自身でも焼いていた素敵な器や

選りすぐりの食器で見事な盛り付け!

やはり器って重要だな〜って

つくづく思ったテンション上がる

ほぼ女子会的新年会^^

今後は少しずつでもいい器

集めていこうかな〜と。

 

 

 

 

これまで同じ小麦粉で

さまざまなパン生地を作って来ましたが

今年はフランスパンにむいた粉

とか、いろいろな国産の小麦粉を

触ってみようという事になり

早速おニューの小麦粉で

バケットを焼いてみたところ

やっぱりチャレンジすれば

するだけの変化が有るものですね

更に軽くパリパリ感アップ!

まだまだ改良は続きますが

今年は新たなパンが生まれそうです✨

 

 

 

 

 

より軽やかになったバケットで

じゃがいものパングラタンを

今週のプレートランチに!

ジャガイモは今年初の収穫した自家製

植えた割には成りが少なすぎ💦

でしたが、それでもやはり

掘りたては格別な美味しさですね!

この春はもうちょい勉強して

豊作願って植えてみますっ!

 

 

 

 

待ちに待った大好物のクグロフ!

1月の焼き菓子として初焼き

1/8カットしていて

プワ〜〜ンとラム酒の香り♡

それもそのはず

これもシュトーレンと同じ『具』

ですからね〜〜

しっとりと芳醇な美味しさ!

これも私の我がままなオネダリから生まれた

フルーツバターケーキですが^^;

本当に美味しいです♡

是非店頭でもHPでも、おひとつ!

食べてみて下さいね。

 

お取り寄せ注文はコチラから

↓↓↓

石窯焼きクグロフ

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

 

パンのこと 00:28 -
海辺に家を借りました

 

1月の営業日

 

2019年 1月 6日日曜日からの

営業となりますので宜しくお願い致します

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

新年あけましておめでとうございます

今年のお正月はこれまでで最も

お正月を感じない年明け

せめて初営業にはと

お店のお正月飾りに頂き物の

花や藁をかき集めて寄せました💦

肝心な初営業まで

もってくれるかな?(笑)

 

 

 

 

珍しく長男が早めの帰省で

始まった年の瀬

相変わらず忘年会や同級生の結婚式など

「店手伝うから〜」

って言ってたものの

スケジュール詰め詰め💦

とことん満喫する息子の言うこと

初めからアテにはしてません(ー ー)

けども今回はちょいと彼に変化が!!

社会人になって早2年

やっぱり子供の成長ってのは

何時だって突然なのですね

 

 

 

 

息子が帰って来ると言えば

周りの友人たちからさまざまな

食べ物をいただきました。

ずっと食べさせたかった

高知の魚屋さんから友人が

送ってくれる鰹のタタキ!

グットタイミングで届いた鰹♡

あまりの美味しさに感極まる!

 

自分でリクエストし作って貰った

友人の鯛飯は日本一旨い!と

ただただ鯛飯だけを食す。

 

好んで食べなかった野菜も

その新鮮さに感動し何でも食べる!

「大人になったなぁ」

何度つぶやいたことやら(笑)

 

 

 

 

そして恒例の家族ご飯

今回は年末って事も有ってパーティー続き

中でも同級生たちを招いての

一夜限りの paysan BAL オープンには

遅れて帰ってきた次男も加わり

家族総出でのお仕事に💦

それぞれの持ち場が自然に出来て

手が空いた者が賄いチャーハン作って

こっそり食べていたり

普段の仕事している様子が見て取れ

しかも兄弟が仲良くキッチンに立つ姿は

夢に描いた幸せな光景でした。

 

 

 

 

もちろん人を招いていない日でも

息子料理は連日続き

写真では取り切れなかった

広島焼きに鶏ガラから取った

パイタンスープのトリ鍋

我がパンでカリカリっと焼いた

キューバサンドなどなど。

今回、長男に限っては

時間を見つけては釣りに出かける意気込み!

今までは釣りと言えば次男だったのに

あんなに夢中になって

釣りに出かける長男の姿が

見れようとは思いもよらず!

その甲斐あって念願の

『オヤジの魚の煮つけ』を

これもついこの間までは

喜んで食べなかったもの。

骨の髄までしゃぶりつくすとは

本当に同じ息子か?と思うくらい(笑)

 

 

 

 

そして店の手伝いも約束どおりに!

お客さんとの笑い声が

度々聞こえてくるキッチン

あの口下手な息子が

どんな面白いこと話てるのか??

 

今回次男はかなり短期間の帰省

それでも帰って早々あと片付けや朝食作り

(お雑煮、ぜんざい)

掃除と家族のサポートに大活躍!

そしてちゃ〜んとケーキも2種類♡

私がなにより楽チンだっと事は

言うまでも有りません(^^)b

 

恒例の食道楽な年末年始でしたが

やはり息子達が必ず声を合わせて

リクエストするオトン飯のカツ丼

そして年越しpaysanバーガーで

新年を迎えました。

 

 

 

 

この年越し家族で過ごした別の家

海辺に家を借りました

昨年の夏、17歳で旅だった我が家の

番犬カイが居なくなって間もなくのこと。

島に来てからの念願だった海の見える家

天国に行く前のカイが最後に結んでくれた

ご縁としか思えない突然の出来事でした。

今年はココでまた新たな島暮らしを始めながら

これまでの家(店)と同時進行で楽しいことを

企んでいけたらと考えています

 

今年こそは平穏な年になりますように!

本年もどうぞ宜しくお願い致します

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

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家族 22:01 -
paysan 2018 FINAL

 

12月

年末年始の営業日

 

 

 

 

年末12月23日日曜日まで

年始 1月 6日日曜日からの

営業となりますので宜しくお願い致します。

 

***

 

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

突然やって来た寒波

年の瀬らしいと言えばらしいけど

突然過ぎるとオバサンの体、ついて行けない💦

 

何かと忙しい年の瀬に

友人にお願いしていた私の挿絵に

驚く速さで刺繍して来てくれたエプロン!

同系色で・・とお願いしただけなのに

期待以上に可愛いすぎるーーーー♡

エプロンだけど使えない💦

って言うと「使ってこその可愛さよ!」と。

そりゃそうなんですけどね。

来年はもうちょっと調子漕いで

いろんなものに刺して頂こうかな〜

ってね、モトコさん!

本当にいつもありがとうございます。

 

 

そして恒例の今年最後のブログ更新

季節ごとに一年を振り返ってみます。

 

 

2018 Winter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

年明け早々おめでたいことが二つ。

息子の同級生が箱根駅伝を走って

早速我が家で祝賀会!

みんなビールが飲める歳になったけど

昔のようにはエンドレスに食べれる

胃袋では無くなって(笑)

でも息子が腕を振るった4種類のケーキは

ペロリとたいらげてくれてました^^

そして皆、成人式!

高校陸上部の坊主頭で自転車漕いで

橋を渡りやって来たあの子達がもう二十歳

正直、、

嬉しさより寂しさ勝ってたなぁ〜

 

 

2018 Spring

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大好きな春

いつもならミモザの木の下で

愛犬たちと戯れるのが至福の時間

けれど、とうとうこの頃から

カイサンは歩く事が困難になって

お散歩もいけなくなりました。

それでも予防接種の時は

大好きな軽トラックに乗せて貰って

注射の痛さなんか何処へやら!

それに比べ、サザエはお決まりの

し〇こに、う〇ちにと

フルコースでチビる恐れぶり

だったな〜(笑)

 

 

2018 Summer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年の夏は1年分ぐらい有ったのではないかと

思うぐらい長い長い夏でした。

長雨から始まり豪雨災害となり

それに続いて相次ぐ台風に強烈な猛暑

暑さに負けじと、しましまカー作成中

メンバーの自宅が土砂で玄関がふさがり

庭の一部は泥水と共に流される。

容易に手伝った土砂取りだったけど

猛暑の中の肉体労働

歳を感じずには居られない大変な作業に

各被災地の苦労が身に染みる経験でした。

 

そして7月24日

番犬カイさんが沢山の野鳥に導かれ

天国へと旅立ちました

日を追うごとに寂しさ積もりますが

辛い闘病生活を最後まで生き逝った

カイの魂が解放されたのだと思うと

私の心も楽でいられます。

 

 

2018 Autumn

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだ記憶に新しい秋

残暑残る厳しい時期もあったけど

息子に誘われていった

Sam Smith のコンサート

ついでに息子の職場でよばれた

美味し過ぎるフルコースなど

五感に栄養いき届きまくった神戸旅。

かなりの親バカですが

やはり息子達(サザエ込)に

癒された秋となりました(笑)

 

 

 

 

さてさて!

早くも一足お先に帰ってきた長男が

マイ包丁持って連日美味しい食事を

作ってくれています。

えぇ、えぇ

当然、彼のことですから

友達や島仲間にと日々

お店でも開いたかのように大忙しですが

私達も便乗して毎日がご馳走続きに

恐ろしくて体重計乗れません💦

そして次男も間もなく帰省!

まだまだ始まったばかりの年の瀬

今年も家族が揃って

新しい年を迎えられることに感謝し

村のお宮参りしたいと思います。

 

今年もパンをお買い求め頂き

そしてブログを読んでいただき

誠にありがとうございました。

また来年もパンと共に親バカブログですが

お付き合い頂けると幸いです(笑)

来年こそは災害の無い平穏な年になりますように!

良いお年をお迎えください

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

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家族 16:23 -
初心にかえれた日

 

12月

年末年始の営業日

 

 

 

 

年末12月23日日曜日まで

年始 1月 6日日曜日からの

営業となりますので宜しくお願い致します。

 

***

 

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

週末が雨続きのこの頃

それに加えあっという間に

紅葉し散ってしまったモミジも

絨毯になる前に強風に吹かれ

雨で引っ付いて

ひっちゃかめっちゃっかな庭

です(笑)

 

 

 

 

先日しましまカーで出店した

いまばり環境フェスでも雨。

それでも沢山の来場者で賑わいを魅せ

大盛況に幕を閉じたようでした。

予報から雨だったおかげで

会場が館内になって普段見れない

施設が見れて刺激的!

(なんだかバイオハザード感^^)

しましまカーでの出し物

温かいクラムチャウダーが売切れ

自家栽培のレモンで作ったホットレモンや

コーヒーも雨の降る寒い中だけに

好評だった様子

寄せていったリースも沢山売れました。

 

 

paysan、友浦サイトの看板娘 強奪(笑)

 

 

今回 paysan としても初出店

委託販売は今まで何度も経験していますが

自ら会場での販売ははじめて!

パンの焼き上がりの都合でどうしても

販売が午後からになってしまい

午前と比べたら半分以下のお客さん

しょっぱなからドキドキ

の開店となりました。

 

 

 

 

 

 

それでも待っていて下さった方が

数名いらしたり

島へなかなか足を運べないでいた方

全く知らないで来られた方

時にはどんなパンを

島で焼いているのかを説明しながら

時間をかけてゆっくりとパンは

有難いことに売り切れていきました。

狭いようで広かった今治

初心に戻れた出店となりました。

 

 

 

 

そして帰り道

信号待ちの国道で

前に島へ帰るしましまカーと

大先輩のタイズ(鯛カツバーガー)の車

今治の街で普通に並んで走る

しましまカーに

思わず写真を撮りながら

笑みが止まりませんでした(笑)

 

 

 

 

 

今週の仕込みの朝からも雨
慌てて寄せたリースが
ショボくれて痩せっぽち。
アザミの葉を足し無理矢理補修(笑)


サザエもお散歩
目で訴えるも雨で断念。

短いお散歩に体力持て余す日々だけど

年末は大きなお兄(息子)が

二人帰ってきたら

また違う意味で体力消耗出来る

日々が戻ってきそうです(笑)

 

 

今年最後のパンプレートにはシュトレンを🎄

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

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イベント情報 23:37 -
気取らないオバサン達

 

12月

年末年始の営業日

 

 

 

 

年末12月23日日曜日まで

年始 1月 6日日曜日からの

営業となりますので宜しくお願い致します。

 

12月16日日曜日しましまカーでの

イベント出店の為

(いまばり環境フェス2018)

店頭での営業はお休み致します。

 

***

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

12月16日日曜日
台風で延期となっていた
しましまカー出店のイベント
いまばり環境フェスティバル開催日!
お天気はあまりよろしく無いようですが
でも大丈夫!
会場が館内に変更とのこと。

 

 

 

 

【軽トラに小屋を作って乗せる】

おばちゃん4人が

思い立ったのは今年の春のこと。

それぞれの亭主を巻き込んで(笑)

作りだしてから約6日で完成した時は

猛暑と、豪雨と、台風と

命の危機を感じた熱い夏のことでした。

完成してからでも

本当に軽トラックに乗るのか?

それを乗せて本当に走れるのか?

子供の頃に秘密基地を作った時の感覚で

夢を見ながらだったあの短期間の作業が

もうすでに遠い昔のことのようです。

 

 

 

 

しましまカー初出店になるはずだった

いまばり環境フェスティバル

9月が12月に延期となった間に

いろんなところからお誘いを頂き

まさかの4度も出店経験済み^^

ちゃんと機能している私達が作った

しましまカー・・・

改めて思うと笑っちゃうぐらい

凄いこと、実現しています(笑)

島内の福祉施設で珈琲を出した時

「島でこんな美味しい珈琲飲めるとは!」

とお婆ちゃんに喜んで貰ったと聞き

これこそ shima2 net のすべきこと!

と、実感した瞬間でした✨

 

 

 

 

そして paysan もパン販売いたします
他のイベントで販売するのは
初めてのことで少しドキドキですが
会場にて皆様とお会い出来たら嬉しいです!
沢山のご来場を shima2スタッフと共に
しましまカーにて
楽しみにお待ちしています!


パン販売は午後1時を予定しています
島での営業は
お休みしますのでご注意下さい。

 

 

 

 

忙しくても忙しくないと
タフを気取りたいお歳ごろ(笑)
そんな時「カイくんへ」
花屋を営む友人から
今は亡きカイサンに届いたお花。
あぁ〜 癒される✨
ありがとうサチコさん
やっぱり無理しちゃいけません!

 

 

paysan

 

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イベント情報 20:35 -
オシャレ犬

 

12月

年末年始の営業日

 

 

 

 

年末12月23日日曜日まで

年始 1月 6日日曜日からの

営業となりますので宜しくお願い致します。

 

12月16日日曜日しましまカーでの

イベント出店の為

(いまばり環境フェス2018)

店頭での営業はお休み致します。

 

***

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

先週までの暖かさはどこへやら!

ってぐらい急に冷え込んだ今週末

これが本当の12月の寒さ

なのでしょうが

あまりの寒さと強風で

あっという間に散ってしまった

我が家の紅葉💦

今年は鑑賞している時間も無さそう。

 

 

 

 

それでももう一本のモミジは

いつものペースで紅葉している

ところを見ると、散った方は

老化しているのかな?

夏の猛暑と台風続きで

半分以上枯れてしまってましたが

今や当店のシンボルツリー

となった今では無くなって

しまうのは悲し過ぎる・・

 

 

 

 

 

友人のお庭から分けて貰った

レモンマリーゴールドが花を咲かせ

店内中いい香りがしています。

分けて貰った小さな植物が

根付き成長していく姿に

なんとも幸せ感じます♡

そして同じ友人に頂いた

刺繍入りのふきん✨

「食器ふいてね〜」

って、、可愛すぎて拭けませんて!

 

 

 

 

その友人は犬友達でもありまして

そもそもサザエとの縁も友人夫妻から。

この日はお友達を連れてのご来店

スタンダードプードルの2匹!!

思わず「かわいーー♡」と黄色い声

人間の子供と同じくらいの

サイズの洋服を着て

しかも髪形?も人間みたいで

本当にオシャレさん✨

特にシッポ!可愛すぎる♡

 

 

 

 

 

これは早速サザエと

お友達になって貰わねば!

とご対面(ドキドキ・・)

震えはしなかったものの

やっぱり二匹の迫力に負けて

撃沈(笑)💦

それでもこうやって会いに来て

くれるんだから

本当に幸せもののサザエ。

これに懲りず

また遊びに来てやってね♡

 

 

 

 

あっという間の12月

今年は何かと忙しく

Xmasムードゼロ

毎年楽しみながら寄せる

Xmasリースですが

そんな時間もなかなか取れない💦

そこでとりあえず

庭先で集めてみた植物

ツルもアイビーの葉を取って

無理矢理輪っかに(笑)

なんとかそれなりに寄せたけど

Xmasカラ―はゼロですな^^;

ま、ドアが赤と言うことで

良しとします(笑)

 

 

 

 

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paysanの番犬たち 00:39 -
サザエが主役!

 

12月

年末年始の営業日

 

 

 

 

年末12月23日日曜日まで

年始 1月 6日日曜日からの

営業となりますので宜しくお願い致します。

 

12月16日日曜日しましまカーでの

イベント出店の為

(いまばり環境フェス2018)

店頭での営業はお休み致します。

 

***

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

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土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

とても暖かい12月

暖冬なのは嬉しいけれど

今から来年の夏のことを考えると

恐ろしく感じるのは私だけでしょうか?

夏に咲くルリマツリと色づく紅葉

ツーショットで映るのも

少し複雑な気がします。

 

 

 

 

 

暖かいだけ有って

紅葉の色づきも例年より早い

でも今年の猛暑と台風で葉が

半分以上枯れ落ちて

今年は更にスカスカな

我が家の紅葉に寂しさ感じます。

 

「サザンカ サザンカ 咲いた夜〜♪」

童謡歌ってると

焚火を燃やさないと!

って思うぐらい

サザンカが咲くと寒くなるはず

それもこの頃はアテになりませんね。

 

 

 

 

さまざまな雑誌の取材を頂く中

まさかの番犬サザエに掲載の依頼!?

フリーペーパーCollar

内のペットと暮らすライフスタイルを

紹介しているページに

夏に逝ってしまったカイサンと一緒に

載せて頂けるとの事!!

真っ先に気になったのが

究極の人見知りなサザエのこと。

まず人前でまともな写真が撮れるのか?

てな訳で私が一緒に載ってます(笑)

他は私が撮っていた写真ですが

今は亡きカイサンの事まで載せて貰えて

いい思い出になりました。

こうやって見るとサザエ

なかなか勇敢そう^^

ビビリには見えませんね(笑)

 

 

photo by shima2

 

 

先日のイベント、しまなみマルシェ

しましまカー出店

お天気に恵まれ大盛況だった様子!

我がパンは、お店の営業もあった為

少しだけの販売となりましたが

マルシェへ行く前と後にと

沢山の方にハシゴしてお越し頂き

一日中賑わう paysan でした。

しましまカーではリース作りのWSを!

これがとても盛況だったようで

途中、材料が足らなくなって

取りに帰るほどだったそう!

今回、私は参加できなくて

とても残念でしたが

しましまメンバー皆が生き生きと

楽しんでる様子が目に浮かびます✨

 

 

 

 

そして9月に台風で延期となった

いまばり環境フェスティバル

12月16日日曜日にて

しましまカーが出店

これには私も参加します♪

paysan店頭では発送のみとなり

営業をお休みしますが

その代わりにパンの販売を

しましまカーにて販売しますので

paysan 初の今治初出店

ぜひ!ぜひ!

遊びに来て下さいネ♡

 

 

 

 

いよいよ販売開始のシュトーレン

今年は有難いことに完売ですが

毎年販売してくれている

メイドインしまなみさんでは

まだ販売中ですのでご興味のある方は

ぜひお早めにご注文下さいネ

↓↓↓

メイドインしまなみpaysanサイト

 

 

 

paysan

 

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paysanの番犬たち 00:41 -
バタートーストで始まる一日

 

11月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

シュトーレンの予約販売がスタートし

毎年ながら楽しみに

待っていて下さった方から

今年初めてお試し頂く方

有難いことに今年も沢山のご注文を頂き

残りわずかとなりました。

お渡し開始日は12月2日日曜日から

クリスマスまでの間に

毎日少しずつ熟成の変化を

楽しみながらお酒やコーヒーのお共に

召し上がってみて下さいネ。

 

 

 

 

 

朝晩冷え込みだしたこの頃

近頃のサザエは

やっと本来の役目を思い出したのか?

ちゃんと外を見ながら

ガードマンを再会しました(笑)

遠目からだと強気なサザエ

近寄っては使いものになりません!

チビリながら逃げます💦

でも少しづつですが間違いなく

大人になっていってます^^

 

 

 

 

寒い目覚めの朝に熱いコーヒーと

香ばしく焼いたバタートースト

菓子パンだと2個も食べれば

すぐにお腹イッパイになりますが

バタートーストだと

不思議と野菜やらスープやら

何時までも飽きずに食べていたい。

これですね!我がパンを欠かさず

朝食に食べたいという

ご常連さんの気持ち

解りだした今日この頃です。

 

 

 

 

この歳になってからの食卓には

絶対!と言っても良いくらい

欠かせなくなった旬の野菜。

この日はしましまメンバーが

丹精込めて育てた

スイカぐらい有る大きなキャベツと

正に大根足!に相応しいほど

長くて太い大根をいただき

(それでも私の足の方が太いけど・・)

お菓子貰うより嬉しかったかも♡

 

 

 

 

 

てな訳で、今週のランチにお裾分けを!

大根はセロリと和えてツナサラダに。

そしてキャベツは芯から

山盛り入れて甘みの旨みが

たっぷり感じられる

トマトミートスープにしました。

これからは温かいお汁ものが

恋しくなる季節ですからね

どうぞ温まっていって下さいネ。

 

 

 

 

春号に掲載頂くことが多い雑誌の取材

今年は冬の方が多い気がします。

本当に有難い限りでして

この度は昔から愛読していた クーネル

久しぶりに思わず魅入ってしまった

『パリ・東京おしゃれサンプル94』

すっかり我が店のページのこと

忘れておりましたが(笑)

素敵に掲載頂いています✨

そして 島へ.

開業し出して間なしの時に

大きく紹介いただいてから約11年

またステキに紹介いただき光栄でした。

喫茶に置いてます!

パンを食べながらゆっくりと

開いてみて下さいネ。

 

 

 

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paysanお知らせ 23:48 -
こたつ物語

 

11月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

シュトレンの予約開始日は
11月20日(火)午後18時から
お渡しは12月2日(日)からです
年に一度の限定販売です
是非この機会にお試しください!

 

***


【シュトレン(独: Stollen)】
ドイツのクリスマスパンケーキ
聖夜までに少しずつ楽しむシュトレンは
数ヶ月の間ラム酒で漬け込んだ
ドライフルーツと胡桃を天然酵母で焼きあげ
たっぷりの発酵バターと粉砂糖で
コーティング仕上げのパンケーキです
時間をかけて熟成の変化を感じながら
少しづつ聖夜までお楽しみください。

 

 

 

 

コタツを出した寒い夜

我が家の紅葉はまだ

色付いてませんけども

コタツを出せばもう冬

と言ってもいいですよね!

コタツの上にみかんとお煎餅と珈琲

私の大好きな季節です。

 

 

 

 

熱い珈琲が美味しい

季節にもなりました!

我が家の窯で深煎りした珈琲と

焼きたてのクロワッサンでの朝食

こりゃ〜もう

気分はオードリーヘップバーン✨

 

 

ただその時、目にするのは

ティファ二―では無く

朝日を浴びながら用を足す

サザエのあの姿ですけども(笑)

それでも私には何より

幸せな時間かな♡

 

 

 

 

夏の間から編み続けているコースター

冷たい飲み物の水滴を沢山含んで

どうしても縮んでしまうので

その都度編んで補充していますが

たまに気分転換したくて

違うものが編みたくなります。

 

 

 

 

 

 

花瓶の敷物にランプシェードカバー

そしてエスカレートして

どんどん大作になってしまう

いつもの私のパターン。

次はブランケット編んでますが

気が付くとコタツを出すほど寒い・・

レースよりはウールの毛糸

ですよね、これからは^^;

よし!またお腹が隠れるワンピース

編みます!コタツに入って♬

 

 

 

 

 

いよいよ今週から

焼き始めたシュトーレン

夏からドライフルーツとクルミを

ラム酒で漬け込んで約5ヵ月

やっと焼いたと思っても

ここから約10日ほど寝かして

やっと美味しく口にする事ができる。

てな訳で、すぐに味見が出来ないのが

これまた罪作りな食べ物だけど

待つだけの価値はあると思います。

 

来週21日水曜日午後18時から

販売開始します!

是非おひとつ Xmas までの12月

paysanのシュトーレン

お楽しみください 🎄

 

 

 

 

そして来週11月23日金曜日(祝)は

しましまカー出店のマルシェが

ココ大島で開催されます!

paysan 営業と同日営業で

しましまカーでもパンを販売いたします!

我が店まで足を伸ばせない方でも

お買い物した後の休憩でも

勿論、両方でも!

是非ハシゴしてお買い物を

お楽しみ来て下さいネ〜〜

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

 

パンのご注文は paysan HP から

facebook & instagram

 

 

 

 

paysanお知らせ 23:59 -
木漏れ日の中で

 

11月の営業日

 

通常営業日

毎週金・土・日曜日 11:00-17:00

パン販売と喫茶営業は金曜日と日曜日

土曜日は喫茶のみの営業となります。

 

 

 

 

シュトレンの予約開始日は
11月20日(火)午後18時から
お届け開始は12月2日(日)からです
年に一度の限定販売です
是非この機会にお試しください!

 

***


【シュトレン(独: Stollen)】
ドイツのクリスマスパンケーキ
聖夜までに少しずつ楽しむシュトレンは
数ヶ月の間ラム酒で漬け込んだ
ドライフルーツと胡桃を天然酵母で焼きあげ
たっぷりの発酵バターと粉砂糖で
コーティング仕上げのパンケーキです
時間をかけて熟成の変化を感じながら
少しづつ聖夜までお楽しみください。

 

 

 

 

木漏れ日が気持ちいい11月

掃いても掃いても落ちてくる落ち葉に

そのうち諦めて絨毯化にしてしまう(笑)

早いもので毎年訪れるこの光景

今年も見られて幸せ噛みしめます。

そして我が家のモミジの紅葉は

まだしばらく先になりそう。

 

 

 

 

相変わらず猪出現がお盛んで💦

コーヒーガラが間に合わないほど。

でも先日作った花壇用の防止柵が

かなりの効果を発揮し

秋に咲く花々に癒される毎日

そして春に向けて

去年植えそびれてしまった

チューリップの球根を

今年はどっさり植えるとします!

猪ってチューリップの球根も

食べるかしら?

 

 

 

 

 

今週の営業日もお天気に恵まれ

ふっくら膨らむパン達の

表情も可愛らしく。

この時期は外で食べる方が

気持ちのいい季節

木漏れ日を浴びながら

パンプレートを食べる

ご常連さんたちの笑顔も

キラキラしていて素敵です✨

 

 

 

 

そんなキラキラの

ご常連さんの一組の家族

フレンチブルドックのサラちゃん!

いつもバギーに乗ってやって来る

サザエのお友達 🌼

とても人懐っこく、全速力で

「あそぼ〜〜♪」

って来てくれるのに・・

知っての通り、サザエの

人見知り、場所見知りは

同じ犬同士でも例外は無く

ずっと固まりっぱなし(笑)

 

 

 

 

 

それでもお友達を作って欲しい

親心から無理矢理ご対面!

お!お!おお!!?

シッポ振って少しずつ

サザエの方から歩み寄ってるかも!

「その調子で仲良くしててね〜」

とサザエに言いながら

サラちゃんパパさん達のランチを作りに

キッチンへ戻った私。

 

 

 

 

期待満々で作ったランチを

持って出てくると・・

あ〜ぁ、

庭の隅で肩しゅぼめて

「俺のことはほっといてくれ」

って顔(−−)

せっかくサラちゃん

お尻プリプリさせて

遊び態勢マックスなのにね〜

カイサンが居なくなって4ヶ月足らず

やっと一人っ子生活に

なれてきたところだったけど

サザエにはまだ時間が必要な様子。

これに懲りずまた会いに

来てやってね、サラちゃん♡

 

 

 

 

paysan

 

open 金曜日〜日曜日

11:00−17:00

愛媛県今治市吉海町本庄477

tei & fax 0897‐84‐4016

info@q-paysan.com

 

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