welcome to home
真夜中の喫茶ペイザン

 

paysan

夏休みのお知らせ

9月9日金曜日〜11日日曜日

の営業をお休み致します。

 

大変ご迷惑をおかけしますが

宜しくお願いいたします。

 

 

*  *  *

 

 

喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ

 

 


 

2016年5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。
詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

今週も猛暑の1週間

活けてたミモザの葉に尺取り虫が

何だか元気なさげで。

植物にとっても昆虫にとっても

いつもと違う暑い夏のようです。

 

 

 

 

いったい何時までこの暑さが続くのか…

と思っていた矢先

やっと冷たい風が入ってきた朝。
ダメだと分かっていても
氷を沢山入れて
冷たいもの飲んでしまいますが
ようやくホットコーヒーが
美味しいと思えるように
なってきました。
蜂蜜たっぷりかけた
厚切りトーストと一緒に^^

 

 

 

 

とっても暑い8月の営業日
今年も沢山のお客さまにお越しいただき
誠にありがとうございました!
そんな中でもひと際目立ったのが
2・3世代でお越しのご家族ずれ。...
私達にもそう遠くない光景だな〜
と思いながら、またこうなりたいと
微笑ましく幸せな光景でした。
そして「美味しかったので!」と
帰られてから早速お取り寄せの
ご注文も沢山頂き本当に有難い限りです!

そんな嬉しいお気持ちにお応えして
ホームページ9月の菓子パンは
おまかせ菓子パンセット2016’ バージョン
販売開始しました!
この度に合わせて新作パンいろいろ
ご用意しています
ぜひこの機会にお試しください。

http://www.q-paysan.com/

 

 

 

 

まだ涼しくなる前の

猛暑な営業日

神戸から25年ぶりにやって来た

主人の小学生以来の同級生。

三人共が老眼鏡かけて
中学時代のアルバム開いてる(笑)

思わず撮ってしまった一枚

何だか可笑しいようで

ステキな光景でした。

 

 

 

 

 

思い出話に話はつきず

何時までも遠慮なく

好きなこと言い合える同級生

引っ越しばかりしていた

私にとっては羨ましい限り。

幼い頃からずっと互いの

人生を見守りあえる関係って

簡単に出来そうで

なかなか難しいことに思います。

 

 

いいですね、同級生。

 

 

 

 

 

喫茶スペースが出来て以来

家族と友達と愛犬と

そして一人でもココで

過ごす時間が多くなりました。

3つの理由で作った喫茶ペイザン

それは

愛犬たちと同じ時間を過ごす部屋。

老いてく夫の薪運びが

楽になれる部屋(笑)。

大切な人と集う部屋。

 

作って本当に良かったと

つくづく思うこの頃です。

 

 

 

 

 

そしてもう一つ

喫茶ペイザンを作って良かったと

思う後付け理由(笑)

毎週考えるランチメニューが

楽しいってことが自分の新発見^^

 

今回はチリソースに挑戦!

自信作のきゅうりのピクルスと一緒に

挟んだ無添加ソーセージの

チリドック!!

もうちょっと辛くても!?

とも思いましたが私の舌は

標準以上の辛党のようなので

まずはコレくらいで(^〜^)

 

 

 

 

そして今週は新作盛り沢山!

完成しましたコーヒーわらび餅!
そもそもはコーヒーゼリーを
作ることから始まって
もっともっちりさせたいと
たどり着いたのがわらび餅でした^^

自家焙煎コーヒーのわらび餅に
すっきりコク旨の
自家製黒糖アイスクリーム!
そしてわらび餅と言えば
きな粉ですよね〜
たっぷりかけてます

スパイシーなチリドックの後に!?
ぜひ召し上がってみて下さいネ。

 

 

paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

 

パンのこと 00:54 -
中庭お絵かき

 

喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ

 

 

 


5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。
詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

長い梅雨が明けて

待ってましたと言わんばかりに

セミ達が大音量で鳴きだして

あっという間に夏景色。

 

 

 

 

 

夏に咲く青色の花

ルリマツリが今年も期待通り咲いてくれて

これから来る暑い夏に覚悟を!

っと言ってももうすでに

今年は猛暑ですけども 汗

 

 

 

 

先日ブログでご紹介しました

カレーパンと冷しクリームパン

8月の販売を待たずに

paysanホームページにて

販売開始することになりました。

 

やっと実現しましたカレーパン!
いろいろと好みが
わかれるカレーパンですが
paysanらしさを追及して
スパイスを効かせた具沢山カレーを
あえて揚げずに石窯で焼きました。

 

そして冷やしクリームパン
クール便でお届けできることで
お取り寄せ便が可能となりました^^

スパイシーなカレーパンを
「シ〜ハ〜」言いながら食べた後に
まったりクリーミーな冷たい
クリームパンをデザート代わりで!
ぜひこの機会にお試しくださいね。

http://www.q-paysan.com/shop/pindex.html

 

 

 

 

セメントを貼り終えて

水性のペンキで塗ってしまったおかげで

番犬たちの足の裏が緑色に

なった中庭(笑)

やっとペイントするときが来ました^^

本当は芝生にしたかったのですが

そうなると番犬たちが中庭全部が

トイレと認識してしまうのと

サザエが穴ぼこだらけに

してしまうこと間違いないので

絵を描いて、なんちゃって畑!

に、することにしたのです むっつり

 

 

 

 

中庭のある場所は

喫茶スペースのつき当り!

もう一つの赤い扉の向こうです。

カイとサザエに会いに来て下さる

お客さんも少なく無い中

営業中はさすがに苦手な方も

いらっしゃるので犬たちは

立ち入り禁止です(笑)

 

 

 

 

 

なのでこれまででも

カイ達の居る中庭に

ご案内したかったのですが

お見せできないほど

物置状態になっていたので

恥ずかしくて

お見せできずにいました 照れる

 

そしてやっと!

セメントが貼れた時点で梅雨も明け

中途半端な状態ではあるものの

扉を開放して風通しがよくなり

早速お客さまともご対面

出来るようになりました^^

 

 

 

 

中庭の一番のネックが

とても邪魔なところにある井戸。

けど涸れることなく湧いてくれる

井戸だけに大切な物でもあります。

なので花を活けたりする

作業台にすることにしました。

 

そしてイメージはお花畑(笑)

さすがの中庭

とても広すぎて一日では描ききれず

この日は中途半端で終了。

 

 

 


でも早速なんの抵抗も無く
花の上に寝そべるカイさんで
何だか嬉しそうにも見えます^^

それとは対照的なのがサザエ。

お花をさけて通ります汗

でもさすがに絵は噛れないからね〜

そこは一安心(笑)

ご来店の際は覗いてみて下さいネ

きっとサザエに限っては・・・

 

 

 

 

オレはお兄みたいに花の上では寝れんけん」

って顔して遠くから目を細めて

見ているのが関の山でしょうが

お兄(カイさん)は

いつでも大歓迎ですので!


 

 

 

今週のパンプレートランチは

5種類のオープンサンドセットです。

ふんわり卵サンドから

ひんやり酸っぱいものに

カリカリ香ばしいものまで

お楽し頂ければ幸いです!

 

 

paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パンのこと 00:14 -
夏色のペイザン
喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ






5月より営業日が変わりました。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。

詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。






すっかり空気が夏色になったこの頃
ちょっと雨が降ると
一気に植物が生い茂り
花や野菜が育つことは
喜ばしいことですが
草刈りとの戦いも始まる季節です汗





そして犬たちの毛も生え代わる時期
とってもブラッシングが
嫌いなサザエは、スポン!と
首輪が抜けるほどの拒否りぶり(笑)
段ボールいっぱいに抜けた毛で
クッションが作れそうなくらい
毎日抜けています。




ある週のパンプレート サラダパンプレート
ニンニクソテーした甲イカ入りの
春野菜たっぷりプレート



ご存じの通り我が家は山の中。
今のところ陰になっていれば
冷んやり冷たい風が入りこみ
とても気持ちが良いですが
真夏を迎える初の喫茶スペース
このまま日差しが差し込まない
ことを願うばかりで・・・
気休めかもしれませんが
虫よけに蚊帳カーテン付けました。




ある週のパンプレート カリープレート
香ばしく焼いた色々なパンを
豪快につけてサクサク、カリカリと^^





初夏と言えば花盛りの時。
有難いことにほぼ、ほったらかし
庭園の草木たちが次々と花を咲かせ
この時期だけは不自由なく
たっぷりお花を活けて楽しめます。

そしてパンプレートに使う
春野菜たちも
島野菜売り場に行けば豊富にずらりと!
すっかりハマってしまった
そら豆も見かけると
家用とランチ用とどっさり
買いこんでしまいます^^






近頃お気に入りの席が
あの赤いソファーの長椅子。
コースターをひたすら編んでると
風がソヨソヨ吹く中
愛犬たちがチラチラと
何かを期待して見ている姿に
幸せ感じるこの頃です
ハート



今週のパンプレート そら豆グラパン
食パンの中に鶏モモ、新じゃが、そら豆
がたっぷり入ったグラタンパン
春キャベツのトマトスープと共に。




週替わりのパンプレートを
有難いことに毎週
食べに来て下さるお客さまが…
大泣き
大して変わったものは作れない
私ですが、我がパンの美味しい
食べ方ならお勧めできます。

出来上がったら熱いうちに!
と思うので、なかなか完成写真を
残すことが出来なかったのですが
近ごろはご常連さんに甘えて
モデルさんになって頂いて^^
お出ししたときの「美味しそ〜〜」の声が
今の私への最高のご褒美と
励みになっている次第です。





遅ればせながら6月の菓子パン
緑茶パンたち、販売しています。
抹茶じゃなくてあえて緑茶^^
ほろ苦い甘さと香りが特徴です
コチラも販売初めて3年目。
年々人気急上昇でです!
paysanホームページと店頭にて
お買い求め頂けます。
是非この機会にお試し下さいね。


paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

Instagram

 
パンのこと 00:21 -
春と旬


喫茶ペイザン
新装開店のお知らせ






5月より営業日が変わります。
これまでの
週2日の営業 週3日の営業
となりますが
中日の土曜日は喫茶のみ11時〜の営業です。

詳しくは上記カレンダーのとおりです
どうぞ宜しくお願いいたします。






先日いただいた
庭で摘んだというバラのブーケ。
なんてカッコいいのでしょう!
自分が育てたバラを
プレゼント出来るだなんて!
しかも育てるのにとても難しいバラ。
しばらくいろんな場所に
置いてみては見惚れておりましたハート





そして何をする時もバラの側で(笑)
今週のランチにと茹でたそら豆の
皮をむいていたら「こんにちは〜」
とご近所さんから釣れたての
甲イカをどっさりと!
丁度、魚介が欲しい…
と思っていた時のグッドタイミング!!
先週は「レタスが足りない
汗
と思っていたら店先にどっさり
もぎたてレタスが置いてあったㇼ!
本当に幸せ者な私達です
照れる






そしてそら豆の皮むきの続き。
正直今まで、そら豆の
独特な匂いが好きでは無かったのに
今では全く気にならない。
まさかこんなに野菜が大好きに
なるとは思いもしなかった肉食な私。
今では冷蔵庫の中は野菜だらけ!
体が自然と欲する年齢に
なったということですかね(笑)
番犬たちも始めてみるそら豆の
いい匂いにヨダレだらだらでした^^





早速今週のパンプレートに採用!
イカはガーリックソテーにして
パンサラダの中へ!
そしてそら豆はスープの色付けにスプーン
今週もカリカリ、サクサク
音をたててパンの食感を楽しみながら
お召し上がりくださいね。





で、そら豆があまりにも
美味しく茹でれたのでパンにも採用!
お決まりの ‟さんシリーズ” で
クリームチーズ→そら豆→粗塩(高知県天日塩)
こ、れ、はっ、、言うまでもなく
美味しいです(笑)
こちらの旬パンも
店頭にて是非お試し下さいね!





先日神戸で一人暮らしを始めた
次男から初めてのお給料で
「遅くなったけど母の日に!」
と、神戸牛が届きました。
お花でもなく、服でもなく
そうそう!
私が肉好きなこと
よ〜〜〜〜く知っとりました。






近ごろよく息子たちが巣立って
「寂しくないですか?」
と聞かれます。
当然私自身も寂しくなることを
覚悟しておりましたが
これが全くと言っていいほど
寂しくありません。
喫茶開業に向けて忙しい日々でも
有ったのと、この2代目番犬?
が家族入りしたことでも
随分救われているかもしれません。





特に次男はフリーターでは有るものの
着実に目標に向かっている様子
なのでホッとしています。

しかしながら
まだ少ないお給料なのに
よりによって高そうなお肉を
一人買っている姿を想像すると
さすがに胸がキュ〜ンと 涙
嬉しさ反面、複雑な気持ちでした。
と、、、そんな気持ちは
お肉を食べるまで(笑)
ニンニク醤油でササっと焼いて!
あっという間に完食!!
今までで一番おいしい
お肉でございました(^~^)


paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

Instagram
パンのこと 00:31 -
待望の三兄弟



次々と植物が芽吹き出したこの頃
これからは多少の寒が戻っても
ノンストップで花たちが咲き始めますね。
今年は桜の開花も早いとか!

毎年決まってお隣さん家族と
一緒にお花見を楽しんできましたが
とうとう孫も我が子も居ない
お花見になってしまいます。










なぜか子供の頃からピクニックが
好きな子たちでしたから
沢山の楽しかった思い出が蘇ります。
やっぱりお花見に子供たちが
居ないのは寂し過ぎますが… 涙
また孫と一緒にお花見出来る時を
楽しみに待ちたいと思います。








フロランタンを焼き始めると
大量にでる卵黄。
それを生かそうと作ったのが
次男直伝でオトン(Qちゃん)が炊いた
カスタードクリームパン!
コーンスターチ不使用の
バニラビーンズがたっぷり入った
あっさり濃厚のカスタードクリーム。
その名も『陽介クリームパン』
早くも店頭で大人気です!

えぇ、えぇ、、
親バカは充分承知でございます(^ω^)






これでやっとパン屋さんの定番
三兄弟が揃いました。
我が家のニワトリの卵を
使用した弾力抜群のメロンパンと
北海道産の無農薬小豆を優しい甘さに炊いた
Qちゃん特製餡子のアンパン!
そして、ずっと試作し続けて
思うように炊けなかった
カスタードクリームが、まさか
息子に教わることになろうとは(笑)
の、陽介クリームパン!
しばらく三兄弟、店頭に並んでいます
是非お試しくださいね。






そして、親バカついでに
近頃の番犬たち。
「おはよ〜〜」と、
朝一顔を出すと新入りサザさん
嬉し過ぎて、カイさんの顔を噛みまくり
初めは嫌がってたカイさんも
今では気持ちが良いようでして(笑)
やられっぱのこの顔に
癒される今日この頃です(^ω^)






お花と同時にみるみる葉を
付け出した葉物たち!
新芽は柔らかくて
本当に美味しいですよね〜






暫くの間パンプレートに上ります。
新装開店の喫茶ペイザンでも
もっともっと自家製野菜を
お出し出来たらと夢は広がるキラキラ
ってことは、
畑をそろそろ耕さなければ汗

・・・・。

 喫茶開店以上に暫くお待ち下さいネ ウィンク



paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

Instagram
パンのこと 20:36 -
人が作り生む力



paysan
シュトーレン
販売受付中です!
http://www.q-paysan.com/


午後からシュトーレンの予約販売を開始し
例年に増しての勢いで沢山のご注文!
誠にありがとうございます。
今だお返事が全て返せていない状態ですが
現時点で全てのご注文を
承っておりますのでご安心下さい。






今年は昨年より数を倍増!
シュトーレンだけを焼く日を
作ったことで実現しましたので
これまで数が少なかった分すぐに
売切れてしまっていましたが
今年はまだまだご注文承り中です^^
是非!この機会に
paysan天然酵母石窯焼きの
芳醇なシュトーレンをお試しください!






先日行われた次男最後の駅伝大会
最後の引退試合となりました。
本当はこの大会で全国大会の
切符を手に入れ引退はまだ先に
なるはずでしたけど…無念の敗北
しかし、彼の中では悔いはなし!
辛い練習の毎日を良く乗り越え
成し遂げたと親バカながら思う
最後の勇ましい走りでした。






そして苦楽を共にしてきた
駅伝ボーイズとその仲間たち
祝杯とはいかなかった残念会でしたが
張りつめていた気合いが溶けた
山盛り食べて歌いまくったこの笑顔^^
これからも報われることばかりの
人生ではないかもしれないけれど
この3年間の経験と努力が報われる日は
そう遠くない未来に訪れるはず。
本当に良く頑張った!
お疲れ様でしたハート

ひとり… 全く関係ないオッサンが
一番はじけてたのが
気になるところだけど( ̄  ̄)






paysanの喫茶作り
近頃いろいろあり過ぎて
しばらくお休みしてましたが
頭の中では年中無休で
考える事がいっぱい(笑)

そのひとつが長年使って
縮んでしまったコースター
編み直しを始めました。
編み物って何故か落ち着くんですよね
沢山お客さんに来てもらいたいので
コップの数ぐらいは頑張らないと♪






人の手で作りだすものが発する魅力
それはやっぱり人も動物だからでしょうか。
paysanはじめてのWS糸かけ曼荼羅
からのご縁のメアリーアカシャさんが
お仕事の途中、一呼吸置きに我が家へ。
世界中を使者として駆け巡る
彼女のお仕事は想像を絶する過酷なもの。
けれど「美味しいパンと珈琲が有れば
生きる喜びを知ることが出来る」
普段見せない女性らしい笑顔の言葉に
私もまた生きる喜びを
知ることが出来るのでした。






paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007
パンのこと 22:43 -
せつない野菜たち



ここんところ
梅雨のわりには今のところ長雨もなく
外仕事が適度にできて
過ごしやすいこの頃
しかし結果論なので
「梅雨だから」のイメージから
計画が立てにくい事実は変わらない
早く梅雨明け宣言
して貰いたいですね〜





そしてこの日も
気持ちの良い梅雨晴れ。
無性に花の絵が描きたくなって
息子が中学の時に使ってた
クロッキー帳を引っ張り出し
さて描こう!と思いきや…
めくる度に登場するモデルさんが皆
ぶーーーっさいく(笑)
こんな子クラスに居なかったと思うけど
も〜ちょっと可愛く
描いてあげれんかったのか?





せーーっかく
絵を描く気満々だったのに
クロッキー帳めくってたら
結局落書き程度で終了( ̄  ̄;)
絵心感じないものばかりのはずなのに
な〜んか、癒されるので
再々ページめくっては一人
にやけておりました むっつり





いつもの私なら、梅雨に入ると
忽ち畑仕事から手が離れ
インドアまっしぐらになる時期なのですが
珍しく畑仕事、続いておりまして^^
やっぱり、何度も足を運び
世話をすればするほど、野菜たちは
答えてくれるものなのですね〜






いつもなら植えっぱなしで
雑草にまみれ、アテに出来ないほど
小さな実が数個なるだけで終了してたのに
実成も大きさも、いつもとは遥かに違う!
この調子だと、自家製野菜で
夏野菜の‟あの”パン達が焼けるかも♪

ウォーキングといい
畑仕事といい
なぜ今年は私の根気が続くのか?
それはですね、、、
言うまでもないですが
巣立った息子に負けじと
自分も子育てから巣立ちたいという
切ない願望から!
だと、、思われます(笑)



おまかせ菓子パンセット


「うんまーーーい!!」
と思わず外向いて叫んだ
【グリッシーニ・トマト】
クレセント・ソルトが
あまりの勢いで売れちゃうので
新作がくすみがち(笑)
意識していた訳ではないけれど
塩パンブームだからでしょうか⁉︎
なので、負けじと職人が焼いた
ドライトマトと粗塩効かせた
新作グリッシーニ・トマト
ビールのお供にも最高です!




おまかせ菓子パンセット


そこで今週からHPで販売開始しました
おまかせ菓子パンセット便で
デビューをした新顔たちを
ちょこっと紹介いたします。

続いては、さんシリーズでお馴染
【とまとさん】
コレも間違いの無い美味しさ!
濃厚なクリームチーズの上に
ジューシーなトマトを乗せて
回りにパラパラっと、、
粗塩ふってます。
この季節、ひんやり冷やして
食べるのもオススメです。



おまかせ菓子パンセット


【アンクリーム】
paysanのアンパンでお馴染
自家製餡子とクリームチーズが合体した
当然有ったでしょう!?
と思われがちなのに
今だ実現していなかった
夢の共演パン(笑)
美味し過ぎて食べ過ぎ注意です!



おまかせ菓子パンセット


続きましては
【ベーグル 黒豆かぼちゃ】
黒糖ベーグルと競り合う人気の(笑
かぼちゃベーグルの中に
優しい甘さで炊いた黒豆を練り込みました。
女子にはたまらんベーグル
ではないでしょうか^^



おまかせなので
必ずこのメンバーとは限りませんが
毎回楽しみながら試作、試食し
生み出す新顔パンをお届けいたしますので
是非この機会にお試し下さい!
あ、もちろん!
店頭でも並んでおりますのでハート


paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007
パンのこと 22:50 -
美味しい朝食の食べ方



梅雨らしい雨が続いた1週間
週末からの3日間
次男の陸上競技県大会がありました。
応援に行った2日
晴天で暑い1日と、雨で寒い1日と
応援も合わせて心身ともに
忙しい観戦となりました(笑)





万全の体調で挑んだはずの大会。
それが前日…まさかの発熱が汗
内心、この時点で半分以上諦めていた私。
ベストで挑めば表彰台に乗れた可能性も…
ついてないな〜っと。
しかし彼にとっては最後の大会
なんと、気合でギリギリ入賞!
次の舞台への切符を
手にすることが出来ました。
暑い日と、寒い日と
ドド―――っと疲れた2日間だったけど
振り返れば今年も熱くなれた
楽しい観戦となりました。

息子たちよ
冷々、熱々をありがとう(笑)
次に目指すはインターハイやで〜!





そして翌日、雨が止んだ隙に
1週間であっという間に生えた草抜きを。
すると同じくあっという間に伸びてた
バジルがこんもりと♡
早くも出だした島トマトで
ニンニクたっぷり効かせた
冷製パスタを昼食に。
応援で疲れた体に染みわたる美味しさ…♡
バジルの香りは夏の香り
また、あのパンを焼く季節ですね〜







毎年梅雨時期のお楽しみが写真📷
花盛りのこの季節に降る雨は天の恵み
もっとも花たちの息づく姿が美しく
雨に濡れてるのを忘れて
夢中にシャッターきってます^^
でもこれがまた
長雨になると状況は一変。
花たちはクタクタにヘシャゲてしまい
今にも溺れそうに(笑)
でも梅雨の間でも、たまに覗く
お日さまの救いの手
自然界の絶妙なタイミング!
すばらしいですね。



 

そして、そして、その翌日
バジルと一緒に積んだワイルドストロベリーを
クリームチーズと一緒に乗せた
ノア・レザン(クルミとレーズン)
ハーブならではの香り高さと甘酸っぱさが
めちゃくちゃ合い、これまた
疲れた体にしみわたる。。
よ〜するに!
息子の応援の疲れが
今だ取れてないという事です(^-^;)

そして、あまりにも美味しいので
苗を増やして作りますっ
何時のことやら分かりませんけども
喫茶がリニューアルした頃には…^^







続いています、ウォーキング^^
雨が止んだ夕方にカイサンと
いつものコースを。
健康のために始めたことだけど
今となっては島の
さまざまな顔に出会えて
気持ちもリフレッシュできる貴重な時間に。
やっぱり良いところに
住んでいます ワタシたち むっつり





そして、そして、そして
(もう、くどいですね)
雨が沢山降ったこの日の朝食は
我が家の鶏産み立て卵のホットサンドを。
まったりまろやかな卵が
カリカリにトーストした香ばしいペイザンの
食感と合わさってこれまた美味しいこと!
ペイザンをお買上げの際は
是非お試しくださいね。

あ、ちなみに応援の疲れは
もう取れましたので^^


paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007
 

パンのこと 17:55 -
キラキラの子供たち



とうとう梅雨入り
久々の雨で花たちは嬉しそう。
しばらくの間、私の日課の
水やりも無くなり楽ちんになります^^
でもたまには、お日さま出できて
いろんなバイキンやっつけて欲しい☀︎
そんな都合よくは
いかないですかね〜





我が家の野バラも
やっと咲き出したこの日
島の小学1年生の子供達が
社会見学に来ました。
見るもの全てに興味深々!
必ずクラスに1人はいる
ってぐらいの個性派揃いで
みんな可愛いこと♡

きっちりメモる子やら
一文字もメモらず鼻ほじる子と(笑)

どっちも居ていい!






酵母を魔法の水と例えたり
ぐっすり長い時間眠るから
ふかふかのパンが出来るとか
我が家の製法、説明するのが
難し過ぎたけど(笑;)

「だから木曜日と土曜日しか
パンが焼けないんだぁ!」

と、必ず1人はいる優等生そうな女の子。
思わず「かしこい!」と頭をナデナデ^^

皆の目のキラキラが半端ないです!
夢を見るきっかけ作り、これもまた
大人の務めと言えそうですね。





6月より販売再開しました
4種類の緑茶パン
どれも好評でうれしい限りです。
焼きあがってきて気づいた
緑茶メロンに模様がない(・・)
「ヨモギメロンと区別がつかないから」
という理由だそうです(笑)
メロンパン模様が無いですが
これはこれで、こんもりしていて
無理矢理可愛い事にします。
そして、アンパンのポイント黒ゴマ
相変わらずたっぷりですが
これはこれで、職人のポリシー(笑)
どちらも美味しいです^^
お試しくださいね。





そしてなにより
私のお気に入りは、緑茶ベーグル!
ほろ苦い緑茶と、ビターなチョコチップが
めちゃくちゃ合うんですよね♡

今日もたっぷり降った雨ですが
明日はpaysan日和のよう^^
沢山の緑茶パンと共に
お待ちしています!




paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

パンのこと 17:38 -
春の幸に見惚れる



paysanの駐輪場が花盛りのこの頃
半日かけて引く雑草が
雨が降る度に、あの半日は何だったのかと
思うくらいあっという間に
伸びています(TT)
それでも
満開の花たちが観られるためなら
頑張れるんですよね〜
但し!今の季節だけだけど(笑)



吉海バラ祭り 5月23日(土)・24日(日) 開催


近ごろ片道2.5キロほどかけて
島のバラ公園まで歩くのにハマってます!
大好きなバラたちを毎日観られる
これもまたウォーキングさまさま^^
そして今日もバラ公園まで
歩こうと思っていたら
「潮が引いてるから裏歩こう!」
とQちゃんが言うもので
行ってみたけど…
完全に磯狩りや〜ん( ̄д ̄;)
岩だらけで歩くどころや有りません。






息子たちが小さい頃は
よく家族で行ったもので
海藻に潜むタコや小魚にイソギンチャク。
岩の間に、ウニやサザエを見つけては
いちいち感動していたものでした。
今となっては、いつの間にか
時間に追われる毎日で
すっかり、この優雅な時間を
忘れていました。






と、、忘れていたのは
どうやら私だけ^^;
Qちゃんとカイさんは毎日お散歩して
リフレッシュしていた様子。
そして、潮が沢山引いた時には
男の子になるものですね!
夢中になって磯狩り楽しんでおりました。
いつも、子供たちには
今のうちに夢中で遊びなさい!
と言ってきたのに
私が一番現実的で子供心
すっかり忘れておりました。
大人になっても『遊ぶ』
大事ですね。







そして春は花だけではありませんよね!
お隣の、お隣の、大三島に住む
有機農家の友人から貰った
貴重な無農薬有機野菜たち♡
モトさんの作るお野菜は
本当にどれも濃厚な美味しさ!
この度は新たまねぎと、そら豆。
そら豆って、フッカフカの
お布団に包まれて
大切に育ってますよね〜(笑)
ついつい、美味しそうな
そのさまに見惚れてしまいましたキラキラ



サンドイッチプレート(パンの内容は変わります)


せっかくのタイミングなので
明日のサンドイッチをプレートにして
皆さまにもお裾分けを!と
そら豆ポタージュ を作ってみました。
明日も暑くなりそうなので
ひんやり冷やしてお出ししますね^^
沢山のご来店を
心よりお待ちしています!


paysan facebook
http://www.facebook.com/paysan2007

 
パンのこと 23:08 -