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なまけもの飯
仕事や家事で追われる忙しい合間の食事
お腹さえすかなければ、作らなくてすむのに。
そしてダイエットにもなるのに〜。

そうはやっぱりいかず・・・
どれだけ忙しくても、きっちりお腹がすくし
何食べようかと、楽しみに考えている自分がいる悲しい

この日の昼食は、
ご飯も炊いてなく・・・
麺類もなく・・・
忙しいので作る時間がおしい。


冷蔵庫の奥で見つけたクルミバタール
頂き物のフランス産カマンベール(激ウマです)が1/8かけ。
これまたちょろっと残っていた
自家製スナックエンドウと鶏肉セセリのカレーソテー
とりあえずなんでものせてトースト!

おぉ〜〜
なかなか贅沢な美味しさモグモグ
よくお客さんに我が家のパンを
楽しんで食べてる様子を教えて頂きますが
ホント!
楽しまないともったいないことを実感。

「こういうことを楽しみたくってこの暮らししてるんよね!?」

と、夫婦顔を見合わせたのでしたニョロ



家ご飯 22:15 -
夏本番!
今年も強烈に暑い夏がやってまいりました汗
温暖化の影響で年々気温が高くなるこの頃・・・
我が家はこの家に越してきて以来
エアコンはあえて付けてこずにきました。

神戸での生活では「クーラー無しでは生きていけない!」
ぐらいでしたが、せっかくの田舎暮らしなので
環境面、健康面、経済的なことを考えてのことでした。
なので、我が家では屋根の照り返しで一番暑くなる昼下がり
たまらなくなると、裏のビーチに飛び込みに行く訳なんです。


これは水死体ではありません。
汗だくの体を冷やすため浮いているのですたらーっ
この日は家族そうでで、いつもの薪運びや畑仕事をしたので
汗だく、バテバテになり海へ直行!
けして...白いワンピースに日傘をさして!などという
優雅な現実は無く、作業服の長袖長ズボン
しかも汗ダクで浸かるのです汗
今日は足だけ...と思っていたら、子供たちが許してくれる訳がなく
水をかけられまくり、結局服ごと浸かりプカプカと
温泉に浸かるように浮いておりました温泉

我子達はやはり海の子。
学校の水泳部やらスイミングスクール通いで
全身真っ黒です。


そして今年は珍しく夏野菜が豊富に採れ出したので
お肉はほどほどに、夕食は自家製野菜のオンパレードとなりました。赤い旗

いんげんのてんぷら
ズッキーニのバターソテー
揚げ茄子の南蛮漬け
ふかしたとうもろこし


お金では買えない贅沢感と満足感を感じつつ、
男どもはランニングにパンツ一丁姿で
扇風機フル回転で夕食を楽しんだのでした。


家ご飯 22:36 -
梅雨

長い今年の梅雨
洗濯物がかわかず、布団が干せず
虫ワールドになり、カイさんも臭いし
食べ物もいたみやすく、いいこと無さすぎ...

と・・ここらで前向きに見方を変えて
梅雨時期ならではの風物詩を楽しむことに。
傘をさしながら庭にでれば、大好きなアジサイが
期待どうり、曇った庭を明るくしてくれていたり...
続く雨の合間にのぞかすお日様にあやかり
とれたての青梅をせっせと梅干しやシロップに加工したりする。

そして我が家は皆、大のラッキョ好きハート
無農薬の大粒らっきょが手に入ったのでせっせと漬けることに。


家族の食べっぷりと言ったら壮絶なもの!
消費があまりにも早いので、漬ける量も半端じゃございませんプシュー
漬物間隔でパクパク食べるので、思わずいらついて

「あんまり食べ過ぎるとオナラが止まらなくなるよっ怒り

って私ひとり怒って言ってみても
「それがどうした!」って顔されちゃって
みんな、遠慮なくオナラこきまくって食べてるし...プシュープシュー
何キロも土付きラッキョを漬ける私の身になってよぉ〜汗

きび砂糖で漬けた甘酢らっきょ。激ウマですよん ♪
家ご飯 23:19 -
やめられない炭水化物
この日の昼食
ツナと玉ねぎにフェタチーズのた〜〜っぷり入った
トマトソースパスタと、ペイザンのガーリックトースト。

我が家は炭水化物大好き一家で
パンはもちろんのこと、麺類・小麦粉料理が一週間の半分を
占めているほど・・・
パン屋を始めるまでは、Qの飲茶料理や手打ちうどんがよく
食卓にのぼっていました。

この年末年始で私の体重は過去最高の体重冷や汗
連日食べっぱなしだったので無理ないけれど・・・・・
炭水化物を控えればきっとやせれるんでしょうが汗汗

・・・・・・・・・がんばろぅ・・・がんばろ〜〜・・・ぉおーー!!

家ご飯 01:22 -
ポパイ♪
急に寒くなって参りましたが、島の山々はまだ紅葉しており
綺麗だけれど・・・やっぱりちょっと変。
他にも時期的に釣れない魚がまだ釣れたり、変なことだらけです。

野菜を育てていても異変を感じることが多いですが、
それでも、今のところ今年はどれも順調に育っています。
我が家の野菜はどこよりも収穫が遅く^^;この日もご近所さんから
沢山のほうれん草を頂きましたラブ
この日の昼食はほうれん草とキムチの中華和えと
ほうれん草入りだし巻き卵(我コッコの)

Qと2人の昼食ではヘンテコリンなメニューがよく出ます・・・
わが子がけして喜ばないメニューばかりが。
でも、年なのかな〜〜菜っ葉や野菜が身にしみるほど美味しい!
お肉を毎日でも食べたいほど大好きだったけど、それ以上に野菜が
恋しくなるんですよね。

菜っ葉がおいしい季節になり、我が家でも唯一収穫できる水菜や大根葉
間引き人参葉など、菜っ葉オンパレード♪
風邪を引きやすい時期だけあって、せっせと子供にも無理やり食べさせる日々で
子供のころの私にしてみれば、ゴウモンかも・・汗

ほうれん草を使ったポパイサンドを紹介します!

パン フランスパンなどのシンプルなお食事パンに
バターとマヨネーズ・マスタードをお好みでぬり
★ソテーしたほうれん草
★ポテトチップス(塩味)
★カリカリに焼いたベーコン
★ピクルスまたはらっきょ漬けやマリネなど酸味のあるもの
をはさんでバリバリっとかぶります!
あったか〜〜いカフェオレやチャイにあいますよ〜〜ホットコーヒー



家ご飯 23:37 -
ひじきサンド
大島のヒジキと言えば特産品の一つになっていますが
お土産では乾燥させて販売しています。
採りたてのヒジキはなかなか口に出来る機会がなく
島民の私達でも簡単に手には入りません。

でも我が家には、お隣に磯狩り名人でもある伸さんがいて
この日も採りたてヒジキを自家製切干大根や野菜がたっぷり
入った煮物にして持ってきてくれましたラブラブ
その日は「丼?」ってぐらいご飯の上にたっぷりのせて
頂きました!味付けはもちろんのこと、ヒジキの弾力と
歯ごたえ、磯の香りがしてサイコーに美味しい!!

そして次の日の朝食。
和食好きの私はパンとお味噌汁、お漬け物を普通に食べるのですが
わずかに残っていたヒジキの煮物をゴマバケットの中に
クリームチーズをたっぷり塗ってヒジキを挟んで食べました。
これまたサイコーにベストマッチ!!
是非ともpaysan cafeメニューにって言いたいとこですが
伸さんにしか生み出せないこの煮物だからこそでした^^;

是非 残り物の煮物などをサンドしてみてください!
お漬物は、口休めのピクルス代わりに、お味噌汁はスープ代わりに・・・
おススメですよ!
         ・・・・・・・・・・私だけかな???
家ご飯 01:13 -